Madridska rajčica privlači vrtlare svojim izvrsnim okusom i visokim prinosom. Njeni mesnati, sočni plodovi bogatog, živopisnog okusa idealni su za salate, umake i konzerve. Ova sorta je otporna na bolesti i štetnike. Zahvaljujući ranom zrenju, može se jesti već sredinom ljeta.
Opis biljke i plodova
Madrid je hibridna sorta rajčice koju su razvili francuski uzgajivači za uzgoj u staklenicima. Izbojci su joj prekriveni jakim listovima, što povećava otpornost na nepovoljne uvjete. Tamnozelene su boje.
Karakteristike rajčice:
- Imaju limun-žutu boju s prijelazom u dvobojnu - žutu nijansu s crvenim mrljama.
- Prosječna težina varira od 350 do 400 g, ali neki primjerci mogu doseći 700 g.
- Srcolikog su oblika i karakteriziraju ih višekomorne stanice.
- Pulpa je gusta, mesnata i nježna, s minimalnim brojem sjemenki.
Povrće ima bogat i ugodan okus, što ga čini idealnim za svježu konzumaciju i za korištenje u raznim kulinarskim receptima.
Zdravstvene prednosti madridskih rajčica
Plodovi su bogati vitaminom C, koji ima snažna antioksidativna svojstva. Pomaže u jačanju imunološkog sustava, štiti tijelo od štetnih učinaka slobodnih radikala i sprječava oksidativni stres.
Druge vrijedne kvalitete:
- Sadrže likopen, prirodni pigment koji rajčicama daje crvenu boju. Smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti i određenih vrsta raka.
- Uključivanje rajčica u prehranu pomaže u raznolikosti prehrane i promiče zdravlje.
Redovita konzumacija madridskih rajčica nije samo zdrava već i ukusna navika koja će vašu prehranu učiniti hranjivijom. Izvrstan su izbor za dijetu.
Popularnost i upotreba rajčica
Madrid je stekao popularnost i u Španjolskoj i u inozemstvu zbog svog izvrsnog okusa i visoke produktivnosti. Ova sorta se široko koristi u salatama, umacima i raznim drugim jelima.
Jedinstvena svojstva:
- Sočno i aromatično povrće dodaje jelima bogat okus i atraktivan izgled, što ih čini popularnim u ugostiteljstvu i kulinarstvu.
- Zbog dobrih sortnih karakteristika, aktivno se uzgaja i isporučuje na tržišta u raznim zemljama.
Ovo je univerzalna sorta koja se koristi za konzerviranje, kiseljenje i soljenje.
Karakteristike sorte
Madridske rajčice karakterizira kratko razdoblje dozrijevanja - samo 65-70 dana. Prva berba događa se već u srpnju ili kolovozu, što osigurava opskrbu svježim rajčicama do kraja ljeta.
Prije sadnje važno je proučiti karakteristike usjeva:
- Prinos je visok – vrtlari ubiru do 8-10 kg po kvadratnom metru uz pridržavanje pravilne agrotehnike. Grmovi dobro plodonose u raznim uvjetima.
- Ova sorta pokazuje dobru otpornost na glavne bolesti, uključujući kasnu plamenjaču. Rijetko je napadaju štetnici (lisne uši i koloradske krumpirove zlatice). Međutim, kako biste spriječili bolesti, redovito tretirajte biljke posebnim pripravcima i prakticirajte plodored.
- Biljke dobro podnose nepovoljne vremenske uvjete, što Madrid čini pogodnim za uzgoj u raznim regijama, uključujući staklenike i otvoreni teren.
- ✓ Otpornost na kasnu palež je iznad prosjeka u usporedbi s drugim sortama.
- ✓ Sposobnost plodonošenja u uvjetima povišenih temperatura bez gubitka kvalitete ploda.
Grmovi uspijevaju u umjerenim klimama, ali dobro uspijevaju i u toplijim, pa čak i vrućim regijama, pod uvjetom da se o njima pravilno brine i štite od prekomjerne vlage.
Značajke sadnje i njege
Za uzgoj madridskih rajčica odaberite sunčano, od vjetra zaštićeno mjesto. Tlo treba biti dobro drenirano i neutralno do blago kiselo. Prije sadnje prekopajte tlo i pognojite ga kompostom ili humusom. Osim toga, dodajte kompleksno mineralno gnojivo.
