Sorta grožđa "Ladyfingers" (Husaine White)

Grožđe "Lady Fingers" smatra se jednom od najboljih stolnih sorti grožđa u povijesti vinogradarstva. Unatoč pojavi novih i uzbudljivih sorti, "Lady Fingers" ostaje popularan. Vrtlari cijene ovo grožđe zbog iznimnog okusa i jedinstvenog oblika bobica.

sorta grožđa "Ladyfingers"

Grožđe Ladyfingers se koristi kao sirovina za proizvodnju grožđica jer nema sjemenki.

Sorta grožđa "Ladyfingers" je tražena i popularna u maloprodajnom sektoru.

Povijest odabira sorti

Ova se sorta stoljećima uzgaja u središnjoj Aziji. Vjeruje se da je umjetno uzgojena, selektivnim uzgojem divljeg grožđa. "Ladyfingers" je neslužbeni naziv za sortu Khusaine White, ali to je naziv pod kojim je ova termofilna sorta grožđa poznata našim vrtlarima.

Bobice imaju neobičan, izdužen oblik, otuda i asocijacija. Dagestanci ovo grožđe nazivaju "Shah-izum", Azerbajdžanci ga zovu Itsaptuk, Turkmeni ga zovu Guseiny, a u Astrahanu ga zovu "Bokalny".

Opći opis grožđa

Grožđe "Ladyfingers" lako se prepoznaje po prepoznatljivom obliku bobica. Grozdovi su vrlo ukusni i lijepi. Otkrijmo što još čini ovu poznatu sortu posebnom.

Klasteri

Grozdovi Damskie Fingers su rastresiti i prilično veliki. Oblik je konusnog ili cilindričnog oblika. Parametri grozda:

• duljina – 20-50 cm;
• širina – 10-25 cm;
• težina – 500-600 g.

Češalj je krhak i travnat.

Bobičasto voće

Plodovi su veliki, izduženi, cilindrični i žutozeleni. Meso je prozirno. Kada sazrije, grožđe dobije svijetloružičastu boju. Karakteristike bobica:

• duljina – 2,5-4 cm;
• širina – 1,5-2,5 cm;
• težina – 5-7 g.

Koža je tanka, elastična i prekrivena voštanim premazom. Najvažnije je da je plod praktički bez sjemenki.

Vinova loza

Grmovi "Ladyfingers" su snažni i zahtijevaju potporu. Loze su snažne, guste i duge. Grane mogu narasti do 5-6 metara u duljinu. Loze su prekrivene srednje velikim, jarko zelenim listovima, s 3 ili 5 režnjeva i zaobljenim.

Donje strane listova imaju blagu, čekinjastu dlaku, a rubovi listova su blago podignuti. Grmovi proizvode brojne bočne izdanke, koje je potrebno redovito uklanjati.

Koje su karakteristike Ladyfingersa?

Sorta ima izvrstan okus i tržišnu vrijednost, ali ostale karakteristike nisu tako jasne. Ova sorta grožđa je zaista "hirovita", zahtijeva specifične uvjete za rast i plodonošenje.

Pregled sorte grožđa "Ladyfingers" prikazan je u videu ispod:

Vrijeme zrenja

Ova sorta pripada srednje kasnoj skupini. Dozrijeva prilično sporo - od početka cvatnje do punog dozrijevanja bobica potrebno je 130-155 dana. U regijama s kratkim ljetima plodovi nemaju vremena dozrijeti. Čak i u središnjoj Aziji grozdovi dozrijevaju tek početkom rujna.

Razdoblje plodonošenja

Sorta daje prvu žetvu u četvrtoj godini nakon sadnje. Puno plodonošenje događa se u petoj godini. Kako bi se osiguralo da je grožđe spremno za ovaj proces, treba ga redovito gnojiti.

Produktivnost

Prinos sorte "Khusayne Bely" je visok, ali nije konstantan. Ova sorta grožđa je vrlo zahtjevna. Za dobivanje 40 tona grožđa po hektaru, potrebno je stvoriti idealne uvjete uzgoja.

Karakteristike okusa

Grožđe je slatko, sočno i hrskavo kada se zagrize. Husayneh se nekoć smatrao vrhuncem okusa grožđa, a čak i danas ostaje jedna od najukusnijih sorti grožđa.

Gospini prsti posjeduju jedinstvenu karakteristiku: iako slatki, savršeno gase žeđ. Tajna ovog učinka leži u kombinaciji niskog sadržaja šećera i niske kiselosti. Sadržaj šećera je približno 17%, s kiselošću od 4,5 g/l. Kada prezre, plodovi postaju pomalo bljutavi.

