Tasmanska čokolada je kompaktna sorta rajčice s određenim načinom rasta, koja daje okrugle, blago spljoštene plodove sa slatkim, čokoladno obojenim mesom, što ih čini nevjerojatno ukusnim i aromatičnim. Odlikuje se ranom zrelošću i obilnim prinosom te je pogodna za uzgoj na otvorenom i u zatvorenom prostoru.
Karakteristike sorte
Unatoč nedostatku prefiksa "gnome" u nazivu, Tasmanian Chocolate dio je projekta patuljastih rajčica. Odlikuje se kratkim, ali robusnim biljkama s velikim listovima i zavidnom razinom imuniteta. Plodovi ove sorte su crvenkasti sa smeđom nijansom, što ukazuje na prisutnost antocijanina. Okus ovih rajčica je bogat i živahan, s prepoznatljivim, ali pomalo egzotičnim okusom rajčice.
Grmlje
Biljke tasmanske čokolade imaju standardnu, determinantnu strukturu, snažnu bazu i malo bočnih izdanaka. Listovi ove sorte su veliki, dobro razvijeni, sa širokim režnjevima i tipičnim obrisom rajčice. Pedunki su izduženi, s koljenastim segmentima smještenim blizu stabljike.
Mnogi izvori tvrde da je grozd tasmanske čokolade jednostavan, iako zapravo može biti složen. Ta se činjenica često zanemaruje jer se samo tri do pet cvjetova razvije u jajnike. Prvi grozd pojavljuje se iznad sedmog ili osmog lista, a sljedeći se pojavljuju u razmacima od jednog ili dva internodija.
Voće
Tasmanske čokoladne rajčice imaju zelenkasto-žutu nijansu kada su zrele. Kako stare, dobivaju svijetlocrvenu boju sa zelenim mrljama. Potpuno zreli plodovi imaju bogatu smeđe-crvenu nijansu.
To ukazuje na kombinaciju dvaju pigmenata - likopena i antocijanina. Međutim, područja blizu stabljike ostaju zelena, a ponekad se slične mrlje pojavljuju i sa strane.
Ključne karakteristike voća uključuju:
- zaobljeni oblik s malim rebrima;
- više kamera;
- mesnata i umjereno sočna, nježna pulpa;
- prosječna težina rajčica kreće se od 100 do 200 g, ali ponekad postoje i veći primjerci do 400 g;
- Neke rajčice su formirane od dvostrukih cvjetova i imaju izraženije nabore i blago iskrivljen oblik.
Ovo voće je idealno za salate, sendviče i povrtne plate, kao i za pripremu gustog soka. Tasmanska čokolada je sorta rajčice za biftek.
Glavne karakteristike
Tasmanska čokoladna rajčica, jedinstvena inovacija na tržištu povrća, stekla je popularnost među potrošačima i vrtlarima u posljednjih deset godina zahvaljujući svojim besprijekornim karakteristikama.
Povijest, regije u razvoju
Danas postoje dvije sorte ovog kultivara, koje imaju sličan okus i agronomske karakteristike. Jedna se proizvodi u SAD-u i pripada liniji Tasmanian Dwarf, dok su drugu stvorili ruski uzgajivači iz poljoprivredne tvrtke "Partner".
Značajke odabira:
- Tasmanijsku čokoladnu rajčicu razvila je 2006. godine australska uzgajivačica Patrina Naske Small, kombinirajući rajčice Paul Robeson i New Big Dwarf u njenom stvaranju.
- Završnu fazu rada na sorti, uključujući stabilizaciju, provela je Linda Reid iz Tasmanije, koja je sorti dala sadašnje ime.
- Godine 2010., tvrtka Victory Seeds predstavila je globalnoj publici tasmanijsku čokoladnu rajčicu.
- Druge varijacije imena sorte uključuju patuljastu tasmanijsku čokoladu.
- Rajčica još nije prošla službeno testiranje sorte u ruskoj klimi, što rezultira nedovoljnim informacijama o njoj. Međutim, uzgajivači tvrde da je sorta pogodna za uzgoj u svim klimatskim zonama.
U središnjoj i južnoj Rusiji rajčice se uzgajaju na otvorenom, dok se u hladnijim regijama preferiraju staklenici. Neki vrtlari sade ovu sortu na balkonima, koristeći velike posude i vežući ih za kolce kako bi spriječili lomljenje grmova zbog obilne žetve.
