Sve o jestivoj kozokrvi: od odabira sorte do berbe

Sadnjom jestivih sorti kozokrvine ukrasit ćete svoj posjed dekorativnim i produktivnim grmom. Svaki grm kozokrvine, koji zahtijeva malo njege, dat će ukusne i hranjive plodove iz godine u godinu. Naučimo kako saditi i brinuti se za kozokrvinu.

Odabir i kupnja raznolikosti

Grmovi kozokrvine mogu narasti do 3 metra visine. Gusti su i izvrsni su za živice. U tu svrhu isplativije je kupiti visoke sorte, ali ponekad je isplativije uzgajati patuljastu kozokrvinu.

Prilikom kupnje jestivih sadnica kozokrvine, raspitajte se o detaljima sorte:

• produktivnost;
• razdoblja zrenja.

Samostalno razumijevanje sorti kozokrvine može biti teško, stoga je prilikom kupnje sadnica najbolje konzultirati se s prodavačem u rasadniku. Najbolje je tamo kupiti sadnice, jer to povećava vjerojatnost kupnje željene sorte i visokokvalitetnih sadnica.

Zahtjevi za zdravu sadnicu

Pravila za odabir sadnica:

• Za sadnju se koriste dvogodišnje sadnice.
• Sadnica bi trebala imati 2-3 grane.
• Optimalna visina je 30-40 cm.
• Grane trebaju biti bez oštećenja i svježe, ne osušene.
• Ako sadnice imaju ljuštenje kore, to je normalna pojava za kozokrvinu.
• Korijenje mora biti zdravo, a na granama moraju biti pupoljci.

Orlovi nokti su samosterilna biljka; da bi donosila plodove, potrebne su joj sorte oprašivača za unakrsno oprašivanje. Prilikom kupnje sadnica odaberite nekoliko sorti orlovi nokti odjednom za oprašivanje.

Koje vrste jestivih kozokrvina postoje?

Od dvjesto vrsta kozokrvine, oko pedeset raste u Rusiji, a većina ih je nejestiva. Svaka regija ima svoje sorte. Kozokrvinu za Sibir i sjeverne regije treba posebno pažljivo odabrati, uzimajući u obzir otpornost na mraz.

Među jestivim orlovim noktima postoje zasebne skupine sorti: rane, srednje zimske, kasne, krupnoplodne, slatke, dekorativne i otporne na opadanje.

Kriteriji za odabir sorte jestive kozokrvine:

• Regionalnost. Prilikom odabira sorte usporedite najniže zimske temperature i otpornost na mraz određene sorte. Prednost se daje regionaliziranim sortama.
• Oblik. Iako je boja jestivih plodova kozokrvine približno ujednačena, u rasponu od plave do ljubičaste, njihov oblik može biti prilično raznolik:
  • ovalni;
  • okruglo-ovalni;
  • cilindričan;
  • vretenastog oblika;
  • izdužen;
  • sa skraćenim krajem
• Boja. Otrovni plodovi kozokrvine obično su žuti, narančasti ili crveni, dok jestive sorte kozokrvine daju bobice koje su samo plave ili ljubičaste, ponekad gotovo crne. Plodovi su prekriveni bjelkastoplavim cvjetom.
• Veličina ploda. Maksimalna veličina ploda je 2 cm, a maksimalna duljina 8 mm. Ovi parametri bobica tipični su za sorte s velikim plodovima. Mali plodovi teže do 0,5 g, dok veliki plodovi teže do 1,5 g.
• Okus voća. Bobice različitih sorti razlikuju se po okusu: mogu biti slatke, slatko-kisele, gorke ili ne gorke, a postoje i sorte s neobičnim nijansama okusa.
• Produktivnost. Minimalni prinos je 0,5 kg po grmu, maksimalni je 4 kg.

Ako je parcela mala ili će kozokrvina služiti kao ograda, tada pri odabiru sorte uzmite u obzir oblik i veličinu grma.