Ocjena kušanja: 8,5 na ljestvici od 10 bodova.

Primjena i svrha

Ova sorta je poznata po svom izvrsnom okusu - bobice su ukusne svježe. "Khusayne White" je sušena sorta i idealna je za izradu grožđica. "Lady Fingers" se također može koristiti za izradu vina, sokova, kompota i marinada. Izvrsna je i za ukrasne svrhe.

Regionalizam

Sorta je široko rasprostranjena u svom rodnom Uzbekistanu i drugim zemljama Srednje Azije. "Khusayne White" se uzgaja gdje god postoje prikladni uvjeti za uzgoj:

• na Krimskom poluotoku;
• na jugu Rusije;
• na Kavkazu i drugim regijama s toplim zimama i dugim ljetima.

Uzgoj ove sorte u središnjoj Rusiji je težak zbog hladnih zima i kratkih ljeta. Samo najposvećeniji i najstrpljiviji ljubitelji ove sorte uspijevaju uzgojiti "Ladyfingers" u tako izazovnim uvjetima.

Značajke oprašivanja

Sorta je samooplodna – ima dvospolne cvjetove, tako da nema potrebe za dodatnim oprašivanjem.

Otpornost na mraz

Sorta nije otporna na mraz, što objašnjava njezino ograničeno rasprostranjenje. Loze mogu podnijeti temperature do -10-15°C. Ova sorta grožđa zahtijeva sklonište ako mrazevi u njenom području uzgoja premaše tu oznaku.

Otpornost na sušu

Sorta ne podnosi dobro sušu. "Ladyfingers" je izbirljiva sorta i zalijevanje je neophodno za plodonošenje. Zbog niske tolerancije na sušu, potrebno joj je redovito zalijevanje. Međutim, prekomjerno preplavljivanje je također opasno za sortu, jer može uzrokovati truljenje.

Otpornost na bolesti i štetočine

Sorta ima nisku otpornost na bolesti - 1-1,5 bodova od 10. Za uzgoj zdravog usjeva potrebne su preventivne i tretmanske mjere, kao i redovita gnojidba, i korijenska i folijarna. Kalijeva i fosforna gnojiva posebno su učinkovita u borbi protiv bolesti i štetnika.

Kao i sve srednjoazijske sorte, "Lady Fingers" ima slabu otpornost na gljivične infekcije. Ova sorta grožđa osjetljiva je na pepelnicu, peronosporu i razne parazite.

Prednosti i nedostaci

Unatoč svojim nedostacima, "Khusayne White" je već nekoliko stoljeća ostala najpopularnija sorta. Zbog svojih veličanstvenih, slatkih, hrskavih bobica, vrtlari su spremni prihvatiti izazove uzgoja.

Prednosti:

Nedostaci:

Mjesto slijetanja

Zahtjevi za mjesto slijetanja:

• dobra rasvjeta;
• zaštita od propuha i sjevernog vjetra;
• nedostatak sjene;
• prednost se daje laganim plodnim tlima;
• razina podzemne vode – ne manje od 2,5 m.

Optimalna opcija je južna ili jugozapadna strana lokacije, prekrivena sa sjevera zidom, ogradom ili vrtnim zasadima.

Datumi sadnje

Glavna prednost sorte "Ladyfingers" je ta što se može saditi u bilo koje doba osim zime. Točno vrijeme sadnje ovisi o klimi i načinu razmnožavanja grožđa.

Sljedeća razdoblja su prikladna za sadnju mirujućih sadnica i reznica:

• rano i sredinom proljeća;
• sredinom listopada.

Zelene sadnice s lišćem i izdancima sade se kada nastupi stabilna proljetna toplina ili čak ljeti.

Ako govorimo o cijepljenju reznica, onda se to može učiniti sredinom ili krajem proljeća - nakon što se prilagode, intenzivno će rasti, a do jeseni će biti dobro ojačane.

"Ladyfingers" se također mogu razmnožavati naslojavanjem u bilo koje vrijeme - u proljeće ili jesen. Naslojavanje se brzo ukorijenjuje i može se presađivati ​​kao odrasle biljke.

Dijagram sadnje

Ova sorta karakterizira se snažnim grmovima, pa im je potrebno puno prostora za rast. Optimalni raspored sadnje za sadnice je 3 x 5 m. Minimalna dubina rupe je 80 cm.

Kako posaditi grožđe?

