Značajke obiteljskog luka i njihov uzgoj

Obiteljski luk uključuje brojne sorte, koje se razlikuju po tome što imaju više pupova - jedna lukovica sadrži nekoliko malih lukovica (do 10). Težina lukovice kreće se od 150 g do 300 g. Ove sorte odlikuju se otpornošću na bolesti, sočnošću, blagim okusom i izvrsnom aromom.

Karakteristične karakteristike obiteljskog luka

Ova obiteljska sorta luka smatra se uobičajenom kulturom, prvi put uzgojenom u sjevernim regijama Rusije. Uzgajivači su nastojali uzgojiti biljku luka koja bi mogla preživjeti u oštrim klimama. Tijekom mnogih desetljeća znanstvenici su usavršavali sorte, postižući veće prinose, ranu zrelost i dugotrajnu trajnost.

Karakteristične značajke obiteljskog luka:

• prosječno razdoblje zrenja od sadnje sjemena do berbe je 60-70 dana;
• rok trajanja – 11-12 mjeseci;
• povećana otpornost na hladnoću;
• očuvanje okusa i hranjivih tvari tijekom cijelog roka trajanja;
• mogućnost sadnje zimi i proljeće;
• boja ljuske je zlatna, smeđa, ljubičasta, brončana, ovisno o specifičnoj sorti;
• nijansa jezgre je obično bijela ili ružičasta, rjeđe ljubičasta;
• visok prinos;
• nedostatak sposobnosti pucanja;
• otpornost na bolesti;
• nepretencioznost;
• Mogućnost uzgoja za glavu i perje.

Obiteljski luk koristi se za konzerviranje, marinade, pripremu prvih i drugih jela, hladnih predjela i salata.

Sorte obiteljskog luka

Postoji mnogo vrsta obiteljskog luka, svaka sa svojim karakteristikama:

1. Rižik Ovo je srednje kasna sorta. Lukovice su duguljaste, sa snježnobijelim mesom i jarko zlatnim ljuskama. Imaju oštar okus, a jedna lukovica sadrži najviše 10 lukovica, svaka teži 50-70 g.
   
2. Samostanski – rani luk, koji se smatra autohtonim iz Kostromske regije. Lukovice su okruglo-izdužene, težine do 65-70 g, s ružičastom korom i bijelo-ružičastim mesom. Lukovice sadrže osam i imaju blago oštar okus.
   
3. Starovjerac – pikantnog okusa, uzgojena u Vologodskoj regiji. Lukovica je okruglo-duguljasta, bakrenožute boje, a sadrži 10 lukovica težine 70-80 g svaka.
   
4. Princ – velika sorta s lukovicama težine 80 grama, s do 10 lukovica po lukovici. Kora je smeđe-ružičaste boje, a meso je sočno i ugodnog okusa.
   
5. Veliki Ustjug ima smeđe-crvenu košulju, broj lukovica doseže 10 jedinica težine 50-80 g. Okus je prilično pikantan.
   
6. Prometej Blagog je okusa i iznimne sočnosti. Meso je snježnobijelo, kožica je crvenkastosmeđa, a oblik okrugao. Svaka lukovica sadrži 8 lukovica težine 70-75 g.
   
7. Albik – ranozrevajuća sorta s okruglim, ravnim lukovicama i žutim ljuskama. Ovo je mali luk, koji sadrži nekoliko lukovica težine 30-50 g. Karakteristična je po tome što se uzgaja prvenstveno zbog svojih zelenih plodova.
   
8. Grant – najveći luk s 12 lukovica. Svaka lukovica teži do 200 g, ima oštar okus i sočno meso.
   
9. Pesandor – ima blag okus i izuzetno velik broj glavica po gnijezdu – 15-20. Meso ima ljubičastu nijansu.
   

Postoje i druge sorte koje su namijenjene sjevernim geografskim širinama - sibirska žuta, Kuznechik, Krepysh, Sprint, a za južne regije - Rostov, ruska ljubičica, kubanska žuta.

Razmnožavanje obiteljskog luka

Obiteljski luk razmnožava se isključivo vegetativno, jer jedna lukovica sadrži nekoliko lukovica. Za sadnju koristite lukovice srednje veličine, s kojih se uklanjaju manji dijelovi. To se mora učiniti pažljivo kako se ne bi oštetio korijenov sustav.

