Koje su karakteristike sorte lipanjskog kupusa?

Lipanjski kupus postoji od prošlog stoljeća. Tijekom tog vremena, dva puta je promijenio ime. Prvo je bio Lipanjski 3200, a zatim Lipanjski rani. Ova sorta smatra se ranozrelom i može se uzgajati i korištenjem sadnica i izravnom sjetvom. Zasluženo je popularan među domaćim kuharima prilikom pripreme jela od svježih proizvoda.

Botanički opis sorte

Lipanjski kupus uzgojen je 1967. godine, ali je tek četiri godine kasnije upisan u Državni registar. Sorta se odlikuje visokim prinosom, ujednačenim zrenjem i prezentabilnim izgledom.

Kada je 1971. godine upisana u Registar, navedeno je da je sorta namijenjena uzgoju u svim regijama Rusije. Optimalna klima za obilnu žetvu uz minimalnu njegu je umjerena i topla, a to je središnji dio zemlje.

Izgled i primjena

Lipanjski kupus je ranozrevajuća sorta. Zrije 90-110 dana nakon sjetve. Kada se uzgaja iz sadnica, presađivanje u vrt događa se 30-45 dana nakon klijanja.

Kratak opis sorte:

• izlaz je kompaktan i podignut (veličina varira od 40 do 50 cm);
• listovi su srednje veličine (10–15 cm u promjeru), s valovitim rubovima;
• boja - mekano zelena;
• nijansa na rezu je bijelo-žuta;
• gustoća glavice kupusa je prosječna;
• oblik vilica je okrugao (ponekad raste blago spljošten);
• struktura lišća je blago dlakava s tankim žilama;
• duljina stabljike - srednja;
• okus je sladak, malo kiseo, ali nakon toplinske obrade ostaje samo slatkoća;
• površina - ima lagani voštani premaz;
• težina - od 900 do 2500 g.

Lipanjski kupus se obično koristi za pripremu salata, priloga od povrća, nadjeva i boršča.

Listovi će se slomiti ako se predugo kuhaju. Preporučuje se kuhanje i pirjanje što je moguće kraće, kako je navedeno u određenom receptu.

Produktivnost i sastav

Po četvornom metru može se ubrati od 3 do 7 kg povrća, ovisno o uvjetima uzgoja i njezi. Lipanjski kupus smatra se vrlo hranjivim. Sadrži mnoge korisne tvari, od kojih su najistaknutije:

• vitamini - PP, K, C, A, U (vrlo rijetko) i svi B;
• mikroelementi - magnezij, kalij, jod, kalcij, cink, fosfor, željezo;
• kiseline - folna i pantotenska.

Kupus sadrži do 3,8–4% šećera i 8–8,2% suhe tvari. Na 100 g proizvoda ima 25–27 kcal.

Ova sorta se preporučuje za svježu konzumaciju i upotrebu kod gihta, bolesti bubrega, koronarne bolesti srca i urolitijaze. Ključna korisna svojstva:

• jačanje imunološkog sustava;
• ubrzanje metabolizma;
• smanjenje upalnih procesa;
• poboljšanje stanja noktiju, kose i kože lica;
• jačanje kostiju i zglobova;
• regeneracija tkiva;
• normalizacija razine šećera u krvi itd.

Prednosti i nedostaci

Lipanjski kupus je izbor mnogih vrtlara i velikih agronoma za uzgoj. To je zbog brojnih pozitivnih svojstava sorte.

Agrotehničke značajke

Tehnike uzgoja uključuju mnoge važne točke: sadnju sjemena (za sadnice ili izravno u zemlju), presađivanje (metodom sadnica), zalijevanje, promatranje vremenskih i temperaturnih uvjeta itd. Ako se ne pridržavate utvrđenih pravila, ne biste trebali očekivati ​​bogatu žetvu.

Kako pripremiti sadni materijal?

