Korak-po-korak vodič za uzgoj blitve

Blitva je sorta cikle bez korijena koja se koristi kao i obično lisnato povrće. Nije baš popularna kultura i rijetko je uzgajaju vrtlari. Upoznajmo se s jedinstvenim značajkama ovog lisnatog povrća, kako ga saditi i uzgajati te kako požnjeti obilan urod.

Podrijetlo kulture

Blitva, također poznata kao blitva, podvrsta je obične cikle. Vjeruje se da potječe iz južne i središnje Europe.

Blitva se smatra jednom od najstarijih povrtnih kultura. Znanstvenici vjeruju da se uzgajala već 2000. godine prije Krista. Cikla, blitva, nastala je kao rezultat popularne selekcije. Neki vjeruju da je umjetno uzgojena iz obične cikle.

U Rusiji se ova kultura uzgaja od 16. stoljeća. Ovdje se dugo nazivala "svetkovičnik".

Zbog klimatskih i tlinskih promjena, biljka se razvila - korijen se proširio, a žilava tkiva postala su sočna i mesnata. Blitva je u biti predak cikle, pa dvije kulture dijele slične prakse uzgoja.

Opis biljke

Pripadajući rodu Beet, porodici Amaranthaceae, kultura se razvija u dvogodišnjem ciklusu. U prvoj godini biljka razvija rozetu listova, a u drugoj cvjeta i proizvodi sjeme.

Blitva izgledom podsjeća na vrhove obične cikle. Njezino korijenje nije jestivo; jestivi su samo listovi i peteljke.

Kratak opis biljke:

• Lišće. Sjajne, izdužene, mjehurićaste. Kovrčavost im varira ovisno o sorti.
• Stabljike. Mesnato i čvrsto. Boja stabljike varira ovisno o sorti: jarko žuta, srebrna, bordo i zelena.
• Korijen. Izduženo, cilindrično. Meso je bijelo ili crvenkasto. Čvrste je teksture i neugodnog okusa. Do kraja sezone naraste do veličine šake i poprimi istu boju kao i peteljke.

Karakteristike lisnate repe:

• Stabljike blitve su ukusnije od listova, s okusom koji podsjeća na rabarbaru ili celer.
• Otpornija je na hladnoću od stolne sorte, pa se može sijati ranije i brati sve do prvog mraza.
• Prinos u industrijskom uzgoju je 70-100 t/ha.

Sve sorte lisnate repe podijeljene su u dvije velike skupine:

• Peteljkasti (stabljika). Imaju izrazito istaknute žile. Listovi su mali, a peteljke su vrlo debele i sočne. Mogu se koristiti kao zamjena za šparoge.
  Kako bi stabljike rasle duže i deblje, vrtlari pribjegavaju obrezivanju lišća.
• Lisnato. Ove sorte daju bujne rozete velikih, mesnatih listova. Ova vrsta blitve poznata je i kao rimski kelj. Može se koristiti kao zamjena za salatu, kupus, špinat i drugo lisnato povrće u raznim jelima. Biljka može prezimiti u tlu, dajući urod svježeg lišća u rano proljeće.

Prednosti i nedostaci

Prilikom odlučivanja hoće li uzgajati blitvu u svom vrtu, vrtlari bi trebali procijeniti prednosti i nedostatke ove kulture:

Prednosti blitve:

Popularne sorte blitve i njihove karakteristike

Postoji mnogo vrsta lisne repe (salatne repe), koje se međusobno razlikuju po boji stabljika i hrapavosti listova.

Prije svega, vrijedi obratiti pozornost na sorte:

• Ranorodno. Fatamorgana (41-42 dana), Rubin (34-38 dana), Grimizna (35-40 dana), Granat (32-41 dan).
• Otporno na cvjetanje. To su sorte Garnet, Ruby i Scarlet.

Popularne sorte blitve:

• Smaragd. Kompaktne biljke s okomitim rozetama i širokim peteljkama. Visina biljke je 30-45 cm. Listovi su svijetlozeleni. Svaki grm daje 1 kg peteljki i listova. Ovo je ranozrevajuća sorta s vegetacijskim razdobljem od 60 dana.
  
