Shakespeareov luk je nova sorta luka namijenjena za svježu upotrebu. Njegove glavne prednosti su otpornost na izbijanje stabljika i mraz. Zimski usjev sadi se u jesen s repom, dok se sadnice sije u proljeće, pa čak i ljeti.
Podrijetlo
Nizozemski oplemenjivač David E. O'Connor završio je 2015. godine razvoj nove sorte ozimog luka pod nazivom Shakespeare. Iste godine, Allium Seeds UK Ltd, britanska tvrtka specijalizirana za prodaju poljoprivrednih usjeva, podnijela je zahtjev za registraciju ove sorte u ruskom državnom registru.
Nakon uspješnog prolaska testiranja sorte, Shakespeare je 2019. godine službeno registriran za uzgoj u Središnjem saveznom okrugu. Ova britanska tvrtka pokrenula je proces registracije.
Uvod u sortu
Luk ima neobičan okus i smatra se dvogodišnjom biljkom, sazrijeva 75 dana nakon sadnje. Može se pohvaliti 100%-tnom klijavošću i obilnim urodom.
Vanjske karakteristike grma i plodova, njihov okus i namjena
Shakespeare se odlikuje izvrsnom kvalitetom čuvanja i sljedećim sortnim karakteristikama:
- oblik lukovica je pravilan i okrugao;
- tip glave može imati jedan, dva ili tri rudimenta;
- boja površinskih ljuski je žutosmeđa, blago gradijentna;
- ljuske su raspoređene u dva ili tri reda;
- težina jednog luka je oko 100 g;
- pulpa je sočna i bijela;
- vrat gomolja je srednjeg promjera;
- gustoća sočnih ljuski je na visokoj razini;
- suhe ljuske čvrsto su povezane sa sočnim elementima.
Kada sazrije, prinos
Uzgojem luka prema pravilnim poljoprivrednim praksama možete ubrati obilnu žetvu samo dva mjeseca nakon pojave prvih zelenih izdanaka. Prinos može doseći 3,3-3,5 kg po kvadratnom metru. Uzgoj velikih razmjera ubire se otprilike 295-300 centi po hektaru.
Kemijski sastav, elementi u tragovima i vitamini
Luk sadrži korisne fitoncide i vitamine koji podržavaju imunološki sustav. Također je bogat limunskom i jabučnom kiselinom, eteričnim uljima i šećerom.
Ako pogledate nutritivnu vrijednost na 100 g proizvoda, vidjet ćete sljedeće brojke:
- kalorijski sadržaj – 41 kcal;
- proteini – 1,4 g;
- masti – 0,2 g;
- ugljikohidrati – 8,2 g;
- voda – 86 g;
- dijetalna vlakna – 3 g.
Kemijski sastav na 100 g uključuje:
- vitamin C – 10 mg;
- vitamin E – 0,2 mg;
- vitamin B6 – 0,1 mg;
- vitamin PP – 0,2 mg;
- vitamin B5 – 0,1 mg;
- kalcij – 31 mg;
- magnezij – 14 mg;
- kalij – 175 mg;
- fosfor – 58 mg;
- sumpor – 65 mg;
- željezo – 0,8 mg;
- cink – 0,85 mg;
- jod – 3 mcg.
Luk ne samo da dodaje okus i aromu kulinarskim jelima, već se koristi i medicinski kao preventivna mjera protiv prehlade i gripe. Ima korisna svojstva za zdravlje srca, poboljšava protok krvi u tijelu i regulira razinu kolesterola.
Jedenje luka pomaže u stabilizaciji krvnog tlaka. Nadalje, Shakespeareov luk potiče lučenje želučane kiseline i povećava apetit.
Otpornost na bolesti
Ova sorta ima dobru otpornost na razne bolesti. Međutim, kako bi se spriječili problemi poput smeđe pjegavosti, pepelnice i peronospore, preporučljivo je primijeniti bakrov oksiklorid. Za to je potrebno 30 g tvari na 10 litara vode.
Lukove muhe također mogu biti problem. Za njihovo suzbijanje preporučuje se prskanje duhanskog praha po usjevima.
Regije za sadnju
Lukovice imaju jaku kožicu, što im omogućuje da izdrže čak i niske zimske temperature, što ih čini pogodnima za uzgoj čak i u hladnoj sibirskoj klimi. Ove lukovice lako podnose temperature do -18 stupnjeva Celzija, a ako padne obilna snijeg, mogu preživjeti zimske temperature i do -23 stupnja Celzija.
Sorta Shakespeare idealna je za uzgoj u središnjoj Rusiji, uključujući regije Brjanska, Ivanovska, Kaluga, Vladimirska, Moskovska, Rjazanjska, Smolenska i Tula. U praksi, ova sorta uspijeva i na Uralu i u Sibiru.
Glavne prednosti i nedostaci sorte
Zimska sorta Shakespeare ima niz prednosti zbog kojih je biraju i cijene iskusni vrtlari.
Pozitivne osobine ove sorte:
Jedina mana Shakespeareovog luka je njegov ograničen rok trajanja, ali ta je kvaliteta tipična i za druge zimske sorte.
Kako posaditi Shakespeareov luk zimi?
Listopad je idealno vrijeme za sadnju luka, dok za sjeme trebate pričekati do kraja kolovoza. Početni datumi sadnje mogu varirati ovisno o klimi regije. Na primjer, u Sibiru se lukovice sade bliže kraju rujna, dok se na jugu ne sade sve do nakon 15.-20. listopada.
