Kako pravilno uzgajati i brati Stuttgarter Riesen luk?

Sorta luka Stuttgarter Riesen ima sočno meso i oštar okus te je uspješan primjer njemačke selekcije. Ovaj luk se obično uzgaja kao lukovica, a zatim se sadi ljeti za proizvodnju mladog luka. Uzgoj ovog luka ima svoje jedinstvene karakteristike.

Sorta luka Stuttgarter Riesen

Luk Stuttgarter Riesen otporan na mraz

Luk Stuttgarter Riesen ima oštar okus i pikantnu aromu.

Opis sorte

Stuttgarter Riesen karakterizira srednje vrijeme dozrijevanja. Zrele lukovice su okrugle, blago spljoštene, prekrivene gustom, blago sjajnom ljuskom. Boja zrelih lukovica kreće se od bež do žuto-narančaste, ponekad sa smeđom nijansom. Prosječna težina jedne lukovice je 90 do 160 g. U bogatim tlima s obilnim zalijevanjem, lukovice mogu težiti i do 250 g.

Čvrsto zbijene ljuske unutar glave osiguravaju izvrsnu trajnost, omogućujući joj dobro skladištenje i dugotrajno zadržavanje svježine. Perje je dugo, gusto i sočno, prekrasne, bogate tamnozelene boje i izvrsnog okusa.

Stuttgarter Riesen je relativno jednostavan za njegu i dobro se prilagođava vremenskim uvjetima različitih regija Rusije. Uzgoj u staklenicima za zelene površine tijekom hladnog vremena također je vrlo popularan i profitabilan. Vrijeme dozrijevanja ovog povrća neznatno će varirati ovisno o klimi.

Zahvaljujući izvrsnim sortnim kvalitetama i jednostavnim tehnikama uzgoja, ova sorta je stekla zasluženu popularnost. Široko se uzgaja ne samo u Rusiji već i diljem svijeta. Luk Stuttgarter Riesen odlikuje se:

• prinos do 8,5 kg po 1 m2;
• atraktivna prezentacija;
• prekrasan okus;
• visok sadržaj vitamina C, B1, B2, B6, PP, E;
• dugi rok trajanja;
• dovoljna otpornost na mraz;
• otpornost na uobičajene bolesti.

Sorta luka Stuttgarter Riesen idealna je za razna jela, konzerviranje, sušenje i zamrzavanje. Svjež, ima klasičan, oštar okus i pikantnu aromu, bitnu u ruskoj kuhinji.

Značajke uzgoja

Ne preporučuje se uzgoj luka Stuttgarter Riesen na istom mjestu nekoliko godina, bolje je mijenjati mjesto svake sezone.

Za uzgoj ovog povrća najbolje je odabrati dobro gnojena, plodna tla. Posebnost ove sorte je da može dati dobar urod čak i u siromašnim, iscrpljenim tlima. Iako će lukovice biti manje veličine, njihov okus bit će u potpunosti očuvan.

Preporučuje se sadnja luka u vrtu na mjestima koja su prethodno zauzimale sljedeće kulture:

• rajčice;
• krastavci;
• mahunarke;
• kupus;
• rotkvica;
• tikvica.

Međutim, nije preporučljivo uzgajati luk na istim područjima nakon krumpira, jer će slabo rasti i nedostajat će mu hranjivih tvari.

Za sadnju ove kulture možete odabrati jesen ili proljeće.

Postoje 3 klasična načina sadnje luka:

• Iz sjemenaOva metoda se dijeli na jesensku i proljetnu sjetvu.
• SadniceSjeme se klija u zatvorenom prostoru, a kasnije se prenosi u vrtne gredice.
• SevkomMale lukovice luka sade se na otvorenom u proljeće, kasno ljeto ili ranu jesen. Zimski luk obično daje veće lukovice, ima dulji rok trajanja i otporniji je na bolesti i štete od insekata od ljetnog luka.

Uzgoj iz sjemena

Zimski luk uzgojen iz sjemena ima kratko razdoblje sazrijevanja - 65-70 dana od pojave prvih izdanaka. Ovaj usjev se može ubrati mnogo ranije nego kada se sadi u proljeće.

