Crveni tartufi privlače vrtlare svojom svestranošću i izvrsnim okusom. Ove rajčice su kruškastog oblika, jarkih boja i bogato slatke. Pogodne su za konzerviranje, ali nisu prikladne za sok ili pastu. Ovu sortu karakteriziraju visoki prinosi, otpornost na temperaturne fluktuacije i otpornost na većinu bolesti.
Opis grma i plodova
Pripada neodređenom tipu. U stakleniku biljke dosežu 170 cm ili više, a na otvorenom terenu - do 90 cm. Karakteristične značajke:
- Izbojci su prekriveni tamnozelenim, srednje debelim listovima s prepoznatljivom aromom rajčice. Lisne ploške su lagano dlakave i secirane po rubovima.
- Grane su ravne i slabe, potrebno ih je podvezivati. Debla aktivno proizvode bočne izbojke, a cvjetovi su skupljeni u jednostavne cvatove.
- Zbog neograničenog rasta, na stabljikama se formiraju brojni grozdovi, pa biljke zahtijevaju ne samo strukturiranje već i prorjeđivanje. Svaki grozd daje do sedam plodova.
- Rajčice u obliku tartufa, blago rebraste, poprimaju bogatu karmin-crvenu nijansu kada sazriju. Kad su mliječno zelene, imaju visok potencijal zrenja, brzo dosežući zrelost kod kuće.
- Težina povrća varira od 150 do 200 g. Presjek pokazuje 5-6 sjemenih komora s umjerenim brojem sjemenki.
Karakteristike sorte Crveni tartuf i njezino podrijetlo
Osnivači ove kulture su ruski uzgajivači iz SibNIISR-a. Od svog uvođenja, sorta je brzo stekla popularnost među poljoprivrednicima zahvaljujući svojim brojnim karakteristikama.
Razdoblje dozrijevanja i prinos
Crveni tartuf je sorta koja rano dozrijeva. Plodovi su spremni za berbu 110 dana nakon pojave prvih izdanaka. Biljke srednje veličine troše minimalno energije na rast lišća, što ubrzava proces dozrijevanja.
Produktivnost ovisi o uvjetima uzgoja i pravilnoj njezi. U staklenicima se može ubrati do 16 kg plodova po četvornom metru, dok se u otvorenim gredicama može ubrati oko 12 kg. Pregusta sadnja može negativno utjecati na kvalitetu i količinu uroda.
Svrha
Rajčice imaju mesnato, sočno, gotovo bez sjemenki jarko crvene boje. Okus je uravnotežen i klasičan, a kožica nježna i tanka. Plodovi su svestrani: mogu se jesti svježi, konzervirati, kiseliti, dodavati u salate i koristiti kao ukras za razna jela.
Međutim, rajčice nisu prikladne za izradu pasta i sokova, jer je prinos prenizak. Sadržaj suhe tvari povrća je 6-8%.
Otpornost na bolesti, tolerancija sorte na vanjske uvjete i regije
Kultura ima dobar imunitet na infekcije i štetnike. Međutim, u nepovoljnim vremenskim uvjetima, grmovi mogu patiti od suhe pjegavosti ili smeđe truleži. Crveni tartuf je otporna sorta, otporna na temperaturne fluktuacije. Međutim, tijekom značajnih hladnih udara, usjevu je potreban plastični pokrov.
Unatoč opsežnom korijenovom sustavu, rajčice ne podnose dugotrajnu sušu - nedostatak vlage usporava rast biljaka i smanjuje zametanje plodova. U južnim regijama sorta dobro rodi na otvorenom tlu, dok u hladnijim zonama uspijeva u staklenicima.
Sorta se uspješno uzgaja u sljedećim područjima, okruzima i regijama:
- Sjeverni;
- Sjeverozapadni;
- Središnji;
- Volga-Vjatka;
- Središnja Crna Zemlja;
- Sjeverni Kavkaz.
Vrtlari uzgajaju crvene tartufe u regiji Srednje Volge, Krimu i Kubanu.
Kako uzgajati sadnice?
Uzgoj rajčica nije osobito težak, ali zahtijeva pažnju i pridržavanje određenih smjernica. Za dobru žetvu važno je odabrati visokokvalitetne sadnice i pravilno ih presaditi u vrtne gredice.
Priprema sjemena
Za poboljšanje klijanja i otpornosti na bolesti, prethodno tretirajte sadni materijal. Slijedite ove korake:
- Izbor. Sortirajte sjemenke, uklanjajući sve oštećene ili prazne. Kako biste provjerili njihovu kvalitetu, namočite ih u slanoj otopini (5 g na 100 ml vode). Sjemenke s punim tijelom potonuće na dno, dok će lakše plutati - bacite ih.