Pravilna prethodna obrada sjemena određuje otpornost biljke na nepovoljne uvjete, brzinu stvaranja klica i još mnogo toga. Imajte na umu sljedeće ključne korake za pripremu sjemena:

1. Kalibriranje. Razvrstajte sadni materijal, odabirući najkvalitetniji (bez oštećenja, plijesni itd.) i krupna zrna.
2. Provjera klijanja. Napravite otopinu soli: 1 žlica soli na 200 ml vode. Namočite sjemenke 15-20 minuta. Šuplje sjemenke će isplivati ​​na površinu. Bacite ih jer neće proklijati.
3. Dezinfekcija. Postoje dvije opcije koje se smatraju najboljim za kupus:
   • potopite u svijetlo ružičastu otopinu kalijevog permanganata 30 minuta;
   • Sjeme namočite u otopini od 1 litre vode i 1 g Fitosporina 10-11 sati.
4. Zagrijavanje. Sadni materijal stavite u vruću vodu (temperature od +60 do +70°C) na 25-30 minuta.
5. Klijanje. Zamotajte sjemenke u mokru gazu i stavite ih u posudu s malo vode na dnu. Ostavite dok se ne formiraju klice (3 do 5 dana).

Prilikom iskrcavanja u otvoreno tlo Također se preporučuje kaljenje sjemena. Vlažno sjeme stavite u vlažnu krpu, prebacite ga na bočnu policu hladnjaka i ostavite 8-9 sati. Zatim ga vratite na sobnu temperaturu na isto vrijeme. Ponovite ovaj postupak 2-3 puta.

Odabir mjesta i priprema tla

Ova rana sorta kupusa zahtijeva puno svjetla. Područje određeno za sjetvu treba biti potpuno osunčano, bez zasjenjenih područja.

Obavezno uzmite u obzir pravila plodoreda:

• dobri susjedi - češnjak, zelena salata, luk, rotkvica, kopar, celer, menta, kamilica, kadulja, neven;
• neprihvatljivi susjedi - mrkva i rajčice;
• najbolji prethodnici - krumpir, luk, grašak, tikvice, mrkva, grah;
• neželjeni prekursori - senf, hren, rotkvica, uljana repica, bilo koja vrsta kupusa.

Pravilna priprema tla je ključna. Prvo što treba uzeti u obzir je pH tla. Lipanjski kupus preferira pH od 5-6. Tlo je obično kiselije. Morat ćete dovesti tlo na neutralnu razinu. Slijedite ove korake:

1. Otopite 5 kg vapna u 10 litara vode.
2. Dobro promiješajte.
3. Zalijevajte vrt brzinom od 10 četvornih metara.

Povrće preferira plodno, rastresito tlo. Pripremite ga u jesen:

1. Uklonite sav otpad, lišće, grane.
2. Iskopaj ga i primijeniti gnojivoZa svaki kvadratni metar dodajte 7 kg komposta ili trulog gnoja. Po potrebi dodajte superfosfat (40 g po kvadratnom metru).
3. U proljeće ponovno iskopajte područje, prethodno ga očistite.
4. Nanesite gnojivo. Pomiješajte 1 žlicu kalcijevog nitrata s istom količinom superfosfata (izračunato po 1 kvadratnom metru), dodajte 300 g drvenog pepela (raspršite po vrtu).
5. Za poravnavanje površine koristite grablje.

Datumi sadnje

Za pojavu prvih klica, sorti je potrebna temperatura tla i zraka od 3–5 °C. Nakon što biljke počnu rasti, najbolje ih je prekriti plastikom kako bi se spriječilo usporavanje njihovog razvoja. Da biste to izbjegli, sijte sjeme na 10–16 °C, ali to će odgoditi razdoblje berbe.

Klimatski uvjeti razlikuju se ovisno o regiji. U nekim područjima prijetnja ponovljenih mrazeva traje do sredine lipnja. U tom trenutku zaštita usjeva je prioritet.

Razdoblje sjetve ovisi o načinu uzgoja i regiji:

Kako saditi u otvorenom tlu?

