Rajčica Volovsko srce jedna je od najpopularnijih i najprepoznatljivijih sorti, s velikim plodovima i izvrsnim okusom. Cijenjena je zbog svoje izvrsne produktivnosti, što je čini popularnom i za amaterski i za komercijalni uzgoj. Zahtijeva posebnu njegu, pridržavanje poljoprivrednih praksi i prevenciju bolesti.
Povijest selekcije
Razvijena 1990-ih od strane moskovskih uzgajivača iz Znanstveno-proizvodne korporacije NK. LTD. U stvaranju sorte sudjelovali su poznati stručnjaci V. A. Vasilevski, V. M. Nalizhity, S. A. Korotkov i A. V. Dynnik.
Nakon završetka ispitivanja, uvršten je u ruski državni registar 2000. godine.
Opis sorte rajčice Ox Heart
Mnogi vrtlari radije uzgajaju vlastite rajčice jer su ukusnije i zdravije. Volovsko srce ima mnogo pozitivnih svojstava, zbog čega ga cijene uzgajivači povrća.
Izgled biljke
To je prirodna poludeterminantna vrsta i nije hibrid. Grmovi rastu neograničeno i, bez treniranja, mogu doseći visinu do 2 m. Izbojci su prekriveni srednje velikim zelenim listovima.
Biljka ima jednostavne, srednje velike cvatove. Prvi cvatovi se formiraju iznad 9. do 11. lista, a zatim se pojavljuju svaka tri lista. Na jednom grozdu se razvija do pet velikih cvjetova. Lišće je srednje, a na glavnoj stabljici se formira četiri do pet grozdova.
Voće
Rajčice su velike, srcolikog oblika i bogate boje maline. Meso je gusto, sočno i slatko. Prosječna težina kreće se od 250 do 350 g, ali neke teže 700-1000 g.
Višekomorni plodovi, sa sadržajem šećera od 2,2%, imaju sladak okus i prepoznatljivu aromu rajčice. Sadrže malo sjemenki. Površina je blago rebrasta, a kožica gusta, što osigurava dobro skladištenje.
Karakteristike sorte rajčice Ox Heart
Ova sorta je stekla popularnost zbog svog izvanrednog okusa. Također ima niz drugih kvaliteta koje je čine popularnim izborom za uzgoj.
Otpornost na sušu, otpornost na mraz
Biljka je posebno cijenjena zbog svog jakog imuniteta i otpornosti na vruće vrijeme. Međutim, grmovi ne podnose dobro nagle promjene temperature ili hladnoću.
Kao i većina kasnozrejućih sorti, osjetljiva je na hladne periode, što može spriječiti dozrijevanje plodova na vrijeme.
Produktivnost i vrijeme zrenja
Kada se uzgajaju na otvorenom tlu, vrtlari beru do 3,5 kg s jednog grma, u staklenicima se ta brojka značajno povećava.
Rajčice kasno dozrijevaju – puni ciklus traje 3,5-4 mjeseca nakon nicanja.
Regije za uzgoj
Uzgoj na otvorenom polju preporučuje se u regijama s toplom klimom. U umjerenim klimama, Uralu i Sibiru, staklenici su poželjniji za uspješno dozrijevanje plodova.
Primjena i okusne kvalitete
Rajčice imaju jedinstven okus. Vrtlari mogu napraviti koncentrirani sok od rajčice, dajući otprilike 700 ml na 1 kg ploda. Nježna i slatka pulpa idealna je za svježe povrtne salate, a sadržaj šećera varira ovisno o broju sunčanih dana.
Ova sorta nije prikladna za kiseljenje ili konzerviranje jer je povrće preveliko. Nema dug rok trajanja, pa se brzo koristi svježe ili prerađeno. Također je otporno na pucanje.
