Najbolje tehnike pletenja luka

Prije nego što počnete plesti luk, upoznajte se s osnovnim tehnikama pletenja, jer o njima ovisi kvaliteta pletenice, njezina dugotrajnost i rok trajanja luka. To osigurava da luk zadrži svoju nutritivnu vrijednost, sprječava truljenje te zadržava okus i aromu. Važna je i jednostavnost uklanjanja svake glavice luka.

Zašto ljudi pletu kosu od luka?

Gomolje možete pohraniti u kutiju, ali je teško sačuvati luk na taj način. Pa zašto ih plesti u pletenicu? Razlozi za pletenje su sljedeći:

1. Osigurava se slobodna cirkulacija zraka, što povećava rok trajanja. Bez odgovarajuće ventilacije, lukovice su podložne plijesni i truljenju zbog izloženosti vlazi.
2. Štedi prostor u skladištu (pletenice su obješene).
3. Znakovi bolesti se otkrivaju rano jer je svaki korijen dostupan. To pomaže u sprječavanju širenja infekcije na druge jedinice.
4. Glodavcima i insektima koji žive u podu je nemoguće jesti povrće.
5. Mogućnost premještanja kose na drugu lokaciju.
6. Očuvanje arome, okusa i hranjivih tvari.
7. Nema potrebe za antiseptičkom obradom prostorije, jer luk oslobađa fitoncide koji potiskuju patogene mikroorganizme.
8. Možete stvoriti jedinstveni dizajn interijera u rustikalnom stilu.
9. Brz pristup proizvodu.
10. Ušteda novca – žetva je potpuno sačuvana, nema potrebe za kupnjom dodatnih posuda.

Optimalno vrijeme za tkanje

Lukovice luka beru se u srpnju i kolovozu, pa se pletenje može obaviti tijekom tog razdoblja, ali tek nakon što se korijenje temeljito osuši. To traje oko dva tjedna. Međutim, luk se suši i u pletenicama, pa ovisno o odabranoj metodi, pletenje može započeti već tri dana nakon berbe.

Optimalno vrijeme može se točno odrediti na temelju zrelosti gomolja, što dokazuju sljedeći pokazatelji:

• lišće postaje žuto i suho;
• lukovičasti vratovi postaju tanji i mekši;
• ljuska postaje žuta;
• ljuske se lako uklanjaju s lukovice;
• plodovi dobivaju sočnost, hrskavost, aromu i okus.

Ponekad je nemoguće odrediti vrijeme berbe, a time i vrijeme za pletenje, jer lukovice neravnomjerno žute. Ali postoji ključni znak: stabljike polegaju, čak i ako su još zelene.

Priprema žarulja

Kako bi lukovice u pletenicama trajale što je dulje moguće, ne samo da ih je potrebno pravilno isplesti, već ih je potrebno i sakupljati i pripremati. Ovi koraci uključuju:

1. Bolje je brati ujutro, nakon što se pojavi sunce.
2. Nemojte vaditi gomolje jer će se oštetiti iznutra. Da biste ih izvadili iz zemlje: zakopajte lopatom u tlo i nježno izvucite luk.
3. Otresite preostalu zemlju s korijena, ali izbjegavajte gnječenje lukovica. Inače će lukovice istrunuti.
4. Gomolje stavite u vrt ili u zatvoreni prostor da se osuše. Prva opcija je bolja jer se luk treba sušiti na izravnoj sunčevoj svjetlosti. Ispod povrća stavite prozračnu tkaninu - ostat će čiste i "disati" sa svih strana. Zašto na suncu? Odgovor je jednostavan: toplina koju emitiraju sunčeve zrake potiče dezinfekciju i brzo prirodno sušenje.
5. Nemojte odmah odrezati perje, jer će repovi biti potrebni za pletenje. Trebali bi biti dugi barem 15-20 cm.
6. Ne ostavljajte korjenasto povrće vani preko noći - bolje ga je unijeti unutra ili pokriti plastikom. To je kako biste spriječili da ga jutarnja rosa zasiti vlagom.
7. Prije pletenja, lukovice se oslobađaju ljuske koja se lako uklanja, ali ne dopuštaju da se ljuske potpuno uklone.
8. Obavezno obrišite svako povrće mekom, suhom krpom.
9. Kalibrirajte lukovice (odaberite cijele, neoštećene, potpuno zrele plodove).
10. Za pletenice odaberite repu iste veličine.
11. Ne dopustite da se vrhovi osuše - trebaju biti elastični.

Metode tkanja

Postoji mnogo metoda za pletenje lukovičastih biljaka, tako da vrtlari mogu odabrati najpogodniju i optimalnu. Standardna, općeprihvaćena metoda pletenja prikazana je na fotografiji:

Metoda br. 1:

• uzmite lukovice s dugim vrhovima;
• odaberite najveće povrće koje će postati baza;
• pričvrstite na njega još jedno korjenasto povrće s lijeve strane, križajući izdanke (rep baze leži ravno, vrh lukovice s lijeve strane ima suprotan smjer);
• učinite isto s desne strane;
• nastavite tkati do potrebne duljine (ne više od 2 m), svaki put dodajući nove žarulje;
• Na dnu pričvrstite vrhove užetom, praveći bilo koji čvor.

Ako luk nije dovoljno dug, upotrijebite špagu koja se stavlja na zeleno povrće i uplete u vrhove. Ne zaboravite da krajevi špaga budu ravni i ujednačeni te da ih pletete što je moguće čvršće. Na kraju zavežite petlju kako biste objesili luk. To se može učiniti na sljedeći način:

1. Trebat će vam tri komada špage iste duljine. Zavežite ih zajedno na vrhu.
2. Stavite luk na jedno od užeta na vrhu i napravite čvrsti čvor.
3. Pričvrstite gomolje i na druga dva kraja, ali ih nemojte vezati za uže. Umjesto toga, započnite tkanje s tri niti, kao u prethodnoj metodi. To će stvoriti čvrsto zbijeni snop.

