Rajčice s paprikom Scarlet Mustang: Karakteristike okusa i tehnike uzgoja

Scarlet Mustang je sorta koja je stekla popularnost zbog svoje visoke otpornosti i izvrsnog prinosa. Rajčice su izdužene, paprastog oblika, crvene i divno slatke. Uspiju u staklenicima i otvorenim vrtnim gredicama, ali zahtijevaju pravilnu njegu i odgovarajuće agrotehničke postupke.

Opis grma i plodova

Neodređena sorta grozda ima dobar potencijal rasta, doseže 150-180 cm visine, ali do kraja sezone obično ostaje unutar 130-140 cm.

Karakteristične značajke:

• Lišće je rijetko, stabljike su guste, ali ne previše jake. Grozdovi tvore 7-8 plodova.
• Rajčice su srednje veličine, teže oko 95 g, ali mogu doseći i do 200 g. Imaju izduženi cilindrični oblik s karakterističnim sužavanjem na vrhu i oštrim vrhom – podsjećaju na teške paprike.
• Duljina povrća doseže 20 cm. Koža je elastična, sjajna i jaka, bogate malinastocrvene nijanse, što plodove čini ugodnima na dodir.
• Meso je gusto, a rajčice čvrste i elastične. Sjemenske komore su uske, izdužene i sadrže tri.

Veličina plodova može se neznatno razlikovati, tako da ova sorta ne jamči savršeno ujednačenu veličinu. Međutim, jedinstveni oblik i živahna boja kožice ploda čine ga atraktivnim tržišnim voćem, a grozdovi su upečatljivi.

Karakteristike sorte rajčice Scarlet Mustang

Rajčice u obliku paprike imaju mesnato, sitnozrnato, slatkasto meso. Lako se čuvaju i dobro transportiraju. Scarlet Mustang je jedna takva sorta i ima mnogo pozitivnih svojstava.

Potrebni klimatski uvjeti

Ovaj kultivar opravdava svoje ime - otporna je i prilagodljiva sorta. Može uspješno roditi čak i u kratkom i promjenjivom sibirskom ljetu ako se posadi na otvorenom početkom lipnja.

Tijekom uzgoja važno je pridržavati se standardnih zahtjeva za rajčice: optimalna temperatura je +22...25°C; na temperaturama iznad +30°C rast se usporava, a na temperaturama do +12...14°C biljke doživljavaju stres.

Regije uzgoja i podrijetlo

Ovu sortu razvili su uzgajivači V. N. Dederko i O. V. Postnikova, koji su i vlasnici patenta. Budući da uzgajivači žive u Novosibirskoj regiji, rajčica je izvorno prilagođena za uzgoj u sibirskim uvjetima. Godine 2014. uvrštena je u Ruski registar uzgojnih postignuća.

Biljke se uspješno uzgajaju diljem zemlje. Dobro daju plodove na jugu i pokazuju dobre rezultate u Sibiru i Uralu. Glavno je održavati ispravnu temperaturu i izbjegavati sadnju sadnica u nezagrijano tlo.

Razdoblje dozrijevanja, prinos, otpornost na bolesti i štetnike

Plodovi Scarlet Mustanga dozrijevaju srednje rano, 115-120 dana nakon masovnog klijanja. Produktivnost je 8-10 kg po kvadratnom metru, s jednim grmom koji daje približno 3,3 kg. Prinos tržnih plodova je vrlo visok i doseže 97,3%.

Sorta ima snažan imunološki sustav - biljke su praktički imune na infekcije. U hladnim ljetima mogu patiti od truleži cvjetova, ali ne teže od drugih rajčica. Štoviše, kultura pokazuje iznimnu otpornost na kasnu plamenjaču.

Svrha i primjena

Rajčice imaju nevjerojatno gusto meso i čvrstu kožicu, što ih čini idealnim za konzerviranje. U staklenkama potpuno zadržavaju svoj izvorni oblik i ne pucaju, a njihova mesnata, čvrsta tekstura daje prepoznatljiv okus marinadama i kiselim krastavcima.

Zahvaljujući debeloj kori, plodovi se mogu čuvati na hladnom nekoliko mjeseci bez gubitka izgleda ili okusa. Međutim, ne vole ih svi kao sastojak salate, jer su malo žilavi. Njihovo čvrsto meso čini ih idealnim za sušenje i konzerviranje, ali nisu prikladni za cijeđenje soka.

Sadnja sorte rajčice Scarlet Mustang

Ova se kultura često komercijalno uzgaja zbog visokog prinosa, niskih zahtjeva za održavanjem i izvrsne tržišnosti. Međutim, popularna je i na privatnim poljoprivrednim gospodarstvima, posebno kada se uzgaja povrće pogodno za konzerviranje.

