Sorta grožđa Akademik privlači pažnju svojom jedinstvenom kombinacijom karakteristika. Karakterizira je ne samo otpornost na različite klimatske uvjete, već i izvrstan okus. Zbog toga sorta i dalje osvaja srca vinara i vrtlara.
Povijest uzgoja
Povijest sorte grožđa Akademik započela je na Krimu. Sorta je razvijena križanjem dviju hibridnih sorti - Richelieu i Podarok Zaporizhzhya. Ova sorta grožđa prvi je put otkrivena početkom 2000-ih. Službeno je registrirana u Državnom registru 2014. godine.
Opis sorte
Vrtlari radije uzgajaju razne sorte na svojim parcelama za buduću konzumaciju i upotrebu. Sorta Akademik je također popularna, stoga je važno znati ključne značajke izgleda ovog hibrida.
Grmlje
Karakteristična značajka je snažan rast izdanaka, koji mogu doseći 3 metra visine, ponekad i više. Izbojci su prekriveni srednje velikim do velikim, peterorežnjevitim, smaragdnozelenim listovima. Vanjska površina je glatka i ravna, dok je naličje lagano dlakavo.
Bobičasto voće
Zrele bobice su ovalnog oblika, prosječne veličine 3,3 x 2 cm i teže između 9 i 12 g. Kora je tanka, glatka i gotovo nevidljiva prilikom jela. Ima plavo-crnu boju s laganim nanosom. Meso je sočno i hrskavo, ugodnog, skladnog okusa. Sadrži sjemenke, obično do tri po bobici.
Klasteri
Akademik proizvodi velike, cilindrično-konične grozdove sa srednjim stupnjem rahlosti. Zreli grozdovi obično teže između 0,7 i 1,2 kg.
Ukus
Zrelo grožđe otkriva jedinstvene nijanse okusa, uključujući okuse čokolade i muškata. Sadržaj šećera u plodu doseže do 220 g/dm3, a razina kiselosti je približno 6,5 g/dm3. Zrelo grožđe dobiva visoku ocjenu okusa od 9,8 od 10.
- ✓ Visoka otpornost na pepelnicu i plijesan, što smanjuje potrebu za kemijskim tretmanima.
- ✓ Sposobnost brzog oporavka od mraza, što ga čini pogodnim za uzgoj u hladnim regijama.
Kratak opis
Kultura ima svoje karakteristike i značajke. Glavne kvalitete opisane su u nastavku:
- Produktivnost. Na izbojcima se formiraju rodni izdanci, od kojih svaki može razviti do tri grozda. Plodenje je stabilno i javlja se godišnje. Prinosi se procjenjuju kao prosječni, s do 25 tona zrelih plodova ubranih po hektaru.
- Otpornost na bolesti i štetnike. Može se pohvaliti dobrom otpornošću na većinu bolesti uobičajenih za razne vrste i hibride, uključujući pepelnicu i plijesan. Preventivne mjere su ključne kako bi se potpuno uklonila vjerojatnost pojave bolesti.
- Gdje se koristi. Zreli plodovi se koriste za jelo. Neki vrtlari zimi prave pekmez, sok, kompote i marinade.
- Područja uzgoja. U početku je sorta Akademik bila namijenjena isključivo uzgoju na Sjevernom Kavkazu. Kasnije se uspješno uzgajala u sjevernijim regijama, pod uvjetom da je učinkovito zaštićena prije početka hladnog vremena.
- Razdoblja dozrijevanja. Cvatnja počinje krajem travnja ili početkom svibnja, ovisno o klimi regije uzgoja. To je sorta koja rano sazrijeva, a od pojave mladih listova do berbe prođe i do četiri mjeseca.
- Otpornost na mraz. Ima visoku otpornost na mraz, naslijeđenu od roditelja, što mu omogućuje da izdrži temperature do -23-25°C bez pokrivača. U hladnijim klimama, posebno na sjeveru, važno je temeljito prekriti grmlje prije nego što nastupi mraz.
Prednosti i nedostaci
Vrtlari odgovorno pristupaju sadnji novih usjeva u svojim vrtovima. Prvo proučavaju pozitivne i negativne osobine vrste.
Uzgoj i njega
Sadnja sadnica nije osobito teška i mogu je obaviti čak i početnici. Proces zahtijeva nekoliko posebnih razmatranja.
- ✓ Za optimalan rast grožđa, pH tla trebao bi biti između 6,0 i 7,0.
- ✓ Dubina sadnje sadnica treba uzeti u obzir klimatske uvjete regije: u hladnijim regijama preporučuje se duboka sadnja kako bi se korijenje zaštitilo od mraza.
