Sorta crvenog kupusa je manje raznolika od, na primjer, bijelog kupusa, ali raste diljem Rusije bez iznimke (ovisno o vrsti). Pročitajte više o ovim neobičnim sortama kupusa i njihovim karakteristikama u nastavku.
Rane sorte
Rane sorte dozrijevaju za 70-100 dana, ali nisu prikladne za dugotrajno skladištenje. Ovaj kupus namijenjen je isključivo ljetnoj i jesenskoj konzumaciji.
| Ime | Otpornost na bolesti | Zahtjevi za tlo | Razdoblje dozrijevanja |
|---|---|---|---|
| Primjer F1 | Visoko | Prosječno | 75-80 dana |
| Kyoto F1 | Visoko | Prosječno | 70-85 dana |
| Ametist | Prosječno | Nisko | 110-120 dana |
- ✓ Optimalna temperatura tla za sadnju sadnica: 10-12°C.
- ✓ Razmak između biljaka prilikom sadnje: 50-60 cm za rane sorte, 60-70 cm za kasne.
Primjer F1
Ovaj kupus potječe od nizozemskih uzgajivača i uzgaja se diljem Rusije. Period zrenja je kratak: 75-80 dana. Glavice su okrugle i velike. Rezani kupus je ljubičaste boje i može težiti do 4 kg. Prinos je visok - 8-10 kg/m².
Listovi su mali, ljubičasti i prekriveni voštanim premazom, sa svijetloljubičastim žilicama. Ovaj hibrid, kao i sve sorte ranog zrenja, nije prikladan za dugotrajno skladištenje. Sorta je otporna na hladnoću i ne puca.Konzumira se odmah nakon berbe ili konzervira.
- × Izbjegavajte prekomjerno zalijevanje tla, posebno kod sorti s niskom otpornošću na bolesti.
- × Ne koristite svježi gnoj kao gnojivo za crveni kupus.
Kyoto F1
Japanski hibrid koji se uzgaja u proljeće-ljeto i ljeto-jesen. U prvom slučaju, žetva se dobiva 70-75 dana nakon sadnje sadnica u otvoreno tlo, u drugom slučaju 75-85 dana. Prinos je visok – 8-9 kg/m².
- ✓ Visoka otpornost na cvjetanje.
- ✓ Sposobnost dugog ostanka na polju nakon dozrijevanja bez gubitka kvalitete.
Glava je okrugla, svijetle i sjajne ljubičaste boje. Listovi su nježni i fine teksture. Glava se ne puca. Zreli kupus može sigurno stajati na polju neko vrijeme bez gubitka tržišnosti ili okusa. Imuno je na većinu uobičajenih bolesti kupusa i otporno je na pucanje.
Ametist
Ruska sorta koja je ukusna i svježa u raznim salatama. Ima kratak rok trajanja - ne više od dva mjeseca - bez gubitka okusa ili izgleda.
Žetva je 110-120 dana nakon klijanja. Glavice su savršeno zaobljene i ljubičaste kada se prerežu. Lisne ploške su tamnoplavozelene i prekrivene debelim voštanim premazom. Rubovi su blago valoviti. Svaka glavica teži 2 kg. Žetva ravnomjerno dozrijeva. pokazatelji su niski - 2,9 kg/m². Sorta je imuna na fuzarijsku bolest (Fusarium wilt).
Sorte srednje sezone
Ove sorte imaju vegetacijsku sezonu dulju od 100 dana. Imaju izvrstan okus, dobar rok trajanja i otporne su na bolesti.
| Ime | Otpornost na bolesti | Zahtjevi za tlo | Razdoblje dozrijevanja |
|---|---|---|---|
| Topaz | Visoko | Visok | 135 dana |
| Vorox F1 | Prosječno | Prosječno | 95 dana |
| Autoro F1 | Nisko | Nisko | 116 dana |
| Gako | Prosječno | Nisko | 110-136 dana |
| Mihnevskaja | Nisko | Prosječno | 120 dana |
Topaz
Njemačka sorta kojoj treba najviše 135 dana da proklija i formira snažne, guste glavice. Glavice su okrugle i tamnoljubičaste boje. Prinos je prosječan - 6-7 kg/m².