Prilikom sadnje lipanjskog kupusa važno je pridržavati se pravilnog razmaka između biljaka. Optimalni razmak za ovu sortu je 60 cm između redova i 45 cm između sjemenki unutar reda.

Korak-po-korak upute za sadnju sjemena:

1. Na pripremljenom području iskopajte rupe prema dijagramu. Sjeme posadite na dubinu od 2,3–3 cm, a sadnice posadite duž korijenovog sustava (tako da biljka "sjedi" 3–4 cm ispod donjeg lista kotiledona).
2. Dodajte gnojivo u svaku rupu. Odaberite jednu od sljedećih opcija ovisno o sastavu tla u vašem vrtu:
   • 1 žlica drvenog pepela, 250–300 g komposta – za teška i podzolna tla;
   • 1 čajna žličica nitroamofoske – univerzalni proizvod za sve vrste tla.
3. Pomiješajte sa zemljom kako biste spriječili da sadni materijal izgori.
4. Obilno zalijte toplom, stajaćom vodom. Pričekajte da se upije.
5. Umetnite grm ili stavite 2 sjemenke.
6. Pospite zemljom i lagano zbijte dlanovima.
7. Navlažite, ali koristite upola manje vode.

Za održavanje željene razine vlažnosti, pospite malčem - slamom, lišćem.

Značajke uzgoja pomoću sadnica

Metoda sadnje najbolje se koristi u hladnim klimama, jer optimalna temperatura za sjetvu nastupa kasno, a ljeta su kratka. Kupus koji rodi u lipnju ima prilično snažan korijenov sustav i lako se presađuje.

Prvo pripremite posude - tresetne posude, plastične čaše/boce, posude ili drvene sanduke. Trebat će vam i mješavina za cvijeće. Dostupna je u vrtnim centrima. Ako želite, možete je napraviti i sami. Najbolje mješavine za rani kupus:

• treset, vrtna zemlja i humus, uzeti u jednakim omjerima;
• travnata zemlja - 3 dijela, rastresiti treset - 1 dio, fini riječni pijesak - 1/3.

Obavezno dezinficirajte tlo. Zagrijte u pećnici na 180–200°C 30–35 minuta.

Što učiniti sljedeće:

1. Na dnu posuda napravite drenažne rupe i položite sloj od 2-3 cm sitnog kamenja, ekspandirane gline ili perlita.
2. Dodajte smjesu zemlje tako da od površine do ruba čaše ostane 2 cm.
3. Prelijte vodom i pustite da se natapa.
4. Čačkalicom napravite udubljenja duboka 1-1,5 cm. Razmak između sjemenki trebao bi biti 5-7 cm.
5. Umetnite 2 sjemenke odjednom, pospite zemljom bez zbijanja.
6. Navlažite bočicom s raspršivačem i pokrijte posude plastičnom folijom ili staklom.

Zatim stvorite sljedeće uvjete (prije presađivanja u otvoreno tlo):

1. Temperatura. Dok se ne pojave sadnice (otprilike 5 dana), sjeme držite u prostoriji na temperaturi termometra od +18–20°C, zatim smanjite temperaturu na +10–12°C, a nakon još 7 dana ponovno je povećajte na +15–17°C.
2. Rasvjeta. Optimalno dnevno svjetlo je od 12 do 15 sati. Tijekom mračnih sati osvijetlite sadnice lampom.
3. Zalijevanje. Prije nego što se pojave klice, poprskajte ih raspršivačem. Nakon toga zalijte tankim mlazom iz kante za zalijevanje. Ponovite ovaj postupak kako se tlo suši.
4. Film. Držite poklopac na posudi dok klice ne dosegnu visinu od 2 cm.
5. Branje. Postupak provedite 15 dana nakon uklanjanja poklopca.
6. Gornji preljev. Trebalo bi ih biti tri:
   • odmah nakon branja - na 1 litru vode - 2 g amonijevog nitrata, 4 g superfosfata, 1 g kalijeve soli;
   • 10 dana nakon transplantacije - isti sastav, ali za 0,5 litara vode;
   • 2 dana prije presađivanja u otvoreno tlo, ostavite šalitru i superfosfat u istoj koncentraciji i dodajte 7 g kalijeve soli.
7. Otvrdnjavanje. Ovaj postupak provedite 12 dana prije presađivanja u vrt. Da biste to učinili, sadnice svakodnevno iznosite van, postupno povećavajući vrijeme (počnite s 1-2 sata).

