Poljoprivredna tehnologija i karakteristike kaskadnog ribiza

Cascade je jedna od najpopularnijih sorti crvenog ribiza, koju vrtlari vole zbog svojih svestranih svojstava. Ova sorta se uzgaja zbog svojih velikih, ukusnih bobica. Cascade je poznat po svojim prepoznatljivim karakteristikama: dobrom prinosu, velikim bobicama i visokoj otpornosti na razne bolesti.

Glavne karakteristike

Crveni ribiz nije samo ukusno i aromatično bobičasto voće; bogat je i vitaminima i mineralima, bitnim za ljudsko zdravlje. Sadrži vitamine B3, B5, B6, C i E, kao i niacin, željezo i kalij. Ove hranjive tvari čine ga snažnim izvorom energije i štite od prehlade. Također je koristan za kardiovaskularni sustav i pomaže tijelu u eliminaciji toksina.

Područje primjene:

• Bobice se mogu jesti svježe ubrane, smrznute ili sušene.
• Cascade je idealan za izradu kompota, konzervi i džemova. Bobice se mogu koristiti kao ukras za peciva, salate i sladoled, kao i kao umak za jela od mesa i ribe.
• Sok ima ugodan slatko-kiseli okus te je bogat vitaminima i antioksidansima, što ga čini nezamjenjivim za jačanje imunološkog sustava i zaštitu od prehlade.
• Ribiz se koristi za izradu alkoholnih koktela, uključujući tinkture i likere, kao i za proizvodnju vina.

Cascade je srednje rana sorta koja dostiže zrelost sredinom ljeta. Vrijeme berbe je krajem lipnja i početkom srpnja, dok su bobice još čvrsto pričvršćene za grane i ne opadaju brzo.

Ostale karakteristične osobine sorte:

• Cascade ne podnosi sušu tijekom ljetnog razdoblja, što može rezultirati sitnijim bobicama i kiselijom konzistencijom.
• Posebnost sorte je povećana produktivnost: s jednog grma može se ubrati do 5 kg bobica, a uz maksimalnu agrotehnologiju i do 12 kg.
• Sorta se odlikuje dobrom otpornošću na mraz, što joj omogućuje uzgoj čak i u područjima s oštrom klimom, gdje temperature mogu pasti i do -30 stupnjeva.
• Otporan je na bolesti i štetočine, što ga čini privlačnim za početnike vrtlare i ljetne stanovnike.

Ova sorta ribiza je samooprašujuća, što znači da joj nisu potrebni kukci oprašivači za cvjetanje. Kada se sadi uz druge sorte ribiza, korištenje oprašivača može pozitivno utjecati na prinos, povećavajući njegov volumen.

Među sortama koje mogu djelovati kao oprašivači za Cascade ističu se Detvan, Viksne i Hautana Castle.

Povijest selekcije, regije uzgoja

Godine 1960. u Sjedinjenim Državama uvedena je sorta ribizla pod nazivom Cascade, hibrid sorti Black Prince i Red Dutch. Ova sorta postala je dostupna za vrtlarenje u Rusiji 1979. godine i od tada je postala omiljena među vrtlarima.

Povijest sorte ovdje ne završava, jer je u Rusiji Cascade drugi put dobiven tijekom uzgojnih eksperimenata, kada su u prvoj fazi kombinirani trešnja i bijelo grožđe, a zatim su njihovi potomci križani sa sortom Diploma.

Klimatske značajke:

• Uspijeva u raznim klimatskim zonama, uključujući središnju Rusiju.
• Pokazuje dobar rast na dovoljno svjetla, ali se prilagođava i uvjetima s ograničenom sunčevom svjetlošću.

Izgled biljke, bobice

Ovaj kultivar karakterizira snažan rast, koji doseže visinu do 200 cm, s umjerenim širenjem. Mladi izbojci imaju blago zelenkastu nijansu, dok zrele grane dobivaju smeđi ton s crnim oznakama.