• Grimizna. Hibrid otporan na pucanje. Rano sazrijeva, prva berba je spremna za 35-40 dana, a punu zrelost postiže za 90 dana. Rozeta je raširena, s ljubičasto-zelenim, vezikularnim listovima duljine do 60 cm. Peteljke su duge do 25 cm. Boja je crvena. Po kvadratnom metru se bere 3-5 kg ​​listova i peteljki, a u stakleniku 10 kg.
  
• Zeleno. Kasnozreća sorta, sazrijeva za 85-120 dana. Rozeta je poluuspravna. Visina biljke je do 60 cm. Listovi su tamnozeleni, vezikularni i sjajni. Peteljke su zelene, duge do 25 cm.
  
• Prekrasno. Hibridna sorta s kompaktnim, uspravnim rozetama. Listovi su veliki i tamnozeleni, s jarko crvenim peteljkama. Duljina je 40-45 cm. Listovi su valoviti, sočni i mesnati. Sazrijeva za 60 dana. Jedna biljka daje 0,8 kg zelenila.
  
• Srebro. Grmovi su snažni, s mesnatim, zelenim lišćem. Peteljke su srebrnobijele. Listovi su ili kovrčavo-mjehurićasti ili glatko valoviti. Prinos može doseći 6 kg po kvadratnom metru.
  

Uvjeti uzgoja

Uvjeti uzgoja određuju ne samo prinos već i njegovu kvalitetu. Na okus nadzemnih dijelova utječu sastav tla, poljoprivredne prakse, temperatura, svjetlost i drugi čimbenici.

Odabir lokacije

Dobri prinosi blitve mogu se postići samo u plodnim tlima. U siromašnim i teškim glinenim tlima, listovi blitve rastu grubi i bezukusni.

Kakvo područje treba koristiti za uzgoj blitve?

• Kiselost tla od pH 6.
• Dobra rasvjeta.
• Izbjegavajte sadnju u nizinama gdje voda stagnira. Kultura ne podnosi prenatrpanost.

Prilikom odabira mjesta pridržavajte se pravila plodoreda. Blitva slabo raste nakon špinata.

Preporučeni prethodnici:

• mrkva;
• rotkvica;
• mahunarke;
• rajčice;
• krastavci;
• krumpir;
• rotkvica.

Na jednom mjestu, lisnata repa se uzgaja u razmacima od 3-4 godine.

Priprema tla

Priprema tla za blitvu slična je onoj za repu. Kultura zahtijeva rastresito, propusno i plodno tlo. U siromašnom tlu blitva gubi sočnost, a peteljke joj postaju grube i žilave.

U jesen se tlo kopa do dubine od 30 cm, dodajući sljedeće komponente:

• kompost, treset, humus ili drugo organsko gnojivo – 4-5 kg ​​​​po 1 m2;
• superfosfat – 20-25 g;
• kalijev klorid – 15-20 g.

U teškim, gustim i glinovitim tlima dodaje se pijesak kako bi se struktura rahlila.

Temperaturni i svjetlosni uvjeti

Da bi blitva proizvela puno ukusnog lišća, potrebni su joj određeni temperaturni uvjeti i odgovarajuća rasvjeta.

Značajke temperaturnog režima:

• optimalna temperatura za rast je od +16 do +25°C;
• tijekom cvatnje – od +20 do +25°C;
• ako se usjev dobro zalije, može normalno rasti čak i na +35°C;
• sjeme klija na +6….+7°C;
• Mlade biljke, koje su u fazi 3-4 prava lista, mogu podnijeti niske temperature do -3°C.

Blitva ne zahtijeva puno svjetla. Ova biljka dobro uspijeva i na sunčanim područjima i u laganoj sjeni.

