Sve o grožđu Kishmish: opis, sorte, sadnja i uzgoj

Kišmiš je popularna desertna i stolna sorta grožđa sa slatkim bobicama bez sjemenki. Uz pravilnu agrotehniku, ova se sorta uspješno uzgaja u Rusiji. Upoznajmo se s različitim sortama Kišmiša, kako ih saditi i uzgajati u umjerenim klimama.

Podrijetlo i povijest uzgoja

Riječ "kišmiš" dolazi iz Perzije. Doslovni prijevod je "suho grožđe". Vjeruje se da sorta potječe iz središnje Azije, a prvi spomen kišmiša pojavljuje se u drevnoj uzbekistanskoj priči iz 13. stoljeća.

Za razliku od drugih sorti grožđa, Kišmiš ima vrlo male sjemenke ili ih uopće nema. Ova sorta grožđa svoje podrijetlo duguje prirodnoj mutaciji. Vinogradari, primijetivši rezultate ove prirodne "selekcije", nastavili su eksperimentirati. Kao rezultat toga, razvijene su mnoge sorte i podvrste Kišmiša - bijele, ružičaste i tamne.

Botanički opis

Kišmiš ujedinjuje skupinu sorti sa sličnim botaničkim značajkama i karakteristikama:

• Klasteri. Čvrste ili blago rastresite. Bobice su srednje veličine. Boja plodova varira ovisno o sorti.
• Bobičasto voće. Imaju gustu strukturu i dobro se čuvaju. Nemaju sjemenke. Postoje hibridne sorte kod kojih su sjemenke vrlo male i nerazvijene te su praktički nevidljive.
• Pulpa. Vrlo slatko, sadrži puno šećera – 18-25%.

Kišmiš je idealna sorta grožđa za proizvodnju grožđica. Slatke bobice bez sjemenki savršene su za ovaj popularan i vrijedan proizvod.

Vrste kišmiša i njihove karakteristike

Zahvaljujući selektivnom uzgoju, mnoge južne kulture, koje prije nisu bile dostupne u većini regija Rusije, sada uspijevaju u umjerenim klimama poput Sibira i Urala. Pogledajmo najpopularnije sorte sultana koje mogu podnijeti ruske mrazeve.

Blistavo

Ovo je jedina sorta sultana trenutno uvrštena u Državni registar. "Luchisty" se preporučuje za regije Donje Volge i Sjevernog Kavkaza. To je sorta srednje sezone, koja dozrijeva za 125-130 dana. Grozdovi su konusnog oblika, srednje veličine i teže približno 400 g. Pojedinačni primjerci dosežu težinu od 1 kg i duljinu od 40 cm. Bobice su izduženo-jajaste, s gustom ružičastom korom. Svaka bobica teži 2,5-4 g. Imaju okus muškata.

Prednosti:

• vrlo ukusne bobice, ocjena kušanja – 9 od 10;
• visok prinos – više od 120 centi po hektaru;
• otpornost na sivu plijesan, pepelnicu i oidij;
• Bobice dobro podnose transport.

Nedostaci:

• niska otpornost na mraz;
• visok prinos pretvara se u nedostatak - pod težinom grozdova, grane grožđa često se lome;
• Zbog visokog prinosa, mogu se primijetiti i manje bobice i smanjenje sadržaja šećera.

Moldavski

Kišmiš je sorta srednje sezone. Potrebno joj je 155 dana od otvaranja pupova do sazrijevanja. Grmovi su snažni, s velikim grozdovima. Grozdovi teže 600 g. Plodovi su okrugli ili ovalni, svijetloljubičasti s voštanim premazom. Bobice teže 4-6 g.

Prednosti:

• ugodan, skladan okus;
• zimsko skladištenje – 180 dana;
• dobro se transportira.

Nedostaci:

• niska otpornost na pepelnicu, sivu plijesan i lisnati valjak;
• Otpornost na mraz je zadovoljavajuća - sorta može izdržati mrazeve do minus 18°C.

