Harkovski zimski kupus pogodan je i za početnike i za iskusne vrtlare. Lako se uzgaja i zahtijeva malo pažnje agronoma. Glave rastu velike i otporne su na pucanje. Uz pravilnu njegu možete ubrati obilne žetve i sačuvati urod za zimu.
Tko je razvio sortu i kada?
Uzgajivači su razvili sortu 1976. križanjem Amager 611 i Dauerweiss. Iste godine je upisana u Državni registar. Kultura je popularna u Ukrajini i Rusiji te je omiljena među vrtlarima sa i bez iskustva.
Kakva je ovo vrsta?
Ova kasnozreća i lako uzgojna sorta daje visoke prinose u raznim klimama. Ovo povrće karakteriziraju velike, sočne glavice nježne teksture, što ga čini svestranim.
Opis i karakteristike
Karakterizira ga kompaktna, uspravna rozeta listova, ovo je velika sorta kupusa koja doseže težinu od 3,5-4 kg. Veliki, zeleni listovi dimljene nijanse imaju blago valovite rubove i bogat voštani premaz. Glave imaju spljošten, zaobljen oblik.
Namjena i okus
Unutarnja struktura glavica kupusa je bijela i ugodno sočna. Ovo povrće je vrijedno zbog svog bogatog sastava. Sadrži sumpor, kalij, cink, vitamin C i vlakna, što ga čini vrlo zdravim.
Mnogi ljudi radije jedu ovaj kupus svjež, dodajući ga u salate ili ga koriste za kiseljenje, konzerviranje, fermentiranje ili pripremu konzervi s drugim povrćem. Pogodan je za bilo koji kulinarski eksperiment.
Zrenje i razina prinosa
Ovo je kasnozreća sorta. Od klijanja do zrelosti potrebno je 150-160 dana. Berba počinje u rujnu. Prinosi na malim parcelama iznose otprilike 11 kg po kvadratnom metru. U industrijskim razmjerima prosječni prinosi kreću se od 583 do 832 centa po hektaru.
Prednosti i nedostaci sorte
Ovaj drevni hibrid i dalje je izuzetno popularan. Uzgajaju ga i amaterski vrtlari i profesionalni poljoprivrednici. Ima mnogo prednosti:
Značajke uzgoja
Harkivski zimski sukulent uspijeva u rastresitom, laganom i plodnom tlu s dobrom drenažom i propusnošću zraka, te neutralnim (pH 6,5-7) ili blago kiselim (pH 7-7,5) pH. Pjeskovita i ilovasta tla su idealna. Ova biljka uspijeva na punom suncu, stoga odaberite mjesto na južnoj strani parcele.
- ✓ pH vrijednost tla treba biti strogo unutar 6,5-7,5 za optimalnu apsorpciju hranjivih tvari.
- ✓ Bitno je imati drenažu u tlu kako bi se spriječila stagnacija vode i truljenje korijena.
Slijetanje
Ova sorta može se uzgajati izravnom metodom ili metodom direktne sadnice. Ako se odaberu direktne sadnice, posijte sjeme na otvorenom krajem travnja ili početkom svibnja. Za direktne sadnice, posijte sjeme otprilike 1,5 mjesec prije presađivanja u zemlju - početkom travnja u umjerenim regijama.
Korisni savjeti:
- Supstrat za sadnice može se kupiti u specijaliziranim trgovinama ili pripremiti samostalno miješanjem jednakih dijelova treseta, riječnog pijeska i travnjačke zemlje, te dodavanjem određene količine drvenog pepela, dolomitnog brašna i superfosfata.
- Za sprječavanje bolesti, sjeme namočite 30-40 minuta u otopini kalijevog permanganata ili fungicida. Stavite ih u vruću vodu (50°C), zatim ohladite i stavite na hladno mjesto na 5°C tijekom 12 sati.
- Posijte sjeme na pripremljenu podlogu i pokrijte plastikom kako biste stvorili efekt staklenika. Uklonite plastiku nakon što sadnice niknu.
Sadnice zalijevajte toplom, stajaćom vodom s dodatkom kalijevog permanganata dok se gornji sloj tla suši, dva puta ih prihranite otopinom kravljeg gnoja, osigurajte dnevno svjetlo od najmanje 12 sati i presadite kada se na sadnicama pojave 2-3 lista.