Prilikom sadnje usjeva u djelomičnoj sjeni, potrebno je uzeti u obzir sljedeće točke:

• Kada nedostaje sunčeve svjetlosti, u lišću blitve nakuplja se mnogo nitrata;
• Dugotrajno zasjenjivanje dovodi do sporijeg rasta i manjih listova.

Sadnja blitve

Blitvu je moguće uzgajati raznim metodama. Naučimo kako i kada saditi blitvu.

Rokovi

Blitva je hladnootporna kultura koja daje rane plodove. Prva berba blitve događa se prije nego što naraste ostalo zeleno povrće.

Kako bi se osigurala stalna žetva lisne repe, sije se tri puta:

• početkom svibnja;
• u srpnju;
• krajem listopada.

Točno vrijeme sjetve ovisi o sorti i regionalnoj klimi. Ključno za sjetvu sjemena je zagrijavanje tla na 5°C.

Na jugu zemlje sjeme se sije 2-3 tjedna ranije nego u drugim regijama. U područjima s hladnim, kratkim ljetima preporučuje se uzgoj u rasadnicima ili staklenicima.

Tehnologija proljetne sjetve

Prije sjetve sjemena u zemlju u proljeće, namočite ga u toploj vodi (40°C). Nakon dva dana, sjeme je spremno za sadnju. Umjesto vode, možete koristiti biostimulator, poput "Epina", i namočiti sjeme u njemu dva sata. Blitva se sadi u redove.

Kako posaditi blitvu:

1. Napravite male brazde u gredicama. Razmak između susjednih brazda ovisi o vrsti blitve:
   • za peteljaste sorte – od 35 do 50 cm;
   • za lisnate – 20-30 cm.
2. Proklijale sjemenke posijte u brazde, ostavljajući razmak od 2 do 5 cm.
3. Sjeme prekrijte zemljom debljine 3-4 cm.

Za sjetvu 1 m2 potrebno vam je 1-1,5 g sjemena.

Zimska sjetva

Blitvu je moguće sijati prije zime. Ova metoda uzgoja prakticira se u regijama s kratkim zimama i blagim mrazevima.

Značajke zimske sjetve:

• Unaprijed pripremite brazde za sjetvu.
• Pripremite kantu suhe zemlje i ostavite je u toploj prostoriji.
• Pričekajte dok ne nastupi mraz. Posijte sjeme u smrznuto tlo. Razmaknite ih u brazde razmaknute 2-5 cm. Shema sjetve je ista kao i za proljetnu sjetvu.
• Pokrijte sjeme pripremljenom zemljom - suhom i toplom.
• Sadnice se pojavljuju u rano proljeće, a ako postoji opasnost od mraza, preporučuje se pokrivanje.

Metoda sadnje

Metoda uzgoja sadnicama prakticira se u regijama s dugim zimama i kratkim, hladnim ljetima. Urod iz sadnica bere se mjesec dana ranije od onog iz gredica.

Uzgoj blitve pomoću sadnica:

• Posijte sjeme za sadnice u ožujku ili početkom travnja. Koristite komercijalno dostupan medij za uzgoj ili vrtnu zemlju. Sijte rijetko kako biste izbjegli naguravanje sadnica. Susjedno sjeme postavite na razmak od 2-3 cm.
• Pokrijte sjeme prozirnim materijalom i stavite ga na toplo mjesto. Sadnice će se pojaviti za 4-5 dana.
• Premjestite sadnice bliže svjetlu. Optimalna temperatura za sadnice je 13 do 15°C.
• Prorijedite sadnice jednom, ostavljajući razmak od 7 cm između sadnica.
• 30-35 dana nakon sjetve, sadnice će imati 2-3 prava lista, presadite ih u otvoreno tlo koristeći istu shemu kao i kod sjetve u otvoreno tlo - 40-50 × 20-30 cm.

Upute za njegu

Blitva zahtijeva malo njege; to je otporna i nezahtjevna biljka. Zadatak vrtlara je stvoriti uvjete koji osiguravaju ne samo obilnu žetvu već i izvrstan okus.

