Kako pravilno uzgajati poriluk?

Poriluk je također poznat kao biserni luk. Ova sorta je poznata po svom prepoznatljivom okusu i nutritivnim svojstvima. Uzgoj je jednostavan ako osigurate potrebne uvjete, uključujući pravilnu njegu biljke.

Poriluk se naziva i bisernim lukom.

Fleksibilna stabljika luka koristi se kao hrana.

Poriluku nedostaje lukovica.

Karakteristike sorte

Poriluk je dvogodišnja biljka. U prvoj godini razvija se stabljika s listovima, a u drugoj dolazi do cvjetanja, formirajući stabljiku. Ova stabljika može doseći visinu od jednog i pol metra. Nakon što se stabljika formira, stabljika postaje neprikladna za konzumaciju, pa se poriluk obično uzgaja kao jednogodišnja kultura u vrtovima.

Poriluk je postao široko popularan tek prije nekoliko desetljeća, iako je već bio poznat u starom Egiptu, Rimu i Grčkoj. Rimljani su ga smatrali hranom za bogate.

Postoji nekoliko vrsta poriluka. Mogu se podijeliti u tri skupine na temelju duljine vegetacijske sezone. Rane sorte sazrijevaju za otprilike 130-150 dana, sorte srednje sezone za 150-170 dana, a kasne sorte za 180-200 dana. To znači da sazrijevanje usjeva može trajati šest mjeseci ili više.

Karakteristična značajka poriluka je nedostatak lukovice - umjesto toga ima bijelu stabljiku, čija boja biljci daje nadimak "biserni luk". Ova stabljika je zadebljana, lažna stabljika. Fleksibilna stabljika s dugim listovima koristi se za hranu.

Karakteristike poriluka ovise o specifičnoj sorti:

• visina noge – 12-45 cm, promjer – 3-8 cm;
• listovi nalikuju češnjaku, ali su duži i širi;
• listovi su tamnozeleni i imaju lagani voštani premaz;
• prosječna visina lišća je 90 cm, mogu doseći metar ili više;
• prosječna težina biljke – 0,2-0,3 kg;
• u prvoj godini formira se najmanje 12 listova;
• cvjetanje se javlja u srpnju-rujnu, sakupljanje sjemena počinje sredinom listopada - njihova klijavost ostaje do 3 godine;
• Stabljike mladog lišća imaju ugodan, blago pikantan okus, koji je suptilniji od okusa srodne kulture luka.

Privlačnost uzgoja poriluka ne leži samo u njegovom okusu već i u njegovim zdravstvenim prednostima. Koristan je za probleme sa zglobovima, anemiju, visoki kolesterol, gastrointestinalne poremećaje i plućne bolesti. Poriluk je također koristan za slab vid, rak debelog crijeva i rak prostate.

Optimalni uvjeti uzgoja i zahtjevi za tlo

Prilikom uzgoja poriluka važno je uzeti u obzir klimu regije. Na sjevernim geografskim širinama treba koristiti sorte ranog doba, dok se na jugu mogu uzgajati sorte kasnog doba.

U početnoj fazi razvoja, poriluk zahtijeva dugo dnevno svjetlo i intenzivnu rasvjetu, stoga je potrebno odabrati dobro osvijetljena područja za sadnju, gdje je sunce cijeli dan.

Važno je zapamtiti pravila plodoreda. Poriluk se najbolje sadi nakon tikvi, mahunarki, ozimih usjeva, krumpira ili drugih velebilja. Između sadnje luka, uključujući poriluk, na istom području treba proći najmanje tri godine.

Klijanje sjemena zahtijeva temperaturu od 2-5 stupnjeva Celzija. Brzina klijanja ovisi o temperaturi, ali na 20 stupnjeva Celzija brzina klijanja značajno se povećava. Lišće dobro raste i razvija se na 15-20 stupnjeva Celzija.

Poriluk preferira neutralno tlo. Ako je kiselo, koristi se vapno ili dolomit. To treba primijeniti u jesen. Ako je tlo alkalno, treba dodati tresetnu mahovinu.

Poriluk uspijeva u crnom tlu, laganoj pjeskovitoj ilovači ili ilovastoj glini. Trebalo bi biti dovoljno plodno. Za poboljšanje možete koristiti kompost ili truli gnoj. Potrebno je 7 kg takve organske tvari po četvornom metru. Gnoj se može primijeniti i u proljeće, ali u tom slučaju količinu po četvornom metru treba smanjiti na 2-3 kg.