Sorte sorte
Rajčica sorte Volovsko srce dostupna je od nekoliko poljoprivrednih tvrtki, uključujući Aelita, Sibirsky Sad i Gavrish. Postoje podvrste dobivene amaterskim i narodnim odabirom, svaka sa svojim karakteristikama.
| Ime | Razdoblje dozrijevanja | Otpornost na bolesti | Vrsta rasta |
|---|---|---|---|
| Volovsko srce ružičaste boje | 110-115 dana | Visoko | Neodređeno |
| Volovsko srce Minusinsk | Sredina sezone | Prosječno | Neodređeno |
| Prugasto volovsko srce | Sredina sezone | Visoko | Determinanta |
Volovsko srce ružičaste boje
Srednje zimska sorta neodređenog rasta namijenjena uzgoju u staklenicima. Plodenje počinje 110-115 dana nakon klijanja. Biljke dosežu visinu od 1,5-2 m i zahtijevaju potporu. Prvi cvat se formira iznad 5-6 listova, a sljedeći cvatovi pojavljuju se nakon 1-2 lista.
Salatna sorta daje ukusne i aromatične plodove ružičaste boje u obliku srca. Veliki su, mesnati, s malo sjemenki, srednje gustoće, težine od 160 do 210 g, ponekad dosežu 300 g. Prosječni prinos je 9,5-10,0 kg po kvadratnom metru.
Volovsko srce Minusinsk
Karakterizira je ranije vrijeme dozrijevanja, pa se ova sorta smatra sortom srednje sezone. Težina ploda kreće se od 200 do 400 g i sadrži mali broj sjemenki. Preporučuje se uzgoj u dvije ili tri stabljike za najbolje rezultate i optimalno plodonošenje.
Prugasto volovsko srce
Sorta se lako prepoznaje po svojim karakterističnim plodovima: imaju zlatno-ružičastu nijansu s izrazitim žuto-zelenim prugama na kori. Rajčice su manje od svojih prethodnika, teže 150-200 g, ali se mogu pohvaliti izvrsnom slatkoćom i ugodnim okusom.
Kultura je pogodna za uzgoj u zaštićenom tlu. Sazrijeva sredinom sezone, a sami grmovi su kompaktniji, dosežući visinu od samo 1,3 m.
Uzgoj sadnica
Ova sorta se preporučuje za sadnju pomoću sadnica. Za dobivanje jakih, visokokvalitetnih sadnica važno je slijediti određene smjernice.
Datumi sjetve
Optimalno vrijeme za sadnju sjemena je početak ožujka. Sjeme posađeno u tom razdoblju imat će vremena proklijati i proizvesti zdrave, jake sadnice.
Posuda i tlo
Koristite lagano, vrlo plodno tlo. Posijte sjeme u zajedničku posudu, jer će sadnice trebati presaditi u pojedinačne posude nakon što se pojave 2-3 prava lista.
Kako odabrati sjeme za sadnju?
Prilikom odabira kvalitetnog sjemena obratite pozornost na sljedeće karakteristike: zrna su krupna, na površini nema tamnjenja, teška su (provjerite bacanjem šake u vodu: prazna će plutati).
Pravila sjetve
Zbog dugog razdoblja dozrijevanja sorte rajčica Ox Heart, preporučuje se uzgoj iz sadnica, osim u toplim klimama, gdje se sjeme može sijati izravno u zemlju. Slijedite ove preporuke:
- Prije sadnje pažljivo pripremite tlo i strogo održavajte temperaturni režim kako biste biljci omogućili da se prilagodi hladnoći. Ovaj pristup osigurat će toleranciju biljke na niske temperature i potaknuti snažan rast.
- Sjeme posadite na lagano zbijeno tlo. Pokrijte ih slojem treseta i plodne zemlje debljine oko 1 cm.
- Navlažite zrna toplom vodom i prekrijte folijom.
- ✓ Optimalna temperatura tla za sjetvu sjemena: +25°C.
- ✓ Razmak između biljaka prilikom sadnje: ne manji od 50 cm.
- ✓ Dubina sadnje sjemena: 2-3 cm.
Posude s sadnim materijalom ostavite u zatvorenom prostoru dok se sadnice ne pojave na temperaturi od oko +25°C.
Priprema sjemena
Prethodno tretirajte sjeme kako biste poboljšali klijanje. Za dezinfekciju i zaštitu od bolesti koristite slabu otopinu kalijevog permanganata.