Tehnika sadnje ovisi o odabranoj metodi razmnožavanja. Razmotrimo sadnju grožđa "Ladyfingers" pomoću sadnica i cijepljenja.

sadnice

Redoslijed sadnje sadnica:

• Iskopajte rupu duboku 80-90 cm.
• Na dno stavite drobljeni kamen, šljunak, lomljenu ciglu – drenažni sloj.
• Napunite ga do 1/3 mješavinom zemlje - pomiješajte plodno tlo s kompostom u jednakim dijelovima, dodajte malo superfosfata, kalijevih i dušičnih gnojiva (po 30-50 g).
• Dodajte još jedan sloj zemlje na vrh gnojiva kako biste spriječili opekline korijena sadnice.
• Unaprijed pripremite nosače – stupove s rešetkama.
• Sada napravite pauzu - nekoliko tjedana - kako bi se tlo sleglo. Ako se rupe pripreme u jesen, ostat će na mjestu do proljeća.
• Kada dođe vrijeme za sadnju (tlo se zagrijalo na +10 stupnjeva), stavite korijenje sadnica u vodu na 3-4 dana.
• Pažljivo spustite sadnicu u rupu, ukorijenite se na plodnom tlu i ulijte kantu vode da se tlo zbije.
• Pokrijte korijenje sadnice zemljom. Utisnite ga rukama i ponovno zalijte. Nekoliko kanti vode bit će dovoljno.
• Postavite potporu blizu sadnice na sjevernoj strani kako biste spriječili puzanje grma po tlu.

Korijenov vrat sadnice mora ostati iznad razine tla, prekrivanje zemljom je strogo zabranjeno.

Cijepljenjem

Cijepljenje je jednostavna i ekonomična metoda razmnožavanja grožđa, ali za njegovu provedbu potrebne su vam stare grmove grožđa koji će se koristiti kao podloge.

Postupak cijepljenja:

• Pripremite reznice za cijepljenje - to se radi u rano proljeće ili jesen. Optimalan broj pupova je 2-3.
• Donji dio izrežite u oblik klina s obje strane.
• Prije cijepljenja, reznice se, poput sadnica, umaču u vodu nekoliko dana.
• Pripremite podlogu: odrežite stari grm, ostavljajući panj visok 10 cm. Razdvojite ga točno po sredini kako biste reznicu mogli umetnuti u nastali razmak.
• Stavite klinasti kraj reznice u pripremljeni rascjep. Čvrsto zategnite rascjep i premažite ga glinom.
• Dobro zalijte podlogu – s tri kante vode.
• Izgradite potporu za budući grm. Pognojite grm i malčirajte tlo humus, krug oko debla.

Kako se brinuti za pidžame?

Sorta je vrlo zahtjevna u pogledu njege – Ženski prsti zahtijevaju cijeli niz mjera njege za uspješno plodonošenje.

Vlaga

Voda je primarni zahtjev za sortu 'Ladyfingers'. Posebno je važno zalijevati grmlje nakon zimskog mirovanja, tijekom i nakon cvatnje. Tijekom suše povećajte količinu i učestalost zalijevanja. Nakon što plodovi zametnu, smanjite zalijevanje.

Preljev

Principi hranjenja "Ladyfingersa":

• Dušična gnojiva primjenjuju se na početku vegetacijske sezone. Ova prihrana blagotvorno utječe na rast izdanaka i pomaže biljci da se pripremi za plodonošenje.
• U proljeće i ljeto primjenjuju se kalijeva i fosforna gnojiva - važna su za formiranje grmlja.
• Ako grmlje zaostaje u razvoju, koristi se folijarna prihrana - prskanje tekućim gnojivima.

Gnojidba grožđa – vrijeme i doza:

Podrezivanje

Posebnost ove sorte je mali broj plodnih izdanaka. Stoga je glavni zadatak njege pravilno i pravovremeno orezivanje grmlja. Pravila orezivanja:

• Izbojci imaju nisku razinu rodnosti, pa se koristi duga rezidba, skraćujući izdanke za 4-10 pupova.
• Izbojci namijenjeni plodonošenju moraju biti neoštećeni. Ostavljaju se samo ako su potpuno zreli i narasli do pune duljine.
• Poželjne su stabljike srednje veličine - u zrelim grmovima dosežu debljinu od 1 cm. Deblji izdanci se slabo savijaju i mogu se slomiti, a plodni pupoljci na njima ne rastu dobro. Grane tanje od 1 cm su slabe i nemaju dovoljne hranjive rezerve.
• Prilikom orezivanja budite oprezni - svako oštećenje može dovesti do stvaranja rana koje neće zacijeliti na višegodišnjim granama.
• Da biste izračunali koliko izdanaka ostaviti na grmu, prebrojite broj pupova. Preporučuje se ostaviti 8-12 pupova po kvadratnom metru.