Ključne karakteristike sorte:

• Listovi mogu biti trostrukog ili peterostrukog oblika, gdje je središnji režanj veći od bočnih.
• Izbojci biljke su ravni i dobro razvijeni.
• Grozdovi ribiza su veliki, dosežu duljinu od oko 9-10 cm, a svaki od njih može sadržavati do 15 bobica.
• Plodovi imaju ugodan slatko-kiseli okus.
• Prilikom branja plodova nema problema s njihovim otkidanjem.
• Bobice su jarko ružičaste nijanse. Male su, teže oko 1,5 grama svaka. Okruglog su oblika, a kožica im je prilično čvrsta. Meso je mekano.
• Na jednoj četkici dozrijeva do 15 bobica, što osigurava dobru produktivnost.

Kalorijski sadržaj na 100 g je 56 kilokalorija. Crveni ribizl bogat je hranjivim tvarima:

• vitamin A (beta-karoten): 9 mcg;
• kalij: 275 mg;
• Vitamin B2 (riboflavin): 0,1 mg;
• kalcij: 33 mg;
• vitamin B3 (niacin, PP): 0,1 mg;
• magnezij: 13 mg;
• vitamin B4 (kolin): 7,6 mg;
• natrij: 1 mg;
• Vitamin B5 (pantotenska kiselina): 0,1 mg;
• fosfor: 44 mg;
• Vitamin B6 (piridoksin): 0,1 mg;
• željezo: 1 mg;
• Vitamin B9 (folna kiselina): 0,1 mg;
• mangan: 0,2 mg;
• Vitamin C: 41 mg;
• bakar: 0,1 mg;
• vitamin E (tokoferol): 0,1 mg;
• selen: 0,6 mcg;
• Vitamin K (filokinon): 11 mcg;
• cink: 0,2 mg;

Fizički sastav bobica Cascade bogat je:

• proteini: 1,4 g;
• masti: 0,2 g;
• ugljikohidrati: 9,5 g;
• dijetalna vlakna: 4,3 g;
• zlato: 0,7 g;
• voda: 83,9 g.

Vrtlari smatraju da je sorta Cascade idealna za stvaranje živica. U tu svrhu preporučuje se sadnja grmova prilično gusto, na razmaku od 40-50 cm. Ova metoda neće smanjiti prinose, ali će vrtu dodati atraktivan izgled.

Poljoprivredna tehnologija

Cascade je jednostavan za uzgoj. Briga za ovu sortu ribizla ne zahtijeva nikakve posebne agrotehnike i ne razlikuje se od onih koje se koriste za druge sorte ribizla.

Odabir mjesta i slijetanje

Ova sorta zahtijeva zaštitu od preplavljivanja, stoga se preporučuje uzgoj na padini ili povišenom mjestu, izbjegavajući niska i močvarna područja. Međutim, zahvaljujući svom snažnom korijenovom sustavu, može podnijeti blisku podzemnu vodu.

Ostali zahtjevi:

• Cascade preferira dobro osvijetljena područja, iako može rasti u djelomičnoj sjeni - s nedovoljnim svjetlom ne treba očekivati ​​visoke prinose.
• Nije zahtjevna u pogledu vrste tla: može rasti u gotovo svakom tlu, ali najveću produktivnost pokazuje na blago kiselim ili neutralnim tlima, kao i na blago kiselim ili ilovastim tlima, pod uvjetom da se koristi složeno gnojivo.
• Ne sadite ribizle na područjima izloženim jakim vjetrovima ili propuhu.

Sadnja se odvija u proljeće ili jesen (od 15. rujna do 10. listopada) na sljedeći način:

1. Prije nego što počnete, odabrane sadnice namočite u posudi s hladnom vodom dva do tri sata kako biste osigurali da je korijenje pravilno hidrirano. U vodu dodajte preporučenu dozu stimulatora rasta, poput Heteroauksina ili Kornevina.
2. Dok sadnice skupljaju vlagu, počnite pripremati rupu za sadnju dimenzija 50x50x60 cm. Razmak između biljaka trebao bi biti 120 do 150 cm.
3. U svaku rupu stavite humus (15 kg), superfosfat (20 g) i drveni pepeo (400 g).
4. U ovu hranjivu smjesu dodajte običnu zemlju, sve dobro promiješajte i od dobivene smjese oblikujte humak dvije trećine puta u središtu rupe.
5. Postavite sadnicu na humak, pažljivo raširivši korijenov sustav.
6. Napunite rupu preostalim supstratom i zbijte ga tako da korijenov vrat bude prekriven zemljom.
7. Zalijte sadnicu s 9-11 litara vode.
8. Pokrijte korijensko područje oko biljke tresetom za malčiranje.
9. Izbojke odmah nakon sadnje orežite, skraćujući ih za trećinu.

