Sve o bijeloj rotkvi: karakteristike, prednosti i uzgoj

Bijela rotkvica potječe iz azijskih zemalja i trenutno je popularno korjenasto povrće. Mnogi vrtlari preferiraju ovu sortu biljke zbog širokog raspona korisnih svojstava. Uzgoj i briga o bijeloj rotkvici su jednostavni, a u ovom ćemo članku obraditi svaki korak procesa - od sadnje sjemena do skladištenja uroda.

O kulturi

Bijela rotkvica je jednogodišnja (tipična za ljetne i rane sorte) ili dvogodišnja (zimske sorte) povrtna kultura iz porodice Brassicaceae. Ovo bijelo korjenasto povrće dolazi u raznim oblicima: okruglim, izduženim ili stožastim.

Povrće sadrži sljedeće sastojke:

• vitamini A, C, E, H, PP;
• Vitamini B skupine;
• minerali: magnezij, kalcij, jod, bakar itd.;
• fitoncidi;
• biotin;
• senf i eterična ulja.

Jela pripremljena od bijele rotkve preporučuju se tijekom epidemija raznih virusnih bolesti, a ona također potiče brzi oporavak. Bijela rotkva također pomaže oporavku od određenih bolesti i ima pomlađujuća svojstva. Ovaj popis prednosti čini bijelu rotkvu neophodnom u vašem vrtu.

Sorte bijele rotkvice

Razlikuju se sljedeće sorte bijele rotkvice:

• DaikonKorijenje može doseći duljinu od 60 cm i cijenjeno je zbog jednostavnog uzgoja i slatkog okusa. Prinosi se kreću od 2,5 do 3 kg po kvadratnom metru. Sezona rasta daikon traje do 60 dana.
  
• MinovasiOva sorta srednje sezone ima ukusno, hrskavo meso s blago kiselkastim okusom i pogodna je za dugotrajno skladištenje. Oblik joj je izdužen i cilindričan. Dobro podnosi sušu i vrućinu, dozrijevajući za 60 dana.
  
• Svibanj.Plodovi su ovalnog oblika, sočnog, nježnog, blago kiselkastog okusa. Ova sorta se ne skladišti preko zime, već se jede svježa ljeti. Prvi plodovi dozrijevaju 50-60 dana nakon klijanja (ranozrijevajuća sorta).
  
• Moskovski bogatirVrlo rana sorta domaće selekcije, doseže visinu od 70-80 cm, pogodna je za svježu konzumaciju i dugo se čuva. Meso je sočno, hrskavo i bez gorčine. Plodovi se rađaju 80-85 dana od klijanja, s prinosom od 16-17 kg po kvadratnom metru.
  
• StražarnicaOva sorta srednje sezone (otprilike 70 dana) teži 700-850 g. Cilindričnog je oblika, s bijelim mesom i nježnim, blago gorkim okusom. Plodovi imaju izvrstan rok trajanja.
  
• Zmajev zubOva nova sorta srednje zime nudi visoke prinose. Nije pogodna za skladištenje, a pojedinačni plodovi mogu težiti i do 1,5 kg. Razdoblje od klijanja do berbe je 60-70 dana, a korijenje je dugo i cilindrično. Prinosi su 11-13 kg po kvadratnom metru.
  
• Zimski okrugli bijeli.Ova rotkvica srednje sezone ima dug rok trajanja (nekoliko mjeseci u podrumu). Meso joj je sočno, a okus srednje oštar. Okruglog je oblika i dozrijeva za 80 do 100 dana.
  
• ZmajOvoj sorti srednje zime potrebno je 65-70 dana od klijanja do berbe. Korijen je cilindričan s konusnim završetkom, težine 0,9-1,0 kg. Meso je sočno, nježno i bijelo, s blago slatkim, nezačinjenim okusom.
  
• Nosorog.Ovo je ranozrevajuća sorta - možete isprobati salatu s ovom sortom krajem lipnja. Vrijeme dozrijevanja je 53-57 dana. Dugo korijenje sa zaobljenom, zelenkastom glavicom ima sladak, osvježavajući okus bez oštrog okusa. Prinos do 7 kg po kvadratnom metru.
  
• Graivoronskaja.Kasna, produktivna sorta s velikim bijelim plodovima duljine do 50 cm i težine do 2 kg, pogodna za dugotrajno skladištenje. Meso je bijelo, čvrsto, blago sočno i pikantnog okusa. Prinos do 4,5 kg po kvadratnom metru. Vrijeme dozrijevanja je 110-120 dana.
  
• VakulaSorta srednje sezone (dozrijeva za 50-60 dana), cijenjena je zbog dugog roka trajanja. Biljka daje velike, bijele, sočne plodove, koji mogu doseći duljinu do 50 cm, s nježnim mesom i bez pikantnosti.
  
