Cipollino je popularan velški luk, neizostavan sastojak u mnogim kulinarskim kreacijama. Njegov nježan okus, sočna tekstura i ugodna aroma učinili su ga omiljenim među gurmanima i vrtlarima. Ova sorta ističe se svojom svestranošću i korisnim svojstvima. Pravilna njega je ključna za osiguranje visokokvalitetnog povrća i obilnog uroda.
Kada i od koga je odabran?
Ovo je jedna od najpopularnijih sorti luka koje se uzgajaju u Rusiji. Ovu sortu su razvili stručnjaci Agrofirme Aelita, a odobrenje za upotrebu dobila je 2017. godine.
Botanički opis luka
Ova višegodišnja biljka klasificirana je kao salatno povrće i namijenjena je za svježu konzumaciju. Karakteristike usjeva:
- Utičnica - ravne, duge i velikog promjera.
- Lišće - Tamnozelene boje, s izrazitim voštanim premazom. Tekstura je nježna i sočna, dugo zadržava svježinu i boju.
- Visina ruku – oko 80 cm.
| Karakteristično | Indikator | Bilješka |
|---|---|---|
| Vrsta biljke | Višegodišnja biljka | Može se uzgajati kao jednogodišnja biljka |
| Visina izlaza | 50-80 cm | Ovisi o uvjetima uzgoja |
| Broj listova | 8-12 kom | U drugoj godini vegetacije |
| Duljina lista | 35-45 cm | Širina 1,5-2 cm |
| Voštani premaz | Snažno | Zaštita od isparavanja |
| Korijenov sustav | Vlaknasti | Dubina prodiranja do 30 cm |
Karakteristike okusa i namjena
Ima ugodan, poluljut ili blago ljut okus. Često se koristi u salatama ili kao sastojak raznim jelima. Njegov izvrstan okus i prepoznatljiva aroma čine ga popularnim izborom za poboljšanje raznih jela.
Kad sazrije, kakvu žetvu daje?
Ovo je sorta srednje sezone. Vrijeme dozrijevanja varira ovisno o klimatskim uvjetima i regiji uzgoja, ali obično dozrijeva 90-120 dana nakon sadnje. Prinos ovisi o mnogim čimbenicima, uključujući plodnost tla, njegu i vremenske uvjete. Vrtlari beru između 20 i 30 tona plodova po hektaru.
Raspored dozrijevanja po regijama
- Južne regije: prvih deset dana lipnja
- Središnji pojas: kraj lipnja – početak srpnja
- Sjeverozapad: sredina srpnja
- Ural i Sibir: kraj srpnja - početak kolovoza
Sjetva sjemena luka za sadnice
Napravite brazde duboke 1 cm i razmaknute 2-3 cm. Razmak između sjemenki trebao bi biti približno 0,5 cm. Približna količina primjene je 10-12 g po 1 m².
Slijedite preporuke:
- Nakon sjetve, lagano zbijte tlo u posudi i pažljivo zalijte kroz sito. Kako biste ubrzali klijanje, posudu pokrijte plastičnom folijom i stavite je na toplo mjesto. Optimalna temperatura za uzgoj sadnica je 18-20°C danju i 10-12°C noću.
- Visoke temperature i dugi dnevni sati mogu uzrokovati da biljke postanu dugonoge i da proizvode male lukovice, stoga poduzmite korake kako biste osigurali sjenu.
- Nakon što se pojave sadnice, smanjite temperaturu prozračivanjem i zalijevanjem.
- Sadnice posadite u otvoreno tlo krajem travnja, kada imaju 3-4 lista.
- Prije sadnje sortirajte ga, umočite korijenje u mješavinu gline i divizma, a ako su listovi duži od 15 cm, skratite ih za 1/3.
- Sadnice sadite u višeredne trake na međusobnoj udaljenosti od 50 cm, a biljke u redu svakih 7-10 cm.
- Ako je tlo suho, prethodno navlažite brazde (1 litra vode na 1 kvadratni metar).
- Prilikom sadnje sadnica, istovremeno kažiprstom pritisnite korijenje uz bočnu stijenku brazde, zatim je napunite i zbijte tlo oko korijena.
Ključne pogreške pri uzgoju sadnica
- • Zadebljanje usjeva (manje od 0,5 cm između sjemenki)
- • Duboka sjetva (više od 1,5 cm)
- • Nagle promjene temperature (razlika dan/noć >15°C)
- • Prekomjerno zalijevanje supstrata
- • Nedostatak svjetla (manje od 12 sati dnevno)
Odabir mjesta za sadnju luka i priprema tla
Čipolino je relativno hladnootporna biljka koja lako preživljava proljetne mrazeve. Međutim, tijekom faze "petlje", sadnice mogu uginuti na temperaturama između -2 i -3°C. Optimalna temperatura za rast lišća je 15-25°C, ali mogu podnijeti mrazeve do -7°C i temperature iznad 35°C.