Sjemenke ravnomjerno rasporedite po vlažnoj krpi, držeći razmak između njih. Pokrijte labavim slojem tkanine. Posudu labavo zatvorite poklopcem i stavite na tamno, toplo mjesto. Redovito prozračujte kako biste spriječili pojavu plijesni i osigurali dovoljnu opskrbu kisikom.
Za nekoliko dana sjeme bi trebalo proklijati i biti spremno za sadnju.
Sjetva sjemena: uzorak i dubina
Sjeme posadite 2-3 cm duboko u tlo. Optimalna udaljenost između biljaka trebala bi biti otprilike 40 cm kako bi se osiguralo dovoljno prostora za njihov rast i razvoj.
Uvjeti za klijanje
Održavajte konstantnu temperaturu od 20-22°C za optimalno klijanje sjemena. Biljka uspijeva na svjetlu, stoga posude za sadnice stavite na dobro osvijetljeno mjesto. Kako biste održali optimalnu vlažnost i ubrzali klijanje, pokrijte ih plastičnom folijom.
- × Izbjegavajte prekomjerno zalijevanje tla kako biste spriječili razvoj gljivičnih bolesti.
- × Nemojte koristiti hladnu vodu za zalijevanje, to može uzrokovati stres biljkama.
Branje i gnojenje
Kada svaka stabljika ima 2-3 lista, presadite sadnice u pojedinačne posude. To će omogućiti biljkama da se bolje razvijaju i daju im više prostora za rast. Održavajte temperaturu od 23-24°C danju i 18°C noću.
Rajčicama je potrebno puno svjetla. Ako ne, osigurajte dodatnu rasvjetu žaruljama sa žarnom niti. Kako biste osigurali jake i zdrave sadnice, koristite male doze mineralnog gnojiva kako biste biljkama osigurali esencijalne hranjive tvari.
- Prvo hranjenje: 2 tjedna nakon branja koristite složeno mineralno gnojivo.
- Drugo hranjenje: tjedan dana prije sadnje u zemlju koristite kalijeva gnojiva za jačanje korijenovog sustava.
Kaljenje sadnica
Tjedan dana prije presađivanja na stalno mjesto, sadnice se trebaju očvrsnuti. To će ih pripremiti za promjenjive uvjete okoline i smanjiti stres prilikom sadnje. Iznesite sadnice van na nekoliko sati svaki dan.
S vremenom povećajte vrijeme koje biljke provode vani do punog dnevnog svjetla kako bi se mogle prilagoditi promjenjivim temperaturama i uvjetima. Otvrđivanje pomaže povećati toleranciju na temperaturne fluktuacije i poboljšava preživljavanje nakon presađivanja.
Kako odabrati prave gotove sadnice?
Ako nemate vremena ili mogućnosti sami proklijati sjeme, možete kupiti gotove sadnice. Na što treba obratiti pozornost pri kupnji sadnica:
- Stabljika. Trebao bi biti čvrst, ali ne previše debeo ili mesnat - otprilike kao olovka. Ako se čini previsokim i ima mnogo listova, biljka je vjerojatno previše gnojena dušikom prije prodaje. Lišće će se dobro razviti, ali proizvodnja plodova može biti niska.
- Broj listova. Optimalan broj za svaku sadnicu je 8-10 listova. Trebali bi biti zeleni, svježi i zdravi. Žuti listovi znak su problema i mogu ukazivati na propadanje.
- Prisutnost četke za cvijeće. Svaka zdrava klica trebala bi imati cvjetni grozd. Međutim, ako sadnice već imaju jajnike ili plodove, najbolje ih je izbjegavati.
Izbjegavajte kupnju sadnica koje su pretrpane u svojim posudama. Presađivanje može oštetiti korijenov sustav, što može dovesti do smrti. Odaberite sadnice zdravog izgleda koje imaju pravilne stabljike i lišće, cvjetni grozd i ne pokazuju znakove stresa.
Transplantacija u zemlju
Prilikom uzgoja sorte "Ox Heart" u stakleniku, prethodno kaljenje sadnica nije potrebno. Međutim, prije sadnje na otvorenom, mlade biljke treba postupno aklimatizirati na uvjete svježeg zraka. Pridržavajte se i drugih važnih zahtjeva.