Berba je pravovremena, jer glavice kupusa počinju pucati kako rastu prevelike, što odmah negativno utječe na njihov rok trajanja. Prosječna glavica teži 1,5 kg. Sorta je otporna na bolesti kupusa i ima dobar rok trajanja.
Vorox F1
Nizozemski hibrid, klasificiran kao srednje rana sorta, sazrijeva za 95 dana od presađivanja na stalno mjesto. Glavice su široko eliptičnog oblika, i iako male, guste su, teže do 3,5 kg. Prinos je prosječan - 5-6 kg/m². Otporan na pucanje.
Listovi su srednje do velike veličine. Površina im je glatka, ljubičaste boje i prekrivena voštanim premazom. Ovaj kupus je ukusan i svjež i prerađen.
Autoro F1
Nizozemski hibrid s vegetacijskom sezonom od 116 dana od klijanja, može se pohvaliti visokim prinosima. Glava je okruglo-ovalna i bogate, tamnocrvene boje.
Jedna glavica kupusa rijetko teži više od 2 kg. Listovi su srednje veličine, ljubičasti i prekriveni debelim voštanim premazom. Nakon što sazrije, može se ostaviti na polju više od mjesec dana bez utjecaja na okus ili izgled. Kupus dobro podnosi prijevoz na velike udaljenosti. Prinosi su visoki - 8-10 kg/m². Međutim, značajan nedostatak je velika osjetljivost na bolest buta.
Gako
Drevna sorta koja podnosi niske temperature i danas je popularna. Uzgaja se diljem Rusije od 1943. godine. Od presađivanja mladih biljaka u otvoreni teren do sazrijevanja potrebno je 110-136 dana. Prinos je visok - 8 kg/m².
Kupus je okrugao i gust, prosječne težine oko 3 kg, i ne puca kada sazrije. List je čvrst, sivo-ljubičaste boje i ima primjetan voštani premaz. Ova sorta podnosi sušu, ima dobru trajnost i transportabilnost te je umjereno otporna na bakterijske bolesti.
Mihnevskaja
Visokorodna sorta moskovskih uzgajivača, namijenjena uzgoju diljem zemlje. Žetva se sakuplja 120 dana nakon nicanja izdanaka. Guste glavice su ljubičaste s blago crvenim odsjajem. Minimalna težina jedne glavice je 1,4 kg, ali neke teže i do 6 kg. Prinos je visok - 6-8 kg/m².
Plavo-ljubičasti listovi prekriveni su srednje debelim voštanim premazom. Ova sorta ima izvrstan rok trajanja i okus te podnosi i visoke i niske temperature, ali samo kratkotrajno. Osjetljiva je na bakteriozu kitnjače i sluzavu bakteriozu.
Kasne sorte
Ovom kupusu treba više od 160 dana da dozrije, a glavna karakteristika mu je velika veličina. Kasnozrele sorte lako se transportiraju, otporne su na temperature ispod nule i mogu se dugo čuvati.
| Ime | Otpornost na bolesti | Zahtjevi za tlo | Razdoblje dozrijevanja |
|---|---|---|---|
| Varna F1 | Visoko | Prosječno | 110-120 dana |
| Rodima F1 | Visoko | Prosječno | 140 dana |
| Langedijker crvena | Visoko | Visok | 120-160 dana |
Varna F1
Francuski hibrid koji dobro uspijeva u svim regijama Rusije. Period dozrijevanja je 110-120 dana, prinos je visok - 8-10 kg/m². Glava je obrnuto jajolika, gusta i ima bogatu ljubičastu boju kada se prereže. Listovi su srednje veličine, obrnuto jajoliki, blago mjehurićavi, ljubičasti i prekriveni tankim voštanim premazom. Rubovi su valoviti.
Maksimalna težina glavice je 2,5 kg. Ovaj kupus ima izvrstan okus i dobro se skladišti zimi. Prema riječima uzgajivača, dobro podnosi vrućinu i otporan je na fuzarij i tripsi.
Rodima F1
Hibrid koji su razvili nizozemski uzgajivači. Razdoblje zrenja: do 140 dana. Otporan je na pucanje glave,imun na bolesti i visokorodna je, s prinosom od 8-9 kg po 1 m².
