Mlada mrkva je popularno povrće među vrtlarima i onima koji se zdravo hrane. Ova sorta kombinira izvrstan okus, visok nutritivni sadržaj i iznenađujuću jednostavnost uzgoja. Svake godine dobiva na popularnosti zbog svoje svestranosti. Pravilna njega je ključna.
Ideja stvaranja domaćeg hibrida i kada se pojavio
Ovaj hibrid stvorili su Aleksandar Nikolajevič Khovrin, Sergej Vasiljevič Maksimov i Nikolaj Nikolajevič Klimenko. Odobren je za upotrebu 2011. godine. Pripada sortama Berlikum i Nantes te je pogodan i za svježu konzumaciju i za proizvodnju u grozdovima.
Uvod u sortu
Baby je sjajan primjer uspješne marketinške ideje. Iznenađujuće, mnogi ljudi zapravo vjeruju da poljoprivrednici uzgajaju tako glatke i uredne mini mrkve. Zapravo, nastale su iz specifične potrebe.
Karakteristike izgleda biljke i korijenskih usjeva
| Ime | Razdoblje dozrijevanja | Otpornost na bolesti | Sadržaj karotena |
|---|---|---|---|
| Mlada mrkva | 90-100 dana | Visoko | 27,4 mg/100 g |
| Karakas | Rano | Visoko | Nema podataka |
| Carotel | Srednje rano | Prosječno | Nema podataka |
| Polarna brusnica | Brzo sazrijevanje | Otporno na hladnoću | Nema podataka |
Biljku karakterizira poluraširena rozeta listova. Fino su secirani, zeleni i srednje duljine. Korijenje je cilindrično s tupim vrhom, srednje veličine, težine od 91 do 180 g i duljine do 20 cm. Kora i mala srž korijena su jarko narančaste boje.
Namjena i okus gomolja
Mrkva je pogodna za svježu konzumaciju i za proizvodnju mrkve u svežnjevima. Ima izvrstan okus. Meso je sočno i mekano, s blago slatkim okusom, što je čini idealnom za salate i svježa predjela.
Visok sadržaj karotena (do 27,4 mg na 100 g sirovine) povećava njegovu nutritivnu vrijednost. Sadržaj suhe tvari kreće se od 10,5% do 16,6%, a ukupni šećeri od 8,5% do 10,8%, što ističe njegov sladak i bogat okus.
Dozrijevanje i prinos
Izvrstan hibrid srednje sezone, bere se 90-100 dana nakon klijanja. Prinos je visok - može se dobiti do 10 kg povrća po kvadratnom metru.
Koje vrste sjemenki mlade mrkve postoje?
Mnogi proizvođači nude sorte mini mrkve. Među najpopularnijima su Plasmennye Semenya, Agrofirma, Poisk, Agriko, Gavrish i Bejo.
Zašto se na mladim mrkvama pojavljuje bijeli premaz?
Ako povrće neko vrijeme stoji u otvorenom pakiranju ili na tanjuru, može se početi sušiti. Bijeli film koji se stvara na površini naziva se "crvenilo mrkve" i normalan je znak dehidracije.
Uvriježeno mišljenje da je ovaj bijeli premaz kemijska i štetna tvar je zabluda. Neki proizvođači koriste minimalne otopine klora za brzo čišćenje povrća, ali te se tvari koriste u količinama sigurnim za ljude i ne ostaju na površini povrća.
- ✓ Optimalni pH tla trebao bi biti u rasponu od 6,0-6,8 za maksimalnu apsorpciju hranjivih tvari.
- ✓ Tlo mora biti dobro drenirano kako bi se izbjegla stagnacija vode i razvoj gljivičnih bolesti.
Savjeti za uzgoj mlade mrkve
Ovaj hibrid zahtijeva posebnu drenažu. Ako tlo ostane vlažno dulje vrijeme, mogu se razviti razne gljivice. Često zalijevanje se ne preporučuje.
Kada saditi i dozrijevati mladu mrkvu
Sjeme posijte u proljeće, idealno u prvoj polovici svibnja. To je zbog promjenjivog vremena u nekim regijama, gdje se mrazevi izmjenjuju s kratkim odmrzavanjima.
Koristite pokrivni materijal za zaštitu biljaka. Vegetacijska sezona usjeva znatno je kraća nego kod konvencionalnih sorti. S obzirom na taj vremenski okvir, žetva se može očekivati početkom rujna.
Mlada mrkva se također uzgaja kao zimska kultura, sije se u jesen. Sadnja počinje od sredine studenog do kraja mjeseca. Sjetva u listopadu može rezultirati smrću prvih izdanaka pri prvom mrazu. Povrće će lako prezimiti, a sadnice se očekuju ljeti, u lipnju.
