Opis krumpira Zhuravinka

Unatoč radno intenzivnom procesu uzgoja, krumpir Žuravinka jedna je od najpopularnijih kultura među vrtlarima. U potrazi za povećanjem prinosa, iskusni agronomi stalno eksperimentiraju sa sortama krumpira, a mnogi biraju ovu bjelorusku sortu.

Karakteristike korijenske kulture

Žuravinka je visokorodna, srednje kasna bjeloruska stolna sorta s velikim gomoljima. Razdoblje dozrijevanja je 100-120 dana. Godine 2005. Žuravinka je uvrštena u Ruski registar poljoprivrednih kultura.

Kora krumpira je blago hrapava, srednje debela i živo crvene boje. Meso je svijetložuto. Na površini je vidljiv suptilan, mrežasti uzorak, ali na manjim krumpirima uzorak je jedva vidljiv. Zemlja se lako ljušti, što olakšava berbu, produžuje rok trajanja i stvara lijep izgled.

Male, sferne oči ravnomjerno su raspoređene po površini korjenastog povrća, s crvenkastoljubičastom bazom. Mali, zatvoreni vrh ima blago dlakavu površinu.

Plodovi su jajolikog (okruglog) ili ovalnog oblika, dugi 70-100 mm. Svaki grozd sadrži 14-18 krumpira, a najviše 25. Tržna masa ploda kreće se od 90-160 g. Prinosi se kreću od 178 do 242 c/ha (75 kg/10 m2), što je iznad prosjeka u usporedbi s drugim komercijalnim sortama. Tržnost je približno 90%.

Tijekom rasta razvijaju se uspravne, kratke i srednje velike biljke. Stabljike su srednje debele, svijetle antocijaninom obojene, s do šest stabljika po grmu. Mali, bogato zeleni listovi s valovitim lisnim ploškama. Cvat je srednje velik i s malim cvjetovima. Krunica je crvenkasta s ljubičastom bojom. Lišće raste prilično snažno, s jednoličnim nicanjem. Ova sorta se smatra srednjom u formiranju gomolja i brzini rasta gomolja.

Sorta Žuravinka ima izvrstan okus. Koristi se za proizvodnju škroba, čipsa, hrskavog krumpira i pomfrita (slojevitog s dodacima prehrani). Idealna je za izradu krumpirovih palačinki i zrazyja. Kuhanjem plodovi dobro omekšaju, meso ne tamni i ne stvaraju se velika zrna. Sadrži 14-19,5% škroba.

Pozitivna značajka krumpira je značajno razdoblje mirovanja. U optimalnim uvjetima dobro se skladišti do ljeta (stopa skladištenja: 96%).

Datumi sadnje

Kvaliteta i količina uroda ovise o vremenu sadnje. Važno je pratiti lunarne mijene i, što je najvažnije, prosječnu dnevnu temperaturu tla.

Ako žurite, gomolji će klijati vrlo sporo, a ako dođe do noćnog mraza (koji se često javlja u rano proljeće u sjevernim regijama zemlje), mogu potpuno uginuti. Prekomjerno uzgajanje krumpira jednako je opasno: ako vlažnost tla značajno padne kako se približava ljetna toplina, kvaliteta razvoja krumpira bit će znatno smanjena.

Prema riječima stručnjaka, sadnja krumpira 14 dana ranije (kasnije) od optimalnog vremena smanjuje prinos za 15-20%.

Najbolji uvjeti za sadnju sorte Žuravinka su kada se tlo zagrije na 6-8 stupnjeva Celzija. Sadnja na nižim temperaturama je besmislena. U hladnom okruženju, gomolji će jednostavno ležati okolo i moguće čak i istrunuti.

Imajte na umu da je navedena temperatura minimalna dopuštena temperatura, temeljena na brzom proljetnom zagrijavanju, a postiže se prosječnom dnevnom temperaturom zraka od približno 15 stupnjeva Celzija. Dok se tlo slegne i korijenje počne rasti, prosječna dnevna temperatura dosegnut će optimalnu razinu. U sjevernim regijama najbolje je pričekati dok se tlo ne zagrije na 10 do 12 stupnjeva Celzija.

Pročitajte i članak o Povoljni dani za sadnju krumpira u otvorenom tlukako bi se dobile jake sadnice i puno uroda.

Temperaturu možete odrediti jednostavnim termometrom za temperaturu zraka tako da ga zakopate na dubinu od 8-10 cm i nakon nekog vremena izmjerite temperaturu.