Pogledajte recenziju sorte grožđica "Moldavski" u videu ispod:

Bijela

Potpuno dozrijevanje traje 160-175 dana. Ova srednje kasna sorta može se uzgajati u umjerenim klimama. Grozdovi su srednje veličine, cilindrični, težine do 250 g. Plodovi su mali. Boja je limun ili jantarnožuta. Kožica je prozirna i tanka. Bobice su slatko-kisele.

Prednosti:

• prosječna otpornost na mraz;
• ukusne bobice;
• bez sjemenki.

Nedostaci:

• niski prinosi;
• niska otpornost na bolesti i štetočine;
• slabo transportirano.

Zbog loše transportabilnosti bijelog kišmiša, češće se koristi za sušenje nego za proizvodnju vina i sokova.

Rusbol

Grožđe dozrijeva za 115-125 dana. Proizvode velike, stožaste grozdove, težine do 1 kg. Bobice su ovalne, bijele i vrlo velike, težine 8-10 g. Okus je ugodan. U pulpi se nalaze rudimentarne sjemenke.

Prednosti:

• visoka otpornost na mraz - do minus 25°C;
• konstantno visoki prinosi;
• otpornost na gljivične infekcije;
• dobivanje visokokvalitetnih grožđica;
• atraktivna prezentacija;
• dobro podnosi transport;
• Pogodno za stolnu konzumaciju i za sušenje.

Nedostaci:

• grane pod težinom žetve mogu se preopteretiti i slomiti – potrebno je racioniranje;
• bobice sadrže sjemenke;
• Po kišnom vremenu, bobice mogu pucati.

Postoji poboljšana verzija Rusbola - Rusbol Improved, također poznat kao 13-3-6-2 Elf. Dozrijeva ranije.

Stoljeće

Grožđe Stoletie je američka sorta sultana. Uzgojena je 1966. godine i još uvijek je vrlo popularna. Dozrijeva za 120-125 dana, što je čini sortom srednje sezone. Biljka je snažna, s konusnim, srednje gustim grozdovima. Grozdovi teže 700-1200 g. Bobice su žutozelene boje i teže 6-9 g.

Prednosti:

• veliki klasteri;
• slatka, homogena, blago hrskava pulpa;
• uravnotežen okus s aromom muškatnog oraščića;
• otpornost na pucanje bobica;
• veliki broj grozdova grožđa na trsu;
• bobice su pogodne za proizvodnju grožđica;
• dobra otpornost na mraz - do minus 25°C.

Nedostatak im je loš rok trajanja. Tijekom skladištenja bobice brzo postanu smeđe i gube vizualnu privlačnost.

Sorta "Stoletie" je vrtlarima poznatija kao "Senteniel Seedless", što se prevodi kao "stoljeće bez sjemena".

Jupiter

Ovo je jedna od najmlađih sorti sultana. Uzgojena je u SAD-u. Bobice dozrijevaju za 105-125 dana. Grmovi su srednje veličine, otporni na mraz i samooprašujući. Grozdovi su cilindrični, krilati i skupljeni u stožac. Bobice su velike, ovalne i tamnoplave, s aromom muškata. Grozdovi teže 200-500 g, a bobice teže 4-7 g. Ova sorta se koristi za sušenje i svježu konzumaciju.

Prednosti:

• debela kora sprječava ose da oštete bobice;
• stabilan prinos;
• podnosi mraz od 30 stupnjeva;
• dobra transportabilnost.

Nedostaci:

• bobice otpadaju ako se grozdovi ne uberu na vrijeme;
• Ponekad se pronađu rudimenti sjemenki.

Pogledajte video ispod o Jupiterovim grožđicama:

Zaporižje

Sorta je dobila ime po gradu u kojem je uzgojena. Grozdovi su konusnog oblika i veliki, dosežu težinu do 1,5 kg. Bobice teže 2-2,5 g. Oblik je ovalan, a boja tamnoljubičasta. Dozrijeva vrlo brzo, za 110-120 dana.

