Češnjak "Solo" sve se više pojavljuje u ruskim supermarketima. Za razliku od običnog češnjaka, ova kineska sorta proizvodi cijele glavice koje se sastoje od jednog češnja. Ovaj češnjak nije jeftin, pa hajde da saznamo možete li uzgajati "Solo" u vlastitom vrtu.
Kineski češnjak "Solo"
češnjak s jednim češnjem "Solo"
"Solo" češnjak uzgojen iz zračne lukovice (velike lukovice, veličine zrna graška)
Opis Solo češnjaka
Solo češnjak se često naziva kineskim češnjakom. Kina proizvodi više češnjaka nego bilo gdje drugdje. Stoga većina češnjaka na ruskim policama dolazi iz Kine. Osim kineskih poljoprivrednika, masovnim uzgojem češnjaka s jednim češnjem bave se i indijski i peruanski poljoprivrednici.
Dotični usjev ne može se nazvati "sortom". Lukovice češnjaka, u obliku lukovica s jednim režnjem, proizvode se stvaranjem specifičnih uvjeta uzgoja. Za uzgoj "Solo", za razliku od uobičajenog češnjaka s više režnjeva, potrebno vam je:
- tla određenog sastava i plodnosti;
- visokotehnološka njega zasada.
- ✓ Za optimalan rast, pH tla treba biti od 6,0 do 6,5.
- ✓ Temperatura tla tijekom sadnje ne smije biti ispod +5°C kako bi se osiguralo ukorjenjivanje.
Češnjak "Solo" nije sorta, već proizvod posebnih poljoprivrednih tehnologija.
Lukovice češnjaka 'Solo' prekrivene su tankom bijelom korom. Mogu imati ljubičaste žile. Promjer jedne lukovice je 25-50 mm.
Glavne prednosti solo verzije:
- lako se čisti;
- izvrstan okus češnjaka.
Cijena 1 kg češnjaka "Solo" iznosi 800-1200 rubalja. Glavice s jednim češnjem prodaju se u atraktivnom pakiranju - malim pravokutnim košaricama.
Značajke sadnje kineskog češnjaka
Naši vrtlari su savladali uzgoj širokog spektra egzotičnih kultura. Nije iznenađujuće da se mnogi pitaju je li moguće uzgajati Solo-češnjak kod kuće. S obzirom na tržišnu cijenu ovog proizvoda, pitanje poprima komercijalni aspekt. Pokušajmo razumjeti stvar.
U Kini se zimski češnjak uzgaja u pokrajinama gdje zimske temperature ne padaju ispod 5°C. Rižina slama koristi se kao izolacija. Od ubranog češnjaka, samo 70% su pojedinačne lukovice, dok je 30% običnih lukovica s više češnjeva.
Dakle, solo češnjak je jednostavno veliki češanj češnjaka uzgojen iz nadzemnih lukovica. Ove se lukovice beru iz sferičnih cvatova koji se formiraju na kraju stabljika češnjaka. Usput, ova metoda uzgoja češnjaka nije tajna mnogim našim vrtlarima. Ove se lukovice često koriste za obnovu sorti, vraćajući im sortne karakteristike.
Dakle, da biste dobili čisti češnjak, trebate uzgojiti samo velike, jednostruke češnje češnjaka. Ove se lukovice obično uzgajaju u regijama s blagim zimama, sade se iz lukovica:
- U jesen. Lukovice se sade oko 10 dana prije uobičajenog vremena sadnje češnjaka. To im omogućuje da se čvrsto ukorijene, a u proljeće brzo rastu, formirajući velike lukovice s jednim režnjem.
- U proljeće. Ako lukovice ne možete posaditi u jesen, sijanje treba obaviti u proljeće. Međutim, zračne lukovice treba posaditi što ranije. Prinos proljetne sjetve uvijek je niži nego jesenske.
Kako biste osigurali urod velikih lukovica s jednim režnjem (promjera preko 1,5 cm), za sadnju odaberite lukovice promjera 5 mm ili većeg. Ako posadite lukovice promjera 2-3 mm, rezultirajuće lukovice s jednim režnjem bit će male.
Ovisnost veličine jednog češnja o promjeru nadzemnih lukovica:
| Promjer žarulja (žarulja), mm | Prinos, t/ha | Izlaz glava s jednim zubom različitih veličina, % | ||
| više od 1,5 cm | 1-1,5 cm | manje od 1 cm | ||
| 5 ili više | 2.15 | 72 | 26 | 2 |
| 3-5 | 1,05 | 64 | 24 | 12 |
| 2-3 | 0,74 | — | 46 | 54 |
Uzorci sjetve lukovica:
- U povrtnjacima se koristi metoda redova. Razmaci između redova su 20-25 cm.
- Za uzgoj velikih razmjera koristi se širokoredna ili trakasta metoda. Razmak između traka/redova individualno određuje poljoprivrednik.
Sjetvena norma za lukovice od 3-5 mm je 100-200 kg po hektaru, a za lukovice od 5 mm - 300-500 kg po hektaru. Po linearnom metru raste 40-50 lukovica.
