Karakteristike sorte ribizla Big Ben i smjernice za uzgoj

U Škotskoj je razvijena nova sorta crnog ribiza nazvana Big Ben, a odlikuje se posebno slatkim i sočnim bobicama. Međutim, nedostaje joj iznimna otpornost na mraz (malo je iznad prosjeka), te zahtijeva posebnu njegu i zaštitni pokrov prilikom uzgoja čak i u središnjim dijelovima zemlje.

Povijest selekcije

Proces stvaranja ove sorte započeo je u Škotskom istraživačkom centru, gdje je 2008. godine provedena složena hibridizacija četiri jedinstvene vrste crnog ribiza. Sorta je debitirala na tržištu 2013. godine, što je čini jednim od najmodernijih predstavnika crnog ribiza na svijetu.

U Velikoj Britaniji Big Ben je posebno popularan i ima službene dobavljače, s prosječnom cijenom sadnice od 8 do 12 funti sterlinga. Trenutno nije moguće kupiti bobice ove sorte na tržištima ZND-a, jer su zalihe sadnica ograničene na privatne vrtlare.

Opis sorti ribizla

Big Ben ribizl je višegodišnja biljka iz porodice ogrozda, karakterizirana uspravnim izbojcima. Opis ove sorte uključuje ključne karakteristike: izgled grma, njegovu veličinu te boju i oblik bobica, što omogućuje bolje razumijevanje karakteristika usjeva.

Grm

Big Ben formira grmlje s okomitim izdancima koji dosežu visinu do 150 cm. Ali ima i druge sortne karakteristike:

• Listove karakteriziraju široki režnjevi, glatka tekstura s vanjske strane i tendencija uvijanja prema dolje na rubovima.
• Grane se također mogu savijati kako rastu, što rezultira donekle raširenom krošnjom koja zahtijeva više prostora nego druge sorte. Međutim, to olakšava branje bobica.
• Izbojci su jaki i elastični, ne lome se čak ni pod utjecajem vjetra i sposobni su podnijeti značajan urod.
• Grmovi rastu nevjerojatnom brzinom. U roku od dvije godine dosegnu željenu visinu, a do treće godine počinju donositi plodove.
• Produktivnost ostaje stabilna 10-12 godina.
• Cvatovi u cvatu su promjera do 10 mm, ružičaste ili ljubičaste boje i tvore opuštene grozdove, 1-2 na svakom čvoru. Cvatnja počinje u svibnju i lipnju, a berba počinje do sredine ljeta.
• Četke, koje dosežu do 8 cm duljine, rastu na visini od 10 do 15 cm iznad površine tla.

Među stranim sortama, ističu se Ben Tiran i Ben Connan, podrijetlom iz Škotske, kao i Ebony, engleskog podrijetla. Među domaćim sortama, Selechenskaya-2, razvijena u Istraživačkom institutu za lupin, svrstava se uz Big Ben.

Voće

Bobice su impresivne veličine - teže između 2-3 g, iako se ponekad nalaze primjerci težine i do 7 g ako su uvjeti uzgoja pravilno ispunjeni.

Ovojnica bobica je čvrsta, ali lagana, što osigurava ugodan zalogaj. Kora je suha, što omogućuje da bobice ostanu cijele i ne mrve se.

Karakteristične značajke sorte

Jedna od ključnih karakteristika sorte ribizla Big Ben za vrtlare je plodonošenje, aromatične bobice i sposobnost podnošenja blagih mrazeva. Ova sorta, sa škotskim korijenima, preferira umjerenu klimu, što je čini idealnom za uzgoj u središnjoj i središnjoj Rusiji.

Okusne kvalitete

Big Ben se odlikuje bobicama sa suhom korom, ali se ne čuvaju dobro zbog visokog sadržaja šećera, koji iznosi 13 bodova na Brixovoj ljestvici.

Slatkoća u pulpi značajno prevladava nad kiselošću, ali općenito se okus karakterizira kao desertni.

Primjena

Proizvodi od ove sorte su svestrani: bobice dobro zadržavaju okus kada su smrznute i pogodne su za konzerviranje. Međutim, najboljeg su okusa kada su svježe ubrane, što dokazuje besprijekorna ocjena kušača - 4,9 od 5.

Vrijeme zrenja i plodonošenja

Grm cvjeta u svibnju i lipnju, a berba se tradicionalno odvija u kolovozu. U zapadnoj Rusiji prvi plodovi pojavljuju se nakon 20. i 25. lipnja, dok su u središnjoj Rusiji spremni za berbu između 25. i 30. istog mjeseca.