Zrenje i plodonošenje, produktivnost
Ova sorta se smatra srednje ranom – njeni plodovi počinju dozrijevati 105-110 dana nakon pojave prvih sadnica. Neki izvori navode da dozrijevanje može nastupiti već 85 dana, što je čini jednom od prvih sorti koje daju plodove.
Za postizanje maksimalnog okusa, rajčice treba ostaviti na trsu 5-7 dana prije berbe. Prinos je visok, što nije uvijek tipično za kolekcionarske rajčice. Gredica od 3-4 trsa po kvadratnom metru daje:
- u otvorenom vrtu – 9-10 kg;
- u stakleničkim konstrukcijama – 15-20 kg.
Okus i upotreba
Okus ovih rajčica je sladak s blagom kiselošću, vrlo bogat i pikantan, s voćno-čokoladnim podtonovima. Smeđe rajčice imaju jedinstven sastav - sadrže veliku količinu antocijanina i manju količinu likopena. Antocijanini su flavonoidni pigmenti s antioksidativnim, protuupalnim i antibakterijskim svojstvima.
Također pomažu u smirivanju gastrointestinalnog trakta i potiču blago lučenje žuči. Ove rajčice su korisne kod dijabetesa, pretilosti, očnih bolesti i tijekom oporavka od ozljeda. Međutim, ne preporučuju se osobama s alergijama.
Upotreba:
- Sorta Tasmanian Chocolate izvrsna je za sirovu konzumaciju, ali je također dobra za zamrzavanje i dugotrajno skladištenje;
- Rajčice se koriste za zimske salate, umake, sokove, paste i začine;
- Višak rajčica može se zamrznuti za kasniju upotrebu u juhama ili mesu s roštilja – njihov pikantan okus savršeno se slaže s jelima od mesa.
Proizvođači sjemena
Sjemenke tasmanske čokolade proizvode se i u Sjedinjenim Državama i u Rusiji, točnije od strane tvrtke "Partner". Ove sorte imaju slična svojstva, ali postoje neke razlike:
- Sjeme iz Sjedinjenih Država daje biljke visine 60-70 cm kada se uzgajaju na otvorenom i 80-90 cm visine kada se uzgajaju u stakleniku. Ove rajčice sazrijevaju za 105-115 dana od pojave prvih pupova.
- Sadni materijal tvrtke "Partner" proizvodi grmove visine od 60 cm na otvorenom tlu do 90-100 cm u stakleniku. Ovo povrće uz pravilnu agrotehniku dostiže zrelost za 100-110 dana.
Prema riječima vrtlara, tasmanski čokoladni patuljak i tasmanske čokoladne rajčice ruskog uzgoja vrlo su otporne na nepovoljne vremenske uvjete. Otporne su na toplinu i sušu.
Biljke dobro podnose kratkotrajni stres od vlage, ali je preporučljivo izbjegavati uklanjanje cvatova i plodnih pupova tijekom vrućih dana. Tasmanska čokolada također može izdržati dugotrajna hladna razdoblja bez gubitka produktivnosti u zametanju novih plodova i zrenju. To omogućuje berbu čak i u nepredvidivim vremenskim uvjetima.
Kako uzgajati sadnice?
Vrijeme sjetve je početak ožujka, a presađivanje u otvoreni tlo događa se krajem svibnja ili najkasnije do 1., 5. ili 10. lipnja. Ako se planira presađivanje pod plastiku, to treba učiniti nešto ranije, između 10. i 25. svibnja.
Tasmanska čokoladna rajčica uzgaja se pomoću sadnica. Važno je slijediti nekoliko smjernica:
- sjeme se natapa u stimulatoru rasta i ravnomjerno raspoređuje u posudi s prethodno pripremljenim hranjivim supstratom;
- Postavljaju se u zemlju do dubine ne veće od 15 mm, navlaže se malom količinom vode i prekrivaju staklom ili prozirnom folijom kako bi se stvorila atmosfera staklenika.
Nakon klijanja, sadnice se drže na temperaturi od približno +25 stupnjeva, po potrebi osvjetljavaju fitolampama kako bi se spriječilo istezanje i prorjeđivanje stabljika.
Transplantacija i daljnja njega
Kompaktne biljke tasmanske čokoladne rajčice idealne su za male vrtove. Kako biste osigurali obilnu proizvodnju plodova, odaberite mjesto s dovoljno sunčeve svjetlosti i tlom koje je lagano, kiselo neutralno i bogato organskom tvari.
