Rakovit luk je višećelijska sorta ljutike ugodnog okusa i atraktivnog izgleda. Ovaj luk je svestran, produktivan, jednostavan za uzgoj i ima sve kvalitete da postane jedna od najpopularnijih sorti među našim vrtlarima.
Karakteristike biljke i lukovica
Biljka doseže visinu od 30-40 cm. Ima duge, uske listove (pera) zelene boje. Cvjetovi rakovog luka su bjelkasti ili ružičasti, skupljeni u cvatove u obliku štita.
Lukovica je okruglo-ovalna, prekrivena suhim ružičastim ljuskama. Sočne ljuske su ljubičaste. Svaka lukovica teži do 70 g. Prosječan broj lukovica u grozdu je 5 do 7. Maksimalan broj je 25.
Okus i svrha
Sorta ljutike Crab ima iznenađujuće svijetao i bogat okus, što je čini vrlo cijenjenom među profesionalnim kuharima. Ova ljutika ima ugodan, poluoštar okus. Ružičasto-ljubičaste lukovice koriste se u širokom rasponu jela, uključujući pečenja, variva i mnoga druga.
Produktivnost i vrijeme zrenja
Ljutika Krab je srednje kasna sorta, s vegetacijskim razdobljem od 55-60 dana. Prinos ljutike je 3,1 kg/m², a prinos lukovice 1,2 kg/m². Sorta je otporna na sušu, hladnoću i temperaturne fluktuacije.
Prednosti i nedostaci
Kada planirate sadnju luka Rak u svom vrtu, uzmite u obzir sve njegove prednosti i nedostatke. To će vam pomoći da utvrdite je li ova sorta ljutike prikladna za vaše potrebe.
Prednosti:
Kod sorte Rak nisu pronađeni nedostaci.
Značajke slijetanja
Rak luk dobro raste u vrtu, stakleniku, stakleniku, pa čak i na balkonu. Ključ uspješnog uzgoja ovog ljutike je pravilna sadnja. Važno je odabrati pravo mjesto i posaditi luk u pravo vrijeme.
Karakteristike slijetanja:
- Rak ljutika najbolje uspijeva na dobro osvijetljenim mjestima. Stajaća voda se ne preporučuje za ovu kulturu.
- Luk se može saditi u proljeće - ožujak-travanj - ili u jesen. Mladi luk daje žetvu u srpnju-kolovozu tekuće godine, dok jesenski luk daje žetvu u svibnju-lipnju sljedeće godine.
- Tlo treba biti plodno i neutralno. Ljutika najgore uspijeva u kiselim, teškim i vlažnim tlima. Tla niske plodnosti gnojite u jesen, dodajući truli gnoj ili kompost u količini od 3-4 kg po kvadratnom metru.
- Za sadnju se koriste male lukovice (promjera 2-4 cm). Za njih se u gredicama kopaju male rupe dubine 5-6 cm. Optimalni razmak za rakov luk je 20 x 10 cm. Prilikom sadnje lukovica važno ih je ne uvijati ili pritiskati. Nakon sadnje, vrhovi lukovica trebali bi biti vidljivi iz rupa.
Uzgoj rakovog ljutike iz sjemena
Rakov luk može se uzgajati ne samo iz sadnica već i iz sjemena. Međutim, ovaj je proces prilično radno intenzivan.
Značajke uzgoja ljutike Rak iz sjemena:
- Tlo za luk se priprema u jesen dodavanjem komposta i superfosfata, zatim se formiraju gredice i ostavljaju do proljeća. Neposredno prije sadnje, tlo će trebati malo prorahliti.
- Kako bi se osiguralo brže klijanje, sjeme se klija prije sjetve. Da biste to učinili, zamotajte sjeme u vlažnu gazu i stavite ga u posudu s vodom. Ostavite ga tamo dva dana na sobnoj temperaturi.
- Sjetva se obavlja krajem travnja ili početkom svibnja. Sjeme se sije u brazde iskopane u gredicama, duboke 3 cm. Sjeme se prvo prekriva zemljom, zatim tankim slojem treseta ili trulog komposta. Tijekom početne sezone ljutika se često zalijeva.
Sjemenke klijaju i brzo se razvijaju u bujno zelenilo. Nakon 20-25 dana možete ubrati prvi urod.
Kako se brinuti za rakov ljutiku?
Okus i veličina lukovica, kvaliteta zelenila i ukupna količina žetve izravno ovise o redovitosti i ispravnosti njege.
Upute za njegu:
- Biljke se zalijevaju često, do četiri puta tjedno. Glavno je spriječiti isušivanje tla i zadržavanje vlage u gredicama. Zalijevanje se prestaje tri do četiri tjedna prije berbe.
- Gredice se rahle i plijeve po potrebi. To treba raditi pažljivo kako se ne bi oštetilo korijenje ljutike; najbolje je rahliti i plijeviti gredice navečer.
- Rakov luk reagira na gnojivo i može se hraniti organskom tvari, poput komposta, kao i granuliranim mineralnim gnojivima. Gnojiti dva puta po sezoni.
Ljutika se prvi put gnoji u rano proljeće, kada biljke imaju tri zelena lista. Koristi se infuzija korova razrijeđena vodom u omjeru 1:3, zajedno s ureom ili karbamidom. Drugi put, kada luk ima pet listova, gnoji se fosforom i kalijem. - Ako se ljutika uzgaja za lukovice, sadnice se prorjeđuju u lipnju. Istovremeno s prorjeđivanjem, luk se prihranjuje kompostom i superfosfatom, a izdanci se otkidaju.
Bolesti i štetnici
Najveća opasnost za ljutiku je trulež vrata. Javlja se u uvjetima visoke vlažnosti, a infekcija se može dogoditi tijekom skladištenja sadnog materijala i pri uzgoju u gredicama. Kako bi se spriječila ponovna infekcija, ljutiku ne treba ponovo saditi na prvobitno mjesto najmanje 3-4 godine nakon uzgoja.
Ljutika je također osjetljiva na određene gljivične bolesti, koje se obično javljaju zbog prekomjernog zalijevanja i loših poljoprivrednih praksi. Najčešće su pepelnica (obična i peronospora) i peronospora. Kada se pojave simptomi ovih bolesti, tretirajte biljke Quadrisom ili sličnim proizvodima.
Među štetnicima, najopasniji za ljutiku su lukov moljac, stabljična nematoda, zimska i krumpirova sovka. Za njihovo suzbijanje koristi se niz narodnih lijekova, a u slučaju raširenih zaraza koriste se odgovarajući insekticidi.
Kako požnjeti i skladištiti usjeve?
Berba se odvija po suhom, sunčanom vremenu, nakon što 50-70% zelenog lišća polegne. Luk se iskopava i temeljito suši, prvo u vrtnim gredicama. Zatim se još dva tjedna ostavlja na otvorenom, ali pod natkrivenim krovom kako bi se zaštitio od kiše.
Prije skladištenja, odrežite suhe listove s luka, ostavljajući samo tanke vratove duljine 3-5 cm. Luk koji se skladišti mora biti potpuno zreo i dobro osušen kako bi se spriječilo truljenje.
Ljutika se skladišti u drvenim sanducima ili kartonskim kutijama. Prostor za skladištenje treba biti suh, s temperaturom između 0 i +3°C. Topli uvjeti uzrokuju gubitak kvalitete i okusa luka.
Recenzije
Stručnjaci kažu da je rakov luk jedna od najživopisnijih i najzanimljivijih sorti ljutike. Posebno će ga cijeniti vrtlari i domaćini koji uživaju u kuhanju, pripremi originalnih jela i eksperimentiranju s okusima.