Karakteristike kristalnog grožđa i smjernice za sadnju

Grožđe Crystal je ultrarana mađarska sorta koja se široko koristi u vinskoj i prehrambenoj industriji. To je prilično otporna i nezahtjevna sorta koju lako uzgajaju čak i neiskusni vrtlari.

Povijest uzgoja i rasprostranjenosti

Sortu Crystal razvili su mađarski oplemenjivači kroz nekoliko križanja. Prvo su stvorili hibrid grožđa Amur s Csallóczi Lajosom, a zatim su ga ponovno križali s popularnom mađarskom sortom Villard Blanc, od koje je nova sorta dobila izvrstan okus i dobru otpornost na gljivične bolesti.

Sorta grožđa Kristal naslijedila je svoju visoku otpornost na mraz i nezahtjevnost od sorte grožđa Amur. Sorta Kristal uvrštena je u Državni registar Ruske Federacije 2002. godine. Preporučena je za uzgoj u regijama Donje Volge i Sjevernog Kavkaza.

Opis sorte Crystal

Sorta grožđa Crystal raste na niskim grmovima s malim, glatkim listovima bogate, tamnozelene boje. Izbojci su joj žuto-bež boje, dugi i snažni, s blago crvenkastom nijansom. Jedna biljka može imati i secirane i cijele listove.

Opis grozdova:

• Oblik: cilindrično-konusni ili konusni.
• Gustoća: srednja.
• Veličina - srednja.
• Težina: od 180 do 200 g.

Opis voća

• Veličina je prosječna.
• Težina: 1,8-2,5 g.
• Oblik: okrugli ili blago ovalni.
• Boja se kreće od bijelo-zelene do žute. Na jakom sunčevom svjetlu dobivaju ružičastu nijansu.
• Koža je jaka, s voštanim premazom.
• Pulpa je sočna i nježna.
• Okus je skladan, bez ikakvih stranih aroma.

Karakteristike

Kristalno grožđe je tipična industrijska sorta s dobrim agronomskim karakteristikama koje omogućuju uzgoj u industrijskim razmjerima.

Glavne karakteristike:

• Razdoblje dozrijevanja - vrlo rano, plodovi dozrijevaju 110-115 dana nakon što se pupoljci počnu otvarati.
• Postotak plodnih izdanaka - 55-75%.
• Produktivnost - 160 c/ha, maksimalno - 200 c/ha.
• Otpornost na mraz — do -30°C.
• Otpornost na sušu - prosjek.
• Plodeći - 2-3 godine nakon sadnje.
• Otpornost na štetočine i bolesti — prosječno, na plijesan — 2 boda, na oidij — 2,5 boda.
• Broj grozdova po izdanku — 1,1-1,5.
• Koeficijent plodnosti — 1.3.
• Broj rodnih izdanaka — 85-90%.
• Sadržaj šećera — 17-18%.
• Kiselost — 6-7 g/l.
• Prinos soka — 70%.

Kiselost i sadržaj šećera u voću uvelike ovise o uvjetima uzgoja; najslađi plodovi dozrijevaju u južnim regijama, gdje ima mnogo sunčanih i vrućih dana.

U umjerenoj klimatskoj zoni, sorta Crystal dozrijeva oko sredine kolovoza. Međutim, za vinifikaciju se preporučuje da grozdovi ostanu na trsu neko vrijeme kako bi razvili zrelost i okus. Plodovi mogu ostati na trsu do mraza, tako da se grozdovi mogu brati kada je okus bobica najbolji.

Prednosti i nedostaci sorte Crystal

Prije sadnje sorte Crystal u svom vrtu, procijenite sve njezine prednosti i nedostatke kako biste utvrdili je li prikladna za vaše specifične klimatske uvjete i namjenu.

Slijetanje

Prilikom sadnje sadnica grožđa Crystal, važno je uzeti u obzir zahtjeve sorte. Pravilna sadnja odredit će rast i budući prinos sorte.

