Sorta grožđa Severny namijenjena je uzgoju u oštrim klimama. Podijeljena je u četiri glavne podsorte, a sve su nastale od sorte Severny. To je stolna sorta grožđa koju karakteriziraju visoki prinosi, robusnost i rano dozrijevanje - kombinirana temperatura od 2500 stupnjeva Celzija dovoljna je za postizanje tehničke zrelosti.
Podrijetlo sorte grožđa Severny
Severny nije samostalna sorta grožđa, već hibrid koji je razvio uzgajivač Ya. I. Potapenko u Sveruskom istraživačkom institutu za vinogradarstvo i vinarstvo. U procesu selekcije sudjelovala je i druga stručnjakinja, E. I. Zakharova. Cilj rada bio je postići maksimalnu otpornost grožđa na mraz, kako bi stanovnici središnjih i sjevernih regija mogli uživati u njihovim bobicama tijekom sezone.
Karakteristike sorte
Grožđe Severny smatra se vrlo otpornim na mraz i ima mnogo pozitivnih svojstava, zbog čega su se od njega nastavile hibridizirati druge sorte.
Karakteristike okusa
Bobice su više slatke nego kisele, s udjelom šećera od 19 do 25%, a kiselošću od 6 do 11%. Na te vrijednosti utječu vremenski i klimatski uvjeti, kao i vrijeme berbe - što grozdovi dulje stoje na trsu, to su slađi.
Razdoblje dozrijevanja
Razdoblje berbe trebalo bi biti 110-115 dana od početka bubrenja pupova. To je posebno važno za regije s hladnom i hladnom klimom, jer su ljeta tamo obično kratka. Ako uzgajate grožđe u Moskovskoj regiji i na jugu, možete brati grozdove zrelih bobica nakon samo 90 dana.
Grm
Izbojci sjeverne loze su prilično dugi - grm može doseći visinu od 200 cm, ponekad i više. Ova karakteristika zahtijeva postavljanje rešetke ili druge konstrukcije za podupiranje loze. Na početku rasta su fleksibilni, pa se mogu oblikovati u bilo kojem smjeru - horizontalno, vertikalno, lepezasto, lučno itd. - što je neosporna prednost.
Listovi su rastavljeni, standardne zelene nijanse i srednje veličine. Površina je naborana i mrežasta, lišće je trorežnjevo, a donja strana rijetko čekinjasta.
Grozdovi i bobice
Sortu Severny lako je prepoznati po vanjskim karakteristikama:
- Klasteri. Srednje su veličine i konusnog oblika. Karakterizira ih rahla gustoća i krilasti izgled. Svaki grozd teži 100-120 g.
- Bobičasto voće. Prilično su velike, s jakom, elastičnom korom koja ne puca pod utjecajem oborina. Meso je sočno, okruglo i tamnoplave boje.
Produktivnost i plodonošenje
Prinos je visok - jedan grm može dati 8-10 kanti plodova, što je ekvivalentno 70 do 90 centi po hektaru. Plodnost počinje u trećoj godini, ali vrhunac doseže u dobi od pet godina.
Svojstva i upotreba grožđa
Kao stolna sorta, Severny posjeduje bogatstvo nutritivnih svojstava. Bobice sadrže vitamine i razne mikroelemente. Koristi se na razne načine:
- za izradu domaćeg vina i soka;
- kuhanje kompota;
- svježa konzumacija;
- za deserte.
Klima, regija uzgoja
Sorta Severny pogodna je za sadnju u apsolutno bilo kojoj regiji Rusije, ali je izvorno prilagođena surovoj klimi. Najukusnije bobice mogu se pronaći u sjevernim regijama i središnjoj Rusiji, gdje se izbjegava izlaganje žarkom suncu.
Otpornost na mraz, zimska otpornost
Posebnost je visoka otpornost na mraz, jer grmovi ne smrzavaju na temperaturama niskim do -30 stupnjeva Celzija. Prema nekim izvorima, izdanci se ne oštećuju čak ni na -45 stupnjeva Celzija.
Zimska otpornost, koja se definira kao sposobnost biljke da preživi nagle promjene temperature, je slaba. Treba izbjegavati izlaganje ponovljenim mrazevima.