Slijetanje
Za sadnju odaberite sunčana mjesta. Močvarna područja nisu prikladna, a razina podzemne vode u tom području ne smije biti bliža od 1,5 metara. Prilikom sadnje biljke rasporedite u redove orijentirane od sjevera prema jugu, osiguravajući da svaki grm dobije dovoljno svjetla.
Održavajte razmak od 2,5 m između redova i biljaka. Sadnju planirajte za proljeće, kada temperatura tla dosegne 10°C, a temperatura zraka 15°C. U jesen posadite kulturu mjesec dana prije početka mraza.
Postupak korak po korak:
- Unaprijed označite područje.
- Za svaki grm iskopajte rupu dimenzija 60x60x60 cm.
- U rupe dodajte mješavinu vrtne zemlje, pijeska, trulog gnoja (po 10 kg), drvenog pepela (1 l) i 200 g superfosfata.
- Pospite tanki sloj zemlje preko ove smjese i stavite mladu biljku na vrh, s korijenjem nekoliko centimetara u tlu.
- Napunite rupu preostalom hranjivom zemljom, dubine 20 cm.
Mlade nasade zalijte s 30-40 litara vode i preko njih postavite agrospansku zaštitu. Osigurajte je lukovima.
- × Izbjegavajte prekomjerno zalijevanje tla, jer to može dovesti do razvoja gljivičnih bolesti.
- × Ne koristite svježi gnoj kao gnojivo, jer može spaliti korijenje biljke.
Preljev
Biljku gnojite dvije sezone nakon sadnje. U trećoj godini dodajte dušik u tlo koristeći infuziju koprive, ptičji izmet ili kravlji gnoj u jednakim dijelovima. Ulijte 2 litre dobivene smjese ispod grma nakon što se tlo navlaži kao i obično.
Usred ljeta potrebna su fosforno-kalijeva gnojiva. Za to se koristi otopina koja sadrži 400 g drvenog pepela razrijeđenog u 10 litara vode. Prihvatljiva su i komercijalno dostupna gnojiva s oznakom "jesen".
Zalijevanje
Sadnice posađene ove sezone zalijevajte tjedno, dok zrelije treba zalijevati svakih 10-14 dana. Grm ne zahtijeva navodnjavanje nakon otvaranja pupova, tijekom bojenja bobica i kada dođe kolovoz.
Rahljanje, suzbijanje korova
Kultivacijske biljke neprestano se natječu s korovom za vodu i hranjive tvari. Korov ne samo da crpi vrijedne elemente iz tla, već predstavlja i potencijalni izvor gljivičnih infekcija.
Kontrolirajte višak vegetacije tijekom cijele vegetacijske sezone i plijevite područje pri prvim znakovima rasta. Tijekom ljeta rastresite tlo oko novozasađenih vinograda 5-6 puta. Za uništavanje korijena korova koristite motiku ili frezicu.
Za zrele nasade smanjite broj tretmana na 4 i obrađujte na dubinu od 8 cm. U proljeće, nakon što se snijeg otopi i uspostavi toplo vrijeme, duboko prorahlite tlo – obrađujte tlo između redova na dubinu od 20 cm. To će učiniti tlo rahlijim i omogućiti mu da zadrži vlagu.
Tretman protiv bolesti i štetočina
Čak su i biljke otporne na insekte i bolesti podložne napadima tijekom jakih ljetnih kiša. Slijedite standardni raspored preventivnih mjera za sve nasade. To uključuje tri tretmana tijekom vegetacije:
- U rano proljeće, kada se na vinovoj lozi formira pet listova.
- Prije nego što se pupoljci otvore.
- Kad se bobice razviju do veličine graška.
Provedite prevenciju koristeći različite metode:
- 1% Bordeaux mješavina s dodatkom Ecosila;
- Pripreme Acrobat Top, Ordan, Quadris za sprječavanje plijesni;
- Pripreme Topaz, Horus, Skor za borbu protiv oidiuma;
- Strobi je složeni lijek za zaštitu od dvije vrste infekcija.
Kontrola krpelja uključuje upotrebu lijekova kao što su Vertimek, Danadim, Apollo itd.
Ljetno orezivanje
Akademik pokazuje snažan rast, što zahtijeva orezivanje tijekom cijele vegetacijske sezone. Orezivanje se vrši na sljedeći način:
- Za pastorke - na prvom listu.
- Za slabe, ponavljajuće izdanke - uzimajući u obzir udaljenost između okomitih grana od 15 cm ili više.