- Dezinfekcija. Za zaštitu od gljivica i infekcija, sjeme namočite 15-20 minuta u slaboj otopini kalijevog permanganata (1 g na 100 ml vode) ili 2%-tnoj smjesi vodikovog peroksida zagrijanoj na 40°C, a zatim temeljito isperite.
- Upiti. Sjeme namočite u toploj vodi ili stimulansu rasta (Epin, Zircon) 10-12 sati. To će ubrzati klijanje.
- Otvrdnjavanje. Za povećanje otpornosti zrna na temperaturne promjene, stavite zrna u hladnjak na 24 sata na +2…+5°C, zatim ih ostavite na sobnoj temperaturi 6-8 sati, a zatim ih ponovno stavite u hladnjak na 12 sati. Ponovite ovaj postupak 2-3 puta.
- ✓ Optimalna temperatura tla za klijanje sjemena: +22…+25°C.
- ✓ Potrebna dubina sjetve: 1-1,5 cm.
Pripremljeno sjeme zamotajte u vlažnu krpu ili gazu i ostavite na temperaturi od +22…+25°C dok se ne pojave prvi klice, a zatim ga odmah posijte u tlo.
Posuda i tlo
Za uzgoj sadnica rajčice trebat će vam prikladne posude. Evo nekoliko osnovnih preporuka:
- Za sjetvu sjemena koristite drvene ili plastične posude s drenažnim rupama. Možete ih sami napraviti ili kupiti gotove.
- Prilikom presađivanja, svaku biljku presadite u zasebnu posudu. Prikladne posude uključuju posebne posude za sadnice, posude za hranu, plastične ili papirnate čaše, pa čak i odrezane kartonske kutije za sok.
Kupite gotovu mješavinu zemlje za rajčice ili pripremite svoju, ali izbjegavajte korištenje zemlje iz gredica koje su prethodno korištene za uzgoj luka, rajčica, krumpira ili paprika. Idealna je zemlja od krastavaca ili kupusa.
Prije upotrebe dezinficirajte pripremljenu podlogu: zamrznite je dva puta ili pecite u pećnici. To će pomoći u uklanjanju potencijalnih štetnika i infekcija. Gotova kupljena zemlja ne zahtijeva nikakvu dodatnu obradu.
Sjetva
Započnite ovaj postupak 50-60 dana prije nego što planirate presaditi sadnice na njihovo stalno mjesto. Slijedite ove korake:
- Pripremljene posude napunite zemljom, dobro je zbijte i napravite brazde duboke 1-1,5 cm, održavajući razmak od 3-4 cm između redova.
- Zalijte gredice.
- Sjeme ravnomjerno rasporedite po vlažnoj površini, a zatim pospite tankim slojem zemlje.
- Pokrijte kutiju folijom i stavite je na toplo mjesto.
Uzgoj i njega
Kada sadnice razviju 1-2 prava lista, presadite ih u pojedinačne posude. Da biste to učinili, lagano podignite sadnicu žličicom, pokušavajući uhvatiti korijen što dublje, i prebacite je u zasebnu čašu napunjenu zemljom. Nakon presađivanja, lagano zbijte zemlju i navlažite je.
Korisni savjeti:
- Optimalna temperatura za rast sadnica je +20-25°C tijekom dana, a ne niža od +18°C noću.
- Zalijevajte kako se gornji sloj zemlje suši, po mogućnosti ujutro kako bi korijenje imalo vremena upiti vlagu i ne bi se previše ohladilo noću.
- • Kako biste spriječili rastezanje sadnica, osigurajte dodatnu rasvjetu 12-14 sati dnevno.
- • Za zalijevanje koristite vodu sobne temperature kako biste izbjegli stres biljaka.
Jednom svaka 2-4 tjedna, sadnice hranite fosforno-kalijevim gnojivima kako biste aktivno razvili korijenski sustav.
Prijenos
Sadnice posadite na otvoreno kada imaju 5-7 pravih listova. Izbjegavajte zalijevanje biljaka nekoliko dana prije kako biste ih lakše izvadili iz posude i izbjegli oštećenje korijenja.
Slijedite određena pravila:
- Dan prije sadnje, tlo zalijte jakom otopinom kalijevog permanganata kako biste ga dezinficirali.
- U rupe ili brazde dodajte humus, drveni pepeo ili vermikompost, a zatim ulijte 1-2 litre vode.
- Pažljivo stavite biljke u zemlju, pokrijte i dobro zbijte tlo.
- × Presađivanje sadnica u hladno tlo može dovesti do usporenog rasta i razvoja bolesti.
