Koje sorte crvenog luka postoje i kako ih pravilno uzgajati?

Crveni luk je jedinstvena sorta među sličnim kulturama. Izvana se od običnog luka razlikuje samo po boji, ali njegov kemijski sastav i okus su različiti. Kako bi se osigurala dobra žetva, i kvalitativno i kvantitativno, moraju se ispuniti određeni uvjeti.

Crveni luk je pogodan za konzerviranje.

Crveni luk ima srednje ljut okus.

Crveni luk

Karakteristike

Vjeruje se da se crveni luk prvi put pojavio u središnjoj Aziji. To je vrsta luka.

Karakteristike crvenog luka ovise o njegovoj sorti. Oblik i veličina ploda uvelike variraju. Boja može varirati od tamnocrvene do tamnoljubičaste. Meso je često bijelo s ružičastim ili ljubičastim žilama.

Crveni luk rijetko je pretjerano ljut. Obično ima blag do srednje ljut okus, ponekad s blago slatkim okusom. Zbog tih karakteristika okusa, mnoge sorte su prikladne za salate i preporučuju se za svježu konzumaciju. Crveni luk je također izvrstan za konzerviranje, posebno kada se koristi u kiseljenju.

Okusne karakteristike crvenog luka uvelike ovise o mjestu uzgoja i njezi. Ti čimbenici također utječu na kemijski sastav ploda.

Sorte

Postoji nekoliko vrsta crvenog luka, uključujući:

• Grimizna kuglaRanozrijevajuća kultura, raste do 90 dana. Lukovice su savršeno okrugle s gustim bijelim mesom prošaranim ljubičastim bojama. Plodovi teže prosječno 80-90 g i imaju poluoštar okus. Ljuska je tamnoljubičasta.
  
• Brunswick CrvenaOva sorta je srednje rana, s vremenom berbe od 70-100 dana. Ljuska je ljubičasta, plodovi su okrugli i ravni, a okus je blago ljut. Značajna prednost ove sorte je visoka otpornost na gljivične bolesti.
  
• BrunswickSorta srednje zime, raste 100-105 dana. Plodovi su okrugli i plosnati, tamnocrveni izvana, s bijelim mesom obrubljenim crvenom bojom. Prosječna težina je 100 g. Okus je poluoštar. Ova sorta je otporna na bolesti i dobro je prilagođena dugotrajnom skladištenju.
  
• DanilovskiZrelost je prosječna, s čekanjem do berbe od 150 dana. Plodovi su plosnati ili okruglo-plosnati, prosječne težine 80-150 g. Lukovice su izvana tamnocrvene, s ljubičastim odsjajem. Meso je sočno, svijetloljubičasto, poluoštrog okusa. Ova sorta daje prinos do 3 kg po kvadratnom metru.
  
• CampilloOva sorta je srednje zrele. Lukovice su okrugle i plosnate, izvana tamnocrvene boje i imaju poluoštar okus. Sorta je otporna na bolesti.
  
• KarmenOva sorta rano sazrijeva, s vremenom berbe koje doseže 70-95 dana. Lukovice su okrugle i plosnate, srednje guste i teže 50-70 g. Imaju poluoštar okus. Ljuska je ljubičasta, a meso bijelo-ljubičasto. Prinos do 1,6 kg po kvadratnom metru.
  
• KarminkaOvo je rana sorta koja dozrijeva tijekom ljeta. Lukovice teže 90-100 g i izduženo-ovalnog su oblika. Ljuske su bogate, tamnocrvene boje. Sočno meso ima poluoštar okus. Preporučuje se za jelo sirovo. Perje je tamnozeleno i izvrsnog je okusa.
  
• PrometejOva sorta je srednje zrele. Lukovice su okrugle, težine 70-100 g. Kora je tamnocrvena, a meso crveno s poluoštrim okusom. Prinos do 4,5 kg po kvadratnom metru.
  
• Crveni gumbOva sorta srednje sezone može se ubrati za 100 dana. Lukovice su male, teže otprilike 50 g. Plosnate su, s crvenkasto-ljubičastim ljuskama i slatkastim mesom.
  
• Crveni barunOvo je jedna od najpopularnijih sorti crvenog luka. Srednje je zrele sorte, koja daje urod za 95 dana. Lukovice su okrugle i plosnate, s crvenom korom i tamnocrvenim mesom. Plodovi teže prosječno 18-24 g. Prinos do 1,5 kg po kvadratnom metru.
  