Prednosti:

• dosljedno obilno plodonošenje;
• lako se brinuti;
• prekrasni i ukusni plodovi;
• samooprašujuće, dobar je oprašivač za druge sorte;
• ne boji se plijesni, truleži i oidijuma;
• Podnosi mrazeve do minus 26°C.

Nedostaci:

• male bobice;
• Zbog preopterećenja, grane se mogu odlomiti - velike izdanke treba obrezati;
• bobice su pomalo vodenaste;
• plodovi kasno dobivaju sadržaj šećera;
• povećano stvaranje pastoraka;
• bobice se ne skladište dobro;
• Voće napadaju ose – iz nekog razloga ovi insekti više vole zaporoške grožđice od drugih sorti.

Mađarski 342

Ovo je jedna od najpopularnijih desertnih sorti sultana. Smatra se ranozrevajućom sortom, a dozrijeva za 110 do 115 dana. Biljke su snažne s velikim grozdovima. Grozdovi teže 300-500 g. Meso je nježno, s izraženim okusom muškata. Bobice su svijetlozelene boje sa zlatnim sjajem. Teže 2-3,5 g i jajastog su oblika.

Prednosti:

• otpornost na mraz – do minus 26°C;
• plodovi su idealni za sušenje;
• povećana otpornost na gljivične bolesti;
• Koža je tanka, plodovi su lako probavljivi, uključujući i dječja tijela.

Nedostaci:

• Grozdovi grožđa koji nisu ubrani na vrijeme gube svoja komercijalna svojstva;
• bobice mogu imati rudimentarnu značajku - sjemenke;
• male grozdove.

Veles

Ranozrijevajuća sorta, dozrijeva za 95-105 dana. Samooprašujuća, prinos se povećava za 20% kod sorti oprašivača. Grozdovi su vrlo veliki, težine do 3 kg. Grozdovi su cilindrični ili stožasti. Bobice su velike, ovalne, svijetlo ružičaste, s jantarnom nijansom. Bobice izgledaju prozirno. Težina: 5 g. Aroma ima note muškata.

Prednosti:

• vrlo tanka koža;
• bez sjemenki;
• visok prinos;
• zreli grozdovi, koji ostaju na trsu, ne gube svoja okusna svojstva do 45 dana;
• ugodan okus, s naznakom muškatnog oraščića;
• bobice, kada sazriju, ne opadaju.

Nedostaci:

• otpornost na mraz je prosječna - do 21°C, sorta zahtijeva sklonište;
• grozdove napadaju pčele;
• U kiši i vlazi, tržnički izgled bobica se pogoršava.

Gdje raste?

Grožđe Kišmiš odavno je napustilo granice središnje Azije - danas se ovo grožđe uzgaja u širokom rasponu klimatskih uvjeta. Postoje sorte koje rano dozrijevaju i otporne su na mraz, a uspijevaju u regijama s oštrim zimama i kratkim ljetima. Ali ovo grožđe preferira pjeskovita tla bogata kalijem i fosforom, te blagi povjetarac.

Krim nudi idealne uvjete za uzgoj sultanija. Sjeverna granica njihovog rasprostranjenja proteže se duž linije Kijev-Saratov-Barnaul. Ali to ne zaustavlja iskusne vrtlare - oni uspijevaju uzgojiti sorte sultanija otporne na mraz mnogo sjevernije. Naravno, sultanije u regijama s mraznim zimama uvijek se prekrivaju zimom.

Glavni uvjet da grožđice donesu plod je najmanje 180 dana bez mraza u godini.

Općenito o prednostima i nedostacima grožđica

Kišmiš je popularna skupina sorti koje vinogradari i amaterski vrtlari cijene zbog:

Nedostaci:

Značajke slijetanja

Ako želite uzgajati slatke sultane u svom vrtu, odaberite sortu prikladnu za vašu regiju. Zatim odaberite i pripremite mjesto te prikupite sav potreban sadni materijal.