Sama glavica je okrugla, jarko ljubičasta kada se prereže. Listovi su veliki, široko jajoliki, blago mjehurićasti, tamnoljubičasti i prekriveni debelim voštanim premazom.
Langedijker crvena
Sorta izvrsnog okusa i dugog roka trajanja (do šest mjeseci). Dozrijeva za 120-160 dana,Prinos je visok - 10 kg/m². Glava je gusta i ne rascijepa se. Ovalnog je oblika i ljubičaste boje. Teži prosječno 2,5 kg.
Usjev dozrijeva jednolično. Kupus je imun na fuzarijsku uvenulost i relativno otporan na vaskularnu i sluzavu bakteriozu. Dobro podnosi transport i otporan je na toplinu i hladnoću.
Najbolje sorte
Među mnogim sortama crvenog kupusa, najbolje se izdvajaju na temelju ravnoteže ključnih karakteristika. Gotovo sve se smatraju kasnozrelima ili srednjozrelima.
Kalibos
Ova sorta kupusa srednje zime uzgaja se diljem Rusije. Potrebno je 140-150 dana da klice formiraju glavice. Pogodna je za kiseljenje i svježu konzumaciju. Glava kupusa ima karakterističan trokutasto-konusni oblik, težine ne više od 2 kg. Prosječni prinos je 6 kg/m².
Listovi su crveni i blago mjehurićasti. Kada se prereže, glavica ima bogatu crveno-ljubičastu boju. Biljka se može pohvaliti izvrsnim okusom, sočnom i nježnom teksturom. Mnogi uzgajivači povrća smatraju ovu sortu crvenog kupusa najukusnijom.
Međutim, tako osjetljiva struktura ima i mnoge nedostatke:
- Strojna berba nije prikladna za Kalibos. Prilikom ručne berbe treba paziti da se ne oštete osjetljivi listovi.
- Ova sorta također nije prikladna za dugotrajno skladištenje. Čak i pod optimalnim uvjetima skladištenja, kupus će trajati najkasnije do prosinca.
- Sorta je zahtjevna u pogledu vlažnosti tla i hladnih vremenskih uvjeta, ali s druge strane, zahvaljujući tome, podnosi niske temperature i smatra se kulturom otpornom na hladnoću.
Kamena glava 447
Drevna sorta, uvrštena je u Državni registar Ruske Federacije još 1943. godine. Pogodna je za uzgoj diljem zemlje bez iznimke i klasificirana je kao sorta srednje sezone. Unatoč nekoliko nedostataka, nastavila se saditi na povrtnjacima već nekoliko desetljeća.
Biljci će trebati 105-135 dana od nicanja do tehničke zrelosti glavica kupusa. Prinos je nizak - 2,5-5 kg/m². Vilica je zaobljena i gusta, ali sklona pucanju. Listna ploška je blago naborana ili glatka. Obojena je crvenkastoljubičasto i prekrivena tankim slojem voska.
Kamena glavica je pogodna za kratkotrajno skladištenje, umjereno je otporna na sluzavu bakteriozu, a urod neravnomjerno dozrijeva.
Paleta
Kasnozreća sorta kojoj je potrebno otprilike 150 dana od nicanja do tehničke zrelosti. Prinos je prosječan, s 1 m2 se sakupi 5-6 kg. Glave su okrugle, ljubičastocrvene boje, maksimalne težine 1,8 kg.
Ova sorta je otporna na temperaturu i vremenske uvjete. Listovi joj nisu jako sočni. Rok trajanja ne prelazi 4 mjeseca.
Nurima F1
Hibrid nizozemskih uzgajivača, koji ga pozicioniraju kao najranije sazrijevajuću biljku - potrebno je samo 70-80 dana da sazrije. Prinos je prosječan, s oko 6 kg ubranog po 1 m². Gljiva je savršeno okrugla, srednje veličine i ljubičaste boje. Teži ne više od 2 kg.
Kompaktna rozeta omogućuje jednostavno pokrivanje pokrovnim materijalom ako je potrebno. Sorta je otporna na bolesti i ne utječe na temperaturne fluktuacije. Kupus je pogodan za kratkotrajno skladištenje.