Sjetva sjemena i uzgoj sadnica

Grimizni mustang karakterizira dugo razdoblje klijanja. Optimalno vrijeme sadnje varira ovisno o regiji, ali sadnice bi trebale biti stare najmanje 2,5 mjeseca do trenutka sadnje. To omogućuje da se prvi urod ubere unutar 60 dana od presađivanja.

Molimo vas da se pridržavate zahtjeva:

• Kupljeno sjeme ne zahtijeva dezinfekcijski tretman jer prolazi kroz pripremu prije prodaje. Međutim, kako biste ubrzali klijanje, zamotajte ga u vlažnu gazu na 24 sata.
• Za sjetvu, napunite veću posudu zemljom bogatom hranjivim tvarima, napravite brazde duboke 1,5 cm, stavite sjeme i prekrijte ga zemljom. Zatim navlažite tlo prskalicom, pokrijte posudu plastičnom folijom i stavite je na toplo i tamno mjesto.
• Kada se pojave prvi klice, uklonite pokrov i premjestite sadnice na hladnije, ali dobro osvijetljeno mjesto. To će pomoći u jačanju imunološkog sustava biljaka.

Kada se pojave prvi pravi listovi, presadite. Budući da ova sorta ima snažan korijenov sustav, koristite duboke posude. Prije sadnje možda će biti potrebno još jedno presađivanje u veću posudu. Premjestite biljke s korijenovom balom kako biste izbjegli oštećenje korijenja.

Sadnja u zemlju

Unaprijed pripremite gredice: prekopajte tlo i dodajte organska ili složena mineralna gnojiva. Ako je tlo teško, dodajte pijesak kako biste poboljšali drenažu. Prelijte tlo kipućom vodom radi dezinfekcije. Posadite sadnice kada su stare 75 dana. Ne postavljajte više od 4 biljke po kvadratnom metru.

Korisni savjeti:

• Odaberite sunčano mjesto s dobrom ventilacijom.
• Pazite da je tlo neutralno ili blago kiselo (pH 6-7).
• Sedam do deset dana prije sadnje počnite s kaljenjem sadnica (izložite ih svježem zraku nekoliko sati, postupno povećavajući vrijeme provedeno na otvorenom). To će pomoći biljkama da se prilagode vanjskim uvjetima.
• Pripremite rupe za sadnice. Razmak između grmova trebao bi biti 40-50 cm.
• Prije sadnje, sadnice temeljito zalijte. Dodajte malo vode u rupe kako biste im pomogli da se učvrste.
• Pažljivo izvadite sadnice iz posude, pazeći da ne oštetite korijenje. Stavite ih u rupe, napunite zemljom i lagano ih zbijte.

Zalijte grmlje da se tlo dobro slegne. Malčirajte gredice slamom ili tresetom kako biste zadržali vlagu i smanjili korov.

Tehnologija uzgoja

Grimizni mustang je visokorodna sorta, ali količina i kvaliteta rajčica ovise o pravilnoj njezi tijekom cvatnje i plodonošenja. Važno je slijediti osnovne poljoprivredne prakse nakon sadnje sadnica.

Zalijevanje

Zalijevajte sadnice rano ujutro ili nakon zalaska sunca. To je važno kako biste spriječili prebrzo isparavanje vode pod sunčevim zrakama i kako biste spriječili da kapljice spale lišće. Učestalost zalijevanja ovisi o klimi i mjestu uzgoja.

Savjeti iskusnih vrtlara:

• Za vrućeg vremena grmlje zalijevajte svakodnevno ujutro i, ako je potrebno, navečer. U stakleniku osigurajte zalijevanje samo navečer kako biste izbjegli prekomjernu vlagu tijekom dana.
• U umjerenoj klimi dovoljno je zalijevati korijenje svaki drugi dan, otprilike tri puta tjedno. Ako noćna temperatura značajno padne, izbjegavajte ovo večernje zalijevanje.
• Kada grmovi počnu aktivno rasti i formirati plodove, smanjite učestalost, ali povećajte volumen.

Izbjegavajte vlaženje lišća kako biste spriječili opekline i rast gljivica u stakleniku. Temperatura vode treba biti oko 20°C za optimalnu apsorpciju u biljke.

Rahljanje i plijevljenje

Rahlo prokopajte tlo oko grmova i otprilike 50 cm od njih barem jednom svakih 14 dana. Korijenje rajčice Scarlet Mustang je veliko i snažno, proteže se i široko i duboko, stoga je važno osigurati dobro prozračivanje.

Osim toga, plijevite dva puta tjedno. Korov se natječe s usjevom za vlagu i hranjive tvari, što može negativno utjecati na kvalitetu povrća. Pazite da ne oštetite korijenje, jer može nastaviti rasti i ugušiti rajčice.

