Potpuni opis visokorodne i dugotrajne sorte kupusa Amager

Amager kupus karakterizira kasno dozrijevanje, što omogućuje skladištenje glavica do šest mjeseci. Uzgaja se isključivo na otvorenom tlu, ali u sjevernim regijama moguć je i uzgoj u staklenicima. U tom slučaju važno je pratiti razinu vlažnosti pod pokrovom. Amager kupus ima izvrsne karakteristike.

Povijest selekcije

Ovo je prilično stara sorta, koja datira iz 1943. godine. Razvili su je uzgajivači iz Sveruskog istraživačkog instituta za usjeve i povrće (VNIISSOK). Kao roditelji korištene su strane sorte, ali koje su to, ostaje misterij.

Povijest selekcije je višestruka:

• Uzgajivači su počeli eksperimentirati 1927. godine;
• ali tek 1943. sorta je upisana u Državni registar i dopuštena za uzgoj;
• u početku je Amager imao prefiksno značenje - 611;
• Brojevi su uklonjeni nakon nekoliko godina, jer su se karakteristike biljke značajno promijenile kada se uzgajala u vrućoj klimi - počela je podnositi sušu i visoke temperature zraka.

Opis biljke

Ova sorta apsolutno nije prikladna za Ural i Sibir, čak i ako se uzgaja u stakleniku - glavice neće imati dovoljno vremena da potpuno sazriju.

Kako ga razlikovati od drugih sorti?

Amager ima prilično raširenu rozetu listova, koji ostaju na povišenom položaju kako grm raste. Ali sorta ima i druge jedinstvene karakteristike:

• Glave kupusa. Oblik je blago spljošten i zaobljen, prilično velik - jedna glavica kupusa teži od 2,5 do 4-4,5 kg. Vanjska boja je sivozelena, unutarnja bjelkasta. Površina ima lagani voštani premaz koji se ispire prije upotrebe i istovremeno štiti zavojnice od patogena. Presjek glavice je vrlo gust.
• Lišće. Karakterizira ih polukonkavni oblik i glatka površina s blagim naborima. Prosječna širina im se kreće od 35 do 45 cm, a duljina od 40 do 50 cm. Žilavost je polulepezasta.
  Skraćeni oblik nalikuje krugu i jajolik je. Sužava se u podnožju i rijetko se smatra ravnim. Rubovi imaju velike valovite rubove.
• Rozeta listova. Dostiže duljinu od 65-85 cm.
• Stabljika. Unutarnji je srednje duljine (od 20 do 25 cm), a vanjski je prilično visok (od 15 do 30 cm).
• Okus i aroma. Kupus ima intenzivnu aromu, bez ikakvih neugodnih okusa. Njegov okus ovisi o fazi razvoja glavice i razdoblju skladištenja. Tijekom berbe okus se smatra zadovoljavajućim zbog prisutnosti blage ljutine, a nakon nekoliko tjedana se poboljšava.

Kemijski sastav, elementi u tragovima i vitamini, korisna svojstva

Kupus je bogat izvor vlakana, koja su neophodna za pravilnu probavu. Smatra se dijetalnom namirnicom, sadrži samo 27 kcal na 100 g.

Među prisutnim mineralima su:

• kalij;
• silicij;
• mangan;
• bor;
• kobalt;
• krom.

Vitamini B skupine sadržani u Amageru aktiviraju metabolizam, dok folna kiselina sudjeluje u proizvodnji hemoglobina i obogaćivanju krvi kisikom.

Svrha upotrebe

Sorta kupusa Amager smatra se posebno vrijednom. Njegov okus se s vremenom poboljšava: početna gorčina blijedi, ustupajući mjesto čistom i ugodnom okusu. Ova sorta dobro se čuva do kasnog proljeća, što je čini idealnom za pripremu svježih jela.