Njega

Briga za lipanjski kupus nije teška. Jednostavno slijedite iste korake kao i uzgoj bilo kojeg povrća, ali imajte na umu nekoliko suptilnosti.

Obratite posebnu pozornost na zalijevanje. Ova sorta ne preživi bez vode. Jedan grm zahtijeva otprilike 4 litre po primjeni. Zalijevajte barem dva puta tjedno, a do 4 puta tijekom suše. Karakteristike:

• Odmah nakon presađivanja sadnica, nemojte ih zalijevati 5-6 dana - inače se neće ukorijeniti;
• Smanjite zalijevanje za pola 30 dana prije žetve;
• Potpuno prestanite dodavati vodu 14 dana prije pune zrelosti;
• Ne dopustite da kapi padnu na lišće.

Ostali važni događaji:

1. Otpuštanje. Ovaj postupak zasićuje tlo i korijenov sustav kisikom i uklanja korov. Nakon svakog zalijevanja ili kiše oko korijenske zone ili po cijeloj gredici kupusa, rahlite tlo.
2. Okopavanje. Kupus koji se rodi u lipnju ne zahtijeva često okopavanje, ali bi ga trebalo učiniti. To potiče dodatni rast bočnog korijenja i jača stabilnost biljke. Kupus okopavajte dva puta: kada se formira 5-7 listova i 2-3 tjedna kasnije.

Gnojidba zahtijeva posebnu pažnju. Radi se dva puta, uzimajući u obzir da su gnojiva primijenjena tijekom sjetve. Ispod svakog grma ulijte 2 litre sljedeće otopine:

• prvi put, kada se na biljkama formira 5-6 listova, potreban je dušik za ubrzani rast zelene mase (koristite tekući mullein razrijeđen vodom u omjeru 2:10 ili dodajte ureu - 30 g na 10 litara vode);
• drugi put, kada se formira glavica kupusa - na 10 litara vode - 10 g amonijevog nitrata ili otopina od 10 litara vode, 5 g dvostrukog superfosfata, 4 g uree i 8 g kalijevog sulfata.

Nema potrebe za prehranjivanjem. Nakupit će se velike količine nitrata. Ako ne želite sami praviti mješavine, kupite složena gnojiva poput Agricole, OMU-a, Plante ili Sotke. Koristite prema uputama.

Bolesti i štetnici

Lipanjski kupus smatra se otpornim na mnoge bolesti i štetočine, ali pod nepovoljnim uvjetima i nepravilnom njegom nastaju sljedeći problemi:

1. Kila. Najčešće pogađa biljke, posebno u mladoj dobi. Simptomi uključuju izrasline na korijenovom sustavu, sušenje donjeg lišća i usporen rast. Karakteristično je da se vrlo brzo širi. Važno je odmah započeti liječenje.
   Glavni uzrok je kiselo tlo. Za tretiranje koristite bordošku tekućinu u koncentraciji od 1% ili proizvode poput Thiovit Jeta ili Hom, prema uputama. Poprskajte dva puta, u razmaku od 7 dana.
   
2. Lopov. Manje uobičajeno. Uzroci uključuju hladnu vodu tijekom navodnjavanja i guste sadnje. Simptomi uključuju crnjenje korijena i stabljika u podnožju.
   Za liječenje koristite Fitosporin (razrijediti prema uputama) i 1% Bordeaux tekućinu.
   