Kada sadnice dosegnu 60-65 dana starosti, premjestite ih na stalno mjesto. Kako bi se osigurala pravilna apsorpcija hranjivih tvari i vlage, tlo mora biti pravilno pripremljeno:
- treba biti lagan, propuštati vodu i zrak, u tu svrhu dodaju se treset, pijesak i perlit;
- Za omekšavanje teškog tla dodaju se piljevina, gnoj, sitno sjeckano sijeno i kompost, a stvaraju se izolirane gredice i jastuci za sadnju, stavljajući trulo drvo, organski otpad i gnojivo na dno rupe.
Ova sorta je jednostavna za njegu. Idealna je za početnike u vrtlarstvu jer ne zahtijeva složeno oblikovanje ili uklanjanje viška izdanaka, što se rijetko događa kod ove sorte. Podvezivanje nije potrebno zahvaljujući čvrstim stabljikama.
Iako se Tasmanska čokolada smatra sortom koja ne zahtijeva puno održavanja, za povećanje prinosa i poboljšanje okusa ploda potrebno je slijediti osnovna načela uzgoja rajčice:
- Za održavanje imuniteta i razvoja biljaka, redovito i ravnomjerno zalijevajte biljke nehlađenom, stajaćom vodom. Iskusni vrtlari preporučuju korištenje sustava kap po kap, koji ne samo da sprječava dolazak vlage na lišće i cvijeće, već i značajno štedi vodu.
- Nakon svakog zalijevanja, temeljito orahljajte tlo, istovremeno uklanjajući korov.
- Ova sorta rajčice dobro reagira na organska i mineralna gnojiva, koja treba primjenjivati svakih 15-20 dana, naizmjenično.
- Po potrebi, grmlje se može smanjiti na jednu ili dvije stabljike.
- U područjima s čestim vjetrovima preporučuje se pričvršćivanje biljaka na potpornje kako bi se izbjegla deformacija i osigurala produktivnost.
Suzbijanje štetočina i bolesti
Zahvaljujući izvrsnim genetskim svojstvima svojih roditeljskih sorti, Tasmanska čokolada može se pohvaliti besprijekornom otpornošću na bolesti poput alternarioze, bakterijskog uvenuća, verticillium uvenuća i kasne plamenjače. Međutim, prijetnja virusa, koji mogu smanjiti produktivnost i uzrokovati propast usjeva, i dalje postoji.
Kako bi se spriječilo njihovo širenje, potrebno je pridržavati se određenih mjera:
- dezinfekcija sjemena prije sjetve;
- poštivanje pravila plodoreda;
- obrada tla u stakleniku dezinficijensima;
- redoviti preventivni tretmani.
Prednosti i nedostaci
Ova sorta rajčice odlikuje se iznimnom slatkoćom i bogatstvom voća, ne zahtijevajući posebne tehnike uzgoja. Čak ni u kišovitom ljetu neće postati natopljene, iako je pažljiva priprema tla bitna za osiguranje optimalnih rezultata. Tlo obogaćeno kompostom i mineralnim gnojivima dat će najbolje rezultate.
Sorta se također može pohvaliti visokom produktivnošću. Može proizvoditi plodove čak i u uvjetima gdje je zametanje plodova otežano zbog visoke vlažnosti, suhoće, vrućine ili hladnoće. U otvorenim uvjetima eliminira potrebu da vrtlari tresu biljke kako bi poboljšali oprašivanje.
Unatoč jednostavnosti uzgoja i dobrom prinosu, ruski uzgajivači preporučuju da se prije kupnje uzme u obzir strano podrijetlo sorte i pažljivo prouče sve njezine karakteristike i značajke uzgoja.
Slične sorte
Tamnosmeđe, srednje veličine, s izrazitom aromom koja podsjeća na sortu rajčice Tasmanian Chocolate, dostupne su sljedeće sorte rajčice:
- Crni Krim.
- Boronija.
- Patuljasti ponos Pertha.
- Mikado crni.
- Crni Tim.
Recenzije
Tasmanska čokoladna rajčica stekla je popularnost zbog jednostavnog uzgoja i mogućnosti uzgoja i na otvorenom i u zatvorenom prostoru. Njezini plodovi karakteriziraju se sočnim, slatkim i mesnatim mesom, što ih čini prikladnima čak i za osobe na dijeti. Rajčice imaju jedinstvenu boju.