Amager kupus je najbolje koristiti za kiseljenje i fermentaciju u kasnu jesen, kada nakuplja vitamine i hranjive tvari. Karakteristike:

• Kiseli kupus tijekom procesa fermentacije proizvodi mliječnu kiselinu, što pozitivno utječe na njegov okus i zdravstvene prednosti.
• Soljenje, zahvaljujući dodatku soli, pomaže u uništavanju neželjenih bakterija, a slani kupus postaje posebno koristan tijekom epidemija, jačajući imunološki sustav.

Razdoblje dozrijevanja

Sorta kupusa Amager, uzgojena u Rusiji, kasnozrijevajuća je sorta. Od klijanja do tehničke zrelosti potrebno je 115 do 150 dana. Međutim, biološka zrelost postiže se za 150 do 170 dana.

Za postizanje optimalnog okusa, urod se mora pustiti da se odmori kako bi listovi izgubili gorak okus i postali sočniji.

Produktivnost

Tijekom dugogodišnjeg uzgoja, kupus Amager pokazao se kao uspješna sorta i za privatne poljoprivrednike i za industrijsku proizvodnju. Pridržavanje pravilne poljoprivredne prakse omogućuje prinose do 6-8 kg povrća po četvornom metru, a do 65 tona po hektaru.

Otpornost na bolesti

Otpornost na bolesti i štetnike je niska. Redoviti preventivni tretmani su potrebni kako bi se spriječile gljivične bolesti.

Otpornost na hladnoću i sušu

Sorta Amager karakterizira se visokom otpornošću na hladnoću. Sjeme i sadnice mogu se saditi prije posljednjih proljetnih mrazeva, a zrele glavice mogu podnijeti temperature i do -3 stupnja Celzija.

Unatoč relativnoj otpornosti na sušu, sorta zahtijeva pridržavanje rasporeda zalijevanja, posebno tijekom faze aktivnog formiranja glavica.

Regije uzgoja i klimatski zahtjevi

Sorta Amager pogodna je za uzgoj u raznim regijama Rusije, uključujući sjeverozapadnu, središnju, Volgo-Vjatku, središnju Crnozemnu, sjevernokavkasku, srednju Volgu, Donju Volgu, Ural, zapadnosibirsku i dalekoistočnu regiju.

Prednosti i nedostaci

Amager je stekao popularnost među vrtlarima i potrošačima zbog svojih brojnih pozitivnih svojstava:

Unatoč mnogim prednostima, sorta ima i nedostatke:

Slične sorte

Među mnogim kasnim sortama kupusa, postoji nekoliko koje su po svojim karakteristikama slične Amageru:

• Moskva kasno - Stara, provjerena sorta, uzgojena 1937. godine, poznata po otpornosti na mraz. Glavice su joj velike (do 5 kg), čvrste i dobro se skladište, što ih čini idealnim za kiseljenje.
• Valentina F1 — Popularna nova kasna sorta sa sočnim, slatkim listovima bez gorčine, formira glavice kupusa do 4 kg, koje se dobro čuvaju do sredine ljeta.
• Dodatni F1 - Kasnozrela hibridna sorta, otporna na razne bolesti, s glavicama kupusa do 2,8 kg, koja se također može čuvati vrlo dugo - do kraja proljeća.

Uzgoj i njega

Amager kupus se uzgaja prvenstveno iz sadnica, počevši od kraja veljače ili prije 15. ožujka. U toplijim regijama, izravna sjetva je moguća počevši od oko 5. svibnja. Ostale značajke:

• Za uspješan uzgoj Amagera potrebno je plodno tlo s neutralnim pH (6,2-7,5).
• Dobri prethodnici za kupus su mahunarke, krumpir, tikvice, rajčice i dinje.
• U jesen se u tlo dodaju treset, humus, pepeo i mineralna gnojiva kako bi se obogatilo hranjivim tvarima.

Prije sadnje potrebno je pripremiti sjemenski materijal:

• Odabir sjemena. Odvojite velike i cijele sjemenke. Možete koristiti vodu kako biste ubrzali proces: sjemenke koje isplivaju na površinu nisu prikladne za sadnju jer su prazne.
• Dezinfekcija. Sjemenke se čuvaju u posebnoj otopini koja povećava njihov imunitet.
• Obrada. Osim toga, rast sjemena se stimulira pomoću specijaliziranih stimulansa rasta.