Jestive sorte kozokrvine za regije Rusije:

Regija	Preporučene sorte
Ural	Grožđica, Čarobnica, Plavooka, Borovnica
Lenjingradska oblast	Lenarola, VolhovaMalvina, Julija
Središnja Rusija i Moskovska oblast	Moskva, Kuča Mala
Primorje	Zora, Munja, Borovnica
Sibir	Ponos Bakchara, Gerde, Pepeljuge, Sibirke

Među svim jestivim kozokrvinama, najcjenjenije sorte su one s visokim prinosima i krupnim bobicama - poput kozokrvine Veliga, Morena, Laura, Slavjanka, Violet.

Najbolje sorte s opisima i karakteristikama

Uzgajivači stalno poboljšavaju karakteristike kozokrvine, tako da danas vrtlari u svim regijama mogu odabrati sorte koje najbolje zadovoljavaju njihove potrebe.

Najbolje sorte jestivih kozokrvina:

Raznolikost	Produktivnost	Voće	Ostale značajke
Vasjuganskaja	do 5 kg	Težina: do 1 g. Slatko-kiselo, bez gorčine. Tamnoplave boje, s voštanim premazom. Vrčastog oblika, ravni vrhovi.	Ovo je sorta koja je pola stablo, pola grm. Ima vrlo visoku otpornost na mraz. Ima umjerenu brzinu opadanja plodova. Brzo dozrijeva i lako se prevozi.
Munja	oko 2 kg	Težina: 1 g. Slatko-kiselo, s blagom trpkošću. Vretenastog oblika. Tamnoplave boje.	To su vrlo dekorativni, rašireni, polukuglasti grmovi. Otporni su na sušu i mraz. Plod gotovo nikad ne opada.
Vrba	do 3,5 kg	Težina: 0,75 g. Tamnoplavi plodovi s blago kiselim okusom. Oblik: vretenast. Bobice su kvrgave i tamnoplave.	Rašireni, niski, sferični grmovi. Bogati vitaminom C. Ranorodna i produktivna sorta.
Pavlovskaja	oko 2 kg	Težina: 1,3 g. Tamnoplava, slatko-kisela. Izduženi oblik, šiljasti vrhovi.	Grmovi su obrnuto-konusnog oblika. Visina – do 1,7 m. Visoka zimska otpornost.
Nimfa	do 3 kg	Težina: 1 g. Plavičasto-plave boje, vretenastog oblika. Velike, izdužene, s neravnom površinom. Slatke, ugodne arome.	Novo. Najbolja sorta kozokrvine dostupna danas. Grmovi su okrugli, visoki 1,5 m i vrlo otporni na mraz.
Morena	do 2,5 kg	Težina: 1,7 g. Plavo-svijetloplava, s voštanim premazom. Slatko-kisela, bez gorčine, sa slabom aromom. Oblik: vrčastog oblika.	Ova sorta je vrlo dekorativna i rano sazrijeva. Visina grma je 1,7 m.

Koristi i štete orlovih noktiju

Bobice kozokrvine imaju okus borovnica, a neke sorte čak imaju i naznake ananasa. Voće ima mnoštvo korisnih svojstava:

• ojačati imunološki sustav;
• stabilizirati krvni tlak;
• smanjiti kiselost želuca;
• imaju antipiretička svojstva;
• liječiti čireve na želucu i crijevima;
• ukloniti otpad i toksine iz tijela;
• imaju antibakterijske i protuupalne učinke;
• ojačati krvne žile;
• poboljšati cirkulaciju krvi.

Konzumacija kozokrvine treba biti umjerena. Izbjegavajte konzumiranje velikih količina, jer plodovi i cvjetovi mogu izazvati alergijsku reakciju. Cvjetajuća kozokrvina također može izazvati alergijsku reakciju kod osoba s alergijama. Djeca mlađa od 5 godina ne bi smjela konzumirati bobice.

Sljedeći video govori o prednostima jedenja kozokrvine i malo o njezinim sortama:

Značajke sadnje i upute korak po korak

Najvažnije stvari kod sadnje kozokrvine su visokokvalitetni sadni materijal i pravilna priprema rupe. Ako se sve napravi ispravno, neće biti problema s ukorjenjivanjem sadnica.

Datumi slijetanja

Orlovi nokti se sade u proljeće ili jesen. Poželjna je jesenska sadnja. Preporučeno vrijeme sadnje je od sredine rujna do sredine listopada. U proljeće sadnju treba obaviti vrlo rano, jer se pupoljci orlovih noktiju rano otvaraju.