Prorjeđivanje

Svaka sjemenka proizvodi nekoliko klica, pa se sadnice moraju više puta prorijeđivati. Preblisko sađenje blitve je neprihvatljivo. Biljke koje rastu preblizu neće napredovati i povećavaju rizik od gljivičnih bolesti.

Karakteristike prorjeđivanja blitve:

1. Tijekom sezone provodi se nekoliko prorjeđivanja.
2. Sve slabe sadnice treba ukloniti. Također, treba ukloniti sve klice koje se pojave kasnije od ostalih.
3. Rezultat prorjeđivanja trebao bi biti udaljenost između susjednih biljaka:
   • za peteljaste sorte – 40 cm;
   • za lisnate sorte – 15 cm.

Zalijevanje

Lisnata repa je kultura koja voli vlagu i usporava svoj rast i razvoj kada nedostaje vlage.

Karakteristike zalijevanja blitve:

• Učestalost zalijevanja: jednom svaka 2 dana.
• Tijekom suše zalijevanje postaje češće, jer nedostatak vode dovodi do uvenuća lišća.
• Kultura je posebno zahtjevna u fazi od sjetve do trenutka nicanja.
• Da bi se zadržala vlaga, tlo se malčira.
• Na zalijevanje repe Važno je održavati ravnotežu – blitva jednako negativno reagira na sušu i stajaću vodu.

Rahljanje i plijevljenje

Nakon zalijevanja preporučuje se prorahliti tlo, uklanjajući korov putem. Koristite grablje za prorahljenje tla, radeći preko redova. Prorahljivanje tla poboljšava prozračivanje i sprječava razvoj mnogih bolesti.

Kako bi se spriječio rast korova i usporio gubitak vlage, tlo se malčira tresetom ili humusom.

Preljev

Kultura dobro reagira na gnojidbu. Većina gnojiva se primjenjuje prije sjetve ili sadnje sadnica.

Gnojiva se primjenjuju:

• tijekom rasta;
• u fazi rezanja lišća i peteljki.

Blitva se može hraniti:

• razrijeđeni divizm (1:5);
• biljna infuzija;
• urea (10 g na 10 l).

Prilikom uzgoja blitve ne preporučuje se primjena mineralnih gnojiva, jer se nitrati aktivno nakupljaju u lišću.

Uzgoj blitve kod kuće

Lisnata cikla može se uzgajati ne samo u povrtnjacima ili staklenicima, već i u posudama postavljenim na balkonu ili prozorskoj dasci.

Značajke uzgoja kod kuće:

• Biljka se sadi u posude ili kutije visoke najmanje 15 cm.
• Za sadnju se koristi poseban supstrat – on već sadrži cijeli niz hranjivih tvari.
• Za dodatno obogaćivanje tla možete dodati organsku tvar. Preporučuje se i dodavanje ugljena.
• Sjeme se priprema za sadnju na uobičajeni način, namakanjem 2 dana.
• Sjetva se provodi početkom svibnja.

Redoslijed iskrcavanja:

• Zalijte tlo u posudama vrućom vodom – potrebno je zagrijati tlo.
• Napravite brazde u tlu duboke 2 cm.
• Sjeme posijte u brazde, držeći razmak od 12-15 cm.
• Pospite zemljom i lagano je zbijte.

Upute za njegu:

• Glavni čimbenici njege su osvjetljenje, zalijevanje i rahljenje tla. Optimalna temperatura je između 16 i 22°C.
• Obilno zalijevajte biljke i nakon svakog zalijevanja promiješajte tlo. Koristite samo ustaljenu vodu. Dok se sadnice ne pojave, zalijevajte biljke toplom vodom jednom svaka dva dana.
• Dodajte složena mineralna gnojiva u tlo svaka dva tjedna.
• Zimi, posude s ciklom stavite bliže svjetlu.
• Ako blitva raste na balkonu i temperatura padne ispod 0°C, prekrijte usjeve folijom.

Prvi listovi se beru nakon mjesec ili mjesec i pol. Prinos blitve uzgojene u posudama je znatno manji nego kada se uzgaja na otvorenom.