Preljev

Uspješna žetva izravno ovisi o pravovremenoj prihrani. Gnojivo nanosite od trenutka sadnje do kraja sezone. Hranite hranjivim tvarima svakih 10 dana, iako su pri uzgoju u plodnom tlu dovoljne dvije primjene tijekom vegetacije.

Slijedite uzorak:

• 2 tjedna nakon sadnje sadnica – otopina divizma, ptičjeg izmeta ili amonijevog nitrata razrijeđenog u vodi;
• 14 dana nakon prvog hranjenja – Infuzija superfosfata ili drvenog pepela – 200 g na 10 l vode;
• u fazi cvjetanja i zametanja plodova rajčice – mješavina složenog gnojiva koje sadrži fosfor i kalij;
• tijekom razdoblja aktivnog plodonošenja – organska tvar (biljni ili gnojni infuz) ili fosforno-kalijeve tvari.

Pravilno upravljani uzgoj poboljšava kvalitetu i povećava prinos, pomažući biljkama da se bolje odupru bolestima i štetnicima. Ova sorta dobro reagira na gnojiva koja sadrže dušik, poput uree.

Prorjeđivanje

Redovito uklanjajte bočne izdanke - izdanke koji se pojavljuju u pazuhu između debla i glavne grane. Oni ne daju plodove, ali crpe vodu i hranjive tvari, što utječe na izgled povrća.

Ovaj postupak provedite prije zametanja plodova, jer bočni izdanci smanjuju proizvodnju plodova. Postupak zakažite za večer kako biste smanjili stres na biljku.

Formiranje grma

Biljke rajčice Scarlet Mustang mogu narasti do 2 metra visine, stoga ih zavežite kako biste spriječili da se stabljike savijaju ili lome pod težinom ploda. Prije sadnje postavite potpornje kako biste izbjegli oštećenje korijenja.

Kada grm dosegne 50 cm visine, pažljivo ga pričvrstite za potporu užetom ili tkaninom. Ponovite ovaj postupak kako biljka raste. Ako se grana jako naginje zbog velikog broja rajčica, postavite dodatni kolac u blizini kako biste spriječili mehanička oštećenja.

Oprašivanje

Tijekom cvatnje, protresite grmlje svakih 3-5 dana ili koristite stimulanse jajnika. Ako se biljke uzgajaju u stakleniku, redovito prozračujte prostoriju, posebno po vrućem vremenu, kako biste izbjegli pregrijavanje i nedostatak kisika te smanjili vlažnost.

Savjeti za žetvu i skladištenje usjeva

Grimizni mustang počinje davati zrele rajčice oko sredine srpnja i nastavlja do rujna (vrijeme varira ovisno o regiji). Berite zrele rajčice svaka 3-5 dana.

Slijedite ove preporuke:

• Mjesec dana prije kraja plodonošenja, obrežite vrhove grmlja i uklonite donje lišće kako bi posljednji primjerci bili veliki i ukusni.
• Za čuvanje svježeg voća, složite ga u jednom sloju u drvenu kutiju s mekom slamkom na dnu. Čuvajte u dobro prozračenom prostoru na temperaturi od 4 do 10°C.
• Svaka 2-3 dana provjeravajte ima li oštećenja - uklonite pokvareno povrće i ono koje je bilo u blizini.

Zelene rajčice mogu se koristiti za konzerviranje. Mogu se i ostaviti da dozrijevaju u toploj posudi.

Suzbijanje štetočina i bolesti, prevencija

Kulturu karakterizira snažan imunitet. Ali za dodatnu zaštitu slijedite ove preventivne mjere:

• Pratite razinu vlažnosti u stakleniku, jer prekomjerna vlaga potiče truljenje plodova i najezdu štetnika. Redovito prozračivanje, posebno po vrućem vremenu, pomoći će u sprječavanju ovih problema.
• Izbjegavajte sadnju grimizne mustange u blizini drugih velebilja (patlidžan, paprika, krumpir), jer to povećava rizik od infekcije.
• Za borbu protiv gljivičnih bolesti, grmlje tretirajte bakrenim sulfatom ili Bordeaux mješavinom.
• Za zaštitu od parazita koristite insekticide.
• Povremeno gnojite tlo pepelom, koji ne samo da hrani biljke, već i sprječava razvoj bolesti i napada insekata.
• Ako se na lišću pojavi plijesan, uklonite je smjesom mangana ili kalijevog oksiklorida.
• Otopina sapuna pomaže u uništavanju lisnih uši i bijelih mušica.
• Paukove grinje se boje alkohola za trljanje.
• Kako biste spriječili pojavu puževa, redovito provjeravajte grmlje i ručno uklanjajte sve štetočine.
• Senf posađen pored usjeva ili zalijevanje tla mješavinom senfa pomoći će u uklanjanju žičnjaka.