Odabir lokacije

Optimalni uvjeti za kozokrvinu:

• zaštita od vjetra;
• razina podzemne vode - ne više od 1,5 m od površine tla;
• tla – neutralna, pjeskovita ili ilovasta, dobro navlažena;
• dobra rasvjeta za krunu i sjena za korijenje.

Za razliku od većine kultura, kozokrvina uspijeva u nizinama. Uspijeva uz druge grmove i drveće. Prilikom sadnje kozokrvine važno je osigurati lako branje bobica - grm mora biti dostupan sa svih strana.

Orlovi nokti mogu rasti čak i na močvarnim tlima, glavno je da nisu previše kisela.

Priprema tla

Tlo se prekopava lopatom, uklanjajući korijenje korova. Po potrebi se tlo dekiselira dodavanjem 400 g gašenog vapna po četvornom metru. Pognojite područje kako biste pomogli sadnicama kozokrvine da se brzo ukorijene i steknu snagu za plodonošenje. Tijekom kopanja dodaje se po četvornom metru tla:

• superfosfat – 30 g;
• kalijeva sol – 30 g;
• humus – 10 kg.

Svježi gnoj se primjenjuje samo u jesen. U proljeće se tlo gnoji humusom ili istrulim biljnim kompostom.

Priprema jama

Značajke pripreme rupa za sadnju kozokrvine:

• rupe se pripremaju otprilike dva tjedna prije sadnje;
• dubina rupa – 40 cm;
• smjesa tla se dodaje u iskopane rupe;
• Rupa je prekrivena netkanim materijalom.

Sastav mješavine zemlje za nanošenje u rupu za sadnju:

• plodni sloj tla;
• humus – 3 kg;
• pepeo – 200 ml;
• nitrofos – 30-40 g;
• gašeno vapno – 250 ml (otopina se priprema od 250 ml vapna i 10 l vode).

Minimalno vrijeme za sadnju kozokrvine u pripremljene rupe je 4 dana nakon primjene gnojiva.

Slijetanje

Sadnice kozokrvine sade se prema obrascu: 1,5 m između susjednih grmova i 2 m između redova. Ako sadnice imaju golo korijenje, prije sadnje se umaču u glinenu kašu (1 litra gline na 10 litara vode).

Postupak sadnje orlovih noktiju:

• Brdo se formira od gnojiva ulivenog u rupu.
• Korijenje sadnice postavlja se na vrh brda; savijanje nije dopušteno.
• Korijenje je prekriveno zemljom i pažljivo zbijeno tako da se sve praznine popune.
• Sadnica se obilno zalijeva.
• Malčiraju krug debla s tresetom, sijenom, piljevinom, korom.

Pogledajte video ispod kako biste vidjeli postupak sadnje jestive kozje koze:

Sadnica kozje koze postavlja se tako da je korijenov vrat duboko 5 cm u tlu.

Kako cvjeta?

Orlovi nokti su svestrana biljka, a jedna od glavnih funkcija im je ukrasna. Grm je posebno lijep tijekom razdoblja cvatnje. To razdoblje cvatnje ne traje samo nekoliko dana, kao kod mnogih voćnih kultura, već 3-4 tjedna.

Cvatnja počinje 3 ili 4 godine nakon sadnje. Vrijeme cvatnje ovisi o zrelosti sorte. Cvjetovi kozokrvine su veliki i, ovisno o sorti, mogu biti boje od bijele do ružičaste ili plave.

Njega biljaka

Prvi plodovi pojavit će se na stablima kozokrvine dvije godine nakon sadnje. U početku će prinos biti mali - oko 300 grama bobica. Ali uz pravilnu njegu, biljka će svake godine proizvoditi sve više plodova. Uz pravilnu njegu, stabla kozokrvine će roditi 30 godina.

Preljev

Redoslijed hranjenja kozokrvine:

1. Prije otvaranja pupova, primijenite 15 g amonijevog nitrata po kvadratnom metru. Ili primijenite 1 žlicu otopine uree na 10 litara vode. Jedna kanta otopine uree po grmu.
2. Tijekom cvatnje, na korijenje se nanosi otopina pepela za jačanje. Dodajte 1 kg pepela po kanti vode.
3. Nakon branja bobica, dodajte otopinu nitrofoske - 25 g na 10 l ili tekućeg gnojiva (1:4).
4. U jesen dodajte 5 kg komposta ispod svakog grma, 50 g superfosfata i 100 g pepela.

