Sadnja krumpira Gourmet i upute za njegu

Gurmanski krumpir pripada skupini egzotičnih sorti s neobičnom bojom mesa koja se može mijenjati tijekom kuhanja. Međutim, to nije ključna prednost sorte - ima mnogo pozitivnih karakteristika. Lako se uzgaja, srednje je ran i prilično je koristan za tijelo. Međutim, ne može se pohvaliti visokim prinosima.

Povijest selekcije

Podrijetlo ljubičastog krumpira ostaje znanstvena misterija. Biološki stručnjaci nagađaju da ova neobična sorta vuče korijene iz Južne Amerike, moguće iz zemalja poput Bolivije ili Perua. Međutim, još uvijek nema informacija o tome kako je sorta krumpira Gourmet uzgojena, a nije navedena ni u ruskom državnom registru. Nedostaju i informacije o proizvođaču.

Kako izgleda najneobičniji krumpir?

Gledajući grm Gourmand, možda nećete odmah shvatiti da ispod njega raste krumpir posebne boje. Međutim, biljka ima svoje prepoznatljive osobine.

Grm

Ova sorta je srednje veličine, pa grm naraste do maksimalne visine od 65-70 cm. Karakterizira ga robustan korijenov sustav, snažni, uspravni izbojci i srednje veliko lišće. Lisne ploške su neobično male i zelene sa smaragdnim sjajem. Još jedna karakteristična značajka je da snježnobijeli cvjetovi sadrže potpuno crne prašnike.

Gomolji

Najneobičnija stvar kod Gourmanda je boja mesa, koju karakterizira ljubičasto-plava nijansa s bjelkastim žilicama. Tijekom kuhanja ili prženja mijenja boju i postaje gotovo crna, ali može pokazivati ​​i lila-ljubičastu nijansu različitih tonova.

Opis korjenastog povrća:

• struktura pulpe – gusta i masna (uopće nema vodenastosti);
• obrazac - okruglo-ovalni;
• površina – blago sjajan;
• težina - 80-100 g ili malo više;
• koža – gusta, s laganom mrežicom;
• oči – mala veličina, srednja učestalost;
• boja kore – tamnoljubičasta.

Karakteristike krumpira

Krumpir je vrlo tržišno vrijedan - 90% roka trajanja zadrži se do proljeća. Gomolji krumpira sadrže preko 16% škroba.

Okusne kvalitete i kemijski sastav sorte

Gurmanski krumpir bogat je antioksidansima koji imaju dubok blagotvoran učinak na zdravlje. Ovaj jedinstveni proizvod ne samo da potiče cjelokupno zdravlje, već ima i pomlađujuća svojstva.

Ništa manje važna nisu sljedeća svojstva ljubičastog krumpira:

• blagotvorno djeluje na kardiovaskularni sustav kod arterijske hipertenzije i ateroskleroze;
• poboljšava oštrinu vida;
• inhibira razvoj malignih neoplazmi;
• normalizira metabolizam;
• ne uzrokuje porast razine šećera u krvi kod pacijenata s dijabetesom.

Krumpir ljubičaste boje ima jedinstvenu aromu i zadržava svoju cjelovitost kada se skuha. Ova sorta ima prepoznatljiv okus koji razvija blago orašastu aromu kada se skuha, dajući krumpiru gotovo crnu boju.

Savršen za kuhanje i pečenje, pire od ljubičastog krumpira, bogat ovom živopisnom bojom, sigurno će privući pozornost obitelji i gostiju.

Vrijeme zrenja

Sorta Gourmet klasificirana je kao srednje rani krumpir. Razdoblje od klijanja do berbe je 90-100 dana. Gomolji dosežu zrelost istovremeno, što pojednostavljuje berbu. Prvi krumpir može se iskopati šest tjedana nakon što sjeme potpuno proklija. Glavna berba odvija se u kolovozu.

Produktivnost

Prinos krumpira sorte Gourmet nije visok. Po četvornom metru može se ubrati do 3,5-4 kg gomolja. U komercijalnim nasadima ubere se 35-40 tona krumpira po hektaru.

Regije uzgoja

Gourmand se najbolje uzgaja u područjima s puno sunčeve svjetlosti, ali zaštićenim od hladnih vjetrova, jer sorta ne podnosi ni najmanji propuh.

