Određivanje zrelosti tikvica i vremena berbe

Preporučuje se pravovremeno branje tikvica iz vrta, jer to ne samo da sprječava prekomjerno zrenje, već i povećava prinos i produžuje skladištenje tijekom jeseni i zime. Vrijeme berbe ovisi o raznim čimbenicima, uključujući regiju, sortu, zrelost i namjeravanu upotrebu.

Kako znate kada su tikvice zrele?

Iskusni vrtlari lako određuju zrelost tikvica. Postoje dvije glavne metode:

• Vizualizacija.Pažljivo pregledajte povrće - obratite pozornost na boju, uzorak i veličinu.
• Taktilnost.Obavezno opipajte voće kako biste utvrdili tvrdoću kore i kucnite po njemu kako biste vidjeli proizvodi li tup zvuk.

Prva metoda je relevantna ako vrtlar poznaje vanjske karakteristike i značajke sorte, a drugu može koristiti čak i početnik.

Razina zrelosti ovisi o namjeni tikvica. Ako se koriste za kuhanje, mogu se brati dok su mlade i mekane. Puna zrelost je potrebna u sljedećim slučajevima:

• za stočnu hranu (prezrela faza je prihvatljiva);
• za sjeme;
• za dugotrajno skladištenje;
• za očuvanje.

Zrele tikvice imaju sljedeće karakteristike:

• bogata sjena duž cijele duljine povrća;
• duljina tikvica – od 15 do 25 cm;
• stabljika je tvrda (drvenasta) i tamna;
• plod je tvrd na dodir;
• izgledom - blago sjajan;
• ako pokucate po površini, čut će se prigušen zvuk;
• koža je debela;
• ako ga prerežete, vlakna u jezgri postaju vidljiva;
• pulpa je mekana i nježna;
• Sjemenke imaju gustu ljusku.

Kako sorta utječe na vrijeme berbe?

Za zimsko skladištenje tikvica odaberite sorte s dobrim rokom trajanja koje zadržavaju svoju nutritivnu vrijednost i okus. Stoga izbor sorte izravno utječe na dugotrajnost proizvoda.

Za ove svrhe, najbolja opcija je kasnozrele sorte, koje dozrijevaju za 60 do 80 dana. Najpoznatije i najpopularnije sorte su Festival F1, Arlik hibrid i Arbuz F1. Rok trajanja je otprilike 9 mjeseci.

Karakteristike drugih sorti:

• Sorte srednje sezone.Mogu se uzgajati i za dugotrajno skladištenje. Dozrijevaju za 45-60 dana i mogu se čuvati do veljače. Sorte uključuju Gribovsky, Zolotoy Kubok i Kuand.
• Rane sorte.Dozrijevaju za 35-45 dana i mogu se čuvati maksimalno 4 mjeseca. Nisu prikladne za zimsko skladištenje. Popularne sorte uključuju Kavili F1, Iskander, Tsukesha i Aeronaut.

Bez obzira na sortu, uzmite u obzir namjenu: ako se uzgaja za krmu, nemojte brati plodove dok ne dostignu maksimalnu težinu. Ako se uzgajaju za kuhanje ili konzerviranje, prihvatljiva je berba u poluzreloj fazi. Ako se uzgajaju za skladištenje, berite u tehničkoj zrelosti.

Vrijeme čišćenja

Ako ne možete čekati do vremena berbe, slobodno uberite tikvice iz vrta, jer mogu sazrijeti tijekom skladištenja. Ako je povrće potpuno zrelo, meso će s vremenom omekšati.

Zrele tikvice

Puna zrelost tikvica nastupa unutar vremenskog razdoblja koje je proizvođač naveo na pakiranju sjemena, budući da se to razdoblje razlikuje ovisno o sorti i specifičnoj vrsti povrća. Ovo vremensko razdoblje određuje se individualno, na temelju vizualne i taktilne procjene zrelosti.

Mlade tikvice

Tikvice se smatraju mladima kada im duljina ne prelazi 15 cm, ovisno o sorti. Maksimalna širina je 8 cm, a razdoblje nakon cvatnje je 15 do 20 dana. Lako ih je prepoznati – imaju sočnu, nježnu koru i svijetlu boju kožice.

Kada brati, ovisno o regiji?