Više informacija o tome kako se brinuti za kozokrvinu u jesen možete dobiti od ovaj članak.

Zalijevanje

Orlovi nokti se lako uzgajaju i ne zahtijevaju posebno zalijevanje. Vrlo dobro podnosi sušu, potrebno je zalijevati samo tijekom najdugotrajnijih suša. A ako se i zalijeva, onda se to čini obilno. Mladi grmovi, za razliku od zrelih, zahtijevaju redovito zalijevanje.

Preporučena učestalost zalijevanja za mlade grmove je 1-2 kante. Nakon zalijevanja, pospite tlo tresetom, humusom ili piljevinom. Ako plijevite oko debla, učinite to vrlo pažljivo, jer se korijenje kozokrvine nalazi vrlo blizu površine tla.

Formiranje grmlja

Za poboljšanje plodonošenja i povećanje dekorativne privlačnosti grma provodi se formativno orezivanje. Tehnike formiranja grma uključuju:

• Prvo orezivanje se obavlja odmah nakon sadnje. Sadnica se orezuje, ostavljajući 3-5 najjačih grana. Svaka od preostalih grana skraćuje se za trećinu.
• Sanitarna rezidba se provodi svake godine u proljeće, uklanjajući oštećene i suhe izdanke. Rezidbu treba obaviti najkasnije do ožujka.
• Formativna rezidba provodi se u jesen, nakon što lišće opadne. Zadebljale grane se orezuju, ali jednogodišnji izdanci se ostavljaju na miru.
• Do 7. godine života, kozokrvina izraste mnogo novih izdanaka, od kojih se neki izrežu.
• U dobi od 10-12 godina provodi se pomlađujuća rezidba. Uklanjaju se grane stare 5-6 godina.

Radikalna rezidba je prikladna za kozokrvinu: stari grm se reže do korijena. Nakon nekoliko godina, biljka će se oporaviti i donijeti plodove.

Razmnožavanje jestive kozokrvine

Orlovi nokti se mogu razmnožavati na razne načine. Ova otporna biljka lako raste reznicama, raslojavanjem i drugim metodama.

Zelene reznice

Reznice se uzimaju s cvjetnica kada se pojave zeleni plodovi. Reznice se uzimaju po oblačnom, hladnom vremenu. Postupak razmnožavanja:

• Oštrim nožem odrežite izdanke dijagonalno.
• Zatim se mladi izdanci dijele na nekoliko reznica, svaka s 2-3 pupa.
• Donji listovi se otkidaju. Gornji listovi se odrežu. Reznice se stavljaju u vodu na 24 sata. Sade se u zemlju i izoliraju za zimu. U proljeće se najjače sadnice presađuju na stalno mjesto.

Odrvenjelih reznica

Sadni materijal se priprema nakon što lišće opadne. Postupak razmnožavanja:

• Odrežite grane promjera 7-8 mm.
• Korijenje se omota vlažnom krpom i zakopa u pijesak.
• U proljeće se drvenaste grane režu na reznice i sade istom tehnikom kao i zelene. Do jeseni će imati vlastiti korijenov sustav. Nakon još godinu dana mogu se presaditi na stalno mjesto.

Horizontalno slojevitost

U rano proljeće, donje grane se pritisnu uz tlo i pričvrste klamericama. Do jeseni će izdanak razviti korijenje. Izdanak se odvaja od matične biljke sljedećeg proljeća. Odvojeni izdanak se sadi na svoje stalno mjesto.

Kako bi se potaknulo stvaranje korijena u reznici, u kori se prave rezovi na mjestima gdje izdanak dodiruje tlo.

Dijeljenjem grma

Dijeljenjem se razmnožavaju zreli, ali ne stari grmovi sa 6-7 skeletnih grana zakopanih u zemlju. Zdrav grm je neophodan.

U jesen se grm vadi iz zemlje i škarama za orezivanje dijeli na nekoliko dijelova. Svaki dio treba imati nekoliko izdanaka i dovoljan broj korijena. Odmah se presađuju u pripremljene rupe.