Krumpir može rasti u djelomičnoj sjeni. Ova sorta je pogodna za uzgoj u gotovo cijeloj našoj zemlji, ali je najprikladnija za uzgoj u središnjim i južnim regijama.

Otpornost na bolesti

Gourmand ima odličan imunitet na razne bolesti. Otporan je na krastavost i rak. Krumpir je manje otporan na gljivične bolesti i kasnu plamenjaču.

Za zaštitu biljaka važno je pridržavati se pravila plodoreda. Među štetnicima krumpira, posebno su opasni koloradska krumpirova zlatica, krtice i žičnjaci.

Tržnost, transportabilnost i rok trajanja

Gomolji sorte Gourmand mogu se čuvati otprilike pet mjeseci bez gubitka tržišnog izgleda ili ljekovitih svojstava. Zahvaljujući gustoj koži, gomolji se lako transportiraju na velike udaljenosti bez rizika od mehaničkih oštećenja.

Otpornost na mraz i sušu

Ova sorta lako raste na jugu i u umjerenim klimama, ali je osjetljiva na ponovljene mrazeve i ne dozrijeva u potpunosti tijekom kratkog ljeta. Krumpir ne podnosi pretjerano preplavljivanje, ali suša je također nepoželjna.

Prednosti i nedostaci

Sorta ima mnogo pozitivnih svojstava, ali postoje i negativne.

Značajke slijetanja

Najbolje je početi saditi sjeme u kasno proljeće, po mogućnosti u prvoj polovici svibnja. Preporučuje se prethodno proklijati korijenje kako bi proizvelo barem 2-3 izdanka duljine otprilike 2-3 cm. Kupujte sjeme samo od renomiranih prodavača.

Gomolji ne smiju imati znakove oštećenja, poput pukotina, posjekotina ili truleži. Najbolje je posaditi gomolje cijele, bez rezanja.

Ovu kulturu karakterizira kratka vegetacijska sezona i visoki temperaturni zahtjevi. Gomolje treba saditi kada temperatura zraka ne padne ispod 10-12°C.

Sorta Gourmet preferira umjereno kisela i dobro prozračena tla. Ako je potrebno, prilagodite tlo optimalnim uvjetima slijedeći ove preporuke:

• Ova sorta posebno cijeni tresetna, ilovasta ili pjeskovita ilovasta tla. Ako je prisutan pijesak, tlo treba obogatiti organskim gnojivima poput gnoja ili humusa.
• Za erodiranje teških ilovača koristite treset, riječni pijesak, trulo sijeno ili piljevinu. Kako bi se osiguralo prozračivanje gornjeg sloja supstrata, malč se nanosi tijekom cijele vegetacije.
• Najbolji uvjeti za sadnju krumpira su sunčana područja. Međutim, u južnim regijama koristi se mreža za zaštitu od pregrijavanja ili se gredice postavljaju u sjenu grmlja.
• Krumpir ne podnosi prekomjernu vlagu. U područjima s čestim i obilnim kišama preporučuje se sadnja krumpira na padinama s dobrom drenažom.

Upute za pripremu gomolja:

• Prvo se odabiru sjemenke;
• Zatim se dezinfekcija provodi pomoću Fitosporina ili Bordeaux mješavine tijekom 40-60 minuta;
• zatim se sjeme klija na dobro osvijetljenom mjestu na temperaturi od najmanje +14-17 °C i uz povremeno navodnjavanje čistom vodom svaka 3-4 dana.
• kada klice dosegnu duljinu od 10 mm, to ukazuje na to da su gomolji spremni za sadnju;
• klice koje prelaze ovu duljinu treba skratiti, a slabe ukloniti;
• Prije sadnje sjemena u zemlju, preporučuje se da ih namačete u otopini cirkona ili epina;
• Dva do tri dana prije sadnje, lukovice se iznose na otvoreni zrak i stavljaju u djelomičnu sjenu kako bi se prilagodile novim uvjetima.

Na odabranom području napravite rupe dubine 7-10 cm s razmakom od 35-45 cm između njih, a razmak između redova je 55-65 cm. Male lukovice sade se u razmacima od 25-35 cm.

Poljoprivredni stručnjaci predlažu jedinstven pristup uzgoju krumpira korištenjem domaćih kaveza na otvorenom izrađenih od drvenih dasaka ili cigli. Njihove dimenzije su:

• visina - 20-25 cm;
• širina - 90-100 cm.