Rokovi

Grožđe Kišmiš može se saditi i u jesen i u proljeće. U domaćem tlu sorte i na jugu Rusije grožđe se obično sadi u jesen - u listopadu ili studenom. Mjesec ili mjesec i pol prije mraza, korijenov sustav grožđa ima vremena prilagoditi se novim uvjetima, a sadnice imaju vremena ojačati i ukorijeniti se.

U regijama s mraznim zimama, poželjno je saditi kišmiš u proljeće kako bi se spriječilo oštećenje sadnica iznenadnim mrazevima. Proljetna sadnja obavlja se prije nego što sok počne teći, dok je biljka još u stanju mirovanja.

Optimalna temperatura tla je +10°C. Grožđe se ne smije saditi u hladnijem tlu, jer korijenje može smrznuti. Ovi uvjeti obično se javljaju u travnju-svibnju.

Sadnice se sade u jesen; najbolje vrijeme za sadnju reznica je proljeće.

Odabir lokacije

Preporuke za odabir mjesta za sadnju Kišmiša:

• Potrebna je dobra sunčeva svjetlost; ova sorta grožđa neće rasti u gustoj sjeni.
• U blizini ne bi trebalo biti drveća, jer će to uzrokovati konkurenciju za vodu i hranjive tvari.
• Propuh i jaki vjetrovi su isključeni; grožđu je potreban mir i udobnost.
• Najbolja opcija je sunčano područje okrenuto prema jugu ili jugozapadu, ravno ili s blagim nagibom.
• Dobro rješenje je sadnja u blizini građevine koja blokira sjevernu stranu. Grožđe se obično sadi u blizini kamenih zidova šupa, garaža i slično. Međutim, to se ne smije raditi u blizini zidova stambene zgrade, jer prekomjerno zalijevanje može uzrokovati slijeganje temelja.
• Kišmiš raste u bilo kojoj vrsti tla, ali najbolje plodove daje u rastresitim, hranjivim tlima koja se brzo zagrijavaju i omogućuju vlazi i kisiku da dopru do korijena.
  Ova svojstva su tipična za ilovasta i lagana ilovasta tla, kao i za černozeme na vapnenastoj i kredastoj podlozi. Pješčenjaci su prikladna opcija, ali treba napomenuti da brzo gube vodu i hranjive tvari.
• Kišmiš se ne smije saditi u tlima koja se nalaze bliže od 1 m od kamenitih područja, ili u močvarnim ili slanim područjima.

Slatkoća Kišmiša ovisi o količini sunca. Malo sjene je prihvatljivo samo tijekom prvih nekoliko godina rasta. Ovo grožđe karakteriziraju snažne loze, pa se lako može presaditi na područja s maksimalnom izloženošću suncu.

Priprema tla

Priprema tla počinje unaprijed. Ako se grožđe sadi u proljeće, parcela se priprema u jesen. Slijedite ove korake:

• Očistite područje od svih nepotrebnih predmeta – uklonite kamenje, korov i njihovo korijenje te poravnajte površinu.
• Iskopajte područje na dubinu od 65-70 cm. Dodajte 3-4 kg komposta po kvadratnom metru i 100 g superfosfata po kvadratnom metru.
• Prilikom kopanja nemojte pokušavati razbiti velike grudve - one će preko zime nakupiti puno vlage i same će se raspasti u proljeće.
• Ako je potrebno, prilagodite sastav tla: ako je kiselo, dodajte 1-1,5 kg kamenog fosfata. Ako je tlo teško i glinovito, dodajte krupni pijesak, humus i drobljeni kamen. Rastresita pjeskovita tla zahtijevaju treset, gnojivo ili crnicu.