Sjeme posijte u ranu jesen ili kasno ljeto, počevši oko 20. kolovoza, kako biste biljkama dali vremena da rastu i prezimi s dobro razvijenim korijenovim sustavom. To će im pomoći da prežive mrazeve i da brzo rastu kada stigne toplije vrijeme. Luk posađen u jesen ima manju vjerojatnost da će se izvući.

Proljetna sjetva može započeti u travnju, kada prođe opasnost od mraza.

Kako bi se lakše razlikovalo sitno sjeme od tla prilikom sjetve, može se pomiješati s rastresitom kredom. To će olakšati ravnomjernu raspodjelu biljaka u gredicama.

Postupak pripreme za zimsku i proljetnu sjetvu je isti:

1. Sjemenke namočite u vodi sobne temperature jedan dan. To značajno ubrzava njihovo klijanje.
2. Nakon namakanja, sjeme osušite na otvorenom, polažući ga na papirnati ubrus ili čisti ručnik.
3. Napravite tanke brazde u tlu, duboke 2-3 cm, razmaknute 15 cm između redova. Zatim umjereno navlažite tlo.
4. Posijte luk u brazde. Pokušajte ravnomjerno rasporediti sadni materijal unutar rupe, 1 biljka na 2 cm. Lagano pospite suhu zemlju po vrhu.
5. Odmah nakon sjetve nemojte zalijevati tlo kako biste spriječili stvaranje kore na površini.
6. Nakon klijanja, prorijedite biljke kako biste im dali dovoljno prostora za razvoj. Lukovice postavite na razmak od 7-10 cm.

Uzgoj iz sadnica

Stuttgarter Riesen se može sijati za sadnice u rano proljeće. Sadnice držite u svijetloj prostoriji na sobnoj temperaturi. Kada se tlo u vrtu zagrije na 15 stupnjeva Celzija, mogu se saditi na otvorenom. Ova metoda će dati raniju žetvu nego sjetvom u proljeće.

Uzgoj iz setova luka

Prilikom sadnje luka, razdoblje zrenja lukovica luka bit će 100-112 dana od trenutka pojave prvih izdanaka.

Za najbolje rezultate odaberite srednje i male lukove koji su jednoliko obojeni i bez fizičkih oštećenja. Prije sadnje, lukovi:

1. Sortiraju se, suše i pažljivo pregledavaju na štetnike i bolesti. Žetva ovisi o kvaliteti sadnog materijala.
2. Namočite u toploj vodi jedan dan kako biste aktivirali klijanje.
3. Prije sadnje, biljke dezinficirajte otopinom kuhinjske soli i kalijevog permanganata. Otopite 2 žlice soli u 5 litara vode i obojite otopinu kalijevim permanganatom dok ne postane svijetlo ružičasta.

Posadite luk u gredicu na razmak od 10-15 cm, pažljivo ih ukopavajući na dubinu od oko 3-5 cm, ovisno o veličini lukovica. Ostavite oko 20 cm između redova.

Uzgoj luka za zelje

Luk Stuttgarter Riesen uzgaja se ne samo kao lukovica već i zbog mladog luka. Njegovi gusti, sočni, bogato obojeni zeleni listovi imaju pikantan, oštar okus i izrazitu aromu.

Možete saditi i luk i zrele lukovice za zelene izdanke. U ovom slučaju:

• Prilikom sadnje, napravite rezove u obliku križa na svakoj lukovici u točki rasta;
• lukovice su posađene u gredice vrlo gusto, praktički bez praznina;
• Također prakticiraju kontinuiranu sadnju, praveći široke redove sa stazama između njih radi lakšeg kretanja po polju.

Briga za usjev

Unatoč niskim zahtjevima za njegu luka, za postizanje dobrih rezultata potrebno je brinuti se o biljkama.

Gredice luka potrebno je redovito plijeviti i rahliti kako bi biljke imale dovoljno svjetla i zraka za razvoj.

Biljke je potrebno redovito zalijevati. Izbjegavajte dulje isušivanje tla, jer to može negativno utjecati na okus luka i lišća. Nedovoljna vlažnost uzrokuje da biljke izgledaju nezdravo, a meso i lišće postaju žilavi i pretjerano gorki.