Odmah nakon što se vrijeme zagrije, počinje teći sok grožđa i pupoljci se počinju otvarati, a ako dođe do iznenadnog mraza, doći će do oštećenja od mraza. Kako biste to spriječili tijekom jeseni i zime, važno je pravilno pripremiti biljke za zimu.
Otpornost na bolesti i štetočine
Sorta ima dobar imunološki sustav, što je čini otpornom na štetnike i mnoge bolesti, ali ne i na gljivične. Severny je osjetljiva na njih.
Oprašivanje, razdoblje cvjetanja
Grmovima su potrebni oprašivači poput ranog grožđa ili insekata, budući da sorta proizvodi samo ženske cvjetove. Ako prirodni oprašivači nisu dostupni, morat će se koristiti umjetne metode oprašivanja.
Druge vrste sorte grožđa Severny
| Ime | Otpornost na mraz | Razdoblje dozrijevanja | Produktivnost |
|---|---|---|---|
| Sjeverni slatki | Visoko | Prosječno | Visoko |
| Sjeverni Saperavi | Visoko | Rano | Prosječno |
| Bijeli sjeverni | Visoko | Rano | Visoko |
| Sjeverno rame | Visoko | Prosječno | Vrlo visoko |
Druge identične sorte uzgojene su od grožđa Severny križanjem s drugim grožđem:
- Sjeverni slatkiš. Smatra se najpopularnijom zbog svoje iznimne slatkoće, ali joj je razdoblje dozrijevanja prosječno (najmanje 130 dana). Velike bobice su tamnoplave s mat završetkom, stožastog oblika i teže do 2 g po bobici, s grozdovima težine oko 110 g. Biljku je potrebno oblikovati jer izdanci brzo rastu.
Autor romana "Sjeverna slatkoća" je sam Ivan Vladimirovič Mičurin. - Sjeverni Saperavi. Ovo je neobična sorta plavo-ljubičaste boje čiji okus izravno ovisi o lokaciji i vremenskim uvjetima. Hibrid je stvoren korištenjem sorti Severny Sladki (Sjeverni slatki) i Saperavi, što je rezultiralo sortom otpornom na mraz.
Grozdovi su veliki i stožasti, težine oko 200 g svaki, s cvjetnom površinom. Karakteristična značajka su dvospolni cvjetovi, što znači da biljci nisu potrebni oprašivači. Bobice teže 1,2-1,5 g i imaju skladan slatko-kiseli okus.
- Bijeli sjeverni. Ovaj hibrid karakterizira ne samo izvrsna otpornost na mraz već i snažan imunološki sustav. Ima bijelu koru i visok sadržaj šećera u sočnom mesu. Velike bobice imaju mat površinu, a grozdovi su srednje gusti.
- Sjeverna lopatica. Karakteriziraju je vrlo veliki grozdovi, težine između 350 i 700 g, bobice su okrugle, plave kore i teže nešto više od 2 g. Grozdovi su labavi, ali bobice se čvrsto drže zajedno. Sorta ima umjeren imunitet, pa su preventivni tretmani važni.
Posebnosti sadnje grožđa u sjevernim regijama
Uvjeti uzgoja sjevernog grožđa na jugu i u oštrijim klimama značajno se razlikuju, stoga pažljivo pregledajte sve detalje prije sadnje:
- Tlo. Priprema se u jesen - to je važno za sjeverne regije, jer će tlo imati vremena upiti potrebnu vlagu, slegnuti se i zbiti tijekom zime. Ako se ova sorta otporna na mraz sadi na jugu, to se može učiniti prije sadnje u jesen. Gnoj ili kompost moraju se dodati u količini od 10 kg po kvadratnom metru.
- Sadnja u rupu (rov). Ova tehnika je učinkovita u regijama s dubokim podzemnim vodama ili zimama bez snijega. Nije prikladna za oštre klime, jer korijenov sustav neće imati vremena da se potpuno zagrije tijekom kratkih, toplih dana, što će usporiti rast biljke.