Osim gnoja, u proljeće treba primijeniti i druga gnojiva. Po kvadratnom metru potrebno je sljedeće:

• amonijev nitrat – 15 g;
• kalijeva sol – 15 g;
• superfosfat – 35 g.

Sadnja poriluka

Poriluk se može saditi na otvorenom iz sjemena ili sadnica. Obično se bira ova druga metoda, iako je radno zahtjevnija.

Sjeme

Ova je opcija prikladna samo za južne regije, jer usjev ima vrlo dugu vegetacijsku sezonu. Poriluk treba saditi iz sjemena nakon što prođe prijetnja mraza, jer mraz šteti sadnicama.

Optimalno razdoblje sadnje za južne regije je ožujak-travanj. Važno je uzeti u obzir vremenske uvjete vašeg specifičnog područja, kao i karakteristike odabrane sorte. Ako se koristi staklenik ili rasadnik, sadnja bi trebala započeti sredinom travnja. Prilikom sadnje u vrtnu gredicu pod plastikom, najbolje je pričekati do kraja mjeseca.

Sadnja poriluka iz sjemena uključuje sljedeće korake:

1. Priprema sadnog materijalaSjeme stavite na nekoliko sekundi u vodu zagrijanu na 45 stupnjeva Celzija (113 stupnjeva Fahrenheita), a zatim ga odmah uronite u hladnu vodu. Nakon toga, sadni materijal držite u vlažnoj gazi nekoliko dana, povremeno ga vlažeći. Odaberite toplo mjesto - temperatura treba biti održavana na 25 stupnjeva Celzija (77 stupnjeva Fahrenheita). Sjeme bi trebalo proklijati unutar nekoliko dana.
2. Priprema tlaAko su svi radovi pravilno izvedeni u jesen, preostaje samo olabaviti pripremljeno područje i poravnati ga.
3. Formiranje žljebovaOstavite 65 cm između redova. Prilagodite dubinu sjetve karakteristikama tla: 2,5 cm u lakom tlu i 1,5 cm u težem tlu. Po četvornom metru treba posijati 1 g sjemena.
4. Prorijedite grediceProrjeđivanje se provodi u dvije faze: prvo kada se pojave 1-2 lista, zatim kada se pojave 3-4 lista. Nakon drugog prorjeđivanja, između susjednih biljaka treba ostati 10-15 cm.

Poriluk se može uzgajati iz sjemena na otvorenom kao dvogodišnja kultura. U tom slučaju, sadnja se odvija krajem lipnja. U listopadu biljke treba okopati zemljom i pokriti za zimu. Druga mogućnost je sadnja kulture u listopadu. To omogućuje pojavu sadnica u proljeće. Obje opcije su prikladne samo za južne regije.

Sadnice

Ova metoda se najbolje koristi u umjerenim regijama. Također je prikladna za jug, ako želite što ranije pobrati berbu. Prilikom uzgoja na otvorenom, sjetba sjemena za sadnice počinje sredinom veljače. Postupak slijedi ovaj algoritam:

1. Priprema sadnog materijalaSjemenke se umaču u vruću vodu (do 45 stupnjeva Celzija) na nekoliko sekundi, a zatim u hladnu vodu. Nakon toga se stavljaju u vlažnu gazu na toplo mjesto da proklijaju. Temperaturu treba održavati na 25 stupnjeva Celzija, a materijal treba povremeno vlažiti.
2. Priprema posuda za sadniceMožete koristiti lonce, kutije, posude ili kasete. Odabrane posude napunite zemljom - možete je sami napraviti ili kupiti gotovu zemlju prikladnu za ovu kulturu. U prvom slučaju trebat će vam travnjak, kompost i humus. Može se koristiti i tresetna baza, uz dodatak dodataka poput dolomitnog brašna, kalijevog sulfata, dvostrukog superfosfata i uree.
3. Formiranje brazda za sjemeIzmeđu njih treba biti razmak od 4-5 cm. Sjeme treba posaditi na dubinu od 1-1,5 cm.
4. Sjetva sjemenaTlo u pripremljenim posudama treba biti vlažno. Sjeme treba prekriti zemljom.
5. Klijanje sjemenaDok se ne pojave klice, posude s posađenim sjemenkama držite pokrivene plastikom. Održavajte temperaturu od 23-24 stupnja Celzija. Mjesto u posudi treba biti dobro osvijetljeno.
6. Snižavanje temperatureTo treba učiniti nakon što se pojave prvi klice. Prvo uklonite plastičnu foliju - sadnice više ne treba pokrivati. Optimalni raspon temperature tijekom dana je 15-17 stupnjeva Celzija, a noću 10-12 stupnjeva Celzija. Ove temperature treba održavati tjedan dana.
7. Povećanje temperatureDnevne temperature trebaju biti 17-21 stupanj Celzija, a noćne 12-14 stupnjeva Celzija. Ove nove temperature treba održavati sve dok se sadnice ne posade u zemlju.
8. ProrjeđivanjeOvaj rad treba obaviti mjesec dana nakon sadnje. Ostavite 2-3 cm između susjednih biljaka.
9. BranjeU ovoj fazi, sadnice se presađuju u posude ili čašice. Promjer posuda ne smije biti veći od 4 cm. Ovaj korak je opcionalan. Neki vrtlari ga preskaču, navodeći kao razlog lošu presađivanje i usporeni rast. Pikiranje nije potrebno prilikom sadnje sjemena u tresetne kuglice ili posude.
10. Skraćivanje lišćaOva se faza obično kombinira s pikiranjem. Duljinu treba skratiti za trećinu. Mišljenja o potrebi skraćivanja listova razlikuju se. Neki stručnjaci smatraju da je ova mjera potrebna samo ako je korijenje oštećeno i za ljetnu sadnju. U potonjem slučaju, listovi se skraćuju kako bi se smanjila površina na kojoj vlaga isparava.