Često se znakovi depresivnog stanja biljke pojavljuju zbog nedostatka određenih mikroelemenata:

• nedostatak dušika: perje postaje blijedo, nezdravo i mlohavo;
• nedostatak kalija: biljka postupno vene i postaje mekana;
• Nedostatak fosfora: luk potamni i suši se, počevši od vrha lista, te se postupno potpuno osuši.

Za hranjenje zrelog povrća koristi se tradicionalni kompleks gnojiva, i organskih i kemijskih:

1. Prije sadnje, preporučljivo je u tlo dodati truli kravlji gnoj ili ptičji izmet. Međutim, pazite da organska tvar nije svježa i da ne pokazuje znakove zaraze insektima.
2. Nakon 14-6 dana od trenutka pojave prvih izdanaka, u tlo se dodaje dušično gnojivo za bolji razvoj zelene mase.
3. Nakon 30 dana vrijeme je za drugu prihranu. Biljke se gnoje dušično-fosfornim pripravkom s dodatkom kalija.
4. U fazi početka formiranja glavica, u tlo u gredicama može se dodati smjesa kalija i fosfora.
5. Nakon žetve, preporučljivo je područje posijati zelenim gnojivom kako bi se obnovio plodni sloj.

Bolesti i štetnici

Najčešći problemi u uzgoju i skladištenju luka Stuttgarter Riesen nastaju zbog lukove muhe, truleži vrata i peronospore.

Lukove muhe polažu jaja u lukovicama luka, uzrokujući oštećenja i truljenje. Ovaj štetnik može se suzbiti:

• tretman dezinfekcijskim otopinama;
• posipanje tla pepelom i duhanskom prašinom;
• naizmjenične gredice luka s mrkvom, čiji miris odbija štetnika;
• jesensko kopanje tla, zbog čega štetni insekti i njihove ličinke zimi smrzavaju.

Trulež vrata i pepelnica su česte gljivične bolesti koje napadaju lukovice tijekom skladištenja. Kako biste ih spriječili, temeljito osušite i sortirajte lukovice prije skladištenja te održavajte optimalne uvjete temperature i vlažnosti u skladišnom prostoru.

Biljke koje pokazuju znakove bolesti treba spaliti kako bi se uništile gljivične spore. Preporučuje se i preventivni tretman sadnog materijala antifungalnim sredstvima prije početka ciklusa rasta.

Žetva i skladištenje

Kada se dugo skladišti u odgovarajućim uvjetima, sorta luka Stuttgarter Riesen zadržava svoja korisna svojstva. Sadržaj vitamina i minerala u pulpi ostaje visok tijekom cijele zime.

Sorta Stuttgarter Riesen dozrijeva početkom do sredine jeseni, ovisno o vremenu sadnje i vremenskim uvjetima. Luk treba brati samo po suhom vremenu, nakon provjere vremenske prognoze.

Prilikom berbe važno je ne oštetiti glavice lopatom ili ih ne zgnječiti. Bilo kakva oštećena područja mogu uzrokovati truljenje tijekom skladištenja.

Sljedeća faza berbe je visokokvalitetno sušenje. Lukovice se raspoređuju na ventilirane mrežaste posude ili na suhu, ravnu površinu. Sušenje traje 7 do 12 dana. Lukovice treba povremeno miješati kako bi se osigurala pravilna ventilacija.

Luk treba čuvati na suhom, hladnom i tamnom mjestu. Mora biti dostupan svježi zrak. Temperature skladištenja mogu se kretati od 2 do 12 stupnjeva Celzija, s relativnom vlagom od 70%. Izbjegavanje naglih fluktuacija je ključno. Luk se može čuvati u mrežama, sanducima za povrće, košarama, pletenicama ili najlonskim čarapama.

Uzgoj luka Stuttgarter Riesen jednostavan je i bez problema za vrtlare, a pravilna berba i skladištenje osigurat će cjelogodišnju opskrbu ovim ukusnim i zdravim povrćem.

Često postavljana pitanja