Odabir sadnice

Naknadni razvoj i produktivnost vinove loze ovise o zdravlju sadnog materijala. Kako odabrati sadnice za sadnju:

• Mladi sadni materijal – star 1-2 godine – najbolje podnosi presađivanje.
• Korijenov sustav treba biti snažan, robustan i bez nedostataka i znakova bolesti. Neka vam prodavatelj odreže komad korijena kako biste mogli pregledati prerezanu površinu - ako je svijetle boje, korijenje je živo.
• Deblo treba biti glatko i bez ikakvih znakova infekcije. Ako deblo ima mrlje, otekline ili izbočine, sadnica nije prikladna za sadnju.
• Sadnica mora imati barem jednogodišnji izrast, koji mora biti dovoljno gust i imati pupoljke na sebi.

Metode i upute za sadnju

Prije sadnje, korijenje sadnice namočite u vodi nekoliko dana kako bi upilo potrebnu količinu vlage. Rupe pripremite najkasnije 2-3 tjedna prije sadnje.

Sadnja sadnica grožđica:

• Iskopajte rupu duboku 70-80 cm. Promjer bi trebao biti približno isti - 80-100 cm. Ova veličina je potrebna za udoban smještaj korijenovog sustava - dobro će se razvijati samo u rastresitom, kisikom bogatom tlu.
• Plodnu zemlju uklonjenu prilikom kopanja rupe pomiješajte s trulim gnojem (2-3 kante), superfosfatom (200-300 g) i kalijevom soli (100-200 g).
• U dno rupe utisnite potporu i položite drenažni materijal - poslužit će razbijena cigla ili krupni šljunak. Postavite potporu na sjevernu stranu.
• Ulijte smjesu zemlje u rupu i napunite je vodom da se slegne.
• Kada dođe vrijeme za sadnju, napravite rupu u rastresitoj smjesi zemlje koju ste već napunili. Podesite dubinu tako da iznad površine tla posađene sadnice ostanu samo dva pupa.
• Sadnicu postavite tako da joj korijenje bude okomito.
• Pokrijte korijenje plodnom zemljom i zbijte je rukama.
• Zalijte sadnicu toplom vodom.
• Nakon što se voda upije, pospite malč oko sadnice. Više o malčiranju možete pročitati ovdje. ovdje.

Između susjednih sadnica Kishmisha treba biti razmak od 2,5-3 m, a isto toliko i između redova.

Dubina sadnje ovisi o klimatskim uvjetima regije i sastavu tla:

• Na jugu se sadnice postavljaju tako da im je peta na udaljenosti od 50-55 cm od površine tla.
• U hladnijim regijama i na pješčenjacima – na udaljenosti od 60-65 cm.

Značajke njege

Briga za Kišmiš uključuje niz poljoprivrednih praksi. Loze se orezuju, redovito zalijevaju, gnoje i pripremaju za zimu u jesen.

Raspored njege u Kišmišu:

Tijekom žetve, zalijevanje i gnojidba se zaustavljaju.

Kada i kako zalijevati?

Kišmiš bobicama dobro ide vlaga, a ako im nedostaje vode, korijenje će im početi rasti dublje - do 2-2,5 metra. To će uzrokovati venuće vinove loze, gubitak težine grozdova i gubitak sočnosti bobica. Ako nema kiše, zalijevajte kišmiš bobice barem jednom tjedno.

Kišmiš se mora zalijevati u sljedećim razdobljima:

• početak vegetacijske sezone;
• tjedan dana prije cvatnje;
• nakon cvatnje;
• tijekom zrenja plodova.

Dva tjedna prije berbe, stopa zalijevanja se smanjuje za pola kako bi se spriječilo pucanje bobica.

Tijekom posebno vrućih ljetnih dana, grožđe se zalijeva češće nego inače - svaka 3-4 dana. Količina zalijevanja izračunava se na temelju stanja tla; u prosjeku se ispod svake loze ulije 2-3 kante vode.

Kako bi se osigurala ravnomjerna apsorpcija vlage, preporučuje se zalijevanje biljke u dvije faze - ujutro i navečer.