Zalijevanje i gnojenje

Biljci je potrebna odgovarajuća vlaga. Najbolje je zalijevati ujutro ili navečer kako bi se izbjeglo prskanje vode po lišću. Tijekom suše, ribizle treba zalijevati jednom tjedno, nanoseći 10 litara vode po grmu. Važno je pažljivo pratiti razinu vlažnosti tla, posebno kada bobice zatežu i sazrijevaju.

Tijekom razdoblja intenzivnog rasta, biljci je potrebna organska tvar poput komposta ili humusa. Također je korisno koristiti mineralne dodatke koji sadrže dušik, fosfor i kalij, koji potiču plodonošenje.

Obrezivanje i oblikovanje grma

Potrebno je ukloniti bolesne, oštećene ili stare grane kako bi se grm obnovio. Preventivna rezidba provodi se u proljeće i jesen, kao i kada je grm bio izložen štetnim utjecajima poput bolesti ili štetnika.

Značajke oblikovanja:

• U trećoj godini života grma ne smije se ostaviti više od pet nultih izdanaka, a ostatak treba izrezati zajedno s bazom, ne ostavljajući panjeve.
• Vrhove izdanaka prve godine treba skratiti, čuvajući 2-3 pupa sa svake grane na izbojcima druge i treće godine.
• Za oživljavanje grma, grane starije od pet godina treba ukloniti, bez ostavljanja panjeva.

Zimovanje

Prije zimovanja, debla prekrijte slojem treseta, slame ili suhog bilja. Grmlje ne zahtijeva dodatno pokrivanje, ali ako želite biti apsolutno sigurni da će vaše biljke preživjeti zimu bez oštećenja, možete ih prekriti smrekovim granama ili netkanim materijalom.

Žetva i prijevoz usjeva

Bobice mogu ostati svježe do dva tjedna na temperaturama između 10 i 12 stupnjeva Celzija i umjerenoj vlažnosti. Prekomjerna vlažnost može uzrokovati kvarenje bobica, dok premala vlažnost može uzrokovati njihovo isušivanje.

Druge suptilnosti:

• Za dugotrajno skladištenje i prijevoz na velike udaljenosti bolje je brati bobice koje još nisu potpuno zrele, jer prezrele neće dugo zadržati svoju kvalitetu.
• Na temperaturi hladnjaka od 0 stupnjeva, bobice se mogu čuvati 40-50 dana.
• Prije skladištenja, ne smiju se prati i trebaju se staviti u plastičnu vrećicu.
• Snižavanje temperature na -2 stupnja Celzija omogućuje bobicama da ostanu svježe tri mjeseca.

Reprodukcija

Produljenje nasada ribizla reznicama je jednostavno. Za to uzmite reznice, ostavljajući zareze na dva donja čvora. Stavite ih u vodu, a zatim ih ukorijenite u rastresitoj zemlji pod zaštitnom folijom.

Glavna briga za mlade izdanke je održavanje vlažnosti tla i redovito prozračivanje. Čim se na reznicama pojave prvi listovi, film se može ukloniti, a do jeseni su ukorijenjeni izdanci spremni za presađivanje na svoja stalna mjesta.

Prednosti i nedostaci

Kaskada, kao i svaka sorta, ima svoje prednosti i nedostatke. Njegove prednosti uključuju:

Nedostaci uključuju rizik od smrzavanja jajnika tijekom naglih hladnih udara nakon odmrzavanja, što može smanjiti prinos.

Recenzije

Sorta ribizla Cascade idealan je izbor za vrtlarstvo. Ističe se svojom produktivnošću, otpornošću na bolesti i insekte te izvrsnim okusom i aromom svojih plodova. Ključno je slijediti standardne poljoprivredne prakse i pravovremeno ubrati urod.

Često postavljana pitanja