• Slonova kljova.Ova sorta srednje zime je izduženo-cilindričnog oblika, dugačka do 25 cm i bijele boje. Dobro se čuva preko zime. Okus je sočan, sladak i pikantan. Pogodna je za ljetno-proljetno zrenje. Razdoblje od klijanja do berbe je 65-75 dana. Prinos je 5-6 kg po kvadratnom metru.
  
• SašaTo je povrće ranozrijevajućeg porijekla (35-45 dana), težine 100 do 400 g. Ima kratak rok trajanja, ovalnog je oblika i nježno meso pikantno-slatkog okusa. Prinos 2,5 kg po kvadratnom metru.
  

Kompatibilnost s drugim povrćem

Kada uzgajate povrće u svom vrtu, možete primijetiti da vam je urod iz godine u godinu sve oskudniji. To je zbog nedostatka pravilnog plodoreda prilikom sadnje povrća. Ako ne slijedite odgovarajuća pravila kompatibilnosti, ne možete očekivati ​​​​obilan urod. Međutim, ako posadite kompatibilne kulture, znatno ćete si olakšati proces njege jer zahtijevaju otprilike iste postupke i uvjete.

Sadnja biljaka koje nisu kompatibilne s rotkvicama može dovesti do niza problema:

• razvoj gljivičnih infekcija;
• privlačenje štetočina;
• slab kulturni razvoj;
• mala žetva.

Najboljim prethodnicima bijele rotkvice smatraju se mahunarke:

• leća;
• kikiriki;
• grah;
• grašak.

Ali možete saditi i nakon sljedećih kultura:

• krastavci;
• paprike;
• tikvica;
• zelje;
• patlidžani.

Ne možete saditi rotkvice nakon članova porodice Cruciferae:

• mrkva;
• hren;
• kupus;
• repa;
• rotkvica.

Nakon ovih usjeva, rotkvice se mogu saditi tek nakon 3-4 godine.

Priprema za slijetanje

Rotkvice se mogu saditi i u staklenicima i na otvorenom tlu. Svaka metoda ima svoje nijanse.

U stakleniku

Ljetne sorte mogu se uzgajati u plastičnim staklenicima; sije se istovremeno s rotkvicama, početkom travnja. Prije sjetve, gredice treba prekopati i dodati sljedeće po kvadratnom metru:

• 20-25 g amonijevog nitrata;
• 40-50 g superfosfata;
• 25 g kalijeve soli.

Sjeme se sije u redove razmaknute 20 cm s razmakom od 5-6 cm između biljaka. Sije se na dubinu od 1-1,5 cm, s 2 g sjemena po kvadratnom metru. Sadnice se zatim prekrivaju spunbondom kako bi se povećala temperatura tla i zadržala vlaga. Spunbond se uklanja kada sadnice niknu.

Idealna temperatura za klijanje je 18-20°C. Nakon toga, temperatura se snižava i održava na 6-8°C uz ventilaciju tijekom 3-4 dana. Zalijevanje treba obavljati svaka 3-4 dana, izbjegavajući prekomjerno isušivanje, inače će rotkvice izrasti. Berba se obavlja selektivno.

U otvorenom tlu

Rotkvice lako podnose temperature i do -3-4 stupnja Celzija. Otporne su na mraz, a sadnice mogu proklijati čak i kada temperature padnu na +3-5 stupnjeva Celzija.

Rotkvice se mogu saditi i ljeti i zimi. Optimalno vrijeme za sadnju je kraj travnja do početka svibnja. Sorte dugog skladištenja treba saditi već u drugoj polovici lipnja. Sorte ranog zrenja treba sijati od srpnja do početka kolovoza.

Dobar urod može se postići sadnjom na pravo mjesto - dobro osvijetljeno mjesto je neophodno. Rotkvice najbolje rastu u plodnom ilovastom tlu - laganom, humusom bogatom tlu s pH vrijednošću od 6-7. Ako je tlo previše kiselo, potrebno ga je vapniti, inače će biljka postati bolesna i korijenje će početi propadati.

Osim tla, potrebno je pripremiti i sjeme - odabrati najveće i najkvalitetnije. Namočite sjeme u otopini soli (1 žlica soli na čašu vode) kako biste odabrali najbolje, a zatim ga prebacite u slabu otopinu kalijevog permanganata kako biste spriječili bolesti.

Sam proces slijetanja izgleda ovako:

1. Napravite brazde u gredicama na udaljenosti od 30 cm i dubini od 1,5-2 cm.
2. Stavite sjeme u rupe, po 3 odjednom, u gnijezda. Razmak između gnijezda trebao bi biti najmanje 15 cm.
3. Napunite brazde zemljom i lagano je zbijte.
4. Obilno zalijte i pokrijte folijom.
5. Nakon 5 ili 6 dana, ostavite najjači izdanak u svakom gnijezdu.