Značajke sadnje kristalnog grožđa:

• Odabir sadnica. Važno je obratiti pozornost na korijenje; ono bi trebalo biti dobro razvijeno. Idealno bi bilo da postoje barem tri izdanka duljine do 10 cm i promjera 3-5 mm. Sadni materijal treba biti visoke kvalitete - stabljika bi trebala biti elastična, a korijenje glatko i zdravo, bijelo kada se prereže.
• Datumi sadnje. Kristalno grožđe sadi se u proljeće ili jesen. Prvo je poželjnije u umjerenim klimama, dok je na jugu poželjnija jesen. Sadnja se odvija kada temperatura tla dosegne 10 do 12°C, a dnevna temperatura zraka doseže najmanje 15°C.
• Mjesto slijetanja. Ova sorta ne podnosi dobro sjenu. Za puni rast potrebna joj je toplina i svjetlost, stoga se preporučuje odabir najsunčanijih mjesta. U sjeni bobice slabo dozrijevaju i razvijaju kiseli okus. Mjesta u blizini voćaka nisu prikladna za sadnju; trebaju biti udaljena najmanje 5-6 metara.
  Sortu Crystal ne treba saditi u nizinama, jer se tamo nakupljaju otopljena voda i kišnica, a zrak je previše vlažan. Grožđe će tamo biti osjetljivo na bolesti korijena. Propuh je također nepoželjan za biljku.
• Priprema jame. Njegova dubina i promjer trebaju biti najmanje 80 cm, inače korijenje može smrznuti zimi. Na dno se mora postaviti drenažni sloj od ekspandirane gline ili šljunka. Drenažni sloj treba biti debljine 5-6 cm. Na njega se dodaje plodni supstrat.
• Priprema sadnica. Prije sadnje, korijenje se namače u vodi s dodatkom kalijevog permanganata. Ostavi se oko jedan dan. Zatim se korijenje podreže za 1-2 cm. Neposredno prije sadnje, korijenov sustav se uroni u smjesu gline i kalijevog humata. Konzistencija bi trebala biti slična kiselom vrhnju. Nakon što se smjesa na korijenju osuši, biljka se sadi u pripremljenu rupu.
• Sadnja sadnice. Loza se postavlja okomito i prekriva zemljom. Dodaje se u malim obrocima, periodično zbijajući. Nakon dobrog zbijanja zemlje, ispod posađenog grožđa ulijeva se 30-40 litara vode. Nakon toga, sadnica se skraćuje za 3-4 pupa.

Uzgoj i njega

Sorta Crystal nije osobito zahtjevna, ali zahtijeva određenu njegu kako bi se dobio kvalitetan urod. Ova sorta grožđa zahtijeva redovito zalijevanje, orezivanje i gnojidbu nekoliko puta u sezoni. Preventivne mjere također su važne kako bi se izbjegle mnoge bolesti i gubici uroda.

Upute za njegu:

• Zalijevanje. Ova sorta voli vlagu i ne podnosi dobro nedostatak vode. Mlade biljke do dvije godine zahtijevaju često i obilno zalijevanje, dok zrele biljke treba zalijevati najviše četiri puta po sezoni. Najveća potreba za vodom javlja se tijekom pupanja lišća i formiranja plodova.
  U jesen, nakon rezidbe, posljednje zalijevanje je zalijevanje koje obnavlja vlagu. Optimalna metoda je kap po kap navodnjavanje ili drenažne cijevi položene u zemlju.
  
• Gornji preljev. Posebno su važni u razdoblju prije cvatnje. Ako je gnojivo dodano u rupu za sadnju, biljke neće trebati dodatno gnojenje nekoliko godina. Nakon toga, zreli grmovi se gnoje dva puta godišnje.
  
• Gnojiva koja sadrže dušik primjenjuju se u proljeće, a fosfor i kalij u jesen. Grožđe se može hraniti i složenim gnojivima.
• Podrezivanje. Preporučuje se provođenje ovog postupka na 3-4 pupa. Na jednom grmu ostavlja se samo oko 60-65 pupa. Strogo se izbjegava prenapučenost. To dovodi do opadanja jajnika, smanjenog prinosa i lošijeg izgleda grozdova. Vrhovi grmova koji dosežu 170 cm se prištipljuju.
  