Produktivnost

Mladi grm može dati do 5 kg plodova, dok zreli grm može dati do 12 kg. Da bi se postigli ovi rezultati, crni ribiz treba uzgajati u blagoj klimi, poput juga ili regije Crnozem, te mu pružiti pažljivu njegu, uključujući redovito zalijevanje i gnojidbu.

Za uspješnu produktivnost i razvoj sorte Big Ben grm, potrebno je odabrati prikladno mjesto - poželjna su rastresita i plodna tla.

Otpornost na zimu

Škotska i Ujedinjeno Kraljevstvo, gdje se nalazi istoimeni sat Big Ben, spadaju u zone otpornosti 7-9, pa ova sorta crnog ribiza može podnijeti temperature od -6°C do -17°C. U većem dijelu Rusije, gdje je klima oštrija, za uzgoj na otvorenom može biti potrebna posebna pažnja.

Što se tiče otpornosti na sušu, ovaj grm ima dobro razvijen korijenov sustav i može podnijeti sušu s određenim uspjehom. Međutim, to ne eliminira potrebu za redovitim zalijevanjem. Uostalom, bobice se sastoje od do 85% vode, a bez dovoljne vlage možda neće dosegnuti svoju optimalnu veličinu.

Oprašivači ribizla Big Bena

Big Ben se samooprašuje i daje obilnu žetvu kada se uzgaja samostalno. Kako bi se produžilo razdoblje plodonošenja i posljedično povećao prinos, tvorac sorte predlaže uparivanje s grmovima ribizla Ben Tirran. Međutim, pronaći ovu sortu može biti teško, jer su sadnice dostupne za kupnju u Velikoj Britaniji i nekoliko susjednih zemalja.

Značajke slijetanja

Big Ben je izvrstan izbor za vrtove u umjerenim klimama. Ova sorta ribizla savršeno se prilagođava zimskoj hladnoći i proljetnoj toplini. Lako podnosi nepovoljne uvjete, što je čini pogodnom za sadnju bilo gdje u vrtu. Ključno je ribizlu osigurati uvjete koji su mu potrebni za rast.

Rokovi

Vrtlari mogu saditi ribizle u bilo koje doba godine. Za najbolje rezultate odaberite razdoblja s vlažnim tlom i bez mraza, poput ožujka ili početka listopada. Sadnja kasnije, poput sredine proljeća ili jeseni, zahtijeva pažljivu njegu i redovito zalijevanje.

Izbjegavajte sadnju grmova ribizla u vlažnim područjima ili smrznutom tlu. Sadnice Big Bena dostupne su za prodaju od studenog do ožujka, što vam omogućuje planiranje sadnje za proljeće. Korijenje voćnih grmova uspijeva na umjerenim temperaturama, pa je idealno vrijeme kada se temperatura zraka stabilizira na 5 do 10°C.

Odabir prikladne lokacije

Big Ben preferira rastresito, hranjivim tvarima bogato, dobro drenirano tlo s neutralnim do blago kiselim pH. Dobro drenirano mjesto je idealno.

Biljka se može prilagoditi gušćem tlu. Mora joj se osigurati stalan pristup sunčevoj svjetlosti kako bi se osigurala produktivna žetva i osigurala energija za rast i razvoj ploda.

Odabir i priprema sadnica

Zdrava sadnica treba imati sljedeće kvalitete:

• dobro razvijen korijenov sustav, uključujući nekoliko velikih korijena i mnogo malih vlaknastih izdanaka;
• biti opremljen s nekoliko uspravnih izdanaka svijetlo sive nijanse;
• sa živim bubrezima;
• sa zdravom i neoštećenom korom.

Sadnica iz rasadnika stići će u posudi i neće zahtijevati nikakav poseban tretman - možete je jednostavno presaditi na stalno mjesto bez ometanja tla. Ponekad se biljke šalju rinfuza, u plastičnoj vrećici. Ova metoda dostave je jeftinija, ali manje praktična jer postoji rizik od oštećenja biljke tijekom transporta.

Algoritam slijetanja

Istraživanja pokazuju da korištenje treseta ili drugih organskih gnojiva može biti štetno za mlade biljke, suprotno uvriježenom mišljenju. Međutim, neki stručnjaci tvrde da su organske mješavine više u skladu s prirodnim karakteristikama ribizla od sintetičkih anorganskih.

Korak-po-korak proces sadnje ribizla:

1. Pripremite mjesto za sadnju, uklonite sav korov i ostatke.
2. Iskopajte rupu promjera 5-8 cm veću od korijenovog sustava sadnice.
3. Napunite rupu vodom iz kante.
4. Sadnicu postavite u sredinu rupe.
5. Napunite tlo tako da razina sadnje bude nekoliko milimetara niža nego u posudi kako biste potaknuli grm na stvaranje novih stabljika iz pupova rasta koji će biti pod zemljom.