- Kod obraslih grana koje su izrasle preko gornje žice rešetke, uklonite vrhove.
Ne ostavljajte više od jednog grozda na trsu i uklanjajte grožđe tijekom faze cvatnje. Zadržite samo najbolje oprašene sorte. Ova metoda potiče ubrzano zrenje, smanjuje stres na trsovima i osigurava dobru žetvu sljedeće godine.
Formiranje grožđa
Mnogi vrtlari početnici često su zabrinuti zbog orezivanja, smatrajući proces složenim i zahtijevajući precizno pridržavanje brojnih uputa. Ne morate znati svaku metodu - možete odabrati jednu i požnjeti uspješan urod.
Korisni savjeti za oblikovanje grma:
- U proljeće, nakon sadnje sadnice, do jeseni uklonite sve bočne izdanke kako bi se biljka razvila kao jedna loza, sposobna doseći duljinu od 1,5-2 m ili više.
- U listopadu-studenom orežite duge loze, ostavljajući samo 2-3 donja pupa. To potiče korijenov sustav, a biljka će sljedeće godine brzo rasti.
- U drugoj godini, u proljeće, iz preostalih pupova razvijaju se izdanci koji će postati buduće grane. Tijekom sezone uklanjajte sve bočne izdanke, a do jeseni će se formirati 2-3 rodne grane duljine do 2 m.
- U trećoj godini postavite rukave vodoravno na prvu žicu rešetke, a plodonosne loze će rasti okomito iz pupova rukava. Bliže glavici ostavite još 2-3 izdanka, koji će poslužiti kao budući rukavi.
- U jesen treće godine obavite važnu rezidbu: na svakoj grani ostavite po jednu zrelu rodnu granu, po mogućnosti bliže glavici, a sve ostale rodne izdanke uklonite. To će postati osnova za rast i razvoj sljedeće godine.
Slijedite pravila kako biste pojednostavili proces formiranja i postigli uspješnu žetvu.
Sklonište za zimu
Sadnja prethodno vezanih izdanaka u snopove jednostavna je metoda zaštite biljaka od zimske hladnoće. Izdanke stavite u rov dubok 20 cm iskopan u blizini grmlja. Zatim rov napunite zemljom, prekrivši vinovu lozu. Ovaj postupak provodite na temperaturama između -1 i -5°C, nekoliko dana nakon što se stabljika pričvrsti.
Za zaštitu biljaka možete koristiti metodu tunela - stvaranje skloništa od spunbond materijala postavljenog na stupove. Dno skloništa prekrijte daskama ili piljevinom, a na vrh položite vezane loze. Ova se metoda rjeđe koristi zbog potencijalnog rizika od oštećenja izdanaka miševima.
Reprodukcija
Razmnožavanje grožđa može se postići raznim metodama, s visokom stopom preživljavanja sadnica korištenjem cijepljenja ili reznica. Razmotrimo svaku metodu zasebno:
- Graft. Snažan, zdrav izdanak odrežite gotovo do korijena, ostavljajući mali panj visok 2-3 cm. Napravite poprečni rez u panju gdje će se umetnuti reznica.
Uzmite reznice sa zdravih loza, tako da donji rez zarežete pod oštrim kutom, a gornji pod pravim kutom. Umetnite reznicu, pod oštrim kutom, u rez na panju, zatvorite glinom i zavežite krpom.
Cijepljenje se obično ukorijeni za otprilike mjesec do mjesec i pol. Ova se metoda može koristiti za razmnožavanje grožđa čak i ako su reznice postale drvenaste. - Reznice. Reznice odrežite sa zdravih vinovih loza tijekom proljetnog orezivanja. Svaka reznica treba imati pet pupova, s donjim oštrim i gornjim ravnim rezom. Mjesto sadnje pripremite unaprijed, prekopajte zemlju i obogatite je riječnim pijeskom i organskim gnojivom.
Reznice posadite na razmak od 25 cm, tako da dva pupa budu duboko u tlu, a treći u razini tla. Redovito zalijevajte reznice tijekom razdoblja ukorjenjivanja. Pojava lišća na biljkama ukazuje na uspješno ukorjenjivanje i spremne su za presađivanje na stalno mjesto.
Odaberite najprikladniju metodu razmnožavanja kako biste povećali broj biljaka u svom vrtu.
Recenzije sorte
Grožđe Akademik kombinira visoke prinose s otpornošću na bolesti i štetnike. Otporno je na bolesti i ugodnog okusa. Iskusni vinogradari i početnici vrtlari mogu ga lako uzgajati.