  Tijekom vegetacije grmlje se orezuje dva puta - u proljeće i jesen. To uključuje dekorativnu i sanitarnu rezidbu. Ako se to ne učini, dolazi do pretjeranog rasta, gustog grmlja i manjih plodova. Brzorastući mladi izdanci se orežu kada dosegnu 2-3 cm, a ponovno se orežu kada dosegnu 12-15 cm. Grane duljine 60-70 cm vežu se za rešetke.

Sklonište za zimu

Sorta grožđa Kristal karakterizira se dobrom otpornošću na mraz, pa u južnoj Rusiji ova sorta grožđa ne zahtijeva sklonište; prezimljuje izravno na rešetkama. U regijama s umjerenom klimom i oštrim zimama, biljka zahtijeva zaštitu.

U kasnu jesen, vinova loza se skida s rešetki, polaže na tlo i učvršćuje. Zatim se vinova loza prekriva smrekovim granama, jutom ili drugim pokrovnim materijalom. Kad padne snijeg, pokrov se prekriva snijegom.

Bolesti i štetnici

Sorta Crystal karakterizira se visokom otpornošću na većinu bolesti koje pogađaju grožđe, uključujući pepelnicu i oidij. Međutim, kultura je osjetljiva na neke bolesti koje se obično javljaju u vlažnim klimama.

Preporučuje se redovito prskanje grmlja fungicidima kako bi se spriječile gljivične bolesti koje se mogu razviti u nepovoljnim vremenskim uvjetima i lošim poljoprivrednim praksama.

Preporučeno:

• Tjedan dana prije cvatnje i nakon berbe, grmlje se prska Topazom, Horusom, Skorom, Bordeaux mješavinom, bakrenim sulfatom ili drugim sistemskim fungicidima.
• Najčešći štetnici koji napadaju grožđe Crystal su lisni valjavci i paukove grinje. Kako bi se to spriječilo, grmlje se tretira Nitrafenom prije otvaranja pupova. Ljeti se biljka dodatno prska razrijeđenim drvenim pepelom, sodom ili koloidnim sumporom.
• Zreli grozdovi grožđa privlače ptice, koje mogu uzrokovati značajnu štetu berbi. Kako bi se grožđe zaštitilo od jedenja, preporučuje se postavljanje repelenta za buku ili običnih strašila. Međutim, najveći učinak postiže se korištenjem mreže s finom mrežom.
• Suzbijanje osa može započeti pronalaženjem i uništavanjem njihovih gnijezda. Jednostavnije i učinkovitije rješenje je postavljanje posude napunjene slatkom tekućinom. Poslužit će obični džem ili šećerni sirup koji sadrži otrov (insekticid).

Pohrana

Zreli, rezani grozdovi grožđa Crystal mogu se čuvati neko vrijeme ako se stave u povoljne uvjete. U hladnjaku se voće može čuvati do dva mjeseca.

Rok trajanja ploda također uvelike ovisi o vremenskim uvjetima. Ako je ljeto bilo toplo i umjereno vlažno, grozdovi će se bolje i dulje čuvati od plodova ubranih nakon sušne sezone. Plodovi ubrani s mladih biljaka nisu prikladni za dugotrajno skladištenje.

Rok trajanja također ovisi o sadržaju šećera u voću. Što je veći sadržaj šećera, to je rok trajanja duži. Grozdovi se mogu čuvati ne samo u hladnjaku, već i na hladnom i suhom mjestu.

Primjena

Grožđe Kristal koristi se za proizvodnju vina, sokova, kompota, pastila i želea. U regijama sjeverno od Voronješke oblasti ova se sorta također jede. Grožđe Kristal proizvodi luksuzno vino. Plodovi se mogu jesti svježi ili sušeni.

Sorta Crystal prvenstveno se koristi za proizvodnju fortificiranih suhih i slatkih sherry vina. Degustatori ocjenjuju stolno vino s 8,5 bodova, a pjenušavo vino s 9,1 bod.

Sorta grožđa Kristal pogodna je za uzgoj u umjerenim klimama. Ova vinska sorta otporna na mraz ne samo da se može pohvaliti izvrsnim okusnim karakteristikama, što je čini pogodnom za proizvodnju izvrsnih vina, već se može uzgajati i u gotovo cijeloj Rusiji.

Često postavljana pitanja