Sorta se sadi izravno u otvoreno tlo ili staklenik za uzgoj metodom sadnica.

Priprema obiteljskog luka za sadnju

Lukovice, kao i ostalo povrće, potrebno je pripremiti prije sadnje, što povećava prinos, ubrzava proces klijanja i rasta sadnica.

Pripremne aktivnosti uključuju tri koraka: obradu sadnog materijala, odabir lokacije na temelju plodoreda i pripremu gredica.

Priprema sjemenskog materijala

Prije sadnje lukovica, izvršite sljedeće manipulacije:

1. Uklonite vanjske slojeve ljuske koji mogu sadržavati patogene mikroorganizme. Ti mikroorganizmi mogu doprinijeti razvoju bolesti, posebno gljivičnih.
2. Tretirajte lukovice dezinficijensom. Možete koristiti otopinu kalijevog permanganata ili bakrenog sulfata. Namočite ih u otopini 2-3 sata. U trgovini su dostupna posebna dezinficijensa (poput Maxima).
3. Isperite žarulje čistom vodom.
4. Namočite sadni materijal u huminskom gnojivu, organskoj tvari, mineralima ili stimulansima rasta. Ostavite ga u otopini 10 sati.
5. Stavite lukovice u veliku posudu i stavite je na negrijano mjesto. Korijenje će rasti za nekoliko dana.
6. Prije sadnje odrežite vrhove glavica kako biste potaknuli rast sadnica.

Da biste saznali kako pripremiti obiteljski luk za sadnju, kao i kako se zaštititi od lukovih muha, pogledajte sljedeći video:

Priprema kreveta

Prvo odaberite sunčano mjesto, zaštićeno od jakih vjetrova. To treba učiniti u jesen, jer se gredice pripremaju odmah nakon prethodne žetve. Budući da je potrebno rastresito tlo, vrt se prekopa do dubine lopate. Istovremeno, primijenite gnojivo (po kvadratnom metru):

1. 15 g kalijeve soli i 25 g superfosfata.
2. Humus ili kompost – 5 kg.

Pravila plodoreda

Plodored je važna poljoprivredna praksa koja optimizira korištenje tla prirodnim obnavljanjem nedostajućih resursa.

Svaka kultura ima jedinstven utjecaj na sastav i strukturu tla, stoga prilikom sadnje treba izmjenjivati ​​različite vrste povrća. U suprotnom (ako se u gredici uzgaja samo jedna kultura), tlo će biti iscrpljeno određenim hranjivim tvarima ili kompleksom hranjivih tvari. Nadalje, mogu se nakupljati ličinke štetnika koje se hrane samo usjevima velebilje, na primjer.

Luk se nikada ne smije uzgajati na istoj parceli svake godine. Na prethodne parcele se može vratiti tek nakon tri godine.

Najbolji prethodnici za kulture iz porodice luka:

• rajčice;
• celer;
• bijeli kupus, korabica;
• tikva, tikvice;
• krumpir;
• špinat, zelena salata;
• bundeva;
• patlidžani.

Najgori prethodnici:

• češnjak i luk;
• rotkvica i hren;
• grah i grašak;
• krastavac i kopar;
• suncokret i kukuruz;
• pastrnjak i peršin.

Povrće se obično sadi jedno pored drugog na temelju njihovih blagotvornih učinaka. Stari luk dobro uspijeva uz krastavce, ciklu, rajčice, mrkvu, jagode, špinat i salatu.

Nije preporučljivo saditi luk pored korabice i brokule, repe i kopra, rotkvica, graška, graha, peršina, kupusa i salate.

Luk se može saditi neposredno uz željene kulture ili u određenom uzorku. Na primjer, posadite 2-4 reda luka, 1 red mrkve, još 2-4 reda luka, 1 red rajčice i tako dalje.

Sadnja obiteljskog luka

Obiteljski luk sadi se prema određenom obrascu ovisno o vrsti sorte, ali udaljenost između lukovica, za razliku od sorti s malim pupoljcima, mnogo je veća.

To je zato što jedna lukovica sadrži nekoliko lukovica koje rastu bočno. Ako se ovo pravilo ne slijedi, lukovice će rasti male.