Slijedite određena pravila:
- Kultura je zahtjevna u pogledu svjetla, posebno kada se uzgaja iz sjemena, te zahtijeva visok intenzitet svjetla. Vlaga je bitna tijekom početne vegetacijske sezone, ali za dozrijevanje je potrebno suho i vruće vrijeme.
- Luk ima visoke zahtjeve za plodnošću tla zbog slabog korijenovog sustava i bujnog lišća. Tlo treba imati neutralan pH (6,4-7,0).
- Pripremite gredice u jesen nakon žetve prethodnih biljaka, dodajući gnojivo, humus, kompost ili ptičji izmet. Drveni pepeo je jednako učinkovito gnojivo. Izbjegavajte dodavanje svježeg gnojiva jer može ometati formiranje i skladištenje lukovica.
Kultura dobro reagira na mineralna gnojiva: dušik i kalij tijekom početnog razdoblja rasta, te kalij i fosfor tijekom sazrijevanja. Gnojivo primjenjujte postupno i u malim dozama za optimalan razvoj.
| Vrsta tla | Pogodnost | Mjere za poboljšanje |
|---|---|---|
| Pjeskovita ilovača | Optimalno | Dodavanje organske tvari 3-4 kg/m² |
| Ilovasto | Dobro | Pijesak + treset (1:1) 5 kg/m² |
| Treset | Uvjetno | Kalciranje + pijesak 10 kg/m² |
| Glina | Neželjeno | Pijesak + humus (2:1) 8-10 kg/m² |
| Kiselo (pH < 6,0) | Neprikladno | Kalcifikacija 200-500 g/m² |
Sadnja luka
Luk je važan izvor sjemena, čija kvaliteta određuje budući urod. Uzgojite ga iz sjemena crnog luka i koristite ga za sjetvu. Možete sijati suho sjeme ili ga prethodno namočiti u toploj vodi 8 sati.
Sadnju provodite u fazama:
- Sadnice posijte u jesen ili proljeće, čim se tlo dobro zagrije.
- Unaprijed pripremite gredice poravnavanjem površine i grabljama. Širina bi trebala biti otprilike 1 m, a razmak između redova za sjetvu sjemena trebao bi biti 12-15 cm.
- Sadni materijal prekrijte humusom (slojem od 1-1,5 cm) i malčirajte odozgo tresetom ili lisnatom zemljom.
- Za dobivanje repe koristite lukovice promjera 1,5-2,5 cm, prvo sortirajući lukovice i odvajajući osušene i bolesne primjerke.
- Ako su biljke pogođene bolestima, poput peronospore, dezinficirajte sadnice prije sadnje.
- Posadite luk početkom svibnja nakon što se tlo zagrije. Kako biste ubrzali ponovni rast, odrežite sadnice luka i namočite ih u vodi pomiješanoj s gnojevkom.
Profesionalni trikovi
- ✓ Namakanje sjemenskog luka u otopini soli (1 žlica/l) 3 sata protiv nematoda
- ✓ Tretman kalijevim permanganatom (0,1%) tijekom 30 minuta za dezinfekciju
- ✓ Zagrijavanje na 40°C tijekom 8 sati za buđenje bubrega
- ✓ Odrežite vrh za 1/4 kako biste ubrzali klijanje
- ✓ Posipanje pepelom prije sadnje (50 g/m²)
Bolesti i štetnici
Usjev je rijetko podložan napadima štetnika i bolesti. Međutim, ako se o njemu nepravilno brine, može patiti od određenih problema.
Bijela trulež
- ✓ Plodored: povratak na prethodnu lokaciju nakon 4-5 godina
- ✓ Prostorna izolacija od ostalih kultura luka
- ✓ Uništavanje biljnih ostataka nakon žetve
- ✓ Duboko kopanje tla u jesen
- ✓ Koristite samo zdrav sadni materijal
- ✓ Redoviti pregled nasada (jednom svakih 5-7 dana)
Bolest se širi i tijekom vegetacije i tijekom skladištenja. Kada su zaražene, mlade biljke počinju žutjeti na vrhu i umiru, što dovodi do venuća i smrti. Na korijenju i ljuskama lukovica pojavljuje se bijeli, pahuljasti micelij, a na zahvaćenom tkivu vidljive su male, točkaste sklerocije.