Lukovice se sade na dubinu od 4-5 cm. Obavezno prekrijte područje sadnje tresetom ili humusom. Nanesite sloj malča od 2-3 cm.
Pravilna njega
Za dobivanje solo češnjaka u umjerenoj klimi potrebno je stvoriti posebne uvjete za usjev:
- tlo mora biti plodno;
- Potrebno je redovito gnojenje, rahljenje i zalijevanje.
- × Izbjegavajte prekomjerno zalijevanje tla, jer to može uzrokovati truljenje lukovica.
- × Ne koristite svježi gnoj kao gnojivo kako biste izbjegli poticanje rasta korova i bolesti.
Briga za lukovičaste usjeve:
- Otpuštanje. Prostor između redova se pažljivo rahli, istovremeno uništavajući korov.
- Zalijevanje. Bez njih nećete dobiti velike režnjeve s jednim češnjem. Posebno je važno zaliti sadnice u svibnju - jednom ili dvaput.
- Gornji preljev. Prva je krajem ožujka, druga početkom svibnja. Doze su standardne za zimski češnjak. Preporučljivo je poboljšati kvalitetu tla dodavanjem drvenog pepela - 0,5 šalica po kvadratnom metru.
- Krajem ožujka primijenite dušično gnojivo kako biste potaknuli rast.
- U prvim danima svibnja dodajte kalij-fosforna gnojiva kako biste održali zdravlje lukovica.
Prikupljanje i skladištenje
Važno je pravovremeno ukloniti pojedinačne češnje češnjaka. Listovi češnjaka uzgojeni iz lukovica se suše i brzo umiru, a ako se berba odgodi, lukovica počinje dublje tonuti, što otežava berbu. Nadalje, povećavaju se gubici.
Postupak berbe "solo-lukovina":
- Vađenje pojedinačnih češnjeva iz tla. Korijenje biljke se podrezuje spajalicama.
- Nakon što izvadite češnjak iz zemlje, ostavite ga na mjestu da se osuši. Polaže se direktno uz redove.
- Urod potpuno osušite. Ako pada kiša, češnjak osušite tako da ga spremite pod nadstrešnicu, na tavan ili u plastični staklenik.
- Stabljike i korijenje se uklanjaju sa osušenih lukovica.
- Nakon što se lukovice s jednim češnjem otresu iz zemlje, skrivaju se za skladištenje u tamnoj, suhoj i dobro prozračenoj prostoriji.
Zašto je "Solo" tako malo tražen na ruskom tržištu?
"Solo" se prodaje kao kineski proizvod, a reakcije ruskih potrošača na kinesku robu su dobro poznate, posebno kada je riječ o prehrambenim proizvodima. Solo češnjak se pokazao kao izvrstan izbor za kućne kuhare – dobro se skladišti, ne klija niti se dugo suši, lako se guli i ima izvrstan okus.
Pregled ove sorte češnjaka možete vidjeti u videu ispod:
Stručnjaci i potrošači sumnjaju da je razlog neviđenog roka trajanja sirovog češnjaka kemijska obrada. Kineski proizvođači odavno su poznati po oslanjanju na tretiranje povrća raznim kemikalijama kako bi sačuvali njegov izgled. Rusi, poštujući nutricioniste, preferiraju sezonsko povrće u odnosu na kineske proizvode.
Druga je stvar kada sami uzgajate takav češnjak, a zatim ga razmnožavate vlastitim materijalom, a ne kupljenim.
Istina i mitovi o kineskom češnjaku
Kada je riječ o uzgoju kineskih sorti češnjaka, među vrtlarima ne postoji konsenzus. Postoje mnogi mitovi koji okružuju ovu kulturu, na primjer:
- Kineske sorte češnjaka nisu prikladne za uzgoj u Rusiji. Čak i ako proizvedu glavice, neće biti ukusne. Zapravo, istraživanja su pokazala da većina sorti iz Kine dobro uspijeva u našim vrtovima.
- Sav češnjak iz Kine – GMO. Činjenica da se češnjak proizvodi u Kini nije razlog za vjerovanje da je genetski modificiran. Danas bilo koji proizvod na policama trgovina može biti GMO, a to ne predstavlja zdravstveni rizik. Jednostavno se radi o tome da se genetski kod biljaka umjetno mijenja, na primjer kako bi bile otporne na insekte ili herbicide. Ljudska genetika ne može se promijeniti konzumiranjem takvih proizvoda, baš kao što jedenje sirove ribe neće uzrokovati škrge. Problem leži u nedostatku znanja potrošača o genetici.
Otkrili smo da solo češnjak nije kultivar. Za uzgoj cijelih, jednostrukih lukovica češnjaka, koristite lukovice iz cvatova, a ne režnjeve, kao sjeme. Jednostruke lukovice mogu se koristiti za hranu i za sadnju, za obnovu kultivara.
Genetski modificirani češnjak, kao i većina drugih usjeva, ne postoji. Uspješne genetske modifikacije napravljene su na otprilike pola tuceta biljaka, a njihovo sjeme se još uvijek ne prodaje vrtlarima.