Postoje narodni znakovi koje iskusni vrtlari koriste kao vodič:

• početak cvjetanja maslačka ili marelice;
• pojavljuju se cvjetovi ptičje trešnje i listovi breze (obično prođe 10 dana između ovih događaja, što označava početak razdoblja sadnje).

Prilikom određivanja vremena sadnje, vrijedi uzeti u obzir da Zhuravinka ne reagira dobro ni na preplavljeno ni na suho tlo.

Sadnja "pod filmom" provodi se otprilike 14 dana ranije od opisanih datuma.

Kasna verzija (za južne regije)

Unatoč tim argumentima, neki zagovaraju ljetnu sadnju (srpanj), ali ova metoda je daleko od popularne među vrtlarima. Njezini zagovornici navode vrhunski okus ovog povrća, njihov izvrstan rok trajanja i činjenicu da gomolji ne degeneriraju. Uostalom, vrhunac vrućine tijekom cvatnje (formiranja gomolja) je prošao.

Minus – potreba za čestim prskanjem.

Rana verzija

Ova metoda sadnje pomaže u izbjegavanju kasne plamenjače i masovnih napada koloradske krumpirove zlatice, što rezultira uštedom pesticida. Međutim, produktivnost, sadržaj škroba i okus su smanjeni.

Minus – loš rok trajanja, klice na gomoljima prerano klijaju i moraju se odlomiti.

Evo približnog preporučenog vremena sadnje krumpira Zhuravinka ovisno o regiji:

Mjesečeve mijene

Dugoročno promatranje omogućilo nam je da odredimo optimalno vrijeme za sadnju krumpira u odnosu na položaj satelita u odnosu na Zemlju. Iskusni vrtlari znaju da nije dobra ideja saditi krumpir za vrijeme punog mjeseca (ili mladog mjeseca).

Tijekom opadajućeg Mjeseca, reznice i izdanci su oslabljeni, pa ako sadite krumpir u to vrijeme, možda uopće nećete vidjeti klice. Najbolje vrijeme za sadnju je tijekom rastućeg Mjeseca. Tada se biljke brzo formiraju, jačaju i ukorijenjuju.

Priprema tla

Sastav tla izravno utječe na prinos krumpira. Najprikladnije tlo za sortu Žuravinka je lagana pjeskovita ilovača, tresetno tlo i, naravno, crnica. Ako imate glineno tlo s visokom kiselošću, prije sadnje ga obogatite drvenim pepelom ili kompostom s pijeskom.

Prije proljetne sadnje, prorahlite tlo. Najbolje je to učiniti po suhom vremenu. Prorahlite tlo do dubine od 12-15 cm. Za pjeskovita i pjeskovito ilovasta tla dovoljno je jedno prorahljenje, dok su za glinovita tla potrebna dva.

Uzmite malo vlažne zemlje i pokušajte je oblikovati u vrpcu. Ovisno o tome koliko dobro to možete učiniti, možete odrediti sastav tla:

• pjeskovita ilovača - stvara se gruda koja se mrvi kada se izvuče;
• glina - razvaljana u traku nalik vrpci.

Krumpir treba saditi od sjevera prema jugu (sjeverozapad prema jugoistoku). Ova orijentacija osigurat će da biljke primaju punu dnevnu svjetlost, dok će zasjenjenje u redovima spriječiti prekomjerno zagrijavanje u podne.

Cilj proljetnog i jesenskog oranja je stvaranje dobro prozračenog sloja tla koji će skupljati i zadržavati potrebnu vlagu. Ova priprema je ključna, jer nikakva količina gnojidbe ili zalijevanja ne može nadoknaditi nedostatak kisika u zbijenom sloju. Oranje također uništava korijenje i sjeme korova te ugrađuje primijenjena gnojiva do potrebne dubine. Ručno kopanje treba obaviti kako bi se uništile ličinke hrošta i žičnjaka te uklonilo korijenje korova.

Zbog uobičajenih štetnika i bolesti, ne preporučuje se sadnja krumpira Žuravinka na parceli gdje su prošle godine uzgajane druge velebilje (rajčice, patlidžani i paprike). Dobri prethodnici uključuju repu, tikvice, krastavce, luk, mrkvu ili grah. Stručnjaci preporučuju plodored svake 3-4 godine.