Popularne sorte
Među brojnim sortama i hibridima, postoje neke koje se široko uzgajaju u većini vrtova i okućnica diljem zemlje. Ove sorte su otporne na bolesti i dobro se čuvaju.
Avangard F1
Hibrid srednje sezone, Period zrenja 95-105 dana. Kupus, koji se uzgaja u svim regijama Rusije, stvara gustu, okruglu glavicu, tamnoljubičaste boje kada se prereže, težine 2,2 kg. Prinos je prosječan – 6 kg/m².
Veliki listovi su plavozeleni i prekriveni voštanim premazom. Lagano su mjehurićasti i imaju blago valovite rubove. Hibrid je imun na fuzarijsku bolest.
Antracit F1
Hibrid srednje sezone kojem je potrebno 120-135 dana od klijanja do zrelosti glavice. Ima gustu, ljubičastu, ovalnu glavicu. Prinos je prosječan - 5 kg/m².
Njegova težina obično ne prelazi 2,5 kg. Listovi su srednje veličine, ljubičasti i prekriveni voštanim premazom. Biljka podnosi kratkotrajne hladne periode.
Drumond F1
Ovo je srednje rani hibrid visokog prinosa. Potrebno je 100-110 dana da usjev sazrije u male, ali vrlo guste, na pucanje otporne glavice. Okruglog su do spljoštenog oblika. Prinos je visok – 8-9 kg/m².
Kada se reže, bijela je, dok su listovi lila. Maksimalna težina glavice je 2 kg, minimalna 1,5 kg. Biljka dobro podnosi sušu.
Kissendrup
Srednje zrele sorte, plodovi dozrijevaju 130-145 dana nakon klijanja sjemena. Što se tiče prinosa, spada u obilno rodne sorte, s prinosom od 7-10 kg/m². Glava ima karakterističan konusni oblik i tamnoljubičaste je boje.
Kad se prereže, crveno-bijele je boje. Prosječna glavica kupusa teži 2,5 kg. Ovo je sorta otporna na sušu koja podnosi višak vlage. Ima rok trajanja do 4 mjeseca i otporna je na bolesti.
Bokser
Ranozreća sorta s gustim glavicama, rijetko prelazi 1,6 kg maksimalne težine. Vrijeme dozrijevanja je 95-110 dana. Glavice su okrugle i crvenkastoljubičaste boje.
Listovi su prekriveni voštanim, srebrnim premazom. Žetva dozrijeva ravnomjerno, dajući prosječne prinose do 6 kg/m². Kupus je idealan za konzerviranje, a također je dobrog okusa i svjež. Otporan je na pucanje, ali osjetljiv na butastu korijenovu bolest.
Ljetni debi
Danski uzgajivač. Jedna od sorti koje najranije dozrijevaju, potrebno je samo 60 dana da berba sazrije nakon presađivanja 45 dana starih sadnica u otvoreni teren. Prinos je prosječan – 6-7 kg/m². Glava je tamnoljubičaste boje, gusta i teži ne više od 2 kg. Okruglog je oblika i srednje veličine.
Glavice se obično konzumiraju svježe i ne skladište se. Biljka podnosi i visoke i niske temperature. Urod je transportabilan.
Ljudmila
Hibrid srednje sezone, visokog prinosa (125-130 dana) S prepoznatljivom ljubičasto-zelenom glavicom, rez otkriva tamnoljubičastu nijansu. Svaka glavica teži do 2 kg i okruglog je oblika. Listovi su mali, ljubičasto-zeleni i imaju prilično intenzivan voštani premaz. Prinos je prosječan - 5 kg/m².
Rubovi su jako valoviti. Hibrid je pogodan za dugotrajno skladištenje bez gubitka okusa ili atraktivnog izgleda. Otporno na pucanje.
Mars
Češka sorta srednje zime, visokog prinosa kojoj je potrebno 105-110 dana od klijanja do tehničke zrelosti. Glava je bogate, tamnoljubičaste boje, okrugla do spljoštena, srednje gusta i teži do 1,5 kg. Pokazatelji prinosa su srednje visoki, ovisno o uvjetima uzgoja - 6-8 kg/m².
