Zašto rajčice pucaju i što učiniti?

Mnogi vrtlari i ljetni stanovnici uzgajaju rajčice, nadajući se obilnom jesenskom urodu koji će sačuvati za zimu. Međutim, ponekad rajčice koje vise na vinovoj lozi izgube svoju privlačnost zbog pucanja. Postoji nekoliko uzroka za to, a svi se mogu izbjeći pravim pristupom.

Zašto rajčice pucaju na grmu?

Rajčice u staklenicima i na otvorenom tlu mogu pucati dok sazrijevaju. Da biste razumjeli zašto, saznajte o najčešćim razlozima pucanja rajčica.

Nepravilno i neredovito zalijevanje

Rajčice često pate od nepravilnog zalijevanja dok su još na trsu, što uzrokuje stvaranje pukotina. Rajčice su posebno osjetljive na vlagu.

Kad je tlo suho i zalijete ga, rajčice vrlo brzo počinju upijati vodu. Kora rajčice se ne može odmah rastegnuti, pa puca zbog viška tekućine. To se posebno odnosi na rajčice uzgojene u staklenicima, gdje visoke temperature uzrokuju isušivanje tla odmah nakon zalijevanja.

Zalijevanje po vrućem vremenu

Nikada ne zalijevajte rajčice po vrućem vremenu. Ako zalijevate potpuno suho tlo na izravnoj sunčevoj svjetlosti, korijenje će brzo upiti vlagu i raspršiti je po cijeloj biljci.

U konačnici, to će dovesti do istih posljedica kao i kod nepravilnog zalijevanja: plodovi će se brzo zasititi vlagom, postati veći, a zatim će početi pucati.

Neprikladna mikroklima

Ako uzgajate rajčice u stakleniku, pucanje može biti uzrokovano nepravilnim uvjetima. Za zdrav razvoj, dnevne temperature trebaju biti između 22-25°C (72-77°F).

Tijekom ekstremnih vrućina u stakleniku, temperature mogu doseći 40°C, pa čak i 50°C. To uzrokuje zaustavljanje rasta, a kožica rajčice postaje tvrđa. Kada se rast nastavi, otvrdnuta kožica puca, uzrokujući stvaranje pukotina na plodu.

Nepravilno hranjenje

Rajčicama je potrebno gnojivo jednako kao i redovito zalijevanje. Međutim, nepravilna prihrana zapravo može naštetiti plodovima u razvoju, uzrokujući njihovo pucanje.

Korisni savjeti:

• Rajčice zahtijevaju gnojidbu dva puta mjesečno tijekom vegetacije. Gnojiva treba kombinirati sa zalijevanjem, a treba pratiti koncentraciju primijenjenog kalija, fosfora i dušika.
• Ako rajčice hranite koncentriranim gnojivom umjesto razrijeđenim vodom, to može uzrokovati pucanje plodova.
• U stakleniku koncentraciju održavajte još nižom nego na otvorenom tlu, jer visoka vlažnost uzrokuje da biljke brže apsorbiraju hranjive tvari, što im sprječava da ih asimiliraju.
• Ne zaboravite na mikroelemente koji su rajčicama potrebni tijekom razdoblja zrenja.

Redovite obilne kiše

Dugotrajno kišovito i vlažno vrijeme može uzrokovati preplavljivanje gredica rajčice. Biljka jednostavno ne može podnijeti takvo obilje stalne vlage. Plodovi doslovno pucaju iznutra, uzrokujući pucanje kožice.

U takvim slučajevima, izložene biljke prekrijte plastikom kako biste ih zaštitili od viška vlage. Drenažni kanali pomoći će u odvodnji viška vode. Ponekad potpuno zelene, nezrele rajčice pucaju. Takvi plodovi nikada neće pocrvenjeti.

Prekomjerno štipanje i uklanjanje lišća

Kada grmovi već daju dovoljan broj plodova, većina vrtlara orezuje vrhove biljaka, uklanjajući višak bočnih izdanaka. Na taj način pokušavaju usmjeriti svu energiju biljke prema dozrijevanju plodova.

Međutim, nakon što je izgubila većinu lišća i izdanaka, biljka počinje otpuštati svu svoju vlagu u plod. Ako ima previše vlage, rajčice pucaju.