• Crveni JakutOva kasnozreća sorta daje plodove za 130 dana. Lukovice imaju karakterističan, izdužen, okrugao oblik i gustu, ljubičasto-bordo kožicu. Poluoštro meso je bijelo-ružičaste boje. Plodovi teže 150 g svaki. Prinos do 9 kg po kvadratnom metru. Povrće se može čuvati do šest mjeseci.
  
• CrvendaćRana hibridna sorta, smatra se komercijalnom. Luk teži prosječno 150-200 g. Ima blagi, poluoštar okus, sličan sortama za salatu. Boja je intenzivna i vrlo je otporan na bolesti. Pogodan je za dugotrajno skladištenje, do 10 mjeseci u odgovarajućim uvjetima.
  
• Crveni cepelinOva sorta je srednje rani hibrid. Velike lukovice su okrugle, težine do 600 g. Kora je tamnocrvena, a meso poluoštro. Ova sorta je pogodna za dugotrajno skladištenje.
  
• Crvena salataOva ranozrela sorta nedavno je uzgojena. Lukovice su izdužene, dosežu 10-12 cm duljine i teže prosječno 50-65 g. Ljuska je ljubičasta, a bijelo-ljubičasto meso ima poluoštar okus.
  
• Firentinski torpedoOva sorta se koristi za salate i jede se prvenstveno svježa. Lukovice imaju izduženi eliptični oblik, sa suhim ljubičasto-grimiznim ljuskama i blago ljutim, pikantnim crveno-ružičastim mesom. Dostižu 10-12 cm duljine i 5-6 cm širine.
  
• Crni princDomaća sorta srednje sezone pogodna za sjeverne regije. Berba se odvija za 90-105 dana. Lukovice su okrugle, s ljubičastim ljuskama i slatkim mesom. Ova sorta je pogodna za dugotrajno skladištenje i može se čuvati tijekom cijele zime.
  
• ŠamanOva sorta rano dozrijeva, daje urod za 80-90 dana. Lukovice su vrlo izdužene, dosežu 10-12 cm duljine. Plodovi teže 50-65 g. Imaju smeđecrvenu kožicu, a ljuto meso je ružičastocrveno i srednje čvrsto. Prinos do 3 kg po kvadratnom metru. Nije pogodno za dugotrajno skladištenje.
  
• Jalta CrvenaOva sorta za salatu kasno dozrijeva i daje urod za 140-150 dana. Lukovice su plosnato-okrugle s tamnoljubičastim mesom i ljuskama, težine 150 g svaka. Meso je slatko i blago ljuto, bez gorčine. Zahtjevi za zalijevanje su veći, što utječe na okus i prinos.
  

Prilikom odabira sorte važno je uzeti u obzir ne samo njezin prinos, izgled i okusne karakteristike, već i preporuke za uzgoj.

Uvjeti uzgoja, zahtjevi za tlo

Uzgoj crvenog luka nije osobito težak ako osigurate određene uvjete:

• Pravo područjeMjesto treba biti sunčano i dobro prozračeno.
• Poštivanje pravila plodoredaCrveni luk može se saditi nakon kupusa, mahunarki, velebilja i špinata. Izbjegavajte odabir mjesta na kojem su u posljednje tri godine zasađene druge lukovičaste biljke.
• Pravilna priprema tlaCrveni luk se najbrže može ubrati ako se uzgaja u pjeskovitom ilovastom tlu. Ilovasto tlo, s druge strane, pruža najbolji okus. Gusto glineno tlo nije prikladno za crveni luk, jer može uzrokovati stvaranje tvrde kore oko rizoma, što će ometati njihov razvoj. To se može riješiti dodavanjem pijeska u tlo. Kiselost tla također je važna. Optimalni pH za crveni luk je 6,4-7,9. To znači da tlo treba biti neutralno ili blago alkalno. Prekomjerno kiselo tlo zahtijeva alkalizaciju dodavanjem dolomitnog brašna, gašenog vapna, mljevenog vapnenca i krede.

Priprema tla trebala bi započeti u jesen. To uključuje kopanje odabranog područja, uklanjanje korova i ličinki insekata te primjenu gnojiva. Organska tvar i složena gnojiva su učinkovita.

U proljeće je potrebno i obrađivati ​​tlo. Ako je dovoljno lagano, ponovno kopanje nije potrebno - dovoljno je rahljenje. Područje se mora poravnati.

Slijetanje

Crveni luk može se saditi na razne načine: iz sjemena, sadnica ili sadnica. Kod korištenja prve metode, kultura se može uzgajati kao dvogodišnja biljka, što znači da će roditi tek u drugoj godini. Neke sorte daju plodove iste godine.