Listovi su srednje veličine, blago naborani i imaju valovit rub. Glavice nisu sklone pucanju. Biljka je otporna na bolesti.
Maksila
Kasnozrijevajući kupus. Berba je obično 145 dana nakon klijanja. Glave su čvrste i teže do 3 kg.
Sorta otporna na hladnoću koja uspijeva na svjetlu i vlazi. Otporna je na pucanje. Prinosi u plodnim tlima su 7-9 kg/m².
Kad su zreli, listovi su grube teksture, ali im se okus poboljšava skladištenjem.
Sažeta tablica sorti crvenog kupusa po kriterijima
Donja tablica pruža sažetak informacija o svim gore navedenim sortama:
| Ime | Razdoblje dozrijevanja | Težina glavice kupusa, kg | Održivost | Rok trajanja |
| Avangard F1 | sredina sezone | 2,2-2,5 | do fuzarijalnog uvenuća | 4-6 mjeseci |
| Ametist | rano sazrijevanje | 1,5
| do pucanja, fuzarijalnog uvenuća | nije prikladno za dugotrajno skladištenje |
| Antracit F1 | sredina sezone | 2.3 | na niske temperature | za dugotrajno skladištenje |
| Autoro F1 | srednje kasno | 1,5-2,0 | do pucanja | 4-5 mjeseci |
| Bokser | rano sazrijevanje | maksimalno 1,6 | do pucanja | za kratkotrajno skladištenje |
| Varna F1 | kasnozreli | 2,0-2,5 | na visoke temperature i bolesti | za dugotrajno skladištenje |
| Vorox F1 | srednje rano | 2,0-3,5 | do pucanja | nije prikladno za dugotrajno skladištenje |
| Gako | sredina sezone | 1,2-3,6 | do pucanja | pogodno za dugotrajno skladištenje |
| Drumond | srednje rano | 1,5-2,0 | pucanju, visokim temperaturama i bolestima | za dugotrajno skladištenje |
| Kalibos | sredina sezone | 1,5-2,0 | na niske temperature | nije prikladno za dugotrajno skladištenje |
| Kamena glava 447 | sredina sezone | 1,2-2,5 | do bakterioze sluznice | nije prikladno za dugotrajno skladištenje |
| Kyoto F1 | rano sazrijevanje | 1,5-2,5 | do pucanja, cvjetanja | 2-4 mjeseca |
| Kissendrup | sredina sezone | 2,0-3,0 | visoke temperature, bolesti | ne više od 4 mjeseca |
| Langedijker crvena | kasnozreli | 2,0-3,0 | na fuzarijsko uvenuće, visoke i niske temperature | do 6 mjeseci |
| Ljetni debi | rano sazrijevanje | 2.0 | na niske i visoke temperature | konzumira se odmah nakon berbe |
| Ljudmila | rano sazrijevanje | 1,5-2,0 | do pucanja | za kratkotrajno skladištenje |
| Maksila | kasnozreli | 3.0 | do pucanja | za dugotrajno skladištenje |
| Mars | sredina sezone | 1,3-1,5 | do pucanja, bolesti | za dugotrajno skladištenje |
| Mihnevskaja | sredina sezone | 2,7-6,0 | na niske i visoke temperature | pogodno za zimsko skladištenje |
| Nurima F1 | rano sazrijevanje | 1,0-2,0 | bolestima | nije prikladno za dugotrajno skladištenje |
| Paleta | kasnozreli | 1,3-1,8 | na nepovoljne vremenske uvjete | do 4 mjeseca |
| Primjer F1 | rano sazrijevanje | 3,0-4,0 | do pucanja | nije prikladno za dugotrajno skladištenje |
| Rodima F1 | kasnozreli | 2,0-4,0 | do pucanja | za dugotrajno skladištenje |
| Topaz | sredina sezone | 1,3-2,5 | bolestima | 4-5 mjeseci |
Crveni kupus je praktički jednako hranjiv kao i njegov bijeli rođak. Lako ga je uzgajati i ne zahtijeva nikakve posebne uvjete; samo trebate odabrati sortu koja najbolje odgovara vašim potrebama.