Rokovi
Sadnice posadite u drugoj polovici svibnja ili početkom lipnja, kada se vrijeme stabilizira i prođe prijetnja noćnih mrazeva. Do tada bi sadnice trebale biti stare najmanje 60-65 dana i imati najmanje 6-7 zrelih listova.
Ako sadite u grijanom stakleniku, planirajte za travanj. Ako koristite negrijani staklenik, posadite početkom svibnja.
Odabir lokacije
Rajčice uspijevaju na područjima koja su prije zauzimali mrkva, grašak, rotkvice ili luk. Odaberite dobro osvijetljena područja koja su tijekom cijelog dana obasjana suncem. Prije sadnje obavezno pognojite i navlažite tlo.
Optimalna shema
Budući da je biljka velika, razmak između grmova trebao bi biti 50x70 cm. Po kvadratnom metru se ne sadi više od 4 grma kako bi se osiguralo da korijenov sustav i nadzemni dio imaju dovoljno prostora i pristupa zraku.
U hladnim regijama dubina sadnje treba biti najmanje 20-25 cm. U svaku rupu za sadnju dodajte slabu otopinu ptičjeg izmeta ili divizme kako biste poboljšali medij za uzgoj.
Briga za sortu rajčice Ox Heart
Briga za sadnice uključuje redovito zalijevanje, održavanje optimalne temperature i osiguravanje odgovarajućeg svjetla. Važno je pravovremeno provoditi sve potrebne poljoprivredne postupke. Pridržavanje ovih uvjeta potiče zdrav rast i visoke prinose.
Zalijevanje, plijevljenje i rahljenje
Grmovi ove sorte ne podnose dugotrajnu vrućinu i sušu, pa ih zalijevajte 2-3 puta tjedno. Po vrućem, bezkišnom vremenu zalijevajte ih svakodnevno, koristeći do 10 litara tople, stajaće vode po grmu.
Prilikom zalijevanja, olabavite tlo i uklonite korov kako bi korijenje bilo bolje zasićeno kisikom i hranjivim tvarima.
Štipanje bočnih izdanaka i oblikovanje grma
Mlade biljke rajčice zahtijevaju redovito uklanjanje bočnih izdanaka i donjih listova. Ovo uklanjanje pomaže u oblikovanju biljke i sprječavanju prekomjernog rasta, što može dovesti do malih i neukusnih plodova.
Grm oblikujte s najviše tri stabljike, ostavljajući jedan izdanak ispod prvog cvjetnog grozda, a ostale uklanjajte kako se pojavljuju, kada dosegnu 4-5 cm duljine.
Podvezica i orezivanje
Budući da biljke rajčice nemaju terminalnu točku rasta, potrebno im je redovito podvezivanje. Bez njega, biljke možda neće moći podnijeti težinu rajčice i mogu se slomiti pod pritiskom.
Povremeno uklanjajte višak jajnika kako biste osigurali sočnost i zdravu veličinu ploda - na grmu ne smije biti više od 8 cvatova. Orezujte prije početka cvatnje.
Potencijalne poteškoće i složenosti u brizi za usjev
Ako vaše biljke ne izgledaju dobro, možete koristiti simptome kako biste utvrdili je li to zbog bolesti ili štetnika. Razmotrite sljedeće:
- Žuto lišće na deblima. Odrežite sve požutjele listove na glavnoj stabljici. To može biti zbog nedovoljne vlage za korijenov sustav. Zalijevajte sadnice u rupu, a ne po površini nakon okopavanja – to potiče korijenje da raste prema gore, prema vodi.
Slabi izdanci smješteni blizu površine brzo se suše i dovode do žutila lišća. - Listovi se uvijaju. Izbjegavajte prskanje biljaka rajčice vodom po vrućem vremenu. Kapljice vode na lišću na žarkom suncu djeluju poput leća i mogu uzrokovati opekline.
Žetva i skladištenje
Sorta Volovye Serdtse karakterizira se izvrsnom tržišnošću: kožica je otporna na pucanje, a sami plodovi dobro podnose prijevoz na velike udaljenosti.
Ova sorta nije namijenjena dugotrajnom skladištenju, stoga ju je najbolje pojesti što je prije moguće nakon berbe. Od ovih rajčica mogu se napraviti ukusne salate, paste, sokovi i pirei.
