Sibirski luk (ne treba ga miješati sa sibirskim lukom) je sorta repe koju je razvila tvrtka Bejo Zaden BV i odobrena je za uzgoj od 2009. Ovaj salatni luk idealan je i za svježu konzumaciju i za konzerviranje. Smatra se visokorodnom jednogodišnjom biljkom.
Karakteristične osobine sorte i izgled
Jedna od jedinstvenih karakteristika ove sorte je njena visoka sposobnost dugotrajnog skladištenja - do 7 mjeseci ili više bez gubitka okusa i nutritivnih svojstava.
Molimo obratite pozornost na ostale karakteristike sorte:
- Odlikuje se bogatim zelenim lišćem s laganim voštanim premazom, koje svojim izgledom privlači kupce.
- Lukovice imaju oblik od široko eliptičnog do gotovo okruglog, s glatkom površinom i težinom od 80 do 110 g. Postoje i divovski primjerci težine 190-200 g.
- Suhe ljuske su žute boje sa smeđom nijansom, dok su sočne ljuske bijele.
- Luk ima visoku gustoću i sadrži 8,6-8,8% suhe tvari.
- Okus karakterizira umjerena pikantnost i nježnost, bez ikakve gorčine.
- Odlikuje se visokim prinosom, koji doseže i do 5 kg po 1 četvornom metru. Masovnim uzgojem s 1 hektara iskopa se najmanje 220 centi, a najviše 530.
- Sorta je idealan dodatak raznim salatama i prilozima, a ujedno je i ključni sastojak u kulinarskim receptima.
- Bogat vitaminom C i šećerima, vrijedan je za jačanje imunološkog sustava, održavanje kardiovaskularne funkcije i optimizaciju metabolizma.
Pravila sadnje i njege
Sibirski luk preferira jarko svjetlo i umjerenu vlažnost, stoga odaberite mjesto s maksimalnim izlaganjem suncu dnevno. Idealno tlo za sadnju je ilovasto ili pjeskovito ilovasto. Ako je tlo kiselo, neutralizirajte ga dodavanjem vapna. Nemojte skladištiti luk dvije godine; sadite samo svježe sjeme ili sadnice.
Ostale značajke sadnje i daljnjeg uzgoja:
- Za sadnju je potrebno pravilno pripremiti sadni materijal:
- Dva dana prije sadnje, sjeme ili sadnice umočite u slabu otopinu kalijevog permanganata ili u čistu vodu, držite ih na sobnoj temperaturi od najmanje +20-22 stupnja.
- Ako su se lukovi čuvali u hladnoj prostoriji, stavite ih na normalnu temperaturu dva dana kako biste izbjegli prekomjeran broj izdanaka i malih lukovica.
- Posadite proklijalo sjeme, ukopavajući ga maksimalno 2 cm duboko u tlo. Obavezno zalijte gredice odmah nakon sadnje.
- Održavajte razmak od 3-4 cm između sadnica ako sadite setove za dobivanje luka, a 12-15 cm ako koristite sjeme.
- Za poticanje brzog klijanja, primijenite gnojivo. Jednostavnija opcija je korištenje tresetnog malča, koji obogaćuje tlo esencijalnim elementima.
- Najbolje vrijeme za sadnju luka je početak svibnja, kada temperatura tla dosegne 14-15 stupnjeva Celzija. Prekasna ili prerana sadnja usporit će rast i razvoj biljke.
- Zalijevajte luk otprilike 3-4 puta tjedno do lipnja, kada lukovice sazrijevaju. Nakon toga možete smanjiti učestalost zalijevanja, ali važno je redovito rahliti tlo i uklanjati korov.
- Sibir je podložan napadima štetnika, stoga je važno rano ih otkriti i znati kako se učinkovito boriti protiv njih. Za zaštitu od štetnika preporučuje se korištenje mješavine od 2 čajne žličice bakrenog sulfata u prahu i 2 žlice smeđeg sapuna za pranje rublja na 18-20 litara vode. Za suzbijanje lukove muhe preporučuje se korištenje slane vode za navodnjavanje.
Kako se čuva ovaj luk?
Iskopajte lukovice krajem kolovoza ili početkom rujna kako biste izbjegli naknadne mrazeve, koji bi mogli ometati dugotrajno skladištenje. Preporučuje se da luk izvadite iz zemlje s korijenjem i tako ga pohranite dok se korijenov sustav potpuno ne osuši.
Nakon što se luk osuši, odrežite mu korijenje na kratku stabljiku ne dužu od 4 cm. Zatim ga stavite u kutije ili sanduke s ventilacijskim otvorima i pohranite u hladnoj i suhoj prostoriji - smočnici, lođi ili podrumu.
Kako koristiti urod luka?
Sibirski jednogodišnji luk je svestran sastojak za razna kulinarska remek-djela:
- Od salata do priloga za razna jela.
- Ukiseljeni luk idealan je kao aperitiv za svečani stol.
- Koristi se za konzerviranje ili kiseljenje gljiva i povrća.
- Ova sorta daje mesu jedinstvenu aromu prilikom prženja.
- Sibir proizvodi ukusnu juhu od luka, pite od luka i jaja ili pečeni luk sa sirom.
Prednosti i nedostaci
Ovu sortu posebno cijene vrtlari i ljubitelji ljetnih vikendica zbog brzog zrenja i dugotrajne svježine. Osušene lukovice mogu se čuvati do ljeta ili čak i dulje bez gubitka kvalitete.
Prednosti:
Ova sorta nema značajnih nedostataka.
Recenzije
Sibirski luk je lukovičasta sorta koja se sadi i u proljeće i u jesen, prije zime. Karakteriziraju ga obilni prinosi, otpornost na bolesti i relativna osjetljivost na štetne insekte. Ima dug rok trajanja i ne oštećuje se tijekom transporta. Ključno je slijediti pravilne poljoprivredne prakse.