3. Peronospora. Pojavljuje se u pretjerano kišovitom vremenu i stalno visokoj vlažnosti (zalijevanje se vrši umjereno, ali podzemna voda je blizu površine zemlje).
   Kako prepoznati: stvaranje žutih mrlja na vrhu lišća i sivi premaz na dnu.
   Za suzbijanje infekcije, prskajte s Fitosporinom, Fundazolom, Gamairom.
   
4. Uš. Kukci su vrlo mali i svijetle boje. Premaz na listovima kupusa ukazuje na njihovu prisutnost. Za njihovo suzbijanje koristite Komandor, Actellic, Intavir ili otopinu pepela i sapuna (200 g sapuna i 150 g drvenog pepela na 5 litara vode).
   
5. Križonosni buhač. Znakovi uključuju žvakano lišće i sušenje. Za suzbijanje štetnika koristite Actellic, Karate i otopinu sapuna i češnjaka (200 g sapuna i 100 g zgnječenog češnjaka na 5 litara vode).
   
6. Bijeli leptir. Prisutnost bolesti naznačena je trulim ili žutim/suhim lišćem. Tretirajte biljke s Intavirom ili Fitovermom.
   

Kako biste spriječili najezdu štetnika i bolesti, poduzmite preventivne mjere. To uključuje sljedeće:

• U jesen uklonite sve biljne ostatke, a ako ima zaraženog materijala, spalite ga;
• Iskopajte vrt pri prvom mrazu;
• Pospite tlo drvenim pepelom ili duhanskom prašinom 1-2 puta mjesečno;
• dezinficirati sjeme, posude za sadnice, vrtni alat i gredice;
• nemojte zgušnjavati zasade;
• pridržavati se pravila plodoreda;
• ne dopustite da tekućina previše stagnira nakon zalijevanja;
• Zbrinite sve vrtne biljke koje imaju insekte ili znakove bolesti (mnogi štetnici prenose bakterije).

Kako sakupljati i skladištiti?

Listovi kupusa u lipnju su mekani. Prilikom branja glavica budite oprezni. Evo kako:

• Ako odlučite iščupati kupus s korijenom, prvo dobro navlažite tlo (inače će se listovi slomiti);
• prilikom branja suhog kupusa, odrežite ga oštrim nožem, ostavljajući stabljiku od 7 cm;
• Vilice stavite u prozračen prostor ili pod nadstrešnicu da se suše 2-3 dana (izbjegavajte izravnu sunčevu svjetlost).

Korisni savjeti

Iskusni uzgajivači povrća uspješno uzgajaju rane sorte kupusa, ali početnici se ponekad suočavaju s poteškoćama, posebno kada su u pitanju sadnice. Vrtlari preporučuju:

• ako se sadnice previše rastežu, dajte im više svjetla i smanjite temperaturu za 2–4°C;
• Kada rast kupusa prestane, obratite pozornost na razinu vlažnosti tla;
• Ako se donji listovi osuše bez razloga, presadite grmlje (pregusti su);
• Ako dođe do uvenuća, ali nema drugih znakova bolesti, počnite češće rahliti tlo (nedostaje kisika);
• kupus požuti kada mu nedostaje željeza i fosfora ili kada ima viška soli;
• Ako trebate uzgojiti što veće glavice kupusa, zasjenite ih (pokrijte ih čičkom, napravite mrežasto kamuflažno sklonište na visini od 50–70 cm);
• Kako biste spriječili opadanje lišća, poprskajte bornom kiselinom.

Recenzije vrtlara

Lipanjski kupus smatra se dijetalnim i zdravim proizvodom. Može nadoknaditi nedostatke mikronutrijenata nakon proljetnog nedostatka vitamina. Uzgoj ovog povrća je jednostavan. Broj postupaka uzgoja isti je kao i kod ostalih sorti. Varijacije se javljaju u količini primijenjene vode i gnojiva.

Često postavljana pitanja