Najneobičnija mikrozelena sorta rotkvice Sango: kako je uzgajati

Sango je naziv sorte rotkvice popularne među zagovornicima zdrave hrane. Ova lisnata (također poznata kao ljubičasta) sorta poznata je po svom dekorativnom izgledu, izvrsnom okusu, bogatom sadržaju vitamina i brojnim ljekovitim svojstvima. Njeno sjeme se kupuje za uzgoj mikrozelenja - trendovske superhrane i sastojka u jelima restorana.

Uvod u sortu

Sango je nova sorta, uzgojena posebno za proizvodnju zelenog povrća bogatog vitaminima. Odlikuje se impresivnim urodom i izvanrednim okusom. Sorta se može pohvaliti mnogim izvrsnim karakteristikama:

• klijavost sjemena - od 92% do 99%;
• snažna energija rasta i visoka rodnost;
• kratko razdoblje berbe (mikrozelenje raste za 5-7 dana, lisnato zeleno povrće za 10 dana).

Značajke izgleda biljke i korijenskih usjeva

Biljke sango su male, dosežu visinu ne veću od 10-15 cm. Sadnice, uzgojene kao mikrozelenje, beru se kada dosegnu 6 cm. Prilično su dekorativnog izgleda i imaju lijepu boju:

• ljubičasta sa zelenom nijansom - na peteljkama;
• ljubičasto-crvena - blizu lišća.

Korijenje sanga je okruglo i tamnocrveno. Ne uzgaja se uobičajeno.

Lisnato povrće i klice imaju prepoznatljiv okus: blago gorak, nježan, podsjeća na rotkvicu, s daškom začina poput rotkvice. Njihova sočnost i pikantnost čine ih idealnim dodatkom mnogim jelima:

• salate;
• juhe i temeljci;
• sendviči i sendviči;
• jela od povrća, mesa i ribe.

Sangov urod ima izvrstan rok trajanja. Listovi rotkvice mogu se čuvati u hladnjaku do 7 dana, a ostaju sočni, čvrsti, ukusni i hrskavi.

Nutritivna vrijednost proizvoda i njegove prednosti

Ljubičasti listovi celera su riznica hranjivih tvari vrijednih za ljudski organizam. Bogati su vitaminima (A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, PP), mineralima (željezo, kalcij, fosfor, jod, silicij, cink, kalij, magnezij, natrij), vlaknima, eteričnim uljima, fitoncidima i aminokiselinama.

Rotkvica sango ima malo kalorija (20 kcal/100 g). Njeni glavni sastojci su sljedeći:

• proteini - 1,2 g;
• masti - 0,1 g;
• ugljikohidrati - 3,4 g.

Jedenjem ljubičastog lišća rotkvice iskusit ćete mnoge ljekovite učinke:

• ojačajte svoj kardiovaskularni sustav;
• smanjiti rizik od razvoja ateroskleroze;
• ojačajte svoj imunitet;
• tonirajte svoje tijelo;
• stimulirati probavni proces;
• ubrzati metabolizam;
• ukloniti toksine iz tijela;
• smanjiti razinu lošeg kolesterola i šećera u krvi;
• riješite se oteklina
• poboljšati stanje kože, kose i noktiju;
• smanjiti rizik od razvoja raka.

Sango mikrozelenje jako zasituje. Savršeno je za pripremu detoks smoothieja. Njihova konzumacija može pomoći u mršavljenju i pozitivno utjecati na vaše raspoloženje i dobrobit.

Metode klijanja sjemena mikrozelenja

Uzgoj lisnatih rotkvica moguć je u otvorenoj vrtnoj gredici ili u zatvorenom prostoru na prozorskoj dasci ili ostakljenom balkonu. Potonja metoda koristi se za proizvodnju mikrozelenja (klica).

Ako radije uzgajate lisnato povrće u svom vrtu, odaberite sunčano mjesto u južnom dijelu vrta. Tlo tamo treba ispunjavati sljedeće zahtjeve:

• biti opušten;
• plodan;
• iscrpljen;
• s neutralnom kiselošću (ako je tlo kiselo, trebat će ga vapnovati).

Posijte sjeme u vrtnu gredicu krajem ožujka. Klijajte ga dva dana dan prije sjetve, omotavši ga u vlažni komad pamučne tkanine.

