Sorta mrkve Baltimore: karakteristike, prednosti i nedostaci te tehnike uzgoja

Baltimorska mrkva jedan je od najpopularnijih izbora među vrtlarima zbog svojih izvrsnih kvaliteta i jedinstvenih karakteristika. Ova sorta se odlikuje ne samo visokim prinosom, već i izvrsnim okusom korijena, otpornošću na bolesti i lakoćom skladištenja. Ključno je slijediti pravilne prakse uzgoja.

Uvod u sortu

Baltimorska mrkva je svestrana sorta pogodna za razne prerade. Lako se uzgaja, zbog čega je dobila mnogo pozitivnih recenzija. Važno je istražiti njezine karakteristike prije uzgoja.

Povijest uzgoja

Razvili su ga nizozemski znanstvenici iz tvrtke Bejo Zaden BV 2008. godine. Nakon što su proveli potrebna ispitivanja sorti, usjev je 2010. godine upisan u Jedinstveni državni registar. Hibrid je razvijen imajući na umu prilagodbu različitim klimatskim uvjetima.

Izgled biljke i korijenskih usjeva

Rozeta listova razvija se uspravno. Listovi su izduženi i bogato zeleni. Disekcija lišća varira od fine do srednje. Korijenje doseže 20-25 cm duljine i 5-6 cm promjera. Ima karakterističan cilindrični oblik s tupim krajem.

Kada potpuno sazrije, korijenje dobiva sočnu narančastu nijansu. Površina je prekrivena tankom, nježnom korom koja je glatka i blago sjajna. Na površini se nalaze suptilne, svijetle oči, ali nema nitastih bočnih korijena.

Kemijski sastav i korisna svojstva

100 g povrća sadrži: 8-9,5% fruktoze, 11,6-12,4% suhe tvari, 23,7 mg beta-karotena. Energetska vrijednost jednog ploda je 26 kcal.

Sadržaj makronutrijenata u voću:

• kalij – 200 mg;
• kalcij – 27,6 mg;
• fosfor – 57 mg;
• magnezij – 39,1 mg;
• natrij – 20,4 mg.

Sadržaj mikroelemenata:

• željezo – 740 mcg;
• cink – 420 mcg;
• aluminij – 330 mcg;
• mangan – 215 mcg;
• bor – 205 mcg;
• vanadij – 100 mcg;
• bakar – 82,2 mcg;
• fluor – 53,7 mcg;
• molibden – 21,6 mcg.

Sastav vitamina:

• vitamin A – 9,2 mg;
• vitamin B1 – 0,06 mg;
• vitamin B2 – 0,07 mg;
• vitamin B8 – 29,3 mg;
• vitamin B9 – 0,1 mg;
• vitamin C – 5,8 mg;
• vitamin PP – 1,2 mg;
• vitamin E – 0,9 mg.

Mrkva ima mnogo korisnih svojstava:

• Sadrži veliku količinu beta-karotena koji se u tijelu pretvara u vitamin A. Neophodan je za zdrav vid, kožu, sluznice i imunološki sustav.
• Bogato antioksidansima poput karotenoida i vitamina C, koji štite stanice od oštećenja slobodnim radikalima.
• Pomaže u jačanju imunološkog sustava i povećanju otpornosti tijela na infekcije.
• Pomaže normalizirati rad crijeva i poboljšati probavu.
• Usporava proces starenja kože i poboljšava njen izgled.

Neke studije pokazuju da redovita konzumacija mrkve može pomoći u snižavanju razine kolesterola u krvi zahvaljujući dijetalnim vlaknima i antioksidansima. Jedenje mrkve također poboljšava kardiovaskularno zdravlje zahvaljujući antioksidansima i drugim korisnim tvarima.

Kojoj vrsti kultivara pripada?

Hibrid pripada kultivarnom tipu "Berlicum-Nantes" i ima karakteristično korijenje s tupim vrhom. Dulje je i šire od kultivara "Nantes".

Klijanje

Sjemenke imaju dobru klijavost, karakterizira ih visok prinos te izvrstan okus i komercijalna svojstva.

Dozrijevanje i prinos

Hibrid ima srednje razdoblje zrenja. Od klijanja do berbe potrebno je 90-100 dana.

Produktivnost

Produktivnost je visoka. Uz pravilnu tehniku ​​uzgoja, prinos po hektaru je 335-605 centi.