To doprinosi povećanju produktivnosti i povećava otpornost grma na nepovoljne vremenske uvjete i jake vjetrove.

Što i kako se može saditi u blizini?

Udaljenost između grma i najbližeg stabla trebala bi biti otprilike 10 metara, kako visoka biljka ne bi blokirala sunčevu svjetlost grma. Međutim, preporučuje se odvojeno uzgajati crni ribiz, jer može smanjiti prinos mnogih voćaka.

Osnove susjedstva za Big Ben:

• Ribizli su odličan dodatak ogrozdima jer imaju slične uvjete uzgoja.
• Maline nisu prikladan susjed jer im korijenov sustav prodire dublje i šire se, što sprječava ribizle da prime potrebne hranjive tvari.
• Fitonidi koji se nalaze u nekim začinima mogu odbijati insekte. Na primjer, lukovice luka ili češnjaka posađene između redova mogu pomoći u odbijanju grinja. Fitonidi koji se nalaze u nevenima odbijaju žičnjake i neke insekte koji sišu sok.
• Ribizli se dobro slažu s nevenom, stolisnikom, dragoljubom, kamilicom i drugim cvijećem ili biljem koje se može uzgajati uz njih.

Njega

Sorta Big Ben ne zahtijeva puno njege, ali zahtijeva prikladno mjesto za sadnju. Osnovne smjernice za njegu ove sorte uključuju:

• Zalijevanje treba biti redovito, ovisno o tome koliko je tlo suho. Ako grm raste na otvorenom prostoru, dovoljno je zalijevati ga jednom tjedno, dok je ako je u djelomičnoj sjeni potrebno zalijevati dva puta tjedno. Specifične značajke:
  • Na početku vegetacijske sezone zalijevanje se obavlja svaki tjedan, a zatim po potrebi, koristeći do 30 litara tekućine po odraslom grmu.
  • Važno je održavati ravnotežu između premalo i previše vlage kako bi se osigurali veliki, ukusni plodovi. Ova sorta je prilično otporna na sušu, ali ako je vlaga nedovoljna, plodovi mogu biti mali i manje ukusni.
• Redovita gnojidba je neophodna za održavanje zdravlja:
  • u proljeće, prije nego što sok počne teći, dodajte tvari koje sadrže dušik;
  • Ljeti, tijekom pupanja i dozrijevanja plodova, grmu su potrebni minerali i druge hranjive tvari - prikladni su fosforni i kalijevi pripravci, koje treba primijeniti dva tjedna prije pucanja pupova i tijekom cvatnje;
  • U jesen, prije zimovanja, ribizlima je potreban kalij s dodatkom fosfora; idealno vrijeme za to je prva polovica listopada nakon berbe.
• Postupci rahljenja i plijevljenja su obavezni po potrebi.
• Oblikovanje grma ključno je za povećanje prinosa sorte Big Ben. Izbjegavajte prenatrpanost, jer to može dovesti do smanjenog prinosa i povećane kiselosti u bobicama.
  Prilikom formiranja grma treba ostaviti 7-10 mladih izdanaka i ukloniti one koji su već dali plodove.
• Malčiranje grma organskim materijalima poput slame pomoći će u zaštiti korijenovog sustava od pregrijavanja i spriječiti isušivanje tla, što će smanjiti potrošnju vode.

Zbog velike težine zrelih bobica, preporučuje se podvezivanje grmlja. U tu svrhu može se koristiti jednostavna rešetka na maloj visini.

Priprema za zimu

U jesen se vrt čisti od suhog lišća i korova. Nakon toga se primjenjuje predzimsko gnojivo. To može uključivati ​​10-12 kg komposta, koji treba ravnomjerno rasporediti po području debla, dosežući do korijenovog sustava. Cijelo područje se zatim zalijeva i tlo se poravnava. Gnojivo se može dodati i tijekom obrade tla.

Anorgansko gnojivo za jesensku prihranu može se sastojati od:

• kalijev sulfat – 35-45 g;
• Superfosfat – 80-100 g.

Ostali događaji:

• Za zaštitu od bolesti prije zimskog mirovanja, grmlje se tretira bordoškom tekućinom. Ako se prskanje provodi prije opadanja lišća, koncentracija smjese treba biti 1%; ako se prska nakon opadanja lišća, koncentracija treba biti 3%.
• Kako bi se osigurala opskrba grmlja vlagom, potrebno je jesensko zalijevanje, s normom od 50-55 litara vode po grmu.
• Big Ben se ne smatra zimsko otpornom sortom - njegovi plodni pupoljci mogu se smrznuti na temperaturama ispod -17°C. Stoga se u regijama s oštrijim zimama preporučuje savijanje grmova do zemlje i prekrivanje slojem malča nakon prvog mraza.

