Krumpir Sifra popularan je izbor za vrtlare početnike jer je nezahtjevna sorta koja daje obilne urode. Proizvodi velike, visokokvalitetne gomolje koji se dobro skladište. Usjev je otporan na bolesti i rijetko pati od napada insekata. Pravilna njega ključna je za uspješan uzgoj i na malim parcelama i u komercijalnoj proizvodnji.
Povijest podrijetla
Sortu su razvili znanstvenici iz Nizozemske i Njemačke. Jedna je od najpoznatijih u Europi, gdje se svake godine pojavljuju nove i uzbudljive sorte. Krumpir Sifra pojavio se u Rusiji 2010. godine, kada je odobrena njegova upotreba.
Karakteristične značajke Sifre
Umjereno je otporna na mraz i preferira toplo tlo za sadnju gomolja. Unatoč svojoj toplinoljubivosti, ova sorta dobro podnosi sušu, što je čini pogodnom za uzgoj u regijama sa širokim rasponom klimatskih uvjeta.
Opis gomolja i grmlja
Grmovi rastu do srednje ili visoke visine. Uspravni izbojci su umjereno prekriveni malim, tamnozelenim lisnim ploškama s valovitim rubovima.
Druge prepoznatljive kvalitete:
- Biljka ima dobro razvijene korijenove izdanke.
- Svaki grm proizvodi otprilike 13-16 gomolja.
- U lipnju su biljke prekrivene malim, snježnobijelim cvjetovima, sakupljenim u vijence.
- Gomolji su okruglog oblika i teže do 110 g, iako se nalaze i veći primjerci težine do 150 g.
- Kora je žute boje i ima glatku teksturu.
- Pulpa je nježna i bijela.
- Oči su umjereno duboke i nisu previše istaknute.
Okusne kvalitete Sifre
Ima živahan okus i primamljiv miris. Njegovo bjelkasto meso poprima nježnu, maslačnu teksturu, uklanjajući svaku brašnastost ili vodenastost. Meso ne tamni nakon guljenja i kuhanja. Kada se skuha, povrće ima ugodnu slatkoću i maslačnu teksturu, a da nije suho.
Gomolji imaju umjeren sadržaj škroba, do 16%. Dobro zadržavaju svoju strukturu kada se kuhaju i ne prekuhavaju se. Ova sorta je idealna za razne metode kuhanja: kuhano u ljusci ili oguljeno, pirjano, pečeno, prženo u tavi, prženo u dubokom ulju, pire i dodano salatama i glavnim jelima.
Datumi sadnje
Ovo je kasnozreća sorta. Preporučuje se pričekati prolazak proljetnih mrazeva prije sjetve. Tlo treba biti toplo do dubine od 10 cm i temperature od najmanje 8°C.
Razdoblje dozrijevanja krumpira Sifra
Ima vegetacijsku sezonu od 95 do 115 dana. Sadnice obično niču 15-20 dana nakon sjetve, a klice niču vrlo jednoliko. Prvo vađenje gomolja preporučuje se u drugoj polovici srpnja.
Povrće dostiže punu zrelost do sredine rujna, kada počinje ozbiljna berba. Prvi znak sazrijevanja gomolja je žućenje i uvenuće vrhova.
Prinos krumpira na parceli i u industrijskim razmjerima
Produktivnost usjeva ovisi o mnogim čimbenicima, uključujući regiju uzgoja, plodnost tla i kvalitetu njege. Prinosi se mogu kretati od 180 do 400 kg po hektaru u različitim regijama.
Očuvanje kvalitete sorte
Berba se dobro čuva do ljeta, zadržavajući svoj okus i tržišni izgled do 10 mjeseci, pod uvjetom da se poštuju odgovarajući uvjeti skladištenja. Važno je održavati temperaturu u prostoriji ne višu od 7°C, a vlažnost unutar 60-65%. Karakterizira je izvrsna trajnost.
Regije u kojima se uzgaja krumpir Sifra
Krumpir Sifra preporučuje se za uzgoj u raznim regijama Rusije i susjednim zemljama. Posebno se dobro prilagođava sjeverozapadnoj, središnjoj, Volgo-Vjatskoj i središnjoj crnozemnoj regiji.
Prednosti i nedostaci
Prije sadnje usjeva, obavezno istražite njegove pozitivne i negativne osobine. Ova sorta ima sljedeće prednosti:
Pravila slijetanja
Mjesto sadnje treba biti dobro osvijetljeno i ne smije biti previše zalijeno (uzvišena područja su bolja od niskih). Pjeskovito ili pjeskovito ilovasto tlo idealno je za uzgoj Sifre. Važno je osigurati dobru strukturu tla rahljenjem.
- ✓ Za optimalan rast krumpira Sifra, pH vrijednost tla trebala bi biti između 5,5 i 6,5.
- ✓ Tlo mora biti dobro drenirano kako bi se izbjegla stagnacija vode i truljenje gomolja.
Biljka aktivno apsorbira kisik i vodu, stoga tlo mora imati odgovarajuće karakteristike. Preporučuje se neutralni pH. Sorta dobro uspijeva u suhom tresetnom tlu.