Vrtlari raspravljaju o tome koliko pupova treba ostaviti na grmu. Neki vjeruju da bi ih trebalo biti više kako bi se nadoknadili potencijalni gubici od mraza. Drugi, naprotiv, vjeruju da ostavljanje rezerve komplicira orezivanje, jer brojni izdanci izbijaju iz bočnih i uspavanih pupova.

Principi tehnike orezivanja:

• Rez napravite savršeno ravno – koristite oštre škare za rezidbu.
• Stare grane odrežite pod pravim kutom kako biste smanjili područje rezanja.
• Prilikom orezivanja starih stabljika, pokušajte ih držati što dalje od baze.
• Prilikom orezivanja mladih izdanaka, odmaknite se 1-3 cm od donjeg pupa.

Izolacija

Prije prekrivanja grožđa, zalijte ga 2-3 dana prije izolacije. Suho tlo smrzava se dublje i brže od mokrog tla. Zalijevanje povećava toplinski kapacitet tla. Za svaku godinu života vinove loze dodajte 2 kante vode.

Nalog za sklonište:

• Kako biste spriječili truljenje vinove loze u kontaktu s vlažnim tlom, ispod nje stavite smrekove grane ili drvene daske. Izbjegavajte postavljanje izolacijskog materijala na tlo. Zimi toplina tla sprječava smrzavanje vinove loze.
• Grane se vežu u snopove sintetičkim užetom ili mekom žicom. Nemojte ih prejako zatezati, jer to može oštetiti izdanke.
• Loze se polažu i pričvršćuju klamericama tako da su 10 cm od tla.
• Koristite suhu i dezinficiranu izolaciju. Za odbijanje miševa koristite buhač, divlji ružmarin, neven ili pelin. Travu stavite između slojeva izolacije.

Za "dame prste" koje se boje hladnoće preporučuje se potpuno pokrivanje, što nudi dvije mogućnosti:

• tunel – agrofibre ili drugi pokrovni materijal postavlja se na okvir izrađen od lukova;
• sendvič – pokrivni materijal se nanosi na vinovu lozu u nekoliko slojeva.

Suzbijanje štetočina i bolesti

Osjetljivost na gljivične bolesti jedan je od glavnih nedostataka sorte. Najčešće bolesti koje pogađaju "Ladyfingers" su:

• oidium (pepelnica);
• plijesan.

Karakterističan znak pepelnice je miris trule ribe.

Najopasniji štetnici za "Ladyfingers":

• tripsi;
• uš;
• filoksera;
• valjak za lišće;
• paukova grinja.

Mjere za suzbijanje bolesti daminog prsta:

Mjere suzbijanja štetočina:

• pravovremeno suzbijanje korova, rahljenje i godišnje kopanje tla;
• čišćenje grmlja od stare kore u proljeće (uklonjena kora se spaljuje);
• čupanje i uništavanje oboljelih grmova;
• Ako su zasadi napadnuti filokserom, grožđe se na tom mjestu ne sadi 20 godina;
• preventivni tretmani protiv lisnih uši, žižaka, valjaka za lišće, grinja, tripsa - grmovi se prskaju s Actellicom, Fufanonom, Aktarom;
• Prskanje s Confidorom i Karateom pomaže protiv filoksere i cikada;
• "Mukhoed", "Zemlin" i "Bazudin" pomažu protiv svibanjskih kornjaša i sjenica - granule se rasipaju između redova tijekom kopanja.

Raspored prskanja: 2-3 puta u razmacima od 10 dana. Završno prskanje treba provesti najkasnije 3 tjedna prije berbe.

Narodni lijek za paukove grinje je infuzija češnjaka. Dodajte 200 g češnjaka u kantu vode. Uvarak od ljuski luka učinkovit je protiv lisnatih vijuga.

Recenzije sorte

Poznata sorta "Lady Fingers" klasik je vinogradarstva i mjerilo okusa grožđa. Nažalost, ovu je sortu teško uzgajati u većem dijelu Rusije zbog izuzetno hladnih zima i kratkih ljeta. Međutim, uz pravilnu njegu, vrtlari u južnim regijama mogu uzgajati ovo iznimno ukusno grožđe.

Često postavljana pitanja