Klasični luk koristi se u raznim jelima, od salata do mesnih jela, što ga čini jednom od najtraženijih kuhinjskih namirnica. Ova sorta ima visoke prinose i izvrstan okus. Lako se uzgaja, ali zahtijeva pažljivu njegu, jer veličina lukovice ovisi o tome.
Povijest podrijetla
Sorta luka Klassika odobrena je za upotrebu 2016. godine. Autori sorte su A. N. Khovrin, S. V. Maksimov, N. N. Klimenko i M. G. Ibragimbekov.
Opis i karakteristike sorte luka Classic
Spada u kategoriju ranih sorti. Dozrijeva 100-120 dana nakon klijanja. Uzgaja se iz sjemena kao jednogodišnja kultura. Za stvaranje cvjetova potrebne su dvije godine vegetacije.
Klijanje počinje na temperaturama od +3-5°C. Tijekom faze formiranja petlji ne podnosi temperature ispod -1-3°C, što može ubiti sadnice. U umjerenim klimama zaštitite biljku od mogućih ponovljenih mrazeva tijekom ranih faza razvoja.
Kultura je otporna na sušu i može izdržati dulje vrijeme bez zalijevanja tijekom razdoblja zrenja. Tijekom formiranja zelene mase, nedostatak vlage je nepoželjan, jer može dovesti do usporenog razvoja i negativno utjecati na prinos. Luk se uzgaja i kao sadnica i kao sadnica.
Izgled
Luk je višegodišnja zeljasta biljka, jestiva i široko korištena u kuhanju. Biološke karakteristike:
- Lišće - Cjevasti, brojni, sa šupljom strukturom, bogati su sokom i ne sadrže žilava vlakna. Karakteristike listova se ne mijenjaju tijekom sazrijevanja.
- Nadzemni dio - tamnozelene boje, naraste do 15-20 cm u visinu.
- Pedunci (strelice) – debeo i krut, doseže do 35 cm. Na vrhu se formira sferni cvat u obliku kišobrana.
- Cvijeće – jednostavna, mala, dvospolna, bijele boje.
- Sjemenke – brojne, crne, s jedne strane plosnate, s druge konveksne.
- Luk - okruglog oblika, težine od 100 do 130 g. Vanjski suhi slojevi su svijetlosmeđe boje, unutrašnjost je sočna, bijela, ponekad sa zelenkastom nijansom.
- Aroma – karakteristično za neku kulturu.
Vrat lukovice je uzak, s 2-3 zametka. Što je ovaj dio biljke tanji, to povrće bolje i dulje zadržava svoj tržišni izgled i nutritivnu vrijednost.
Karakteristike okusa i namjena
Klasični luk ima ugodan, poluoštar okus bez oštrine ili gorčine, s blagom pikantnošću. Idealan je za jelo svježeg, dodajući okus i aromu svježim salatama, juhama ili glavnim jelima.
Lukovice se dobro skladište, što vam omogućuje da ih koristite u bilo kojem trenutku za pripremu raznih remek-djela. Idealne su za konzerviranje u narezanom obliku, jer su kolutovi mesnati i debeli, što ovu sortu čini izvrsnim izborom za sušenje.
Produktivnost, kada sazrijeva?
Berba počinje kada se lišće osuši i padne na površinu tla. To se događa od sredine srpnja do početka kolovoza, iako točno vrijeme može ovisiti o ljetnoj temperaturi i vlažnosti. Klasične sorte su visokorodne, dajući otprilike 9-10 kg luka po kvadratnom metru vrtne gredice.
Otpornost na bolesti i štetočine
Kultura je rijetko osjetljiva na infekcije i štetnike. Međutim, po vlažnom vremenu i niskim temperaturama (ispod 12°C) moguće su gljivične bolesti poput pepelnice i fuzarija.
Kako biste to spriječili, redovito pratite zalijevanje, smanjite guste nasade prorjeđivanjem i uklonite sve oštećene biljke. Preventivno tretirajte povrće 1%-tnom otopinom bordoške tekućine.