Metode sadnje

Kao što je već navedeno, rotkvice se mogu saditi i u proljeće i ljeti. Zimska sadnja je također moguća, korištenjem sadnica određenih sorti. Postoje dvije glavne metode sadnje: izravne sadnice i sadnice, o kojima ćemo raspravljati u nastavku.

Bez sjemena

Sjetva sjemena bijele rotkve provodi se u dobro zagrijanom, obrađenom tlu, slijedeći sljedeći postupak:

• formirajte rupe za sadnju po obodu gredice - 60 cm između redova, ostavljajući razmak od 30-35 cm između rupa;
• u svaku rupu ulijte 0,5-1 litru tople vode i posijte 2-3 sjemenke;
• Posipajte usjeve zemljom, koju prethodno treba lagano zbiti;
• U završnoj fazi, površinu gredica malčirajte suhim tresetom.

Metoda bez sjemena koristi se za sorte daikona s dugim korijenjem. Također omogućuje kasnu sjetvu, krajem srpnja do sredine kolovoza.

Sadnica

Za proljetnu sadnju, sadnice rotkvice mogu se uzgajati iz sjemena u zatvorenom prostoru. Za sjetvu sjemena bijele rotkvice koristite:

• tresetne posude kapaciteta do 0,5 l;
• tresetne tablete;
• plastične posude duboke najmanje 10 cm.

Tlo - neutralno i blago alkalno - može biti iz vašeg vrta ili kupljeno za sadnice povrća. Za sadnju sadnica korjenastog povrća slijedite ove jednostavne upute:

• napunite posude zemljom i navlažite ih;
• Sjeme stavite u posude i pospite s 2-3 cm zemlje;
• pokrijte posude plastičnom folijom i ostavite na toplom mjestu;
• Nakon što se pojave prvi izdanci, uklonite film i stavite lonce na osvijetljeno mjesto;
• presaditi u gredice nakon što se pojave 3-4 lista.

Prije sjetve sadnica preporučuje se uklanjanje najslabijih izdanaka iz sjemena, koji neće dati dobar urod.

Briga za rotkvice

Bijela rotkvica je nepretenciozno povrće i ne predstavlja posebne poteškoće pri uzgoju.

Preljev

Tijekom cijelog ciklusa razvoja biljke potrebno je gnojiti dva puta:

• prvi put - nakon formiranja i otvaranja listova kotiledona;
• drugi put - tjedan dana nakon prvog hranjenja.

Budući da rane sorte rotkvice imaju kratko razdoblje zrenja, treba ih hraniti samo gnojivima koja sadrže dušik, poput 0,2% natrijevog nitrata ili kalcijevog amonijevog nitrata.

Kasnozrele sorte gnoje se jednom tjedno otopinom mineralnog gnojiva (60 g superfosfata, 20 g uree i 15 g kalcijevog klorida). Na 20 m reda koristi se kanta vode. Biljci su potrebne visoke doze dušika, pa se složena gnojiva trebaju izmjenjivati ​​s gnojivima na bazi dušika. Sva gnojidba treba prekinuti tri tjedna prije žetve.

Gnoj se ne koristi za gnojidbu, jer "stimulira" dijeljenje povrća.

Prorjeđivanje

Prorjeđivanje je nužan postupak jer guste sadnje povećavaju rizik od cvjetnih stabljika, deformacije i grubljenja plodova.

Prvo, prorjeđivanje treba obaviti nakon što se formira par pravih listova – biljke se mogu potpuno ukloniti ili prištipnuti, ostavljajući razmak od 8-10 cm. Zatim, rotkvice prorijedite kada imaju 4-5 listova, na razmak od 12-15 cm; za zimske sorte – 20 cm.

Zalijevanje

Ranozrele sorte treba zalijevati 2-3 puta tjedno, dok jesenske rotkvice zahtijevaju rjeđe zalijevanje - samo 4-5 puta tijekom sezone. Rotkvice zahtijevaju obilno zalijevanje - 11-13 litara po kvadratnom metru.

Ključ zalijevanja je redovitost, jer prekomjerna vlaga nakon duge suše može uzrokovati pucanje korijena, dok nedovoljna količina vode može uzrokovati da meso postane žilavo i drvenasto. Malčiranje pomaže u očuvanju vode i smanjenju učestalosti zalijevanja.

Prerada rotkvica

Ako je rotkvica pogođena gljivičnim bolestima, treba je poprskati sredstvom koje sadrži bakar, na primjer:

• Bordoška mješavina;
• bakrov oksiklorid;
• bakreni sulfat.

Grmlje tretirajte strogo prema uputama na pakiranju proizvoda. Ako je rotkvica zaražena mozaikom, zahvaćene biljke moraju se ukloniti iz tla i uništiti kako bi se spriječilo širenje bolesti na susjedne grmove.