- × Izbjegavajte oštećenje korijenovog sustava prilikom presađivanja, jer to može značajno usporiti razvoj biljke.
Njega biljaka
Briga o usjevima mora biti pravovremena i redovita, jer prinosi ovise o tome. Standardne poljoprivredne prakse su bitne.
Zalijevanje i njega tla
Rajčice su biljke koje vole toplinu i ne podnose propuh ili ekstremnu hladnoću. Održavajte suh zrak u stakleniku. Poprskajte biljke kantom za zalijevanje bez raspršivača, otprilike jednom tjedno. Povećajte učestalost zalijevanja tijekom vrućeg i suhog vremena.
Nakon što se voda upije, rastresite gornji sloj zemlje. To će spriječiti stvaranje tvrdih korica na površini, koje bi mogle oštetiti osjetljive stabljike grmlja.
Plijevljenje pomaže u uklanjanju korova, koji se natječe s rajčicama za hranjive tvari. Malčiranje pomaže u zadržavanju vlage u tlu, smanjenju rasta korova i održavanju stabilne temperature korijena.
Štipanje bočnih izdanaka i oblikovanje grma
Budući da je ova sorta neodređenog rasta, uklanjanje bočnih izdanaka je neophodno. Biljku oblikujte u dvije stabljike, ostavljajući donji izdanak netaknutim, a preostale izdanke odlomite, ostavljajući 2-3 cm. To će ograničiti rast novih izdanaka u pazuhu.
Kako biste spriječili lomljenje i oštećenje grana, obavezno privežite duge stabljike za potporu. Najbolja metoda je korištenje rešetke, kolca ili mreže. Osigurajte izdanke i deblo mekim materijalima. Započnite ovaj postupak kada grmovi dosegnu visinu od 30-40 cm.
Gnojenje biljaka
Rajčicama su za obilno plodonošenje potrebne esencijalne hranjive tvari: dušik, kalij, fosfor i kalcij. Ovisno o fazi rasta biljke, potrebni su specifični omjeri ovih hranjivih tvari u gnojivima. Otopite sljedeće doze gnojiva u 10 litara vode:
| Razdoblje | Amonijev nitrat | Superfosfat | Kalijev klorid |
| 1-2 tjedna nakon sadnje | 15-20 g | 45-50 g | 5-10 g |
| Prije formiranja 3 grozda plodova | 25-30 g | 70-80 g | 20-25 g |
| Do kraja vegetacijske sezone | 30-40 g | 30-40 g | 25-30 g |
Značajke uzgoja i pogreške, poteškoće
Crveni tartufi su jednostavni za njegu i zahtijevaju malo truda ako se slijede odgovarajuće vrtlarske prakse. Međutim, postoji nekoliko uobičajenih pogrešaka s kojima se vrtlari često susreću:
- prekomjerna gustoća sadnje;
- prerano labavljenje i plijevljenje;
- visoka vlažnost zraka u stakleniku (više od 60%);
- nedostatak gnojiva i dodataka prehrani.
Glavni problem je prekomjerno zalijevanje. Prekomjerno zalijevanje može dovesti do bolesti i štetnika, jer je većina problema povezana s prekomjernom vlagom u tlu. Zalijevanje treba biti redovito, otprilike svakih 5-6 dana, a gnojidba se treba provoditi prema utvrđenom rasporedu.
Nijanse uzgoja na otvorenom terenu i u stakleniku
Grmovi dobro rastu u vrtovima u južnoj i središnjoj Rusiji, jer sorta lako podnosi temperaturne fluktuacije. Međutim, kako bi se povećao prinos i smanjio rizik od gubitka plodova zbog nepovoljnih vremenskih uvjeta, preporučuje se uzgoj u staklenicima u središnjem dijelu Rusije.
Prilikom uzgoja na otvorenom, sadnice pričvrstite 1-2 tjedna prije sadnje. Sadnice svakodnevno iznosite van, postupno povećavajući njihovu izloženost suncu i hladnoći. Počnite s 15 minuta. Optimalna temperatura za pričvršćivanje je 12-15°C.
Tretman protiv bolesti i štetočina
Crveni tartufi karakterizira snažan imunitet, ali pod nepovoljnim vremenskim uvjetima biljke mogu patiti od određenih bolesti. Smeđa trulež utječe na plod: na površini se pojavljuju tamne mrlje, a meso se potpuno zarazi.
Za borbu protiv ovoga koristite sljedeće lijekove:
- Oksikom;
- Fitosporin;
- Bordoška mješavina.
Suha pjegavost pojavljuje se kao potamnjele lezije sa žutim rubom na lišću i rajčicama. Consent ili Antracol su učinkoviti tretmani.