Svrha

Mrkva ima širok raspon upotrebe i primjene. To je zbog svojih korisnih svojstava i svestranosti:

• Vrijedan je izvor vitamina, minerala i dijetalnih vlakana. Uključen je u mnoge dijetetske i zdrave prehrambene programe.
• Konzumira se sirovo u salatama, predjelima i kao dio sirove prehrane zbog ugodnog slatkog okusa i hrskave teksture.
• Izvrstan je za pripremu priloga, juha, pirea i drugih jela. Zadržava svoja korisna svojstva kada se kuha, peče ili pirja.
• Koristi se za konzerviranje u obliku narezanih kolutova, konzerviranje ili kiseljenje.
• Koristi se za pripremu ukusnog i hranjivog soka.
• Koristi se za ukrašavanje jela ili kao sastojak u kulinarskim eksperimentima zbog svoje jarke boje i oblika.

Svi ovi čimbenici čine mrkvu ne samo ukusnom i hranjivom namirnicom, već i važnom komponentom uravnotežene prehrane i raznih kulinarskih recepata.

Održavanje kvalitete

Urod se dobro skladišti i, ako se održava na ispravnoj temperaturi i vlažnosti, može trajati do sljedeće berbe. Ova sorta je namijenjena dugotrajnom skladištenju.

Otpornost na bolesti i štetočine

Hibrid je otporan na gljivične bolesti poput pepelnice. Međutim, često je osjetljiv na suhu trulež, bijelu trulež i sivu plijesan.

Otpornost na mraz i transportabilnost

Baltimore dobro podnosi hladnoću. Povrće je otporno na mehanička oštećenja i zadržava svoj oblik, boju i okus čak i nakon dugotrajnog skladištenja i transporta. To čini sortu posebno vrijednom za tržišta na velike udaljenosti i industrijsku preradu.

Prikladne regije

Kultura se uzgaja u središnjoj, središnjoj crnozemnoj, sjeverozapadnoj, zapadnosibirskoj, istočnosibirskoj, dalekoistočnoj, Volgo-Vjatskoj, Donjovolškoj i Uralskoj regiji. Sorta je popularna u Bjelorusiji, Moldaviji i Ukrajini.

Što ga čini drugačijim od ostalih?

Karakterizira ga brzo razdoblje zrenja, a korijenje mu je dulje i deblje od korijena mnogih drugih sorti. Baltimore je otporniji na mnoge bolesti i štetnike, što ga čini pogodnim za mehaničku berbu traktorom. Korijenje ima tanku jezgru, što rezultira dugim rokom trajanja.

Prednosti i nedostaci

Prije sadnje kulture u svom vrtu, proučite njezine pozitivne i negativne kvalitete. Hibrid ima mnogo prednosti:

Slijetanje

Za uspješan postupak, pridržavajte se nekoliko osnovnih zahtjeva. Slijedite ove preporuke:

• Kultura preferira sunčano mjesto za dobar rast i razvoj korijena.
• Lagano, rastresito tlo s dobrom drenažom je najbolje. Korijenje mrkve trebalo bi lako prodrijeti u duboke slojeve tla bez prepreka.
• Prije sadnje, tlo treba biti rastresito i obogaćeno kompostom ili humusom kako bi se osigurala dobra prehrana biljaka.
• Posijte sjeme na dubinu od oko 1-2 cm. Previše duboka sadnja može usporiti klijanje, dok previše plitka sadnja može rezultirati slabim razvojem korijena.
• Ostavite oko 5-7 cm razmaka između biljaka kako bi korijenje imalo dovoljno prostora za rast.
• Nakon što sadnice niknu, redovito plijevite i rahlite tlo kako biste spriječili rast korova i osigurali dobru opskrbu korijenja kisikom.
• Uklonite korov kako biste spriječili konkurenciju za hranjive tvari.

Njega

Mrkva se smatra lako uzgojljivom kulturom, ali zahtijeva odgovarajuće poljoprivredne prakse kako bi uspješno uzgojila korijenje. Vodite računa o osnovnoj njezi:

• Zalijevanje. Prvo zalijevanje obavite tjedan dana prije sjetve kako biste olakšali klijanje sjemena, dodajući kalijev permanganat. Nakon sjetve zalijevajte sustavom kap po kap dok se ne pojave sadnice. Po suhom vremenu gredice prekrijte prozirnom folijom. Zalijevajte svakih 5 dana dok se razvija korijenje.
• Gornji preljev. Gnojiti tri puta po sezoni. Prije sjetve primijeniti dušična i fosforna gnojiva. Kalijeva gnojiva koristiti tijekom razdoblja formiranja povrća.
• Prorjeđivanje. Nakon 10-12 dana od nicanja, uklonite slabe biljke, ostavljajući razmak od 2 cm između preostalih. Drugo prorjeđivanje obavite kada se pojavi pet listova, s razmakom od 5-6 cm.