Sadnja crvenog luka iz sadnica ili sadnica uobičajena je praksa u sjevernim regijama. Za tu svrhu najbolje su sorte ranog zrenja.

Svaka metoda sadnje crvenog luka ima svoje karakteristike.

Sjeme

Uzgoj iz sjemena prakticira se u južnim regijama, a ova metoda se koristi za uzgoj sadnica ili sadnica. Kada se uzgaja kao dvogodišnja kultura, sadnja se može obaviti u otvorenom tlu.

Za dobivanje sadnica, sjeme se sadi u stakleniku ili zatvorenim posudama. Sadnja crvenog luka iz sjemena slijedi ovaj postupak:

1. Dezinficirajte sadni materijalKalijev permanganat dobro funkcionira za to. Pripremite svijetloružičastu otopinu i namočite sjeme u njoj pola sata. Nakon ovog tretmana, obavezno isperite sadni materijal običnom vodom.
2. Stratificirajte sjemeSjeme namočite u vrućoj vodi 20 minuta. Temperatura vode treba biti 40-45 stupnjeva Celzija. Odmah prebacite sjeme u hladnu vodu i namačite 1 minutu.
3. Proklijajte sjemeDa biste to učinili, zamotajte ih u vlažnu krpu i stavite na toplo mjesto. Sadni materijal možete prethodno tretirati stimulansom rasta – slijedite upute priložene uz proizvod.
4. Pripremite staklenik ili prikladne posudeMožete koristiti gotovu zemlju ili napraviti vlastitu smjesu. Možete koristiti jednake dijelove travnjaka i komposta ili dodati treset, pijesak i kompost u travnjak - svi sastojci trebaju se koristiti u jednakim količinama. Ako je moguće, zagrijte tlo. Za manje količine možete koristiti mikrovalnu pećnicu ili pećnicu. Otopina kalijevog permanganata i fungicida učinkovita je za dezinfekciju.
5. Posijte sjemeNema potrebe saditi ih duboko; dovoljan je sloj zemlje od 1 cm. Preporučuje se ostaviti 2 cm između sjemenki. Možete unaprijed pripremiti brazde, produbljujući ih na 1 cm, ostavljajući 3 cm između njih.
6. Zalijte usjeveKoristite bocu s raspršivačem. Voda treba biti ohlađena i topla.
7. Pokrijte usjeve folijomMože se koristiti i staklo.

Sjemenke klijaju na temperaturi od 20-25 stupnjeva Celzija. U početku im ne treba svjetlost; održavanje ispravne temperature je puno važnije.

Prilikom sadnje sjemena na otvorenom, slijedite isti postupak. Tlo treba biti dobro zagrijano. U početku osigurajte pokrivanje.

Iz sadnica

Sadnice crvenog luka možete sami uzgajati ili kupiti, ali ova potonja opcija je prilično problematična. Sadnja sjemena za sadnice vrši se slično kao u prethodnom odjeljku.

Nakon sjetve, potrebno je slijediti sljedeći algoritam:

1. Nakon što sadnice niknu, premjestite posude u hladniju prostoriju. Dnevne temperature trebaju biti 15 stupnjeva Celzija. Dobra rasvjeta je neophodna. Ako prirodno svjetlo nije dovoljno, dopunite ga umjetnom rasvjetom.
2. Gnojenje sadnica nije obavezno, ali preporučuje se primjena kompleksnog gnojiva. Dovoljna je jedna primjena.
3. Pričvršćivanje treba započeti 1,5 tjedan prije sadnje sadnica na otvorenom. U početku je dovoljno iznijeti sadnice van na 15 minuta. Zatim postupno povećavajte ovo vrijeme.

Sadnice su spremne za presađivanje na stalno mjesto nakon što se pojave tri ušna lista i stabljika se zadeblja na 5 m. To se obično događa u drugoj polovici travnja.

Iskrcavanje se provodi prema sljedećem algoritmu:

1. Pripremite tlo.
2. Iskopajte rupe. Ne smiju biti previše duboke. Ostavite 15 cm između rupa - ova udaljenost treba se temeljiti na očekivanoj veličini i sorti lukovice. Ostavite 25 cm između redova.
3. Presadite sadnice zajedno s grudvom zemlje.
4. Posipajte sadnice zemljom, zbijte i zalijte.

Sadnice luka

Sadnja crvenog luka je najpopularnija metoda. Sadni materijal se može kupiti ili pripremiti samostalno. U potonjem slučaju, važno je pravilno skladištiti lukovice.