Sadnice poriluka treba prihranjivati ​​svaka dva tjedna. U tu svrhu učinkovit je čaj od komposta. Poriluku je potrebno 10-12 sati dnevnog svjetla, pa bi sadnice trebalo dodatno osvjetljavati.

Uzgoj sadnica poriluka traje otprilike 1,5 mjesec. Spremne su za sadnju u zemlju kada se pojave 3-4 prava lista. Do tada bi promjer stabljike trebao doseći 0,8 cm, a listovi bi trebali biti dugi 15-17 cm.

Mjesto za sadnju sadnica poriluka treba pripremiti u jesen. U proljeće nije potrebno kopanje; jednostavno razrahlite tlo i poravnajte gredice. Slijedite ove korake:

1. Napravite brazde i utore, produbljujući ih do 15 cm.
2. Pospite dno pepelom, a zatim obilno zalijte.
3. Korijenje odrežite za trećinu duljine i tretirajte ga mješavinom gline i kravljeg gnoja - pomiješajte ih u jednakim dijelovima.
4. Sadnice posadite u pripremljene brazde i prekrijte zemljom. Napunite brazde samo do pola zemljom - dobiveni rov će pružiti dobru zaštitu od vjetra.
5. Zalijte gredicu. Brazde su već zalivene, stoga nemojte koristiti previše tekućine.
6. Osigurajte sklonište. To je potrebno ako je vrijeme još uvijek hladno. Može se koristiti bilo koji pokrovni materijal.

Postoje dvije mogućnosti sadnje poriluka iz sadnica: dvoredno i višeredno. Kod dvoredne sadnje, ostavite 15-20 cm između sadnica i 30-35 cm između redova. Prilikom sadnje u više redova, ostavite 10-15 cm između susjednih biljaka i 25 cm između redova.

Razmak između redova može se povećati kako bi se prilagodio drugim usjevima. To može uključivati ​​luk, mrkvu, repu, kupus, celer ili jagode - sve su to prihvatljivi susjedi.

Poriluk ima dugu vegetacijsku sezonu, pa nakon sadnje u zemlju potrebno je 2-3 mjeseca da se stabljika poveća u promjeru.

Briga za biljku na otvorenom terenu

Uspjeh uzgoja usjeva, odnosno kvalitativne i kvantitativne karakteristike žetve, uvelike ovisi o pravilnoj njezi. Ta briga mora biti sveobuhvatna.

Zalijevanje

Poriluk zahtijeva redovito zalijevanje. Zalijevajte obilno, ali ne pretjerano. Koristite toplu vodu. Nakon presađivanja na otvorenom, izbjegavajte zalijevanje prva tri dana, a zatim svakih pet dana.

Tijekom vrućih i sušnih razdoblja, učestalost zalijevanja treba povećati. U prosjeku je potrebno 12 litara vode po kvadratnom metru sadnje.

Preljev

Gnojenje nije neophodno za uzgoj poriluka, ali važno ga je zapamtiti kako bi se osigurala obilna žetva. Uz proljetnu pripremu tla, gnojivo se primjenjuje 2-3 puta po sezoni. Koriste se organska i mineralna gnojiva, a učinkovito je njihovo naizmjenično korištenje.

Prvo hranjenje se obavlja tri tjedna nakon sadnje na otvorenom. Učinkovit je kravlji ili peradi gnoj. Za prvo koristite 8 dijelova vode na 1 dio gnojiva; za drugo koristite 20 dijelova vode.