Metoda br. 2:

1. Preklopite dugo uže na pola. Napravite petlju na pregibu i zavežite krajeve u čvor na dnu.
2. Umetnite izdanak velikog luka u petlju i čvrsto ga zategnite.
3. Zatim pričvrstite krajeve žarulje na jedno uže, a zatim na drugo, formirajući vodoravnu osmicu. Vrh vrha držite prstima i provucite ga kroz prsten užeta.
   
4. Nastavite tkati preostale lukovice na ovaj način. Krajevi vrhova ostat će u ukupnoj pletenici i mogu se obrezati običnim škarama.
   

Metoda br. 3:

1. Preklopite dugi komad špage na pola, stvarajući petlju i provlačeći vrhove jednog luka kroz nju. Trebali biste imati tri niti - jednu od vrhova (smještenu u sredinu) i dvije od užeta.
2. Sa svakim korakom tkanja dodajte jedno korjenasto povrće odjednom, upletući ih u bočne niti (konop i luk).
3. Kada dođete do kraja (duljina konca je 10 cm), napravite čvor.

Metoda br. 4:

1. Pričvrstite 2-3 žarulje zajedno na bilo koji način, ali integritet vrhova ne smije biti ugrožen.
2. Preklopite uže na pola, napravite petlju i kroz nju provucite perje prvog para povrća.
3. Preostale parove postavite na suprotne strane špage tako da se prilikom tkanja žarulje okreću u dijametralno suprotnim smjerovima.
4. Nakon što svaki par ispletete na uže, napravite čvor kako biste pričvrstili pletenicu.
5. Popravite strukturu na dnu.

Krajnji rezultat je vrlo čvrsta pletenica. Preostale vrhove uklonite škarama.

Ako planirate koristiti pletenice od luka kao ukrasni element, utkajte suho cvijeće, klasiće i ostale "dodatke" koji odgovaraju vašem uređenju interijera.

Jedan od načina pletenja mašne jasno je prikazan u videu ispod:

Važne nijanse

Bez obzira na odabranu metodu pletenja kose od luka, potrebno je pridržavati se općih pravila kako se snop ne bi raspao i luk bi bio sigurno fiksiran.

8 korisnih savjeta:

1. Slijedite pravila za pripremu žarulja prije tkanja - rok trajanja ovisi o tome.
2. Pokušajte ostaviti perje što je dulje moguće, jer je s njima lakše raditi, a tkanje postaje jače.
3. Za pletenice možete koristiti ne samo dio od perja već i strelice, iako se smatraju manje fleksibilnim.
4. Za lakše pletenje, objesite pletenicu na čavao ili kuku. Međutim, kako bi "struktura" bila stabilnija, bolje je žarulje položiti na stol.
5. Ako pletete bez užeta, izbjegavajte preduge snopove jer su lukovice teške. Posljedično, pletenica će se slomiti pod vlastitom težinom.
6. Prilikom odabira užeta, odaberite ojačavajuća vlakna - ona koja ne klize i stoga sigurno drže snopove. Primjeri uključuju špagu, zavoje i vrpcu.
7. Ako ste ispleli pletenicu, ali nije baš jaka, ponovno je isplestite odmah prije nego što se vrhovi osuše.
8. Ne bojte se utkati malo zelenog perja - osušit će se u pletenici, ali će snop biti sigurniji.

Kako čuvati pletenice od luka?

Kako biste osigurali da lukovice ostanu u pletenici najmanje šest mjeseci, stvorite optimalne uvjete skladištenja. Evo što preporučuju stručnjaci i iskusni vrtlari:

1. Prostor mora biti suh, s razinom vlažnosti do 70%. Nepoštivanje ovog zahtjeva uzrokovat će truljenje korjenastog povrća.
2. Temperatura zraka igra ključnu ulogu. Idealno bi bilo da bude između 18 i 22 stupnja Celzija ili sobne temperature, stoga koristite kuhinju, hodnik ili ostavu. Izbjegavajte postavljanje žarulja u podrume ili suteren.
3. Pletenice zahtijevaju često prozračivanje. Ako pletenice čuvate u ormaru, povremeno ih izvadite i držite ih u prozračenoj prostoriji preko noći.
4. Izbjegavajte vješanje luka iznad grijaćih uređaja jer će se time pretjerano isušiti.
5. Pregledavajte lukovice svaka 2-3 tjedna kako biste vidjeli znakove truleži. Ako je prisutna plijesan ili trulež, odrežite sve zahvaćene lukovice kako biste spriječili širenje truleži na drugo povrće.
6. Kada je vlažnost visoka, lukovice klijaju, pa pažljivo pregledajte glavice.
7. Prije skladištenja, preporučljivo je malo obrezati korijenov sustav - to će snop učiniti estetski ugodnim.
8. Postoji mišljenje da u jesen i proljeće snopovi luka zahtijevaju toplije uvjete skladištenja, a zimi temperatura pada za 5-7 stupnjeva.

Savladavanjem umjetnosti pletenja od luka, ne samo da ćete dugo sačuvati povrće, već ćete i stvoriti posebnu udobnost u svom domu. Pletenje snopova nije teško - sve što trebate znati su osnovni principi pletenja običnih pletenica od luka. Slijedite upute, pridržavajte se smjernica za pripremu i skladištenje te sami smišljajte nove ideje za pletenje.

Često postavljana pitanja