Sadnja crvenog luka provodi se prema sljedećem algoritmu:

1. Uklanjanje sadnog materijalaPotrebno ga je pažljivo sortirati i riješiti se svih bolesnih i oštećenih primjeraka.
2. Odrežite vrhove lukaPotrebno ih je skratiti za 25-30%. Nakon obrezivanja, tretirani materijal ostavite 2-3 sata da se osuši.
3. Napravite rupe u pripremljenoj zemljiOstavite 15 cm između susjednih rupa i 20 cm između redova.
4. Posadite lukObavezno ostavite nekoliko milimetara lukovica na površini.

Njega

Bez obzira na način sadnje, crveni luk zahtijeva sveobuhvatnu njegu. Općenito, to je kultura koja zahtijeva prilično malo održavanja.

Zalijevanje

Crveni luk treba redovito zalijevati. To osigurava da lukovice ostanu sočne i smanjuje oštrinu njihovog okusa. Optimalna učestalost zalijevanja je svaka 3-4 dana. Tijekom sušnih razdoblja potrebno je češće zalijevanje.

Nije važna samo učestalost zalijevanja, već i tehnika. Treba koristiti kap po kap ili navodnjavanje brazdom. Prilikom rezanja zelenog bilja važno je paziti da voda ne uđe u rezove, jer će to uzrokovati truljenje biljaka.

Zalijevanje treba prekinuti tri tjedna prije žetve. Inače postoji rizik od truljenja.

Rahljanje i plijevljenje

Lakše je rahliti tlo nakon zalijevanja. To osigurava prozračivanje.

Uklanjanje korova jedna je od najvažnijih aktivnosti. Pravovremeno uklanjanje korova osigurava normalan rast i razvoj usjeva, što će neizbježno utjecati na urod.

Preljev

Tijekom svog razvoja, usjev mora primati dovoljno hranjivih tvari. Crveni luk se hrani organskim i mineralnim gnojivima. Preporučuje se primjena tri puta mjesečno.

Za mlade biljke treba koristiti organska gnojiva. Učinkovit je pileći gnoj, razrijeđen u 10 dijelova vode. Može se koristiti i svježi kravlji gnoj; u ovom slučaju, potreba za vodom je upola manja od potrebe za svježim gnojem.

Kada lukovice počnu rasti i dobivati ​​na težini, vrijeme je za prelazak na fosforno-kalijeva gnojiva. Preporučuje se njihova upotreba u tekućem obliku.

Najmanje 3 tjedna prije žetve trebali biste prestati koristiti kemijska gnojiva.

Bolesti i štetnici

Osjetljivost crvenog luka na bolesti i štetnike uvelike ovisi o sorti. Potencijalni problemi uključuju:

• Peronospora (peronospora)Na lišću se pojavljuju mutne, blijede mrlje, a razvijaju se i gljivice. Zahvaćene biljke treba ukloniti, a preostale tretirati fungicidima.
• HrđaPrvo se pojavljuju narančaste kuglice, a zatim spore. Uklonite zahvaćene biljke, a preostale tretirajte sredstvom koje sadrži bakar.
• Lukova muha – najčešći štetnik usjeva, kojim se hrane njegove ličinke. Zahvaćene biljke treba ukloniti, a preostale posuti duhanskom prašinom, pepelom i crnim paprom.

Žetva i skladištenje

Crveni luk se obično bere u drugoj polovici kolovoza i početkom rujna. Preporučuje se tjedan dana prije berbe lopatom orezati korijenje - to će olakšati berbu i omogućiti luku da se bolje osuši.

Nakon žetve, usjev treba očistiti od zemlje i položiti na toplo, dobro prozračeno mjesto da se osuši. Nakon tjedan dana nastavite s žetvom: obrežite vratove škarama za rezidbu, ostavljajući 10-15 cm. Obrežite i korijenje, ostavljajući 5 cm do baze. Ovaj postupak povećava rok trajanja.

Optimalna temperatura za skladištenje crvenog luka je 18-24 stupnja Celzija. Potrebno ga je držati na suhom, dobro prozračenom mjestu i dalje od izvora topline. Urod možete čuvati u mrežama, pletenim košarama ili drvenim kutijama. Učinkovito je miješanje luka s usitnjenom kredom.

Sve pokvarene primjerke treba odmah baciti, inače će ostatak žetve patiti.

Uzgoj crvenog luka je prilično jednostavan i isplativ za kasniju prodaju – crveni luk je skuplji od svojih kolega, unatoč tome što su zahtjevi uzgoja gotovo identični. Uzgoj ove kulture omogućuje vam da unesete raznolikost u svoju prehranu, dodajući prepoznatljiv okus raznim jelima i konzervama.

Često postavljana pitanja