Nedostatak svjetla

Rajčice su biljke koje vole sunce. Pri slabom svjetlu izdanci se izdužuju, rast je slab, plodonošenje kasni, a okus i kvaliteta ploda se pogoršavaju.

Nedovoljno svjetla najčešće se javlja kada su biljke posađene preblizu jedna drugoj, što je posebno istinito kada se uzgajaju u stakleniku. To također predstavlja rizik od raznih bolesti zbog slabe opskrbe kisikom.

Nepravilna rasvjeta

Izravna sunčeva svjetlost može oštetiti rajčice. Kako bi se sačuvale i zaštitile biljke rajčice, preporučuje se korištenje mrežastog materijala razapetog preko gredica kako bi se blokirala prekomjerna svjetlost.

Preopterećenje grmlja jajnicima

Ako pravovremeno ne uklonite izdanke rajčice, morat ćete dugo čekati na dobru žetvu. To se događa jer jajnici ne dobivaju dovoljno hranjivih tvari - sva energija ide u rast zelene mase, a ne u stvaranje plodova.

Bolesti

Često uzrok pucanja rajčice nisu uvjeti uzgoja, već razvoj raznih bolesti. Najvjerojatnije će samo kemijski tretmani pomoći u borbi protiv bolesti, ali da biste poduzeli učinkovite mjere, odredite specifičan problem koji trebate riješiti.

Uobičajene bolesti:

• Trulež vrha cvijeta. Obično se pojavljuje na zelenim plodovima kao crna mrlja blizu stabljike. Glavni uzrok je nedostatak kalcija.
• Alternaria. Gljivična bolest koja uzrokuje suhe mrlje na lišću i plodovima, što smanjuje njihovu tržišnu vrijednost. S vremenom to dovodi do odumiranja lišća i pojave mrlja na stabljici. Na kraju biljka vene. Fungicidi su neophodni za spašavanje biljke.
• Siva trulež. Gljivica koja uspijeva po vlažnom i hladnom vremenu. Bolest ne utječe samo na stabljike već i na rajčice, uzrokujući pojavu tamno sivih mrlja na njima.

Kolika je opasnost od pucanja?

Same pukotine su kozmetički nedostatak, što ih čini neprikladnima za masovnu distribuciju. Nadalje, ne koriste se za konzerviranje, jer će izlaganje kipućoj vodi ukloniti kožicu, a meso će postati kašasto.

Međutim, glavna opasnost je da pukotine u rajčicama mogu postati ulazna točka za razne infekcije. Jednom kada uđu u rajčicu, patogeni mikroorganizmi uzrokuju aktivni razvoj bolesti, što dovodi do truljenja ploda. Ove rajčice nisu prikladne za konzumaciju.

Ako kora počne pucati, to ukazuje na problem s procesom rasta, a ako se ne uklone učinci nepovoljnih čimbenika, bezopasnim pukotinama pridružit će se gljivične, virusne ili bakterijske infekcije.

Vrste pukotina:

• Radijalno. Pukotine se formiraju duž stabljike, šireći se prema van. To se događa zbog temperaturnih fluktuacija, nedovoljnog zalijevanja s razdobljima povećane vlažnosti tla, sortnih karakteristika ili nedostatka bora.
  
• Koncentrično. Na stabljici se stvaraju pukotine koje se šire duž stabljike u krugovima i polukrugovima. Postoji nekoliko uzroka: karakteristika određenih sorti, neravnoteža vode i upotreba prekomjernih količina gnojiva koja sadrže dušik.
  
• Mreža. Na vrhu biljke rajčice razvija se mrežasti uzorak. To se događa tijekom faze formiranja zelenih plodova. Uzrok tome su ozljede cvijeta tijekom cvatnje, hladno vrijeme tijekom formiranja pupova i jajnika, visoka razina dušika u tlu ili višak kalcija s nedostatkom kalija.
  

Što učiniti s rajčicama koje imaju pukotine?

Mnogi vrtlari ne znaju što učiniti s rajčicama koje su napukle. Budući da pucanje nije bolest, ovo voće je sigurno za jelo.

Rajčice koje su se raspale treba prvo ubrati kako bi se spriječio razvoj infekcije. Prije jela obavezno uklonite oštećeno područje. Ove rajčice nisu prikladne za skladištenje ili kiseljenje.