Ako radije uzgajate mikrozelenje rotkvice Sango kod kuće, koristite jednu od dvije metode:

• staklenka;
• pladanj.

Kod bilo koje od ovih metoda uzgoja klica bogatih vitaminima, morat ćete odabrati dobro osvijetljen kutak svog stana. To može biti prozor okrenut prema jugu ili izolirani balkon koji uvijek dobiva puno svjetla.

Konzervirano

Za uzgoj mikrozelenja trebat će vam staklenka i odgovarajući sito-poklopac. Neće vam trebati medij za uzgoj ili posebna lanena ili jutena podloga.

Slijedite ove korake:

1. Sjemenke rotkvice stavite u staklenku i zatvorite cjediljkom.
2. Sjemenke u staklenci prelijte vodom. Isperite ih. Namočite 5-6 sati.
3. Ocijedite vodu. Okrenite staklenku na bok ili s poklopcem prema dolje za daljnje klijanje sjemena.
4. Klijajte sjeme 2-5 dana dok klice ne dosegnu visinu od 5-6 cm. Ispirite ih 2-3 puta dnevno.

Nakon što narežete klice Sanga, spremite ih u hladnjak. Po želji možete narezati i mikro klice koje su dosegle 2-3 cm duljine. Također su bogate vitaminima i ukusne.

Pladanj

Ova metoda uključuje uzgoj mikrozelenja u zatvorenom prostoru u posudi napunjenoj supstratom bogatim hranjivim tvarima ili s podlogom za zadržavanje vlage (lan, juta ili kokos) umetnutom u nju. Potonja se može zamijeniti drugim materijalima poput presavijene gaze ili vate.

Klijanje sjemena vrši se slijedeći ove detaljne upute:

1. Sjeme rotkvice ravnomjerno rasporedite po površini supstrata ili prostirke.
2. Obilno ih navlažite pomoću bočice s raspršivačem.
3. Pokrijte posudu plastičnom folijom ili poklopcem. Ostavite je na toplom i tamnom mjestu 3 dana. Sjeme svakodnevno prozračujte i navlažite (po potrebi).
4. Premjestite posudu na sunčanu prozorsku dasku. Osigurajte sjemenu barem 10-15 sati dnevnog svjetla pomoću lampe za uzgoj.
5. Zalijevajte mikrozelenje svakodnevno, 1-2 puta dnevno. Nakon što klice dosegnu visinu od 6 cm, možete ih početi rezati.

Metoda s posudom je također prikladna za uzgoj lisnatog zelenila (mladi listovi) Sango rotkvice. Koristite hranjivu otopinu umjesto vode. Sjeme stavite na supstrat ili prostirku s većim razmakom nego kod uzgoja mikrozelenja. Nakon što biljke imaju 3-4 lista, spremne su za berbu.

Uzgoj i njega

Posijte proklijale sjemenke ljubičaste rotkvice u vrtnu gredicu, slijedeći obrazac:

• razmak između redova je 10-15 cm;
• dubina sjetve - 1-2 cm.

Nakon sjetve, učvrstite tlo u gredici i zalijte. Po želji, sadnice možete prvih nekoliko dana prekriti plastičnom folijom. Sadnice će brzo niknuti. Osmog dana, kada dosegnu visinu preko 10 cm, bit će spremne za berbu. Sango rotkvice ponovno sijte svakih 10 dana.

Održavanje gredice s lisnatim usjevima je jednostavno. Uključuje sljedeće postupke:

• ZalijevanjeRedovito zalijevajte tlo, sprječavajući njegovo isušivanje. Posebnu pozornost obratite na održavanje vlažnosti gredice tijekom vrućih dana.
• GnojidbaOsigurajte svojoj povrtnoj kulturi dodatnu prehranu. Prihranite sadnju složenim gnojivima ili organskom tvari (humus, kompost).

Recenzije

Sango je ranozrevajuća sorta lisnate rotkvice koja se uzgaja kao mikrozeleno povrće kod kuće. Izvrstan je izbor za one koji žele diverzificirati svoj jelovnik zdravim, dekorativnim povrćem divnog, blagog okusa. Ovo zeleno povrće idealno je za pripremu raznih kulinarskih delicija i detoks smoothieja.