Reznice korijena

Orlovi nokti proizvode malo korijenovih izdanaka. Da bi se formirao korijenov izdanak, iz korijena moraju izniknuti dodatni pupoljci koji će izrasti u nadzemni izdanak. Ovi korijenovi izdanci se dalje njeguju u blizini matične biljke. Nakon dvije godine, odrasli izdanci se odvajaju od matične biljke i presađuju na stalno mjesto.

Prijenos

Orlovi nokti se po potrebi mogu presaditi. Da biste to učinili, unaprijed pripremite rupu za sadnju, baš kao što biste to učinili za sadnju. Uzmite u obzir veličinu korijenovog sustava koji se presađuje. Ako je grm velik, podijelite ga na dijelove oštrom lopatom. Dobivene biljke sade se kao obične sadnice.

Bolesti i njihova kontrola

Orlovi nokti ne predstavljaju probleme svojim vlasnicima. Ova biljka je vrlo otporna na bolesti i rijetko obolijeva, posebno ako se profilaktički prska.

U vlažnim i hladnim godinama, kozokrvinu mogu pogoditi sljedeće bolesti:

• Bijela mrlja. Prati ga pojava sivo-smeđih mrlja s bijelim središtima na lišću. Fundazol pomaže u uklanjanju bolesti.
• Pepelnica. Gljivična bolest koju karakterizira pojava sivih mrlja na lišću, a zatim i po cijeloj biljci. Kako biste spriječili pepelnicu, biljku tretirajte dva puta bordoškom mješavinom: rano u proljeće i nakon cvatnje.

Za suzbijanje gljivičnih infekcija, kozokrvina se prska Folicurom, Topazom i drugim fungicidima. Tretmani se provode prije zametanja plodova ili nakon berbe.

Prskanje otopinom bakrenog sulfata i sapuna za pranje rublja ima dobar preventivni učinak. U kantu vode dodajte 10 grama bakrenog sulfata i 1 žlicu naribanog sapuna.

Štetočine i prevencija

Orlovi nokti su otporni na štetočine, ali neki štetnici mogu napasti biljku. Najčešći neprijatelji orlovi nokti su:

• Paukova grinja. Parazit isisava sok iz lišća, uzrokujući njihovo uvijanje, smeđenje i rupice. Prorjeđivanje izdanaka pomaže u sprječavanju zaraze. Tretmani uključuju Mavrik, Omite i Tedion.
• Škare. Štetnik siše sokove iz zelenih dijelova biljke. Na kraju grm umire. Za liječenje i prevenciju, usjev se nakon berbe prska Rogorom.
• Gusjenice. Ove štetnike možete ručno ukloniti s grmlja. Ako ima mnogo gusjenica, grmlje možete poprskati Inta-Virom ili Eleksarom.
• Uš. Ovaj kukac posebno voli kozokrvinu koja je prehranjena dušikom. Listovi požute i opadaju. Prskanje s Actellicom, Confidorom i Rogorom pomaže.

Preporučujemo čitanje članka o bolesti i štetnici kozokrvine.

Žetva

Plavi plodovi ne znače da je vrijeme za berbu - potrebno je pričekati barem tjedan dana. A ako je sorta koja ne opada, možete pričekati i dulje - bobice će biti slađe.

Što još trebate znati o berbi i skladištenju plodova kozokrvine:

• Najlakši način branja kozokrvine je protresanjem. Ova metoda je prikladna za sorte koje odbacuju lišće. Bobice se otresu na komad plastike postavljen ispod grma. Druga mogućnost je ručna berba.
• Kako plod sazrijeva, postaje mekan. Kako bi se spriječilo nagnječavanje, stavlja se u plitku posudu u tankom sloju.
• Orlovi nokti ne traju dugo; čak i u hladnjaku, bobice se brzo kvare. Treba ih preraditi ili pojesti unutar 2-3 dana.

Čak i najlijeniji vrtlar može se nositi s uzgojem jestive kozokrvine. Uzgoj ove jedinstvene biljke prilično je jednostavan. Sadnjom u svom vrtu možete godišnje ubrati nekoliko kilograma vrijednog voća, a istovremeno ukrasiti svoj posjed ukrasnim grmom.

Često postavljana pitanja