Krumpir Azart je srednje rana stolna sorta koja se prilagođava svakom tlu i klimi. Ali njegova najvažnija prednost, prema riječima poljoprivrednika i vrtlara, je povećana otpornost na kasnu plamenjaču, glavnog neprijatelja krumpira. Može se uzgajati i u zatvorenom prostoru i u velikim razmjerima, jer je tržišna vrijednost sorte najmanje 90%.
Povijest podrijetla
Tim Sveruskog istraživačkog instituta za uzgoj krumpira A. G. Lorkh usredotočio se na razvoj visokokvalitetnih sorti krumpira korištenjem naprednih molekularno-genetskih tehnologija. Njihovi istraživački napori rezultirali su razvojem sorte krumpira Azart, proizvoda selektivnog uzgoja.
Eksperimentalni rad proveden je u laboratorijskim uvjetima instituta koji se nalazi u selu Korenevo, Ljubetrški okrug, Moskovska oblast. Točna godina selekcije još uvijek nije poznata.
Opis biljke i gomolja
Azarta se odlikuje uspravnim izbojcima i visokom ili srednje visokom krošnjom, no grm djeluje prilično kompaktno (zbog nedostatka širenja). Ostale karakteristične kvalitete:
- lišće - manji od ostalih sorti, što je posebna sortna karakteristika;
- cvatovi – rašireni tip sa snježnobijelim cvjetovima;
- parametri korijenskog usjeva – ovalno-izduženog oblika, težine oko 90-100 g;
- kora i njezina površina – glatka, svijetložuta, opremljena laganom mrežicom i rijetkim točkicama;
- pulpa – kremasta nijansa.
Ispod jednog grma formira se 7-10 krumpira.
Karakteristike okusa i namjena
Ova sorta krumpira može se pohvaliti profinjenim okusom, što je čini idealnom za stvaranje raznih kulinarskih remek-djela. Njezino meso ne tamni tijekom kuhanja, što osigurava atraktivnu prezentaciju.
Krumpir je vrijedan izvor hranjivih tvari. Porcija od 300 grama sadrži punu količinu ugljikohidrata, fosfora i kalija. Meso krumpira sadrži važne hranjive tvari za zdravlje:
- cinkov;
- željezo;
- jod;
- mangan;
- natrij;
- kalcij.
Krumpir je bogat vitaminom C, svim aminokiselinama koje se nalaze u jestivim biljkama, škrobom i vlaknima (škrob - od 14 do 18%).
Kad sazrije, kakvu žetvu daje?
Krumpir Azart je srednje rana sorta, s 80 do 95 dana između pojave prvih zelenih listova i vremena berbe. Prosječni prinos kreće se od 50 do 55 tona po hektaru.
Slijetanje
Krumpir preferira srednje gusto tlo koje sadrži ilovaču, treset i pijesak. Važno je strogo se pridržavati pravila plodoreda, izbjegavajući uzgoj krumpira u područjima gdje su prethodne sezone uzgajane velebilje, poput paprike, rajčice i patlidžana. Idealni prethodnici za krumpir uključuju bundevu, kupus, kukuruz i repu.
Idealni uvjeti za uspješan rast krumpira uključuju sljedeće:
- ugodna temperatura od +15 do +22 stupnja;
- dovoljna količina svjetla;
- lagano tlo s neutralnim pH sadržajem;
- umjereno zalijevanje, izbjegavajući prekomjernu vlagu.
Strast se može saditi različitim tehnikama, čiji izbor ovisi o uvjetima.
Metoda češlja
Ovaj pristup se koristi kada je podzemna voda blizu površine, na primjer, u močvarnim ili preplavljenim područjima. Grebeni se stvaraju pomoću specijalizirane opreme; njihova optimalna visina je 15-25 cm. Razmak između grebena trebao bi biti približno 65-75 cm.
Slijetanje u rovove
Ova metoda je prikladna za sadnju na pjeskovitim tlima, gdje je tlo izuzetno rastresito i lagano. Priprema rupe počinje u jesen, dodavanjem komposta i sijena/slame za gnojivo, kao i drvenog pepela (po mogućnosti od listopadnog drveća).