Ako imate puno voća i ne možete ga samo jesti, iskoristite ga za pripremu raznih jela:

• Umak od rajčice. Uklonite koru i sve nedostatke, a preostalu pulpu termički obradite.
• Paradajz pasta. Pripremljeno od rajčica pečenjem.
• Preljev za salatu. Pomiješajte sok zrelog voća s octom i začinima.
• Ulje od rajčice. Zrelo povrće ispeci, oguli ga, zatim dodaj začine i bilje te sve pomiješaj s maslacem.
• Smrzavanje. Izrežite sva deformirana područja, rajčice narežite na srednje kocke ili kriške i zamrznite.

Napuknute rajčice problem su koji se lako može riješiti. Koristite deformirane rajčice za preradu i dobit ćete najzdravija i najukusnija jela koja će dodati raznolikost vašoj prehrani.

Prevencija: Kako izbjeći pucanje rajčice?

Ključ za dobivanje zdravog i visokokvalitetnog uroda je održavanje odgovarajućih uvjeta uzgoja i pravovremeno rješavanje svih problema s njegom. Kako biste spriječili pucanje rajčica, slijedite ove smjernice za njegu.

Pravilno hranjenje

Rajčice su prilično hirovita i izbirljiva kultura koja oštro reagira na sve probleme s tlom. Kako biste izbjegli iscrpljivanje tla, prvo gnojivo primijenite prije sadnje sadnica. Koristite mineralna gnojiva ili dobro truli gnoj.

Zatim, gnojiva se primjenjuju u fazama:

• Tjedan dana nakon sadnje u zemlju. Dodajte dušikove spojeve, na primjer ureu, kalcij ili amonijev nitrat - 150 g na 10 litara vode.
• Nakon 10 dana. Zalijevajte gredice slabom otopinom kalijevog permanganata, ponavljajući tretmane svakih 14 dana. Dodatno, gnojite tlo otopinom pilećeg gnoja - 1 kg na 15 litara vode. Pospite pepeo oko grmlja kako biste spriječili gljivične infekcije.
• Za još 10 dana. Amonijev nitrat se primjenjuje u količini od 20 g na 10 litara vode. Za ubrzanje zrenja pripremite otopinu od 10 litara vode, 15 g kalijevog sulfata, 10 g uree i 15 g superfosfata.
• U fazi cvjetanja. Za zalijevanje koristite azofosku.
• Preostalu gnojidbu provodite nekoliko puta mjesečno. Koristite organska gnojiva u obliku otopina.

Kao gnojiva možete koristiti razne spojeve u obliku narodnih recepata ili kupljenih u trgovini sastava.

Dušikovi spojevi

Za zalijevanje biljaka koristite dušikove spojeve koji će pomoći u sprječavanju pucanja. Otopite ureu i šalitru u toploj vodi, a zatim nanesite na korijenje. Koristite oko 15 g svakog spoja na 10 litara vode.

Organski proizvodi

Kako biste spriječili deformaciju biljaka rajčice, hranite ih organskom tvari. Koristite truli gnoj, kompost ili osušeni ptičji izmet. Razrijedite organsku tvar u toploj vodi u omjeru 1:20. Prihranjujte korijenje u količini od 1 litre po biljci.

Mineralna gnojiva

Mineralna gnojiva (fosforni i kalijevi spojevi) pomoći će u zaštiti rajčica od pucanja. Možete posipati rupe i tlo pepelom kako biste spriječili razvoj bolesti koje mogu uzrokovati pucanje.

Malčiranje tla

Malčiranje tla Smatra se učinkovitom metodom koja se koristi za sprječavanje brzog isparavanja vlage iz tla.

Vrlo je jednostavno: prekrijte gornji sloj tla slamom, travom ili drvenom strugotinom. To će zaštititi tlo od isušivanja i usporiti prekomjerni rast korova.

Zaštita od izravne sunčeve svjetlosti

Grmovi i plodovi često su izloženi žarkoj sunčevoj svjetlosti. To je vrlo opasno, jer ultraljubičaste zrake uzrokuju opekline, što dovodi do pucanja i isušivanja grmova.

Problem je lako riješiti: razapnite difuznu mrežu ili ceradu preko vrtne gredice ili staklenika. Ako uzgajate rajčice u stakleniku, za najbolje rezultate okrečite zidove.