Ako je odabrana ova opcija, tada morate pripremiti podlogu i pravilno ispuniti rupu:- donji sloj – drenaža;
- na vrhu - u jednakim omjerima gornji sloj tla, pijeska, humusa i bilo kojeg mineralnog kompleksa;
- zatim se polaže sloj gornjeg tla;
- nakon čega slijedi humus s pijeskom i donji sloj zemlje;
- posljednji sloj je malč.
- Sadnja na grebenima. Koristi se u sjevernim dijelovima zemlje, jer povišena nadmorska visina zagrijava cijeli korijenov sustav i grm brže raste. Ova se tehnika koristi i u područjima s visokom razinom podzemnih voda. Da biste to učinili, slijedite ove korake:
- Iskopajte područje i dodajte gnojivo;
- Na površinu tla (visine 1,5-2 cm) stavite plodnu smjesu jednakih dijelova ilovaste zemlje i humusa te 0,5 dijelova pijeska i šljunka;
- umetnite cijev s drenažnim otvorima u središte nasipa;
- Posadite sadnice sa strane.
- Gdje postaviti vinograd. Ako se sadi u sjevernim klimama, grožđe zahtijeva puno sunca; na jugu, naprotiv, potrebna mu je djelomična sjena poslijepodne. Važno je izbjegavati propuh.
- ✓ Dubina sadnje sadnice treba biti najmanje 50 cm kako bi se korijenov sustav zaštitio od mraza.
- ✓ Razmak između grmova trebao bi biti 2-2,5 m kako bi se osigurala dovoljna površina za hranjenje.
Značajke uzgoja
Za dobivanje pristojnih žetvi obratite pozornost na sljedeće postupke njege:
- Zalijevanje. Mladi grmovi se zalijevaju jednom tjedno dok se ne formiraju bobice veličine graška, a zatim se zalijevaju po potrebi. Zrele biljke zahtijevaju rjeđe zalijevanje - otprilike jednom mjesečno.
- Gnojenje tla. Primjenjuje se nekoliko puta po sezoni prema standardnoj shemi: dušik u proljeće, mineralni kompleksi tijekom cvatnje i formiranja bobica, te kalij u većoj mjeri u jesen.
- Podrezivanje. Sjeverni rododendron ne zahtijeva često oblikovanje ili orezivanje. U proljeće i jesen provode se postupci sanitacije, a dok su mladi, izdanci se orezuju tako da biljka ima samo 3-4 grane.
- Bolesti i štetnici. Kako biste spriječili ove probleme, prskajte biljke insekticidima i fungicidima počevši od ranog proljeća. Možete koristiti 1%-tnu bordošku tekućinu, koja se smatra univerzalnom preventivom.
- Priprema za zimu. Unatoč otpornosti na mraz, grožđe treba pripremiti za zimu. Postupak je jednostavan: zalijte biljke, orežite izdanke, pognojite ih, okopajte ih do visine od 20 cm i nanesite malč.
Ako se očekuju mrazevi ispod -30 stupnjeva, grmlje zamotajte u netkani materijal, a kada padne snijeg, pospite biljke njime.
- × Izbjegavajte prekomjerno zalijevanje tla, posebno tijekom razdoblja zrenja bobica, kako biste spriječili pucanje.
- × Nemojte koristiti dušična gnojiva nakon sredine ljeta kako biste izbjegli poticanje rasta izdanaka na štetu otpornosti na zimu.
Prednosti i nedostaci sorte
Sorta grožđa Severny ima sljedeće pozitivne karakteristike:
Nedostaci uključuju slabu otpornost na gljivične bolesti.
Žetva i skladištenje
Prilikom uklanjanja grozdova s voća koristite oštre škare za rezidbu - nemojte brati grozdove ručno niti ih uvijati. Grozdove čuvajte u drvenim kutijama, slažući ih u jednom sloju. Dno i vrh obložite papirom. Idealni uvjeti skladištenja su prostorija s temperaturom između 0 i 4°C.
Recenzije
Sorta grožđa Severny namijenjena je uzgoju u teškim klimama. Karakteriziraju je visoki prinosi, ali slaba otpornost na bolesti. Sorta je jednostavna za njegu, ali je važno strogo se pridržavati standardnih poljoprivrednih praksi.