Glatko slijetanje
Ova metoda je posebno prikladna za parcele koje se nalaze na padinama. Ovdje je tlo uvijek zagrijano suncem, rastresito i blago vlažno. Krumpir se sadi na dubinu koja odgovara širini lopate. U procesu sadnje obično sudjeluju dva vrtlara koji užetom crtaju linije i kopaju rupe duboke 10-12 cm, puneći ih zemljom iz sljedećeg reda.
Ispod slame
Ova tradicionalna metoda nudi mnoge prednosti, uključujući visoke prinose, minimalnu osjetljivost na štetnike i bolesti te mogućnost proizvodnje visokokvalitetne žetve bez sortiranja. Slama sprječava rast korova, što značajno pojednostavljuje žetvu i održavanje.
Postupak je jednostavan:
- Za sadnju se na tlo rasprostire sloj slame debljine 18-25 cm.
- Gomolji se postavljaju u ovaj sloj.
Kako krumpir raste i slama se slegne, potrebno je nekoliko puta, u prosjeku 3-4 puta po sezoni, dodavati novi sloj slame.
Priprema sjemenskog materijala
Kako bi se osiguralo da je krumpir potpuno spreman za sadnju, klija se dva tjedna. Gomolji se stavljaju na svijetlo mjesto kako bi se poboljšala klijavost. Krumpir je spreman za sadnju kada mu kora i meso postanu zeleni, što se može potvrditi rezanjem.
Ovaj proces potiče nakupljanje solanina, koji je štetan za nematode. Za dezinfekciju protiv parazita koristite Aktaru ili Fundazol prema uputama.
Sadnja u otvorenom tlu
Prvo se tlo obrađuje traktorom ili vilama, a zatim se obogaćuje organskim gnojivima poput komposta/humusa ili diammophoske (5-7 kg odnosno 20 g po kvadratnom metru). Prilikom kopanja rupa za sadnju, na vrh se stavlja šaka drvenog pepela.
Dubina rupa za sadnju može varirati od 6 do 15 cm, ovisno o vrsti tla: u pjeskovitim područjima rupe se kopaju dublje, u glinovitim područjima - pliće.
Uzgoj i njega
Sorta krumpira Azart uzgaja se tradicionalnim metodama. Njega biljke uključuje sljedeće korake:
- Krumpiru je potrebno najmanje tri navodnjavanja tla tijekom vegetacije. Tijekom sušnih razdoblja treba dodati 40-50 litara vode po četvornom metru tla. Najveća količina vode potrebna je tijekom kraja cvatnje i formiranja gomolja.
- Otpuštanje tla treba obaviti sljedeći dan nakon zalijevanja.
- Prvo okopavanje grmlja provodi se kada stabljike dosegnu visinu od 18-12 cm. Drugo okopavanje provodi se mjesec dana kasnije. Završno okopavanje provodi se nakon 28-30 dana, formirajući humak visok 20-25 cm.
Krumpir dobro reagira na primjenu organskih i mineralnih gnojiva:
- Prije prve faze okopavanja preporučuje se dodavanje uree u količini od 20-25 g na 10 litara vode, dok je norma za jednu biljku 500 ml.
- Prije cvatnje preporučljivo je koristiti kalijev sulfat u dozi od 1 žlice na 10 litara vode.
- Na kraju razdoblja pupanja preporučuje se korištenje otopine pepela, dodajući 3-4 žlice na 9-10 litara vode.
Bolesti i štetnici
Azart ima visoku otpornost na razne bolesti. Međutim, kada je tlo zaraženo nematodama, lukovice krumpira mogu se lako oštetiti. Protiv nematoda koriste se Actofit ili Fitoverm.
Za zaštitu krumpira od kasne plijesni koristite infuziju češnjaka ili 1% Bordeaux mješavinu. Tretmani se provode svakih 9-12 dana. Za borbu protiv koloradske krumpirove zlatice koristite kemikalije poput Prestigea i Regenta.
Prednosti i nedostaci
Azart je zasluženo popularan jer sorta ima mnogo pozitivnih svojstava:
Postoji jedan nedostatak: povećan rizik od infekcije nematodama.
Recenzije vrtlara
Krumpir Azart smatra se elitnom sortom, koju karakteriziraju visoki prinosi i otpornost na nepovoljne čimbenike. Namijenjen je uzgoju u velikim poljoprivrednim poduzećima i privatnim vrtovima. Zahvaljujući svojoj kompaktnoj veličini, zauzima malo prostora.