Korovljenje i rahljenje

Uklanjanje korova je neophodno. To treba raditi ručno, jer su kemijske metode suzbijanja korova štetne i utječu na ekološku prihvatljivost proizvoda.

Rahljanje tla važno je za razvoj usjeva jer prozračuje tlo, osiguravajući da biljka dobije dovoljno kisika i vlage. Rahljanje treba obavljati svakih 1-2 tjedna, po mogućnosti nakon zalijevanja.

Osim rahljenja tla, potrebno je i okopavanje. Prilikom sadnje sadnica, polovica rovova nije bila ispunjena zemljom, pa ih je potrebno postupno zatrpavati. Ovaj rad treba obaviti kada usjev počne rasti.

Suzbijanje štetočina i bolesti

Prilikom uzgoja poriluka, kao i kod bilo koje druge kulture, važno je redovito pregledavati usjeve na bolesti i štetnike. Potencijalni problemi uključuju:

• Lukova muhaVeliki štetnik koji se pojavljuje od sredine svibnja. Muha polaže jaja na lišće i u tlo, a ličinke koje se izlegu konzumiraju središnji dio biljke, uzrokujući njezino venuće i truljenje. Protiv štetnika koriste se insekticidi ili duhanska prašina pomiješana s crnim paprom i pepelom. Narodni lijek koristi se kao zaprašivanje ili kao otopina za prskanje.
• peronosporaOvo je gljivična bolest, poznata i kao peronospora. Na lišću se pojavljuju ovalne mrlje koje se brzo šire. Bolest se može suzbiti fungicidima.
• MozaikBolest je virusna i prenose je lisne uši. Na lišću se pojavljuju žute, uzdužne mrlje, a rast biljaka se usporava. Zahvaćene biljke treba ukloniti i spaliti.
• HrđaGljivična bolest. Na lišću se mogu vidjeti jarko žute spore nalik jastučićima. Postupno počinju tamniti, a zatim crne, što uzrokuje isušivanje lišća biljke. Za suzbijanje bolesti koriste se fungicidi, najčešće Fitosporin.

Žetva i skladištenje

Berbu poriluka treba obavljati u fazama. Prva faza odvija se u prvoj polovici rujna. Najbolje je ubrati samo nekoliko biljaka, a ne sve, kako bi se ostavilo više prostora za preostale biljke. Konačna berba može se obaviti tijekom mrazeva - zrele biljke nisu osjetljive na njih.

Ako planirate dugo čuvati urod, pažljivo iskopajte luk kako biste ga izbjegli oštećivanje. Nakon iskopavanja uklonite zemlju i djelomično odrežite korijenje - donji dio luka ne smije se dirati.

Postoje različiti načini skladištenja vašeg uroda. Ako želite da vaše biljke ostanu svježe, evo nekoliko mogućnosti:

• FrižiderSamo čvrsti poriluk prikladan je za ovu metodu skladištenja. Treba ga oguliti, odrezati korijenje i ohladiti na temperaturama ispod niske temperature. Zatim poriluk odmah stavite u perforirane plastične vrećice i stavite u hladnjak. Poriluk će se na taj način čuvati do 5 mjeseci.
• Riječni pijesakU tom slučaju, urod treba odmah uskladištiti nakon berbe. Dno kutije treba napuniti pijeskom do dubine od najmanje 5 cm. Poriluk postavite okomito, prekrivši ga vlažnim pijeskom do dubine od 15 cm. Na temperaturama ispod niskih temperatura, urod se može čuvati u pijesku do šest mjeseci.

Prilikom skladištenja svježih proizvoda važno ih je povremeno pregledavati kako biste uklonili pokvarene dijelove. Bez ove mjere opreza, rok trajanja se značajno smanjuje, a gubici se povećavaju.

Postoje i druge mogućnosti za čuvanje poriluka: sušenje i zamrzavanje. U oba slučaja biljke treba temeljito oprati, osušiti na rešetki i narezati na tanke ploške. Osušeni poriluk treba staviti u zatvorene staklenke. Za zamrzavanje, pripremljeni poriluk treba staviti u dobro zatvorene vrećice ili posude; nema potrebe odmrzavati ga za kuhanje.

Ovaj video objašnjava kako saditi, uzgajati, brati i skladištiti poriluk:

Poriluk se može uzgajati u bilo kojoj regiji, pod uvjetom da odaberete pravu metodu sadnje. Kvaliteta i količina uroda ovise o pridržavanju pravilnih smjernica za njegu, koje su prilično jednostavne i standardne.

Često postavljana pitanja