Gnojivo

Jedna od najvažnijih poljoprivrednih praksi pri uzgoju krumpira je gnojidba, posebno na jednoj parceli bez plodoreda. Uostalom, tlo se iscrpljuje tijekom 3-4 godine, a slab prinos ukazuje na potrebu za dodavanjem hranjivih tvari:

• Najdostupnije gnojivo za one koji koriste peći na drva je pepeo. Bogat je fosforom, kalijem, kalcijem i nizom drugih korisnih mikronutrijenata. Nanosi se otprilike 7 kg na 100 četvornih metara.
• Vrtna gnojiva koja se prodaju u vrećama (superfosfat, kalij-magnezij). Primjenjuju se tijekom proljetnog (predsadbenog) oranja na dubinu od 12-13 cm. Iznimno je važno pridržavati se koncentracije navedene na pakiranju.
• Kompost i truli gnoj su među najboljim dušičnim gnojivima. Provjerena metoda uključuje primjenu dvije trećine gnojiva prilikom sadnje, a preostalu trećinu prije drugog okopavanja.

Biljka krumpira Žuravinka izrazito negativno reagira na primjenu svježeg (neodleženog) gnojiva. Plod može postati vodenast i izgubiti okus. Postoji i rizik od kasne paleži i krastavosti.

Približne stope primjene gnojiva na 100 m²:

• Plodna tla. 1,5-2 kg amonijevog nitrata, oko 2,5 kg dušičnih gnojiva, 3,5 kg fosfora, 2 kg kalija i 2 centa gnoja (komposta).
• Prosječna plodnost. 2,5-3 centa gnojiva, 3 kg dušika, 4 kg fosfora, 2,5 kg kalijevih gnojiva.
• Ako postoji opći nedostatak organske tvari, tijekom sadnje dodajte smjesu koja se sastoji od sto kilograma humusa pomiješanog s 1 kg amonijevog nitrata i 3 kg superfosfata.
• Povećanje prinosa na bilo kojem tlu postići će se dodavanjem 5-10 kg već opisanog drvenog pepela.

Umjerena primjena mineralnih i organskih gnojiva pozitivno utječe na rast. Nije preporučljivo prekoračiti preporučenu dozu dušičnog gnojiva. Ždral ne podnosi višak vlage, posebno tijekom vegetacije. Slabo reagira na dugotrajni nedostatak vlage u tlu.

Suzbijanje štetočina

Ako su na parceli prisutne i druge sorte krumpira, koloradska krumpirova zlatica je ravnodušna prema sorti Zhuravinka. Zhuravinka je otporna na zlatnu cistoliku nematodu.

Koloradska bubaPrisutnost štetnika možete utvrditi vizualnim pregledom grma. Mladi i odrasli štetnici oštećuju lišće hraneći se njime, što (zbog poremećene fotosinteze) sprječava krumpir da primi dovoljno hranjivih tvari.

Metode suzbijanja i sprječavanja:

• ručno sakupljanje ličinki i odraslih kornjaša;
• upotreba kemijskih i bioloških pripravaka (Bitoxibacillin, Tsimbush, Dilor itd.);
• prskajte suspenzijom: razrijedite 4 g soka pelina u 100 g vode (ovo je tinktura koja je bezopasna za ljude i može se koristiti čak i prije berbe).

Upotreba pesticida provodi se najkasnije 28 dana prije berbe krumpira.

KrticaPrisutnost ovog štetnika može se prepoznati po njegovim karakterističnim jazbinama. Metode sprječavanja:

• Prilikom sadnje krumpira postavite borove grane čiji miris odbija krticu;
• u rupe se ulijeva otopina sapuna (otopiti 1 komad sapuna za pranje rublja u 50 litara vode);
• sustavno rahljenje tla do dubine od 5-6 cm.

Krumpirova nematodaPožutjeli listovi povrća ukazuju na prisutnost ovog štetnika. Ne postoji tretman za njega. Kako biste spriječili njegovo širenje, iskopajte grm zajedno s grudvom zemlje i spalite ga.

Žičani crvOvaj štetnik često ne uzrokuje veliku štetu. Međutim, zahvaćeni plodovi trunu, a oštećene stabljike mogu pocrniti. Za suzbijanje se koriste pesticidi opće namjene (poput Anometrina).

Borba protiv bolesti

Sorta krumpira Zhuravinka pokazuje otpornost na rak krumpira (patotip I), crnu nogu, običnu krastavost te viruse X, S i M. Otpornost sorte na bolesti poput rizoktonije, kasne paleži lišća i korjenastih kultura te viruse Y i L je prosječna.

Kasna plamenjača. Prepoznaje se po tamnim mrljama na lišću. Donja strana lišća razvija žućkasti premaz. Prskanje grmlja otopinom bakrenog sulfata (15 g na 12 litara vode) i bordoške tekućine pokazalo se najučinkovitijim načinom suzbijanja ove bolesti.

Uobičajena krasta. Jedinstvena gljivica koja izravno prekriva plod. Napada pupoljke gomolja. Može se otkriti samo iskopom krumpira. Ako bolest brzo napreduje, područje treba poprskati TMTD-om (5 g na 10 litara vode).