Presađivanje sadnica provodi se na sljedeći način:
- Pripremite tlo na gradilištu: iskopajte ga, dodajte 10 kg humusa, 20-30 kg pijeska, 1-1,5 kg krede ili dolomitnog brašna i mineralna gnojiva po kvadratnom metru.
- Pripremite gredice na udaljenosti od 60-70 cm jedna od druge.
- Napravite rupe za sadnju duboke 5-10 cm.
- Postavite biljke u rupe tako da razmak između njih bude 35-40 cm.
Optimalno vrijeme za presađivanje sadnica u zemlju je sredina ili kraj svibnja, ovisno o datumu kada je sjeme posijano.
Njega
Ukorijenjeni kupus zahtijeva redovito zalijevanje, posebno tijekom razdoblja vrućeg i suhog vremena. Zalijevajte biljke otprilike svakih 5-6 dana, povećavajući učestalost zalijevanja tijekom vrućeg vremena. Koristite pročišćenu vodu zagrijanu na sobnu temperaturu.
- × Izbjegavajte zalijevanje hladnom vodom, jer to može stresati biljke i usporiti njihov rast.
- × Izbjegavajte prekomjerno zalijevanje tla, što može dovesti do razvoja gljivičnih bolesti.
Za mlade biljke preporučuje se korištenje 6 litara vode po 1 kvadratnom metru, a zatim udvostručiti ovu dozu.
Harkovska sorta je otporna na sušu, ali redovito zalijevanje je potrebno za pravilan razvoj. Osigurajte gnojivo za optimalan rast i razvoj. Gnojite četiri puta nakon sadnje:
- Nakon 2 tjedna koristite kravlji gnoj razrijeđen vodom (0,5 litara na 10 litara). Ispod svake biljke ulijte 500 ml tekućine.
- Ponovite postupak nakon 4 tjedna.
- Nakon 6 tjedana, primijenite otopinu nitrofoske (20 g na 10 l), potrošnja – 7 l po 1 m².
- U 9. tjednu koristite kravlji gnoj ili nitrofosku.
- Dva tjedna nakon sadnje, pod svaku biljku nanesite otopinu kravljeg gnoja (0,5 l na 10 l vode).
- Nakon 4 tjedna ponovite hranjenje kravljim gnojem.
- U 6. tjednu koristite otopinu nitrofoske (20 g na 10 l vode) brzinom od 7 l po 1 m².
- U 9. tjednu, za završno hranjenje primijenite kravlji gnoj ili nitrofosku.
Zaštita od bolesti i štetočina
Harkiv Zima otporna je na većinu uobičajenih bolesti, uključujući bakterijsku sluz, fuzarij, trulež i nekrozu. Listovi su joj prekriveni voštanim premazom, pružajući zaštitu od buhača i lisnih uši.
Za sprječavanje bolesti i napada štetočina, biljke tretirajte fungicidnim pripravcima poput Fitoverma, Inta-Vira, Decisa i insekticidnim sredstvima poput Gerolda, Aliota i Mukhoeda.
Puževi golaći su poseban štetnik. Za borbu protiv njih, pospite mješavinu drvenog pepela, kuhinjske soli, mljevenog crnog papra i praha gorušice po svojim vrtnim gredicama.
Žetva i skladištenje
Berba se obavlja za vedrog, suhog dana. U umjerenim klimama to treba obaviti sredinom rujna ili u drugoj polovici listopada. Najbolje je završiti berbu prije prvog mraza, jer dugotrajno izlaganje niskim temperaturama može uzrokovati truljenje glavica tijekom skladištenja.
Glave kupusa se ne cijepaju, čak i ako dugo ostanu u vrtu. Pregledajte i sortirajte ubrani kupus, uklonite sve ostatke i odložite sve male ili neobične primjerke za neposrednu upotrebu.
Nakon toga, urod raširite pod nadstrešnicom i ostavite da se suši 5 sati. Izbjegavajte izravnu sunčevu svjetlost kako biste spriječili uvenuće kupusa. Plodove čuvajte na hladnom i tamnom mjestu s dobrom ventilacijom i vlagom zraka između 85% i 95%. Temperatura treba biti između 0°C i 2°C.
Recenzije poljoprivrednika
Harkovski zimski kupus karakterizira visoka otpornost na vremenske uvjete, visoki prinosi i izvrstan okus. Pravilnom sadnjom i njegom možete zaštititi biljke od bolesti i štetnika te proizvesti veliki broj glavica.