Datumi sadnje

Biološka karakteristika naslijeđenog luka je da se njegov korijenov sustav bolje razvija na hladnijim temperaturama. Na primjer, optimalna temperatura za korijenje je između 2 i 20 stupnjeva Celzija, dok je za zeleni dio 15-25 stupnjeva Celzija. Tijekom faze formiranja korijena i lukovice, luk je otporan na mrazeve do -6-7 stupnjeva Celzija, a pretjerana toplina također nije štetna.

Ovi parametri omogućuju vam sadnju usjeva u bilo koje doba godine - ranu jesen, proljeće ili prije zime. Luk možete sijati u bilo koje vrijeme, ali važno je obratiti pozornost na zahtjeve uzgoja za određenu sortu.

Sheme

Dubina sadnje obiteljskog luka varira od 2 do 3 cm, razmak između redova ne smije biti manji od 30 cm, a ne veći od 40 cm. Razmak između sadnica ovisi o veličini lukovica prilikom uzgoja:

• male sorte zahtijevaju 10 cm;
• srednje veliki – 15 cm;
• veliki - do 30 cm.

Proces sadnje obiteljskog luka u otvorenom tlu

Sadnja obiteljskog luka u otvorenom tlu:

• olabavite gredice dodavanjem šalitre (7 g tvari na 1 m²);
• poravnati površinu tla;
• napraviti utore ili rupe prema odabranom uzorku;
• obilno zalijevati;
• posipati drvenim pepelom;
• ugraditi žarulje;
• pospite zemljom i zbijte.

Ne preporučuje se zalijevanje gredica nakon sadnje, ali za održavanje optimalne razine vlage preporučljivo je malčiranje.

Kako uzgajati obiteljski luk pomoću sadnica?

Prilikom sadnje luka na otvorenom, potrebno ga je prorijediti; možda neće sve lukovice proklijati, a mlade izdanke treba zaštititi od jake kiše. Ti se problemi ne javljaju kod sadnje.

Kako sijati luk za sadnice:

• obraditi sjemenski materijal na standardni način;
• posadite lukovice u drvene kutije, obilno ih zalijevajući;
• Pokrijte plastičnom folijom dok se ne pojave prvi izdanci.

Tijekom vegetacije povremeno vlažite tlo i održavajte temperaturu između 14 i 25 stupnjeva Celzija. Možete jednom gnojiti pilećim gnojem razrijeđenim s vodom u omjeru 10:1.

Sadnja se može obaviti nakon što se vremenski uvjeti stabiliziraju. Vrijeme sadnje ovisi o klimi - sadnice su spremne za presađivanje za 30-50 dana, ovisno o sorti.

Proces transplantacije:

• obilno zalijte sadnice u kutiji;
• iskopajte lukovice alatom i izvucite glavice;
• lagano odrežite korijenje - trebalo bi ostati 4 cm;
• ulijte otopinu tekućeg gnoja u pripremljenu rupu;
• sadnice biljaka;
• pokriti zemljom;
• obilno zalijevati;
• položiti malč.

Nakon sadnje, tlo se rastresi 3 dana kasnije.

Značajke zimske sadnje

Gotovo sve sorte višeklicnog luka prikladne su za zimsku sadnju, jer podnose mraz. Međutim, postoji jedan uvjet: snažan korijenov sustav, pa se mora uzeti u obzir vrijeme sadnje. Stoga se starinski luk sadi 1,5-2 mjeseca prije mraza, krajem rujna ili početkom listopada.

Priprema i postupak sadnje identični su onima za proljetnu sadnju. Prije mrazeva luka, malčirajte tlo. Malč treba biti dubok najmanje 6-8 cm.

Kako se brinuti za obiteljski luk?

Da biste uzgojili pristojan urod, morate se pravilno brinuti za obiteljski luk.

Zalijevanje

Prilikom uzgoja luka, vrtlari žele dobiti ne samo lukovice već i zeleno lišće. Sorta heirloom, s više lukovica po lukovici, daje bujno lišće. Da bi se to postiglo, zalijevanje je ključno. Zalijevanje počinje nakon što sadnice niknu i dosegnu visinu od 8 cm.