Potrebni klimatski uvjeti
Klasična sorta preporučuje se za uzgoj u regiji Sjevernog Kavkaza, ali se lako prilagođava raznim klimatskim uvjetima, što omogućuje uspješan uzgoj i u drugim područjima.
Prednosti i nedostaci
Classic ima jednu manu - sklonost pucanju.
Značajke slijetanja
Za obilan urod odaberite sunčano mjesto za uzgoj. Postavite gredicu luka izvan sjene i zaštitite je od sjevernih vjetrova. Tlo treba biti prozračno, lagano i plodno, sprječavajući nakupljanje vode. Sastav tla treba biti blago lužnat; po potrebi ga prilagodite u jesen.
Uzgoj klasičnog luka iz sjemena
Sadni materijal sakupljajte u trećoj dekadi kolovoza. Za sjetvu koristite krupno sjeme, čuvajući ga na suhom mjestu. Sijte direktno u otvoreno tlo, otprilike sredinom travnja.
Algoritam slijetanja:
- Pripremite područje u jesen prekopanjem i podizanjem gredice za oko 20 cm. U gornji sloj tla dodajte kompost.
- Na početku sezone prorahlite tlo i uklonite preostalo korijenje korova.
- Napravite uzdužne brazde na udaljenosti od 20-25 cm i dubine 2 cm.
- Prije sjetve dezinficirajte sadni materijal u otopini mangana.
- Nakon što se sadnice pojave, prorijedite luk, ostavljajući razmak od 5-6 cm između biljaka.
- Možete koristiti metodu sadnje. Da biste to učinili, posijte sjeme u ožujku, imajući na umu da će sadnice trebati biti posađene na otvorenom za dva mjeseca. Uzgajajte ih kao i obično, osiguravajući 13 sati izravne sunčeve svjetlosti i zalijevajući dok se gornji sloj tla suši na temperaturi od 20-22°C.
Sadnja luka
Možete kupiti luk u obliku semenki ili ga sami uzgojiti. Matične biljke uzgojene iz sjemena treba saditi odvojeno. Kada se na posudi pojave pupoljci, uklonite ih; luk će početi formirati zamjene u obliku malih lukovica.
Upute korak po korak:
- Pripremite područje prekopanjem. Ako je tlo teško, dodajte pijesak kako biste poboljšali njegovu strukturu.
- Nakon toga, pospite organsko gnojivo po vrhu i utrljajte ga na dubinu od 4 cm.
- Napravite brazde na udaljenosti od 25 cm. Dubinu odredite na temelju visine sadnica luka: vrat luka trebao bi malo stršiti iznad površine tla.
- Sadni materijal zagrijavajte 12 sati, a zatim ga tretirajte antifungalnim pripravkom.
- Vrh vrata luka odrežite za 30 mm.
Ravnomjerno rasporedite materijal u brazdu, s razmakom od 6-7 cm, i prekrijte zemljom. Ako je zemlja suha, zalijte je.
Upute za njegu
Zalijevajte luk po potrebi. Ne zahtijeva često zalijevanje i lako podnosi kratkotrajne suše.
Mjere njege:
- Na početku rasta zalijevajte jednom tjedno; do sredine lipnja smanjite količinu za pola. U srpnju potpuno prestanite zalijevati, posebno ako je ljeto kišovito. Za ekstremnih vrućina zalijevajte nekoliko puta, ali izbjegavajte dolazak vode na stabljike i korijenov vrat.
- Luk gnojite barem dva puta po sezoni. Tri tjedna nakon sadnje na stalno mjesto, gnojite ureom i sumporom. Urea osigurava dušik, a sumpor štiti od gljivičnih bolesti. Mjesec dana prije berbe primijenite kalijevo-fosforno gnojivo (monokalijev fosfat).
- Korisno je tretirati luk Fitosporinom nekoliko puta po sezoni.
Recenzije vrtlara o klasičnom luku
Klasični luk popularan je među vrtlarima i kuharima zbog svojih vrhunskih kvaliteta. Od jednostavnih domaćih jela do sofisticiranih kulinarskih remek-djela, ovo povrće daje žive okuse i aromatične nijanse. Pravilna njega je ključna kako bi se osigurali obilni urodi, visokokvalitetne lukovice i sočni, puni vrhovi.