Metode razmnožavanja

Ova sorta se najčešće razmnožava reznicama, ali ako prostor dopušta, može se koristiti i raslojavanje.

Proces reprodukcije izgleda ovako:

1. Odaberite jedan od jakih izdanaka tekuće godine.
2. Odrežite ga u korijenu sterilnim alatom.
3. Izrežite izdanak na pojedinačne komade duljine 30 cm, praveći svaki rez neposredno iznad pupova pod kutom od 45 stupnjeva.
4. Pripremite posudu sa mješavinom zemlje koja se sastoji od pijeska i komposta.
5. Pripremljene reznice stavite u zemlju, s razmakom od otprilike 20 cm. Čvrsto ih zbijete oko zemlje i zalijete.
6. Posudu postavite na mjesto s dovoljno sunčeve svjetlosti i nastavite prskati tlo kada se osuši.

U proljeće će ukorijenjene reznice biti spremne za presađivanje na stalno mjesto. Razmnožavanje slojevitošću provodi se na standardni način za ovu kulturu.

Bolesti i štetnici

Zdravi i snažni grmovi Big Bena obično mogu odoljeti bolestima i štetnicima, održavajući visoku stopu proizvodnje plodova. Međutim, vrtlari bi trebali poduzeti preventivne mjere kako bi spriječili raširene zaraze štetnicima i bolestima u svojim vrtovima:

• Ptice su glavni neprijatelj vrta. Razvijeni su brojni uređaji za njihovo odbijanje, ali oni pružaju samo privremenu zaštitu. Stoga je najbolje koristiti specijalizirane mreže koje sprječavaju ptice da pristupe bobicama.
• Lisne uši su mali kukci koji se hrane biljnim sokom, uzrokujući iscrpljivanje biljke. Da biste se riješili ovih štetnika, jednostavno poprskajte biljku otopinom insekticidnog sapuna. Koncentracija sapuna u otopini nije bitna.
• Grmovi ribiza često su zaraženi pupnjačkim grinjama koje uzrokuju štetu polaganjem jaja u pupcima. Za njihovo suzbijanje biljke tretirajte 1%-tnom otopinom koloidnog sumpora.
• Ako biljke venu, a uzrok nije jasan, a zalijevanje je bilo adekvatno, krivac bi mogao biti grožđi žižak. Ličinke ovog štetnika hrane se pupoljcima i mladim izdancima, korijenjem i drugim mekim tkivom. Preporučuje se uništavanje zaraženih grmova spaljivanjem ili tretiranjem tla kipućom vodom.
  Upotreba insekticida u ranim fazama je prihvatljiva.
• Škare su ozbiljni štetnici jer su njihove hitinske ljuske nepropusne za insekticide. Da biste ih uništili, morate ih ručno ukloniti s grana u svibnju pomoću posebne četke. Insekticidi su učinkoviti samo na jajašcima i mladim kukcima.
• Većina gljivičnih bolesti javlja se pri visokoj vlažnosti. Kako biste ih spriječili, tretirajte grmlje bordoškom mješavinom prije otvaranja pupova, nakon cvatnje i tijekom berbe.
• Privremeno uklanjanje korova i mrtve vegetacije iz vrta smanjuje rizik od širenja bolesti, jer se gljivice radije naseljavaju na umirućem drvu.

Žetva i skladištenje

Big Ben karakterizira sinkrono dozrijevanje ploda, što omogućuje berbu rezanjem cijelog grozda. Za optimalno branje bobica odaberite vedar, suh dan kako biste smanjili rizik od plijesni i produžili rok trajanja.

Bobičasto voće treba čuvati u hladnjaku 4 do 7 dana, a zamrznuto u zamrzivaču, rok trajanja može biti i do šest mjeseci.

Prednosti i nedostaci

Big Ben je sorta koja impresionira svojim kvalitetama. Odlikuje se dobrom produktivnošću, što rezultira nevjerojatno ukusnim i slatkim bobicama.

Prednosti sorte Big Ben uključuju:

Nedostaci sorte uključuju:

• neprikladnost za uzgoj u vrlo hladnim klimama;
• potreba za vezanjem dugih izdanaka.

Recenzije

Big Ben ribizli odlikuju se posebno slatkim i velikim bobicama, što ih čini idealnim za kućne vrtove i za prodaju. Potrebna je posebna pažnja, posebno kada je u pitanju podvezivanje i zimska zaštita. Big Ben ribizli su se dobro prilagodili škotskoj klimi, pa se sade u područjima od Krasnodara do Vladivostoka.

Često postavljana pitanja