Značajke sadnih radova za ovu sortu:
- Sadite pojedinačno ili u skupinama od 3-4 lukovice u rupu. Vrh lukovice treba zakopati maksimalno 3 cm duboko.
- Razmak između redova luka je 18-22 cm, a između pojedinačnih rupa - ne više od 9-10 cm.
- Nakon što posadite luk, prekrijte ga slojem malča napravljenim od mješavine humusa i treseta, a zatim ga čvrsto prekrijte suhim sijenom ili sličnim materijalom za malč. U toplim klimama dodatna izolacija nije potrebna.
- U proljeće uklonite sijeno kako bi se lukovice mogle bolje zagrijati i početi klijati pod utjecajem sunčeve svjetlosti.
Izbjegavajte sadnju u nizinama kako biste izbjegli poplave od topljenja izvorske vode.
Daljnja njega
Ključni aspekt njege biljaka je redovito zalijevanje. U proljeće, nakon što se snijeg otopi, vlažnost tla bit će dovoljna, pa zalijevanje treba započeti nakon što se vruće vrijeme stabilizira - na jugu je to sredina svibnja. Ako su česte proljetne kiše, raspored zalijevanja možda će trebati prilagoditi.
Ostali parametri postupaka njege:
- Kako hidratizirati. Za sortu Shakespeare optimalno je jutarnje ili večernje zalijevanje. Poprskajte vodom rubove sadnica kako biste izbjegli lukovice. U periodu prije berbe, 20-25 dana prije, potpuno izbjegavajte zalijevanje.
- Koliko puta hraniti? Tijekom sezone potrebne su tri primjene gnojiva. Prva se primjenjuje u vrijeme nicanja lukovica. Dva tjedna kasnije slijedi druga primjena, po mogućnosti gnojiva koje sadrži kalij i fosfor. Treća primjena se primjenjuje 30-35 dana prije berbe; mineralni kompleksi su najprikladniji.
Poželjno je koristiti tekuća gnojiva.
Briga za Shakespeareov luk uključuje plijevljenje i rahljenje tla. Ove zadatke obavljajte nakon zalijevanja. Prilikom košnje korova važno ga je ukloniti s korijenom, pazeći da ne oštetite lukovice.
Žetva i skladištenje
Iskopajte lukovice po suhom, sunčanom vremenu. Ako pada kiša, budite spremni na to da će lukovicama trebati jako dugo da se osuše.
Kako i kada prikupljati?
Luk se bere otprilike 2,5 mjeseca nakon pojave zelenih izdanaka. Žutilo lišća ukazuje na to da je spreman za berbu. Sunčan, hladan dan je najbolji za berbu. Lukovice se vade iz zemlje vilicama i lagano čiste od preostale zemlje.
Zatim se raspoređuje na gredice za početno sušenje. Nakon nekoliko sati premješta se pod zaklon, gdje se ostavlja da se potpuno osuši. Taj proces traje oko dva tjedna, tijekom kojih se uklanjaju korijenje i lišće.
Značajke skladištenja i rok trajanja sorte
Da biste povrće dugo sačuvali, stavite ga na hladno mjesto, poput podruma ili suterena, gdje bi temperatura trebala biti između 0 i -1 stupnja, a vlažnost zraka između 75 i 90%.
Kod kuće je najbolje održavati temperaturu od 18-22 stupnja Celzija i vlažnost zraka oko 70%. Dobra ventilacija je neophodna kako bi se spriječilo truljenje i plijesan.
Metode razmnožavanja luka
Sorta Shakespeare obično se razmnožava sjemenom. Veličina sjemena varira ovisno o željenom rezultatu. Sitno sjeme, promjera manjeg od 1 cm, koristi se za uzgoj luka s posebno dugim rokom trajanja. Sadnja većih primjeraka može rezultirati dobrim urodom za proljetnu konzumaciju.
Teškoće u uzgoju
Shakespeareov luk općenito je jednostavan za uzgoj, ali početnici mogu naići na neke poteškoće. Kako biste to izbjegli, slijedite ove savjete iskusnih vrtlara:
- Pratite razinu vlažnosti tla - ne dopustite da voda stagnira ili se osuši.
- Korov treba odmah ukloniti jer može širiti bolesti i oduzimati biljkama hranjive tvari.
- Zaštitite svoje gredice luka od zimskih mrazeva neposredno prije nego što stignu. Ako ih prerano pokrijete, prije nego što biljke luka postanu stalno hladne, neće dobro preživjeti zimu.
Da biste osigurali da vaš luk dobro rodi, koristite ovaj „jednostavan“ recept:
- Luk pognojite kvascem. Koristite 500 g krušnih mrvica.
- Napunite ga s 10 litara vruće vode.
- Dodajte 500 g svježe zelene trave i istu količinu kvasca po težini.
- Ostavite otopinu 48-50 sati.
- Nakon toga, koristite ga za zalijevanje biljaka.
Recenzije Shakespeareove sorte
Sorta zimskog luka Shakespeare može se pohvaliti dobrom otpornošću na mraz i idealna je za jesensku sadnju. Ovaj luk je stekao popularnost među vrtlarima zbog nedostatka cijepanja i jednostavnosti uzgoja. Uz jednostavne preporuke za vrtlarenje, Shakespeare obećava zaista impresivan urod.