- ✓ Provjerite pH vrijednost tla prije sadnje; optimalna razina za madridske rajčice je 6,0-6,8.
- ✓ Osigurajte dobru drenažu područja kako biste izbjegli stajaću vodu.
Korisni savjeti:
- Posijte sadnice otprilike 60-70 dana prije sadnje. Koristite plastične ili tresetne posude.
- Sjeme posadite na dubinu od oko 1 cm u vlažnu zemlju, pokrijte plastičnom folijom i stavite posude na toplo mjesto s temperaturom od oko 25°C. Kada se pojave prvi izdanci, smanjite temperaturu na 18-20°C i stavite sadnice na svijetlu prozorsku dasku.
- Kada sadnice imaju 6-7 pravih listova, presadite ih u otvoreno tlo ili staklenik. Odaberite mjesto gdje rajčice nisu uzgajane najmanje 2-3 godine. Preporučeni raspored sadnje je 40x60 cm. Sadite najviše 4-5 biljaka po kvadratnom metru.
Pružite usjevu sveobuhvatnu njegu. Slijedite jednostavne poljoprivredne prakse:
- Zalijevanje. Madridske rajčice zahtijevaju redovitu, ali umjerenu količinu vlage, posebno tijekom aktivnog rasta i plodonošenja. Zalijevajte korijenje, izbjegavajući lišće i stabljike kako biste spriječili gljivične bolesti. Voda treba biti topla i stajaća.
- Gornji preljev. Kako biste osigurali dobar rast i visok prinos, pognojite grmlje. Dva tjedna nakon presađivanja primijenite organska gnojiva ili složene mineralne mješavine. Nakon toga, gnojidbu ponavljajte svaka 2-3 tjedna, naizmjenično organska i mineralna gnojiva.
- Štipanje pastoraka i orezivanje. Otkidajte bočne izdanke kako biste svu energiju biljke usmjerili prema razvoju glavnih stabljika i plodova. Uklanjajte bočne izdanke čim se pojave, što poboljšava cirkulaciju zraka i smanjuje rizik od bolesti. Odrežite donje lišće koje može dodirivati tlo.
- Podvezica. Kako biste spriječili oštećenje i savijanje stabljika, pričvrstite grmlje na rešetke ili kolce. To će pomoći da biljke ostanu uspravne i pružiti dodatnu stabilnost.
- Zaštita od bolesti i štetočina. Redovito prskajte biljke biološkim proizvodima ili fungicidima. Održavajte pravilan raspored zalijevanja i izbjegavajte prekomjerno zalijevanje. Za zaštitu od štetnika koristite insekticide ili narodne lijekove, poput infuzije češnjaka.
- × Izbjegavajte zalijevanje tijekom vrućih dijelova dana kako biste spriječili opekline lišća.
- × Ne dopustite da se tlo previše zalije, jer to može dovesti do razvoja gljivičnih bolesti.
Prednosti korištenja madridskih rajčica u kuhanju
Ova kultura ima brojne prednosti, što je čini popularnim izborom među mnogim vrtlarima u našoj zemlji. Njegove pozitivne kvalitete uključuju:
- Svijetli okus i aroma. Rajčice imaju bogat, živahan okus koji jelima dodaje skladnu pikantnost i ugodnu aromu. To značajno poboljšava okus jela, čak i s minimalnim začinima.
- Sočnost i gustoća pulpe. Rajčice imaju sočno i gusto meso, što ih čini idealnim za umake, juhe i preljeve. To im omogućuje da zadrže svoj oblik i nutritivnu vrijednost tijekom kuhanja.
Ove rajčice su neizostavan sastojak u svakom receptu koji zahtijeva sočnost, pikantnost i aromu.
Recenzije
Madrid je izvrstan izbor za one koji cijene visokokvalitetne rajčice bogatog okusa i arome. Brzi rast, dobra produktivnost i otpornost na nepovoljne uvjete okoline čine ga popularnim i traženim i među početnicima i među iskusnim vrtlarima. Pravilna njega ključ je obilnih uroda.