Reprodukcija

Biljka se razmnožava sjemenom. Sjemenke se formiraju u drugoj godini života.

Kako pripremiti sjeme:

• odrežite zrele testise;
• objesite da se osuši pod baldahinom;
• Kad sjemenke potpuno sazriju, izvadite ih iz sjemenskih mahuna;
• Sjeme stavite u papirnate vrećice i čuvajte na tamnom i suhom mjestu.

Glavne bolesti i štetnici

Blitva ima snažan imunitet i obično ne uzrokuje probleme, ali u nepovoljnim uvjetima može biti pogođena bolestima i štetnicima.

Najčešće bolesti blitve su:

• Cerkospora pjegavost lišća. Ova gljivična bolest utječe na lišće, uzrokujući sive mrlje s ljubičastim rubom. Liječenje uključuje prskanje 1%-tnom Bordeaux mješavinom ili 70%-tnom otopinom Topsina.
• Pepelnica. Donja strana lišća je zahvaćena, s pojavom bijelog premaza. Za liječenje se koriste fungicidi.
• Lopov. Listovi venu, stabljike crne, a korijenje se suši. To često dovodi do uginuća biljke. Prevencija pomaže: čišćenje i dezinfekcija vrtnih gredica i održavanje pravilnog rasporeda zalijevanja.

Glavni štetnici:

• repina uš;
• žičnjaka;
• buha repe;
• puževi;
• krpelji i gusjenice.

Suzbijanje štetočina prvenstveno se provodi prevencijom, poput plodoreda i poljoprivrednih praksi. Tretmani insekticidom se ne preporučuju za zelene nasade; ako štetnici napadaju biljke, bolje je koristiti biološka sredstva za suzbijanje.

Žetva i skladištenje

Sukulentni listovi se beru kako sazrijevaju. Listovi se režu nekoliko puta tijekom sezone.

Značajke kolekcije:

• Prvi listovi se beru 8-10 tjedana nakon klijanja. Mladi listovi su ukusniji od starijih.
• Berba počinje kada se na biljci pojavi 8-10 listova.
• Listovi se redovito režu, birajući najveće i najljepše.
• Svaki list se pojedinačno otkida, uvijajući ga i povlačeći prema gore. Izbjegavajte rezanje listova nožem, jer će to osloboditi puno soka.

Karakteristike skladištenja:

• Listovi i peteljke ne traju dugo. Na optimalnim temperaturama (0°C) i vlažnosti (do 90%) traju samo nekoliko dana.
• Povrće se čuva u hladnjaku, pakirano u vrećice ili u podrumu - u posudama sa zemljom.
• Blitva se može zamrznuti. Da biste to učinili, operite listove, narežite ih i spakirajte u plastične vrećice.
• Prije početka mraza, biljke se iskopavaju zajedno s korijenjem, lišće se otkida i zakopava u zemlju - u podrum ili staklenik.

Za informacije o uzgoju blitve, pogledajte sljedeći video:

Upotreba blitve

Blitva se obično jede svježa, ali se također široko koristi u kuhanju.

Kulinarska upotreba:

• Koriste se za pripremu salata, predjela, juha, a fermentiraju se sami ili zajedno s kupusom.
• Mladi listovi se prže i pirjaju, a stabljike se kuhaju na pari. Od listova se prave ukusne sarmice.

Primjena u narodnoj medicini i kozmetologiji:

• Dekokcije se pripremaju za opekline, ozebline i apscese.
• Listovi, zgnječeni u pastu, nanose se na oči. Listovi sadrže tvari koje sprječavaju kataraktu.
• Sok pomaže kod zubobolje, pjegica i bradavica.
• Izrađuju hidratantne i hranjive maske za lice te potiču rast kose.

Recept za blitvu možete pogledati u sljedećem videu:

Recenzije

Uzgoj blitve jednostavan je način da si osigurate rano, vitaminima bogato lišće. Uz pravilnu njegu, listove možete brati od lipnja do mraza.

Često postavljana pitanja