Bolesti, štetnici i drugi problemi
Grmovi imaju dobar imunitet na većinu bolesti. Međutim, ako se tlo osuši, može se razviti trulež cvjetnih vrhova, a ako je tlo previše vlažno, može se pojaviti kasna plamenjača. Štetočine koje napadaju ovu sortu uključuju koloradsku krumpirovu zlaticu, puževe golaće, lisne uši, krtice i druge insekte.
Suzbijanje štetočina i bolesti
Rajčica sorte Volovsko srce otporna je na većinu bolesti ako se uzgaja strogo prema agrotehničkim smjernicama. Međutim, ako se te smjernice ne pridržavaju ili ako nastupe nepovoljni vremenski uvjeti, mogu se pojaviti sljedeće bolesti:
- Kasna plamenjača. Jedna je od najčešćih bolesti usjeva, javlja se tijekom visoke vlažnosti i dugotrajnih kiša, posebno u gustim nasadima. Može biti uzrokovana korištenjem svježeg gnoja ili prekomjerne količine dušičnog gnojiva.
Bolest se manifestira kao smeđe mrlje na donjem lišću, koje se zatim šire na plodove. - Trulež vrha cvijeta. Javlja se kada se tlo osuši i postoji nedostatak kalcija, posebno po vrućem vremenu. Rajčice se prekrivaju udubljenim crnim mrljama na vrhovima.
- Lopov. Može utjecati na sadnice prije sadnje, uzrokujući crnjenje i sušenje stabljika. Uzroci uključuju pregustu sadnju, nedovoljnu ventilaciju i prekomjerno zalijevanje. Zahvaćene sadnice ne smiju se saditi.
- Septorija (bijela pjegavost). Manifestira se kao bijele ili sive mrlje s tamnim rubom na lišću, a rajčice postaju smeđe i suše se. Bolest se najčešće javlja po vrućem, vlažnom vremenu.
- Makrosporioza (suha pjegavost). Karakterizira ga pojava velikih smeđih mrlja na svim dijelovima biljke, koje se mogu spojiti i stvoriti premaz. Javlja se tijekom vrućeg vremena s obilnom rosom. Zahvaćene biljke treba uništiti, a njihovo sjeme ne treba brati.
- Bakterijski rak. Pojavljuje se kao smeđe mrlje s crnim rubom i svijetlim obrisom, najčešće uzrokovane prekomjernom vlagom po vrućem vremenu. Bolest se širi sjemenkama i gustim zasadima.
- Fusarijsko uvenuće. Uzrokuju je gljivični mikroorganizmi u tlu koji prodiru u stabljiku kroz korijenje. Biljka gubi lišće i čini se da je nedovoljno zalijevana. Patogeni dugo ostaju u tlu.
Najbolji način borbe protiv navedenih bolesti je redovito preventivno tretiranje posebnim kemikalijama i strogo pridržavanje agrotehnologije.
Preventivne mjere
Kako biste spriječili većinu bolesti, zalijevajte biljke rajčice toplom vodom. Ova metoda pomaže u zaštiti korijena od stresa i sprječava truljenje. Tretirajte mlade cvjetove bordoškom mješavinom, kalcijevim nitratom i Fitosporinom kako biste ih zaštitili od gljivičnih bolesti.
Obratite posebnu pozornost na plodored, jer on smanjuje vjerojatnost nakupljanja štetnih mikroorganizama u tlu. Izbjegavajte sadnju usjeva na istom mjestu nekoliko godina zaredom.
Prednosti i nedostaci
Prije sadnje sadnica pažljivo proučite prednosti i nedostatke sorte Ox Heart.
Prednosti daleko nadmašuju negativne strane.
Recenzije
Rajčica Volovsko srce je sorta s brojnim prednostima: veliki plodovi, dobra produktivnost i izvrstan okus čine je idealnim izborom za uzgoj na otvorenom i u staklenicima. Za uspješan uzgoj važno je razumjeti i uzeti u obzir njezine specifične karakteristike, od smjernica za sadnju i njegu do sprječavanja bolesti i štetnika.