Značajke sjetve
Kako biste osigurali dugotrajno skladištenje i preživljavanje sadnica, odaberite sorte srednje i srednje zrele sezone. Veličina plodova može stvoriti dojam da je potrebno smanjiti razmak između njih, ali to je zabluda. Ostavite 2 cm između brazda, a dubina sadnje trebala bi biti 2 cm.
Zalijevanje
Zalijevajte biljke jednom svaka tri dana. Koristite otprilike 3 litre vode po kvadratnom metru. Kako biljke rastu, postupno smanjite zalijevanje na jednom tjedno, a istovremeno povećajte količinu na 15 litara po kvadratnom metru.
- × Izbjegavajte zalijevanje tijekom najtoplijeg dijela dana kako biste spriječili opekline lišća i isparavanje vode prije nego što se upije.
- × Izbjegavajte prekomjerno zalijevanje tla, jer to može uzrokovati pucanje korijena.
Prestanite zalijevati zrelo voće tjedan ili dva prije berbe. Optimalno vrijeme za zalijevanje je jutro ili večer kako biste izbjegli vrućinu.
Što i kada hraniti
Od sadnje do žetve, primijenite tri ciklusa gnojidbe. Slijedite ove preporuke:
- Kada se pojave prvi listovi, koristite gnojivo na bazi dušika i kalija. Za to razrijedite 40 g amonijevog nitrata u 10 litara vode.
- Kada se pojave vrhovi, koristite složeno gnojivo, na primjer nitrofosku, razrjeđujući ga u 10 litara vode.
- Tijekom rasta korijena, hranjive tvari počinju se preraspodijeliti u korijenje. U ovoj fazi koristite fosfor, bor i mangan kako biste osigurali sočnost i slatkoću povrća.
Otprilike mjesec dana prije žetve, gnojite tlo kalijem, što će pomoći u potpunom uklanjanju nitrata.
Prorjeđivanje
Povremeno prorijedite biljke, ali preskočite ovaj postupak ako koristite obloženo sjeme. Ako ste sjeme posijali raspršivanjem, održavajte dosljednu gustoću sjetve. Idealna udaljenost između sjemenki je 5 cm.
Rahljanje i plijevljenje
Korov može ometati normalan razvoj biljaka. Plijevljenje gredica je neophodno i treba ga obaviti odmah nakon pojave prvih izdanaka. Za smanjenje broja korova koristite herbicide koji se primjenjuju u tlo.
- ✓ Zdravi listovi trebaju biti jarko zeleni bez mrlja ili plaka.
- ✓ Korjenasto bilje treba imati ujednačenu boju bez znakova truljenja ili oštećenja.
Bolesti i štetnici
Mlade mrkve mogu oboljeti zbog čestog zalijevanja ili nedovoljne drenaže. Korov također negativno utječe na biljke. Često pate od gljivičnih bolesti, koje se lako prepoznaju po crnim ili smeđim mrljama, bijelim premazima i tamnom lišću.
Za liječenje koristite sljedeće metode:
- biljne infuzije;
- Bordoška mješavina;
- bakrov oksid s klorom;
- fungicidi.
Pohrana
Rane sorte treba brati što je prije moguće nakon berbe zbog njihovih loših svojstava skladištenja. Kako biste spriječili kvarenje, koristite jednu od sljedećih metoda: sušenje, zamrzavanje ili konzerviranje.
Analogi
Postoji nekoliko sličnih sorti mlade mrkve. Jedna od njih je Karakas, rana sorta koja se može brati kombajnom bez potrebe za prorjeđivanjem. Srednje rana sorta, Karotel, može se sijati čak i u smrznuto tlo, a plodovi se dobro skladište i transportiraju.
Još jedan analog mlade brusnice je polarna brusnica, brzozrijevajuća sorta otporna na hladnoću. Ima neobičan okrugli oblik, za razliku od tradicionalnog povrća.
Prednosti i nedostaci
Prije sadnje hibrida, važno je ispitati njegove pozitivne i negativne karakteristike. Hibridi imaju mnoge prednosti:
- bogat okus;
- visok sadržaj šećera;
- prisutnost vitamina i mikroelemenata, poput karotena;
- brzo sazrijevanje.
Recenzije
Mlade mrkve su pravo utjelovljenje vrtlarskih i kulinarskih ideala. Njihov bogat okus, sočna tekstura i bogat sadržaj vitamina i minerala čine ih neizostavnom komponentom zdrave prehrane. Njihova jednostavnost uzgoja i otpornost na bolesti čine ih prikladnima i za početnike i za iskusne vrtlare. Ključ je pravovremena njega.