Gnojiva i tablica primjene

Principi hranjenja Kišmiša:

• Primjena gnojiva je umjerena, kombinirajući organsku tvar sa složenim gnojivima.
• U proljeće i rano ljeto dodaju se dušik i organska tvar kako bi se potaknuo rast izdanaka.
• U drugoj polovici ljeta dodaju se fosfor i kalij - oni su neophodni za formiranje velikih, slatkih bobica. Dušik se ne dodaje u drugoj polovici ljeta.
• Preporučljivo je primijeniti tekuća gnojiva tijekom zalijevanja.

Stope i razdoblja primjene gnojiva:

Foliarni tretman

Folijarna prihrana uključuje posipanje hranjivih tvari po lišću. Ova se metoda koristi kada je korijenska prihrana neučinkovita ili za maksimiziranje prinosa. Ova metoda zahtijeva oprez kako bi se izbjeglo spaljivanje lišća ili oštećenje bobica.

Prva folijarna prihrana provodi se tjedan dana prije cvatnje. Primjenjuje se bez obzira na to je li korijenska prihrana već obavljena. Kako bi se uštedjelo vrijeme, folijarna prihrana se miješa s fungicidom i insekticidom.

Sastav br. 1 folijarne gnojidbe:

• 40 g uree;
• 20 g limunske kiseline;
• 15 g borne kiseline;
• 1 g željeznog sulfata.

Sastav br. 2:

• 0,2% amonijev sulfat;
• 0,05% kalijevog permanganata;
• 0,6% kalijevog sulfata;
• 0,5% uree.

Ako se ne želite zamarati pripremom otopina, kupite gotove poput "Clean Sheet", "Novofert", "Ovary" i drugih. Također se preporučuje korištenje stimulatora rasta bobica i grozdova "Gibberellin" za prskanje.

Poprskajte grožđe po oblačnom danu ili navečer. U otopinu možete dodati 30 g glicerina ili biljnog ulja. To će usporiti isparavanje otopine.

Drugo hranjenje se obavlja nakon cvatnje, kada se grožđe prska protiv štetnika. Folijarna prihrana se prekida u kolovozu kako bi se spriječilo intenziviranje rasta mladih izdanaka.

Podrezivanje

Tijekom prve 3-4 godine, vinova loza se oblikuje kako bi se osiguralo jednostavno održavanje i visoki prinosi. Rezidba grožđa Kišmiš, bez obzira na vrijeme sadnje, počinje u proljeće. Obično se koristi kordonski oblik, s jednom ili dvije grane, obično okrenute u istom smjeru. Pročitajte o proljetnoj rezidbi grožđa. Ovdje.

Principi obrezivanja Kišmiša:

• Kako bi se spriječilo preopterećenje grma, ne ostavlja se više od 10-12 loza po metru visine.
• Kišmiš ima snažno rastuće grmlje, pa se orezuje na duge stabljike, ostavljajući oko 8-12 pupova na trsu. Prvih 4-5 pupova na trsu su sterilni - to je karakteristika Kišmiša i drugih srednjoazijskih sorti grožđa.
• Višak i slabi izdanci se odrežu.
• Na svakom izbojku ne ostavljaju se više od dva grozda.

Priprema za zimu

U južnim regijama nema potrebe za pokrivanjem zasada Kišmiša, ali počevši od središnje zone Rusije, zimska izolacija je neophodna.

Postupak pripreme Kišmiša za zimu:

• Plijevljenje između redova – za bolje zadržavanje vlage i suzbijanje korova.
• Posljednje je predzimska prihrana (dodaju se fosforno-kalijeva gnojiva).
• Pokrivanje izdanaka. Nakon odvezivanja, polažu se na tlo i pričvršćuju klamericama. Na izdanke se postavlja netkani materijal, a zatim se prekriva slojem zemlje. Ponekad se na vrh čak grade i kutije od šperploče.