Pravila zalijevanja:

1. Zalijevanje jednom svakih 6-7 dana je dovoljno. Potrebno je 16-20 litara vode po kvadratnom metru.
2. Kišnica se koristi za vlaženje tla. Ako nije dostupna, može se koristiti voda iz slavine, ali svakako je ostavite da odstoji 3-4 dana.
3. Voda treba biti topla (hladna voda razbolijeva biljku i ona umire), stoga ostavite tekućinu sakupljenu u posudi na izravnoj sunčevoj svjetlosti.

Ponekad, čak i uz dovoljno zalijevanja, zelena masa požuti, pa neiskusni vrtlari povećavaju količinu i učestalost zalijevanja. To se ne smije činiti, jer je uzrok nedostatak minerala. Da biste riješili problem, primijenite otopinu amonijevog nitrata ili pospite biljke drvenim pepelom.

Malčiranje

Malčiranje štedi vrijeme, vodu i trud te sprječava rast korova. Malč dugo zadržava vlagu, smanjujući učestalost zalijevanja. Malč stvara gusti, porozni sloj koji korov teško prodire.

Postupak se provodi odmah nakon kiše ili vlage. Koriste se samo prirodni materijali: trava, vrhovi drugih usjeva, sijeno, slama, piljevina i borovo lišće.

Preljev

Obiteljski luk ne zahtijeva gnojidbu jer se gnoji prije sadnje. Međutim, ako primijetite venuće ili žutilo lišća ili ako je rast lukovice zastao, upotrijebite sljedeće:

1. Za 10 litara vode uzmite 15 g kalijeve soli i 10 g amonijevog nitrata.
2. Razrijedite pileći gnoj u omjeru 1:15/20.

Otpuštanje

Dan nakon zalijevanja rastresite tlo između redova. Četiri puta u sezoni, pod normalnim vremenskim uvjetima, dovoljno je.

Ako je ljeto vrlo suho i na površini tla se stvaraju ispucale korice, tlo će trebati češće rahliti. Uz rahljenje, potrebno je i plijevljenje.

Suzbijanje štetočina i bolesti

Obiteljski luk smatra se otpornim na bolesti, ali u nepovoljnim uvjetima najčešće se javljaju gljivične bolesti. Štetočine također povremeno napadaju biljke.

Kako se boriti protiv najčešćih bolesti i insekata:

1. Ako se pojavi fuzarij, koji uzrokuje truljenje lukovice, potpuno prestanite zalijevati. Tretirajte biljke 1%-tnom otopinom bakrenog sulfata ili bakrenim oksikloridom.
2. Za prevenciju koristite otopinu bakrenog sulfata - 5 g, vodu - 10 l, usitnjeni sapun za pranje rublja - 50 g.
3. Za zaštitu od štetočina, gredice se posipaju duhanskom prašinom i mljevenim crnim paprom.
4. Korisno je zalijevati prostore između redova fiziološkom otopinom - 200 g na 10 litara.
5. Lukova muha, koja napada starinske sorte, predstavlja posebnu prijetnju. Za njezino suzbijanje koriste se sljedeći proizvodi: Iskra, Inta-Vir, Mukhoed i Zemlin.
6. Preporučljivo je saditi neven i mrkvu u blizini gredica.
7. Možete prokuhati mentu i borove iglice te zaliti gredice.

Formiranje lukastog gnijezda

Obiteljska gnijezda luka formiraju se za proizvodnju većih lukovica. To treba raditi krajem lipnja. Optimalan broj lukovica za rast je 4-5.

Kako se postupak izvodi:

• pregledajte glavu laganim odmicanjem tla od nje;
• pažljivo odvojite višak lukovica bez izvlačenja glave iz rupe i bez oštećenja korijenskog sustava;
• zakopajte lukovice.

Žetva

Vrijeme berbe starinskog luka ovisi o sorti, ali ga možete sami odrediti promatranjem vanjskih znakova - lukovice se suše i otpadaju. Berbu treba obaviti u povoljnim vremenskim uvjetima. To treba učiniti ujutro, jer se nakon berbe lukovice polažu u gredice izložene izravnoj sunčevoj svjetlosti da se osuše.

Za kišnog vremena premjestite luk na toplo, prozračeno mjesto i stavite ga na krpu kako bi zrak mogao cirkulirati. U tom slučaju, okrećite lukovice 2-3 puta dnevno.

Kako pravilno brati obiteljski luk?