Redovito plijevite i razbijajte koru tla kako biste osigurali zdrav rast mrkve.

Prikupljanje i skladištenje

Prije berbe zrelog korjenastog povrća, zalijte područje kako biste olakšali uklanjanje mrkve iz tla. Ova sorta ima snažne, visoke vrhove, što je čini pogodnom za strojnu berbu.

Sušite povrće nekoliko dana, a zatim ga sortirajte. Uklonite sve oštećene dijelove kako biste spriječili infekciju. Potpuno odrežite sve vrhove. Urod unesite u zatvoreno. Održavajte optimalne uvjete skladištenja: temperaturu od -2 do +2°C i vlažnost zraka od 90-95%.

Bolesti i štetnici

Biljka je često podložna raznim bolestima i napadima štetnika. U nastavku su navedeni uobičajeni problemi i metode njihovog suzbijanja:

• Suha trulež (phoma). Gljivična bolest koja prvo napada nadzemne dijelove biljke, a zatim korijenje. Razvoj bolesti olakšavaju biljni ostaci koji ostaju u tlu. Kako biste spriječili palež fome, u tlo primijenite kalijeva i fosforna gnojiva.
• Bijela trulež. Bolest se manifestira kao omekšavanje povrća, s formiranjem bijelog, pahuljastog premaza. Kalijeva gnojiva i insekticidi na bazi bakra korisni su za suzbijanje.
• Siva trulež. Gljivične bolesti voća. Za liječenje i sprječavanje, nanesite dušično gnojivo na tlo i tretirajte biljke 1%-tnom otopinom Bordeaux mješavine.
• Mrkva muha. Štetnik čije se ličinke razvijaju u tlu, hraneći se korjenastim biljkama. Za suzbijanje koristite kemikalije poput Actellica, Decis Profi i Shar Pei. Redovito uklanjajte korov koji može poslužiti kao sklonište i ojačanje za ovog insekta.

Učinkovito suzbijanje bolesti i štetnika zahtijeva sveobuhvatan pristup koji uključuje agronomske mjere, pravilan izbor gnojiva i upotrebu kemikalija kada je to potrebno.

Problemi u uzgoju i načini njihovog rješavanja

Ova kultura ima specifične uvjete uzgoja. Razmotrite sljedeće kako biste osigurali visokokvalitetnu žetvu:

• Mrkva preferira rastresita, dobro drenirana tla. U teškim, gustim tlima, korijenje se može jako deformirati zbog poteškoća s klijanjem i rastom korijena.
• Biljkama je potrebno dovoljno svjetla. Bez dovoljno svjetla mogu oslabiti i neće postići optimalnu veličinu i oblik korijena.
• Rana mrkva zahtijeva pravovremenu berbu. Ako se berba odgodi, povrće može početi pucati u tlu, što dovodi do gubitka sočnosti i okusa.
• Redovito zalijevanje je ključno. Dugotrajna razdoblja bez vlage nakon kojih slijedi obilno zalijevanje mogu dovesti do pucanja tla. Važno je održavati umjereno vlažno tlo, izbjegavajući isušivanje ili prekomjerno zalijevanje.
• Redovito rahljenje tla pomaže u održavanju njegove prozračnosti i poboljšava pristup kisika korijenju. Kora tla koja se stvara na površini mora se redovito razbijati kako bi se izbjeglo ometanje klijanja sjemena i rasta korijena.

Pridržavanje ovih osnovnih poljoprivrednih praksi pomaže u smanjenju rizika od bolesti i osigurava dobar urod s izvrsnim okusom.

Slične sorte

Diljem svijeta postoji nekoliko sorti sličnih Baltimoreu, koje se odlikuju visokom kvalitetom i otpornošću na pucanje. Evo nekoliko:

• Artek;
• Konzerviranje;
• Nandrin F1;
• Napoli F1;
• Nelly F1;
• Lidija F1;
• Beladona;
• Tushon;
• Čokoladni zeko.

Sve ove sorte mrkve izvrstan su izbor za uzgoj zbog svoje rane zrelosti, visokokvalitetnih plodova i otpornosti na negativne utjecaje.

Recenzije

Baltimore je sorta koja se odlikuje izvrsnim okusom, visokim prinosom i izvrsnom transportnošću. Ova mrkva ima izvrsnu otpornost na bolesti i ujednačeno formiranje korijena. Pogodna je i za otvoreno polje i pod plastičnim pokrovima, što je čini svestranim izborom za vrtlare.

Često postavljana pitanja