Bolesti i štetnici

Bolesti i štetnici uzrokuju gubitak prinosa usjeva. Pravovremene preventivne mjere su ključne za sprječavanje gubitaka.

Simptomi i mjere za suzbijanje bolesti i štetočina Kišmiša:

Korisne informacije o sorti

Bobice kišmiša su ukusne, zdrave i svestrane, ali njihova konzumacija zahtijeva nadzor. Kako biste izbjegli štetu za tijelo, uzmite u obzir specifična svojstva sultanija.

Nutritivna i energetska vrijednost

Kišmiš je bogat vitaminima i mikroelementima:

• Bogato je vitaminima B skupine, koji su neophodni za snažan živčani sustav. Jedenje ovog grožđa pomaže u upravljanju stresom i depresijom.
• Nikotinska kiselina – normalizira metabolizam.
• Askorbinska kiselina - jača imunološki sustav.
• Kalij – blagotvorno djeluje na kardiovaskularni sustav.
• Bor – smanjuje rizik od osteoporoze.
• Oleanolna kiselina – smanjuje brzinu rasta bakterija u usnoj šupljini.

Kalorijski sadržaj bobica kišmiša je 69 kcal na 100 g. Energetska vrijednost:

• proteini – 0,72 g;
• masti – 0,16 g;
• ugljikohidrati – 17,2 g.

Glikemijski indeks

Glikemijski indeks (GI) je parametar koji mjeri brzinu kojom se ugljikohidrati razgrađuju, što odražava veličinu promjena u razini glukoze u krvi. Na primjer, GI sultanija je 56. Grožđe se često koristi u dijetama, ali je kontraindicirano za dijabetičare, kao i svaka hrana s GI iznad 50.

Koje vitamine sadrži?

Kišmiš je bogat vitaminima, posebno cijenjen zbog visokog sadržaja vitamina A i C. Međutim, ovi vitamini prisutni su samo u zrelim i dobro osušenim bobicama.

100 g grožđica sadrži:

• Vitamin C – 6 mg;
• Vitamin A – 5 mcg;
• vitamin PP – 0,3 mg;
• vitamin B9 – 2 mcg;
• beta-karoten – 0,03 mg;
• vitamin H – 1,5 mcg;
• E-vitamin – 0,4 mg.

Primjena

Kišmiš se koristi:

• Kao zdrav, čak i ljekovit proizvod, bobice podižu raspoloženje, ublažavaju umor i imaju mnoge druge blagotvorne učinke.
• U kuhanju. Koristi se u pekarskim proizvodima, slasticama i raznim jelima.
• Za pravljenje domaćeg vina.

Šteta od Kišmiša

Prilikom konzumiranja sultanija, imajte na umu njihov visoki glikemijski indeks i prisutnost organskih kiselina. Sultanije su štetne u sljedećim slučajevima:

• pretilost;
• dijabetes melitus;
• čir na želucu;
• pankreatitis;
• kolecistitis.

Maksimalna dnevna doza sultanija je 25 grožđica. Prekoračenje ove granice može dovesti do nadutosti, mučnine i proljeva - simptoma koji se mogu razviti zbog prejedanja grožđicama, čak i kod zdravih osoba.

Tržnost bobičastog voća

Grožđe Kišmiš nema uvijek dobar tržišni izgled. Mogući nedostatak njihovih grozdova je nedovoljna gustoća. Sve ovisi o veličini grozdova i njihovom izgledu - ti parametri ovise o sorti Kišmiš, njenom roku trajanja i sposobnosti grozdova da zadrže svoj tržišni izgled nakon što bobice dozriju.

Recenzije grožđa Kishmish

Nove sorte Kišmiša dovoljno su otporne na mraz da bi se mogle uzgajati u raznim regijama Rusije. Ova lako uzgojiva, svestrana sorta grožđa ne samo da će obogatiti vaš stol, već će poslužiti i kao značajan izvor prihoda.

Često postavljana pitanja