Da bi se luk dugo čuvao, potrebno je slijediti osnovna pravila berbe:

• Zabranjeno je uklanjanje glava čupanjem za vrhove;
• Prvo trebate iskopati povrće;
• zatim lagano povucite, držeći rukom bazu (vrat);
• lagano otresite prljavštinu bez međusobnog udaranja ili udaranja drugih predmeta;
• stavite da se osuši;
• odrežite zelenu masu, ostavljajući vrat od 3-4 cm;
• Ponovno sušite u zatvorenom prostoru nekoliko dana ili tjedana, ovisno o razini vlažnosti, dok se potpuno ne osuši;
• podrežite korijenje za 1-2 cm;
• odbacite oštećene žarulje.

Pravila pohrane

Nakon što ste sakupili i pripremili obiteljske lukovice, one se pohranjuju za dugoročno skladištenje. Taj prostor za skladištenje može biti stan (kuhinja, ostava, ladice, balkon) ili podrum. Zahtjevi za mjesto skladištenja su sljedeći:

1. Na sobnoj temperaturi, prihvatljiv temperaturni raspon je od 18 do 22 °C, s vlagom od 60-70%. Mogućnosti skladištenja uključuju:
   • u kartonskoj kutiji;
   • u starim najlonskim čarapama;
   • u vrećicama od prirodne tkanine;
   • u pletenim košarama;
   • u papirnatim vrećicama;
   • u polipropilenskim mrežama;
   • u obliku pletenica, koje su ispletene od lukovica s neobrezanim vrhovima.
2. U podrumu temperatura treba biti između 0 i 4 stupnja Celzija, s maksimalnom vlažnošću od 85%. Glave se mogu čuvati u drvenim ili plastičnim kutijama napunjenim pijeskom ili piljevinom. Bitno je izbušiti rupe kako bi se uklonila višak vlage i omogućio izlaz zraka.

Sušenje obiteljskog luka

Ako se obiteljski luk ne osuši temeljito, bit će podložan truljenju, što ga čini nemogućim za skladištenje godinu dana.

Prvi put kada se usjev suši u gredicama, a drugi put kada se suši, potrebno je ispuniti sljedeće uvjete:

1. Vrijeme sušenja: minimalno 10 dana, maksimalno 20 dana.
2. Mjesto: potkrovlje, prozračena prostorija, ulica (pod nadstrešnicom).
3. Postupak: raširiti na tkani materijal i objesiti u svežanj.

Korisni savjeti

Početnici vrtlari često prave pogreške koje im sprječavaju da dobiju dobru žetvu starinskog luka. Da biste to izbjegli, slijedite ove savjete iskusnih vrtlara:

1. Ne bojte se saditi višeklice sorti u rano proljeće - one se ne boje mraza.
2. Prilikom odabira sjemena imajte na umu da male lukovice daju više perja, srednje lukovice daju više lukovica, a velike lukovice neće dati ni jedno ni drugo. To je zato što će biti malo zelenila, a lukovice će rasti male.
3. Ako se ne poštuju pravila za žetvu i skladištenje usjeva, sadni materijal za sljedeću godinu bit će loše kvalitete.
4. Ako perje iznenada požuti, nedostaje mu dušika ili kalija. Da biste riješili problem, primijenite odgovarajuće gnojivo.
5. Ali prije nanošenja gnojiva, pažljivo pregledajte biljke. Žutilo lišća može biti uzrokovano štetnicima poput lukove muhe i njihovih ličinki.
6. Čudno je da žutilo zelenila može nastati kada je tlo previše zalijevano.
7. Ako rast dolazi samo u peru, to znači da je luk posađen prekasno, kada temperatura zraka i tla nisu bili pogodni za rast korijenovog sustava.
8. Glave ne dozrijevaju ako postoji višak dušičnih gnojiva.
9. Kako biste osigurali da glavice odmah narastu nakon sadnje, pokušajte uopće ne zalijevati tlo oko 6-7 dana.

Recenzije

Prinos i okus starinskog luka ovise o tome koliko se dobro brinete o njemu. Pažnjom i marljivošću ubrat ćete ukusno, sočno i hranjivo povrće. A ako ga pravilno uberete i uskladištite, imat ćete dovoljno do sljedećeg proljeća.

Često postavljana pitanja