Gljivične bolesti uglavnom nemaju značajan negativan utjecaj na krumpir. Većina njih može se spriječiti pravilnom sadnjom i pažljivom berbom.

Kako čuvati krumpir Zhuravinka?

Uzgojiti odličan urod nije lako, ali ključno je i sačuvati ga bez gubitaka, a to je samo po sebi znanost. Uspjeh ovisi o mnogim čimbenicima:

• temperaturni uvjeti;
• vlažnost;
• prisutnost oštećenja na plodu;
• očuvanje kvalitete sorte.

Stoga, svi gomolji koje ćete skladištiti moraju biti:

• cijeli;
• suho;
• zrelo;
• zdrav;
• bez prisutnosti klica;
• čist.

Cijelo razdoblje skladištenja krumpira sastoji se od nekoliko konvencionalnih faza:

• Ljekovito. To uključuje sušenje, zrenje i zacjeljivanje. Nakon vađenja, krumpir se ostavlja raspršen 1,5-2 sata da se osuši. Zatim se urod premjesti pod sklonište, gdje će ostati oko 14 dana. Tijekom tog vremena, krumpir "diše", oslobađajući vlagu i toplinu, što potiče stvaranje suhe kožice preko oštećenih područja. Ovaj proces će zaštititi plod od štetnih mikroorganizama.
• Hlađenje. To uključuje postupno snižavanje temperature gomolja na +2…+4 stupnja Celzija. Vrlo je poželjno to činiti postupno. Kada se postigne ta temperatura, biološki i fiziološki procesi unutar ploda prestaju.
  

  Od trenutka kada se iskopaju pa sve do skladištenja, izbjegavajte vlaženje ili pranje krumpira. Treba ih zaštititi od rose ili kiše.

• Osnovno. Uključuje poštivanje preporuka za izravno skladištenje krumpira:
  • Voće se mora čuvati u potpunom mraku, inače će postati neprikladno za konzumaciju.
  • Idealna temperatura skladištenja za sortu Žuravinka je između 2 i 4 stupnja Celzija. Na višim temperaturama gomolji niču, dok se na nižim temperaturama kvare. Temperaturu u podrumu možete sniziti otvaranjem ventilacijskih otvora. Ako Žuravinku čuvate u ladici smočnice, koristite plastične boce napunjene ledom.
  • Vlažnost u prostoriji treba biti između 85-90%. Viša vlažnost će potaknuti klijanje ili uzrokovati truljenje. U suhim uvjetima skladištenja, krumpir će gubiti vodu, postati mekan i mlohav.
• Proljeće. Zrak se brzo zagrijava, a glavni zadatak je održavati temperaturu unutar potrebnog raspona (do +4°C). Da biste to učinili, otvorite podrumske otvore (prozore) noću i ujutro (dok je vanjska temperatura još niska), prisiljavajući hladan zrak unutra.

Postoji nekoliko načina za skladištenje krumpira Zhuravinka:

• Skladištenje krumpira u rasutom stanju u podrumu. Najbolje je koristiti ovu metodu prilikom berbe malih količina krumpira, jer samo nekoliko mrlja truleži može uništiti cijeli urod.
• U kontejnerima. Ovo je idealna opcija za poljoprivrednike koji planiraju prodati svoj urod. Ovi specijalizirani kontejneri dizajnirani su za 0,5 tona krumpira, imaju ventilacijske otvore i mogu se rasporediti u nekoliko redova.
• Skladištenje u vrećama od prirodnih materijala prilično je uobičajeno. Ova metoda omogućuje skladištenje krumpira u nekoliko slojeva, a također je praktična jer je povrće odvojivo u male porcije, što omogućuje pravilnu cirkulaciju zraka.
• Za male količine skladištenja, sanduci su najprikladniji. Poželjno je crnogorično drvo jer sprječava rast gljivica i štetnih bakterija. Plastični spremnici su također prikladni.

Biljke koje proizvode fitoncide (svježi listovi jarebike, grane bora ili smreke) pomoći će u duljem očuvanju krumpira.

Video o krumpiru Zhuravinka

Sljedeći video objašnjava sortu krumpira Zhuravinka, upute za sadnju, upute za njegu i tajne kuhanja:

Recenzije

Krumpir Žuravinka svake godine dobiva na popularnosti zahvaljujući niskoj cijeni održavanja i izvrsnom okusu. Uzgoj ove sorte je jednostavan; jednostavno slijedite optimalno zalijevanje i druge smjernice za njegu, a obilna žetva je zajamčena.

Često postavljana pitanja