U južnim regijama biljke mogu biti napadnute paukovima, a u staklenicima i rasadnicima tripsi i bijele mušice. Poprskajte biljke Confidorom ili Zubrom. Za zaštitu rajčica od bolesti i štetnika provedite preventivne tretmane biološkim fungicidima i insekticidima.
Žetva i skladištenje
Rajčice berite s trsa čim dobiju karakterističnu boju. Rajčice dozrijevaju u zatvorenom prostoru, što pomaže produžiti svježinu uroda. To pomaže biljci da usmjeri svoju energiju na stvaranje novih pupova.
Nezreli plodovi, zahvaljujući svojoj čvrstoj kori, mogu se čuvati do 3 mjeseca, postupno sazrijevajući. Kako biste usporili proces sazrijevanja, stavite ih u kartonske kutije u dva sloja na hladnom i dobro prozračenom mjestu.
Prednosti i nedostaci
Prije uzgoja sadnica i sadnje u vrtu, važno je pažljivo proučiti sve karakteristike usjeva kako biste izbjegli potencijalne poteškoće u budućnosti. Rajčica s crvenim tartufom ima mnoge prednosti:
Među nedostacima, vrtlari primjećuju zahtjevan režim zalijevanja, potrebu za redovitim gnojenjem i potrebu vezanja stabljika za nosače.
Druge popularne sorte rajčice s tartufima
Osim crvenog tartufa, uzgajivači su razvili i druge sorte sa sličnim karakteristikama. Radi praktičnosti i jasnoće, razlike su sažete u tablici:
| Sorta rajčice | Specifikacije i značajke |
| Japanski crveni tartuf | Grmovi dosežu 160 cm ili više, ali ostaju kompaktni. Listovi su srednje veličine, bogato zeleni i imaju jasno definirane žile.
Zreli plodovi dobivaju neobičnu biserno ružičastu nijansu. Rajčice su velike, prosječne težine 100-150 g. Svaka sadrži 5-6 sjemenskih komora. Meso je gusto, sočno i slatko. Okus je uravnotežen, s laganim slatko-kiselim notama. Prinos do 3 kg po biljci. |
| Crni tartuf | Koža zrelih rajčica je tamnocrvena, ponekad poprima gotovo crno-smeđu nijansu, a neki primjerci postaju gotovo crni.
Plodovi su srednje čvrsti, ali prekriveni tankom, elastičnom korom koja je otporna na pucanje. Nezreli plodovi su svijetlozelene boje s tamnom mrljom blizu peteljke, koja nestaje kako dozrijevaju. Meso je gusto i slatko, s malo sjemenki, zelenkasto na rezu i bogate arome. Produktivnost je prosječna: jedan grm daje 2-3 kg, a kada se uzgaja u stakleniku i dobro održava, do 4,5 kg. |
| Žuti tartuf | Grmovi su visoki, dosežu 90-170 cm, a u staklenicima mogu doseći i do 200 cm. Lišće je umjereno, s nazubljenim rubovima. Jajnici se formiraju u grozdovima, svaki sadrži 5-7 plodova, a jedna biljka može dati do 5 grozdova.
Zrele rajčice imaju jarko žuto-narančastu nijansu, srednje su veličine i teže 90-150 g. Meso je gusto, sočno, bogatog, slatkog okusa. Ova sorta srednje sezone dozrijeva za 110-120 dana. Prinosi su stabilni, s jednim grmom koji daje 3-4 kg. |
| Ružičasti tartuf | Biljka doseže visinu od 160 cm. Grane su krhke i možda neće podnijeti težinu velikih rajčica.
Težina povrća je 100-150 g. Kora je biserno ružičasta s prelijevajućim odsjajima, stvarajući efekt sedefa. Ova sorta srednje sezone daje prve rajčice 110-120 dana nakon klijanja. Produktivnost je visoka: uz pravilnu njegu, jedan grm može dati do 7 kg. |
| Narančasti tartuf | Visina biljke varira od 90 do 170 cm. Listovi su duguljasti i zeleni.
Rajčice srednje veličine, težine 100-150 g, bogate su narančaste boje. Meso je sočno, čvrsto i nije vodenasto, a kožica je glatka i čvrsta. Okus je izvrstan: sladak s blagom kiselošću. Ova sorta je srednje zrele, s plodovima koji dozrijevaju 90 dana nakon klijanja. Prinosi su stabilni. |
Recenzije
Crveni tartufi jednostavni su za njegu i prilagođavaju se raznim klimama, što ih čini izvrsnim izborom i za početnike i za iskusne vrtlare. Rajčice dugo zadržavaju svježinu i koriste se u kulinarske svrhe. Ova sorta ima dobru produktivnost, izvrstan okus i dosljedno plodonošenje.