Slama, sijeno ili svježe pokošena trava koriste se kao podloga za sadaku, prekrivajući ih slojem komposta i zemlje.

Osobitosti:

• Prilikom sadnje gomolja krumpira, tlo se ne miješa, jer zadržava organsku tvar na dnu i najbolje ga je ostaviti netaknutim. Izvodi se samo plitka obrada površine.
• U kavezu se stvaraju dva reda, postavljajući rupe.
• Krumpir se sadi u šahovskom uzorku.
• Pepeo i fini prah od ljuski kokošjih jaja stavljaju se na vrh sjemena i ponovno prekrivaju zemljom.
• Nakon što se pojave klice, sadnice se prekrivaju slamom ili sijenom kako bi se zaštitile od sunca i održala vlaga.

Upute za njegu

Gourmand zahtijeva pažljivu pažnju na vlagu: previše ili premalo vode može biti štetno. Tijekom razdoblja nedovoljne količine oborina, dodatno zalijevanje je potrebno barem dva puta tijekom vegetacije.

Vlaženje krumpira treba obaviti na sljedeći način:

• na početku vegetacijske sezone, prije pojave sadnica, voda nije potrebna;
• Prvo zalijevanje preporučuje se kada se klice počnu pojavljivati;
• Tijekom cvatnje, posebnu pozornost treba posvetiti hidrataciji;
• Ako tijekom razdoblja nakupljanja mase gomolja nedostaje oborina, potrebno je dodatno zalijevanje.

Druge mjere njege:

• Prikladno je kombinirati zalijevanje s gnojidbom. Prvo navlažite tlo, a zatim nanesite gnojivo prema uputama kako biste izbjegli spaljivanje gomolja. Najbolja gnojiva za krumpir Gurman uključuju superfosfat, šalitru, ureu, kalijev klorid i nitrofosku.
• Nakon svakog navodnjavanja ili obilne kiše, pažljivo prorahlite tlo. Rad treba ograničiti na gornji sloj kako biste izbjegli oštećenje korijena i mladog krumpira.
• Malčiranje ne samo da pomaže u sprječavanju isušivanja gornjeg sloja tla, već i potiče zadržavanje vlage, sprječavajući rast korova. To smanjuje potrebu za plijevljenjem u ovim gredicama, a nakon što vrhovi sazriju, to je potpuno nepotrebno. Za malčiranje se mogu koristiti pokošena trava ili korov bez sjemena.
• Okopavanje je ključno za krumpir, potiče dodatni rast korijena, sprječava isušivanje tla i stabljika te povećava prinos. Rano okopavanje krumpira Gurmand može ih zaštititi od neočekivanih hladnih udara u nestabilnim klimama.

Žetva i skladištenje

U južnim regijama, berba je završena kada dostigne punu zrelost, otprilike 100 dana nakon sadnje. Gomolji se polažu u jednom sloju na ravnu površinu i čuvaju na svijetlom, ali zaštićenom od izravne sunčeve svjetlosti, mjestu 10-15 dana. Nakon toga se stavljaju u drvene kutije ili mrežaste vreće i čuvaju u prostoriji na temperaturi od otprilike 4-5°C.

Metode suzbijanja i sprječavanja bolesti/štetočina

Ova sorta krumpira ima snažan imunološki sustav; međutim, virusne infekcije predstavljaju ozbiljnu prijetnju ovoj biljci. Najbolje je slijediti preventivne mjere, koje uključuju jednostavne korake:

• pravovremeno uklanjati i uništavati korov i biljne ostatke;
• Glavni prijenosnici virusnih bolesti su insekti, pa je tretiranje krumpira insekticidima najučinkovitija metoda zaštite;
• Važno je pridržavati se pravila plodoreda.

Recenzije vrtlara o gurmanskom krumpiru

Krumpir Gourmand jedinstvena je sorta s nizom prednosti. Unatoč tome, još nije stekao popularnost. To je zbog predrasuda prema raznobojnim sortama krumpira, koje se često povezuju s genetski modificiranom hranom ili drugim umjetnim metodama proizvodnje. Međutim, te su brige neutemeljene - Gourmand je razvijen tradicionalnim metodama uzgoja.

Često postavljana pitanja