Idealna temperatura za rajčice je 22°C tijekom dana i 16-18°C noću. U stakleniku koristite posude napunjene vodom kako biste rashladili vrući zrak noću. Ne zaboravite prozračiti prostoriju.

Normalno zalijevanje

Redovito zalijevanje pomoći će u sprječavanju pucanja rajčice. Zalijevajte biljke ujutro prije nego što se tlo zagrije ili navečer nakon što vrućina popusti. Izbjegavajte zalijevanje tijekom dana, jer to neće biti učinkovito - vlaga će brzo ispariti.

Najbolje je zalijevati direktno pri korijenu. Biljke ne vole kišu ili prskanje. Ako vlaga dospije na lišće, može uzrokovati opekline.

Odabir sorti koje nisu sklone pucanju

Možete unaprijed odabrati rajčice koje su otporne na nepovoljne klimatske uvjete i pucanje. Upoznajte se sa sortama prije sadnje:

• Kiseljenje na seoskom imanju. Plodovi dugo dozrijevaju i male su veličine, ali imaju rok trajanja od 5 mjeseci. Izvrsni su za kiseljenje i soljenje.
• Bohemia F1. Plodovi narastu prilično veliki, dosežu do 140 g, i mogu podnijeti dugi transport. Dobro se skladište.
• Vladimir F1. Ovaj hibrid daje prilično velike, čvrste plodove koji se dobro skladište, otporni su na razne bolesti i nisu skloni pucanju.
• Asteroid. Sortu karakterizira snažan imunitet, gusti i veliki plodovi, koji se koriste za kiseljenje.
• Rio Grande. Popularna sorta koja daje rajčice u obliku šljive. Plodovi se dobro skladište, a biljke su otporne na sušu.
• Ženski prsti. Plodovi u obliku kruške. Izvrsni za kiseljenje.
• Malinov vikont. Niskorastuća sorta koja ne zahtijeva puno održavanja i daje velike plodove. Svaka rajčica u prosjeku teži 130 g.
• Ružičasti med. Plodovi su prilično veliki, bubrežastog oblika i teže u prosjeku do 500 g.
• Grušovka. Sorta koja se lako uzgaja. Rajčice ne pucaju, imaju izduženi oblik i dug rok trajanja.

Trivijalne pogreške

Vrtlari često prave jednostavne pogreške kada pokušavaju "izliječiti" napukle rajčice. Obično, nakon što otkriju pukotine, ljudi pokušavaju previše zaliti biljke. To samo pogoršava problem.

Vrtlari također nepravilno gnoje biljke rajčice. Biljkama nisu potrebna dušična ili fosforna gnojiva tijekom plodonošenja. Međutim, potrebna su im kalijeva i borova gnojiva.

Najveća greška koju vrtlari čine je ignoriranje problema. Zapravo, možda nećete primijetiti napukle rajčice ako ih uzgajate za sebe, a ne za prodaju, ali najbolje je pronaći uzrok i pokušati ga popraviti.

Odgovori na često postavljana pitanja

Možete li jesti napuknute rajčice?

Ako ne vidite nikakve znakove gljivične bolesti, sigurna je za jelo. Pucanje je normalan dio ploda. Možete jednostavno ukloniti napuknuti dio i pojesti preostalu rajčicu.

Kako spriječiti pucanje rajčica?

Pružite pravilnu njegu svojim biljkama. Ne zaboravite malčirati tlo oko biljaka i održavati redoviti raspored zalijevanja i gnojidbe. Tijekom ekstremnih vrućina pokrijte rajčice kako biste ih zaštitili od izravne sunčeve svjetlosti.

Postoje li sorte otporne na pucanje?

Da, uzgajivači su se pobrinuli za ove sorte. Rajčice kasnog zrenja i rajčice s debelom korom rijetko pucaju. Ružičaste rajčice češće pate od ovog problema. To nije problem ako uzgajate ove sorte za sok.

Probleme poput pucanja rajčice možete izbjeći odabirom pravog mjesta za sadnju i pridržavanjem svih smjernica za njegu, uključujući zalijevanje, gnojidbu, rahljenje tla i malčiranje. To će osigurati ukusne, deformirane plodove.