Da biste se riješili štetnika, potrebno je tretirati gredice insekticidima, koji su dostupni u specijaliziranim trgovinama. Međutim, glavna metoda zaštite usjeva od bolesti i štetnika je tretiranje sjemena i tla prije sadnje, kao i pridržavanje plodoreda i uzgojnih praksi za bijelu rotkvicu.

Bolesti i štetnici

Pripadnost rotkvice porodici križarica određuje popis bolesti i štetnika koji su za nju opasni:

• Križonosni buhačMože uništiti svo lišće na biljkama, što remeti fotosintezu i inhibira rast korijena.
• Leptir kupusPolaže jaja u listove rotkvice, a gusjenice koje iz njih izlaze u kratkom vremenskom razdoblju sposobne su uništiti vrhove, što dovodi do smrti biljke.
• Kupusna muhaOvaj štetnik je opasan za rane sorte koje dozrijevaju u svibnju. Muhe polažu jaja u tlo u blizini krstašica. Ličinke se hrane korijenjem biljke, što dovodi do uginuća sadnica rotkvice.
• PuževiOpasni su za dozrijevajuće korjenaste kulture. Izbijaju noću i napadaju stabljike i dio rotkvice koji strši iznad površine.
• BakteriozaVirusna bolest uzrokovana viškom vode u tlu. Postoje dvije vrste: vaskularna i sluzava.
• Bijela truležOštećenje tkiva i promjena boje.
• PepelnicaUtječe na peteljke i lišće, ponekad i stabljike.
• LopovGljivična infekcija gornjeg dijela korijenskog usjeva i donjeg dijela lisne rozete.

Problem sa pucanjem

Ponekad, umjesto da daju plodove, rotkvice počnu snažno bujati i stvarati stabljike. Za to postoji nekoliko razloga:

• vrijeme sadnje ne odgovara zahtjevima sorte;
• ekstremna vrućina, nedovoljno zalijevanje;
• prekomjerna upotreba organskih gnojiva.

Ako se rotkvica razvila, treba je baciti - rezultirajući korijen bit će žilav i nerazvijen. Ponekad par takvih cvjetnica može ostaviti sjeme da sazrije za daljnje razmnožavanje. Međutim, biljke koje se razvijaju nisu prikladne za hranu.

Pojava strelice znači da morate preispitati svoju njegu - ako je datum sadnje preran, tada možete spasiti žetvu umjetnim skraćivanjem dnevnog svjetla (pokrivanjem gredice).

Ako je uzrok pucanja vrućina, situaciju možete izbjeći zalijevanjem biljaka u malim količinama ujutro i navečer – to će potaknuti rast korijena.

Smanjenje sadržaja hranjivih tvari u tlu je teže, ali možete pokušati zakiseliti tlo. Za ispravljanje pH vrijednosti, zalijte rotkvice otopinom limunske kiseline u količini od 2 žlice po kanti vode. Dobivenu otopinu nanesite ravnomjerno, ne više od dva puta tijekom cijele vegetacije.

Žetva i skladištenje

Berba ranih rotkvica uzgojenih u staklenicima počinje krajem svibnja, kada se iskopavaju korijeni koji dosežu 3-4 cm u promjeru. Preostalo povrće sortira se kako dozrijeva tijekom cijelog ljeta.

Sorte srednje zime, posijane početkom lipnja, iskopavaju se krajem kolovoza. Zimske rotkvice mogu se brati u kasnu jesen, ali vrijeme mora biti suho i bez mraza. Daikon se obično iskopava u listopadu.

Iskopano korjenasto povrće se otrese od zemlje, ukloni se malo korijenje i odreže se vrhovi. Prije skladištenja, povrće se pregleda, a svo oštećeno korjenasto povrće se odbacuje.

Ljetne rotkvice se čuvaju u kutijama ili plastičnim vrećicama s rupama:

• na sobnoj temperaturi – tjedan dana;
• u hladnjaku - do 20 dana.

Jesenske i zimske sorte stavljaju se u kutiju i prekrivaju vlažnim pijeskom. Rotkvice se čuvaju ili u hladnjaku ili u podrumu.

Temperatura skladištenja treba biti 1-3 stupnja Celzija, s vlagom zraka od 80-90%. Ova rotkvica ima rok trajanja od 200 dana. U podrumu rotkvice treba držati blizu mrkve i krumpira.

Bijele rotkvice svake godine dobivaju na popularnosti - gotovo svaki vrtlar nastoji uzgojiti gredicu ovog povrća koje se može pohvaliti impresivnim zdravstvenim prednostima. Poznavanje osnovnih pravila za sadnju povrća učinit će sadnju rotkvica lakom, osiguravajući obilnu žetvu.

Često postavljana pitanja