Slijedite preporuke:
- Očistite tlo od korova i kamenja.
- Orahljajte tlo na dubinu od oko 20-25 cm kako biste osigurali dobru ventilaciju i drenažu.
- Za poboljšanje plodnosti tla dodajte kompost ili humus.
- Birajte zdrave krumpire.
- Ostavite ih na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi nekoliko dana kako bi počele klijati.
- Po želji, velike gomolje narežite na komade tako da svaki komad sadrži jedno ili dva oka.
- Izrezane dijelove tretirajte usitnjenim ugljenom ili pepelom kako biste spriječili truljenje.
- Napravite brazde duboke oko 10-15 cm i razmaknute oko 60 cm.
- Sadni materijal postavite s okicama okrenutim prema dolje u brazde na udaljenosti od oko 30 cm jedna od druge.
- Pažljivo ih prekrijte zemljom.
- × Ne koristite svježi gnoj za tretiranje gomolja, jer to može uzrokovati opekline i bolesti.
- × Izbjegavajte korištenje kemijskih stimulatora rasta, koji mogu negativno utjecati na okus i kvalitetu gomolja.
Nakon sadnje dobro zalijte tlo kako biste osigurali vlagu i potaknuli rani rast.
Značajke uzgoja
Briga o sadnicama igra vitalnu ulogu u razvoju usjeva i budućim prinosima. Uključuje sljedeće aktivnosti:
- Zalijevanje. Krumpir preferira vlažno tlo, ali ne podnosi stajaću vodu. Redovito ga zalijevajte, posebno tijekom sušnih razdoblja. Održavajte tlo vlažnim, ali ne previše mokrim, kako biste spriječili truljenje gomolja. Najbolje je zalijevati rano ujutro ili kasno navečer kako biste smanjili isparavanje vode.
- Gornji preljev. Kultura zahtijeva dovoljno hranjivih tvari za dobar rast i razvoj gomolja. Prihranjujte je gnojivima bogatim kalijem, posebno tijekom aktivnog rasta i cvatnje. Gnojiva se mogu primjenjivati i u tekućim otopinama i u suhom obliku, slijedeći upute na pakiranju.
- Okopavanje. Ovaj postupak poboljšava pristup kisika korijenju i sprječava stvaranje zelenih gomolja. Okopavanje treba provesti kada biljke dosegnu visinu od oko 15-20 cm. Skupite zemlju oko njih do visine od oko 10-15 cm, ostavljajući samo vrhove biljaka iznad površine. Ponovite ovaj postupak svaka 2-3 tjedna.
- Malčiranje. Malčiranje pomaže u zadržavanju vlage u tlu i sprječava rast korova. Nakon što biljke narastu, nanesite sloj malča na tlo oko njih. Može se koristiti slama, sijeno ili trava. Pazite da malč ne dodiruje stabljike biljaka kako biste izbjegli njihovo gušenje.
- ✓ Okopavanje treba obavljati u jutarnjim satima, kada je tlo vlažno, ali ne mokro.
- ✓ Temperatura zraka tijekom okopavanja ne smije prelaziti 25°C kako bi se izbjegao stres za biljke.
Slijeđenje jednostavnih poljoprivrednih preporuka osigurava dobru žetvu krumpira Sifra, koji je, unatoč nedavnom izgledu, popularan među vrtlarima i poljoprivrednicima.
Štetočine i bolesti
Ova sorta krumpira ima visoku otpornost na rak i krumpirovu nematodu, ali se njena otpornost na kasnu plamenjaču smatra prosječnom. Biljke su osjetljive na razne štetnike.
Ako postoji raširena zaraza krumpirovim zlaticama iz Colorada, lisnim ušima, žičnjacima i drugim insektima, biljke tretirajte s Confidorom, Iskrom, Fufanonom, Coloradom ili Agravertinom. Za sprječavanje gljivičnih bolesti, grmlje jednom tretirajte fungicidima kao što su Quadris, Hom, Fitosporin, Maxim ili koristite Bordeaux mješavinu.
Ako su vam grmovi zaraženi kasnom paležom, odmah ih iskopajte i uništite kako biste spriječili zarazu susjednih biljaka. Učinite isto s vrhovima nakon berbe.
Žetva i skladištenje usjeva
Prvu berbu krumpira obavite krajem srpnja ili početkom kolovoza. Konačna berba je krajem kolovoza ili početkom rujna. Gomolje iskopajte samo po suhom, toplom vremenu. Nakon iskopavanja, povrće lagano osušite i sortirajte na velike i male komade, stavljajući ih u vreće.
Prva 2-3 tjedna nakon berbe gomolje čuvajte na hladnom i tamnom mjestu na temperaturi od približno 14-15°C. Zatim ih za zimu premjestite u podrume ili skladišne prostore gdje je optimalna temperatura 4-6°C, a vlažnost zraka približno 60%.
Recenzije sorte krumpira Sifra
Krumpir Sifra je visokorodna sorta izvrsnog okusa. Ima atraktivan izgled i izvrstan rok trajanja. Otporan je na sušu, što ga čini pogodnim za uzgoj u većini regija Rusije. Pravilna njega osigurava snažan imunološki sustav i obilne zimske zalihe.