Obavezno uzmite u obzir regiju uzgoja. Na primjer, u hladnim klimama razdoblje zrenja može se produžiti za nekoliko dana. Međutim, postoje prosječna vremena berbe tikvica ovisno o regiji i sorti (rane sorte su ranije, kasne sorte su kasnije):

• Moskovska oblast, Središnja Rusija– od 20. lipnja do 20.-25. rujna;
• južne regije– od 20. svibnja do 10. kolovoza;
• Sibir i Ural– od 10. srpnja do 30. kolovoza.

Lunarni kalendar

Mnogi amaterski vrtlari usredotočuju se na berbu Lunarni kalendarPovoljni dani se mijenjaju svake godine, ali postoji jedno važno pravilo: tikvice berite za skladištenje samo tijekom opadajućeg mjeseca, kada je planet 3/4 puta prije mladog mjeseca.

Pravila prikupljanja

Strogo je zabranjeno brati tikvice s grma naglim pokretima, jer će to deformirati zelenu masu i korijenov sustav, sprječavajući stvaranje novih jajnika. Slijedite ova jednostavna pravila:

• koristite oštar nož za sakupljanje;
• odrežite stabljiku tako da nema poderanih područja;
• duljina stabljike – od 4 do 5 cm;
• vrijeme - samo suho;
• vrijeme - rano jutro.

Odmah nakon berbe, rasprostrite plodove na čistoj površini da se osuše. Ako ste u zatvorenom prostoru, osigurajte odgovarajuću ventilaciju. Obrišite svu prljavštinu suhom krpom; nemojte ispirati tikvice vodom.

Kako sakupljati sjeme kod kuće?

Odmah nakon berbe tikvica, povrće premjestite u zatvoreno i držite ga tamo oko 30 dana. To vrijeme je potrebno da sadni materijal potpuno sazrije. Zatim postupite na sljedeći način:

1. Voće prerežite po dužini na 2 dijela.
2. Pažljivo uklonite sjemensku vrpcu zajedno s posteljicom.
3. Postupak fermentacije provedite namakanjem sjemenki u vodi 24-48 sati.
4. Odvojite vlakna koja nakon namakanja počinju isplivati ​​na površinu vode.
5. Zrna isperite čistom vodom, raširite ih na krpi i osušite.

Ako je usjev malo pogođen bolestima ili štetnicima, sadni materijal obavezno stavite u svijetlo ružičastu otopinu kalijevog permanganata na 30-40 minuta, a zatim isperite i ponovno osušite.

Značajke skladištenja žetve

Kako biste osigurali da vaš urod traje što je dulje moguće, obavezno slijedite osnovna pravila i uvjete za skladištenje tikvica:

• optimalna temperatura zraka u zatvorenom prostoru– od 0 do +5-7ºC;
• vlažnost– od 80 do 85%;
• rasvjeta- potpuni mrak;
• nacrti– treba biti odsutan, ali prozračiti prostoriju;
• susjedstvo– isključeno je, budući da tikvice upijaju druge mirise, ali je dopušteno čuvati ga pored tikvi i tikvica.

Što i gdje pohraniti:

• Drvene kutije.U posudu se stavlja slama ili piljevina.
• Kartonske kutije.Slagajte u slojevima, naizmjenično slažući svaki sloj s papirom.
• Mreže.Zamotajte svako povrće u papir i objesite na tamno mjesto.
• Police.Ne možete ih položiti na površinu polica, bolje je staviti malo slame ispod.

Čuvanje tikvica u podrumu je zabranjeno jer je previše vlažno za povrće. To smanjuje njegov rok trajanja. U kući ili stanu koristite ormariće, smočnice ili prostor ispod kreveta. Druge mogućnosti uključuju:

• smrzavanje– obavezno bez sjemenki, koje pod utjecajem hladnoće daju gorčinu;
• očuvanje– postoji mnogo recepata;
• sušenje– zatim se može koristiti za pripremu juha i umaka.

Zašto je potrebno redovito brati tikvice?

Tikvice su kultura koja daje više uroda u jednoj sezoni. Ako se plodovi ne beru čim sazriju, novi jajnici se neće formirati zbog nedostatka hranjivih tvari i svjetlosti.

Berba tikvica traje više dana, ali kako biste maksimizirali proizvodnju voća, povrće berite 1-2 puta svakih 7 dana tijekom vegetacije. Kada proizvodnja voća opadne (zadnja 2-3 tjedna), plodove berite jednom svakih 10 dana.

Često postavljana pitanja