Nakon žetve pažljivo prekopajte tlo kako biste se riješili insekata i njihovih ličinki te uklonite korijenje korova.

Iako je sorta Scarlet Mustang otporna na bolesti, može biti osjetljiva na kasnu palež, gljivičnu infekciju koja prvo napada lišće, a zatim plod. Pri prvim znakovima kasne paleži slijedite ove korake:

• Uklonite sve zaražene listove i izdanke i spalite ih.
• Uklonite oštećene rajčice i one u blizini.
• Zalijevajte biljke samo kod korijena dok se bolest potpuno ne ukloni.
• Tretirajte sadnice i tlo antifungalnim sredstvima, kao što su Hom ili Fitosporin.

Kućna rješenja nisu manje učinkovita: fiziološka otopina (125 g soli na 5 litara vode) ili soda (100 g sode, 70 ml tekućeg sapuna na 5 litara vode).

Potencijalni problemi i poteškoće

Ako se o rajčici Scarlet Mustang ne brine pravilno ili joj se ne daje dovoljno pažnje, ona neće ostvariti svoj puni potencijal. Kako biste osigurali velike plodove, grm pravovremeno oblikujte.

Vrtlari se često suočavaju s nekim poteškoćama:

• Sorta nije osjetljiva na fascijaciju ili pucanje, te nema ozbiljnih problema s truljenjem krune. Međutim, jedna ili dvije doze kalcija ne bi škodile.
• Za poboljšanje zametanja plodova u nepovoljnim uvjetima, poprskajte sadnice borom ili lagano protresite cvjetne četke.
• Usjev je jedan od posljednjih koji se zarazi. Stoga su preventivni tretmani neophodni, ali najbolje je koristiti biološke proizvode.

Još jedna stvar koja se rijetko spominje, ali je važna: rajčice ove sorte ne drže dobro stabljike. Plodovi neće nužno otpadati, ali posadite vinovu lozu tako da se rese ne oštete. Održavajte preporučenu gustoću sadnje od 3 biljke po kvadratnom metru.

Prednosti i nedostaci

Prije uzgoja usjeva, obavezno se upoznajte s njegovim karakteristikama, prednostima i nedostacima kako biste izbjegli moguće poteškoće.

Slične sorte

Postoje brojne sorte rajčice s karakteristikama sličnim Scarlet Mustangu. Glavne varijacije su:

• Ujak Sťopa. U povoljnim uvjetima, grmovi dosežu visinu od 1,5-1,8 m, a u staklenicima mogu narasti i do 2 m. Spada u sorte s velikim plodovima: težina varira od 180 do 300 g. Rajčice imaju izduženi, paprasti oblik sa šiljastim vrhom, duljina im je 15-20 cm.
  Svijetlozelene su kada sazriju, a potpuno sazriju postaju tamnocrvene. Ovo je srednje rana sorta, s vegetacijskim razdobljem od 110-115 dana. Prinos je visok - 5-8 kg po grmu.
• De Barao je div. Ova sorta je pogodna za uzgoj na otvorenom polju i u plastenicima. To je neodređena sorta, koja doseže visinu preko 2 m i karakterizira je opsežno grananje. Rajčice su velike i mesnate, teže između 150 i 300 g.
  Rajčice imaju izduženi, šljivoliki oblik, moguće sa šiljastim vrhom. Kora je jarko crvena, sa zelenkastim prstenom u podnožju stabljike. Kada se rano posade u stakleniku, rajčice dosežu tehničku zrelost do kraja srpnja, otprilike 125 dana nakon sadnje. U odgovarajućim uvjetima, jedan grm može dati do 7 kg velikih, ukusnih rajčica.
• Princ. Biljka doseže visinu od 180-200 cm i ima srednje velike, tamnozelene listove. Nezreli plodovi su svijetlozeleni, a kada sazriju postaju bogato crveni. Rajčice su okrugle, teže 120-150 g.
  Ova sorta je srednje zime, dozrijeva za 110-115 dana. Prinosi su visoki - otprilike 10,3 kg po kvadratnom metru.

Recenzije

Scarlet Mustang je pouzdana i svestrana sorta sa svijetlim, velikim plodovima koji dugo zadržavaju svoj tržišni izgled zahvaljujući debeloj kori. Smatra se jednom od najboljih sorti, omiljena je među početnicima i vrtlarima koji cijene dobru produktivnost i otpornost na nepovoljne uvjete.

Često postavljana pitanja