Uzorak sadnje:

• Razmak između redova trebao bi biti 70-85 cm.
• Razmak između biljaka u redu je do 50-55 cm.
• Maksimalna dubina za sadnju sjemena je 1,5-2 cm, a prilikom sadnje sadnica stabljika se zakopava do početka lišća.

Briga za kupus uključuje sljedeće korake:

• Zalijevanje. U početku, kupus zahtijeva obilno zalijevanje svaka dva dana tijekom prva dva tjedna. To se zatim može smanjiti na 1-3 puta tjedno, ovisno o vremenskim uvjetima. Voda treba biti samo topla, inače će rast biti usporen.
  Preporučuje se zalijevanje ujutro ili navečer kako bi se izbjegle opekline od kapanja vode na lišće. Zalijevanje treba prekinuti 20 dana prije berbe.
• Korovljenje i rahljenje. Ove mjere se provode nakon svakog zalijevanja, što pomaže u izbjegavanju razvoja bolesti i štetnika, a također potiče bolju prehranu korijena.
• Gornji preljev. Sadnice prvi put pognojite odmah nakon sadnje organskom tvari. Za poticanje rasta listova mogu biti potrebna gnojiva koja sadrže dušik. Kada se formiraju glavice, prihranite ih mineralnim gnojivima.

Što učiniti za povećanje prinosa?

Sorta Amager popularna je među poljoprivrednicima zbog svojih dosljedno visokih prinosa i niskih zahtjeva za održavanjem. Za dobivanje velikih, sočnih glavica, slijedite ove poljoprivredne prakse:

• Preporučuje se sadnja kroz sadnice za raniju žetvu;
• Potrebno je osigurati redovito zalijevanje, rahljenje tla i okopavanje biljaka;
• Važno je primijeniti gnojiva koja odgovaraju trenutnoj fazi razvoja biljke;
• Treba poduzeti preventivne mjere za zaštitu od bolesti i štetočina.

Tijekom završne primjene vlage u tlo, korisno je koristiti gnojiva poput Zdravena, Buda i Effektona, koja pomažu u povećanju prinosa. Tretiranje tla bornom kiselinom pomoći će u boljem očuvanju povrća tijekom zime.

Suzbijanje štetočina i bolesti

Ako se krše poljoprivredne prakse, mogu se dogoditi sljedeće:

• Fusarijsko uvenuće. Karakterizira ga žućenje i venuće lišća, zahtijeva tretman fungicidima - Immunocytofit, Agat-25.
• Vaskularna bakterioza. Manifestira se kao crnjenje žila i žutilo lišća, biljke treba tretirati Fitolavin-300 i Planriz.
• Točkasta nekroza. Uzrokuje stvaranje tamnih mrlja na lišću; zahvaćene biljke se uništavaju.

Teškoće u uzgoju

Amager je nezahtjevan, ali za uspješan rast potrebno je osigurati dovoljno zalijevanja i puno svjetla, te spriječiti gljivične bolesti.

Žetva i skladištenje

Berbu treba obaviti nakon što noćne temperature padnu na -3 stupnja Celzija kako bi se izbjeglo smrzavanje. Berbu treba obavljati po suhom, sunčanom vremenu, po mogućnosti automatiziranim metodama ili ručno, čuvajući zaštitne vanjske listove.

Kupus se skladišti u dobro prozračenom podrumu na temperaturi od +1 do -1 stupnja i vlažnosti zraka od 90-95%.

Recenzije iskusnih vrtlara

U

Amager kupus je visokorodna i svestrana sorta, idealna za dugotrajno skladištenje i prijevoz na velike udaljenosti. Potrošači preferiraju ovu sortu zbog njenog besprijekornog okusa i sočnih listova, dok je vrtlari cijene zbog niske cijene održavanja.

Često postavljana pitanja