Koristite zdrav sadni materijal. Uberite nakon pune zrelosti, zatim osušite na suncu ili pod natkrivenim prostorom, a zatim u zatvorenom prostoru kako biste spriječili infekciju. Prilikom rezidbe ostavite vrat dug 3-6 cm.
Mozaik od luka
Ovo je virusna bolest koja zahvaća lišće i cvatove. Pojavljuje se kao male, izdužene mrlje i široke, svijetlozelene ili krem pruge. Listovi mogu postati naborani, zakržljali i polegnuti. Stabljike se uvijaju i pojavljuju se uzdužne, mozaične pruge.
Cvatovi zahvaćenih biljaka postaju labavi, a cvjetovi mogu biti sterilni ili proizvoditi malo sjemenki. Umjesto prašnika i tučaka ponekad se razviju dugi listići.
Kako biste spriječili mozaik, koristite zdrav sadni materijal, zaštitite usjev od štetnika, odaberite matične lukovice od zdravih primjeraka i uklonite bolesne primjerke.
Lukova muha
Ličinke prodiru u lukovice, uništavajući ih i uzrokujući truljenje. Za borbu protiv ovog štetnika posadite mrkvu u blizini: fitoncidi koje oslobađa lišće odbijaju insekte.
Malčiranje između redova tresetom je učinkovito, jer štetnik izbjegava takva tla. Koristite pesticide jakog mirisa, poput naftalena pomiješanog s pijeskom u omjeru 1:10, ili duhansku prašinu, čistu ili pomiješanu s vapnom/pepelom (1-2 kg na 10 m2).
Lukov moljac
Gusjenice se ukopavaju u cjevaste listove i hrane se njima. Oštećene biljke požute i suše se, počevši od vrhova. Na luku kukci napadaju vrat, pa čak i središte povrća, što može dovesti do smrti.
Mjere kontrole uključuju plodored i pravilnu poljoprivrednu praksu. Redovito rahlite tlo i primjenjujte mineralna gnojiva. Poprskajte sadnice insekticidima.
Lukova muha
Bube i ličinke oštećuju usjev. Izjedaju male šupljine u cjevastim listovima, uzrokujući stvaranje okruglih bijelih mrlja. Ličinke se hrane unutarnjom stranom listova, režući uzdužne pruge, ne dodirujući vanjsku kožicu. Listovi oštećenih biljaka požute na vrhovima i suše se.
Skupljajte i uništavajte biljne ostatke te obrađujte tlo kako biste uništili mjesta gdje su kukci prezimili. Tijekom razdoblja masovnog razvoja ličinki razrahlite razmak između redova, zatim zalijte i primijenite mineralna gnojiva. Tijekom vegetacije biljke prskajte Karbofosom (60 g na 10 litara vode). Preporučena količina je 1 litra na 10 četvornih metara.
Šišmiš od luka
Bube i ličinke uzrokuju ozbiljnu štetu. Oštećuju lišće, ostavljajući bijele mrlje i pruge, što dovodi do žućenja i isušivanja. Za suzbijanje ovih insekata koristite malation.
Kako biste spriječili napade štetnika, prorahlite tlo između redova i dodajte repelente poput drvenog pepela i papra. Nakon žetve sakupite i uništite biljne ostatke.
Trips duhanskog luka
To su uobičajeni štetnici koji mogu oštetiti usjev. Kada tripsi oštete luk, ostavljaju srebrno-bijele mrlje i crne točkice izmeta. Oštećeni listovi požute i umiru, a cvatovi sjemenskih mahuna se suše, smanjujući klijavost sjemena.
Dezinficirajte sjeme prije sadnje na 45-50°C tijekom 10-15 minuta. Koristite zdravo sjeme i prakticirajte plodored - istu kulturu posadite na isto mjesto najranije 3-4 godine kasnije. Sadnice tretirajte s Iskra De (1 tableta na 10 litara vode). Preporučena količina primjene je 10 litara na 100 četvornih metara.
Prednosti i nedostaci
Prilikom sadnje neprovjerene kulture u svom vrtu, prvo proučite njezine pozitivne i negativne kvalitete kako biste izbjegli neugodna iznenađenja.
Čipolino ima mnogo prednosti:
Među nedostacima, vrtlari primjećuju:
Recenzije
Luk cipollino zasluženo zauzima počasno mjesto u vrtovima vrtlara naše zemlje. Njegov jedinstveni okus i nutritivna svojstva čine ga neizostavnim sastojkom mnogih jela. Uz pravilan uzgoj i pažljive poljoprivredne prakse, može dati obilne urode.