Značajke i sorte neobične bundeve Acorn, pravila uzgoja

Žirova tikva, poznata i kao tikva od žira ili krumpirova tikva, posebno je popularna među ljubiteljima povrća. Ovaj grm može se pohvaliti nevjerojatno visokim prinosom. Jedna od značajnih karakteristika ove sorte je njezina jedinstvena shema boja: tamnozelene mrlje naglašene su jarko žutim nijansama, ili bundeve mogu biti čisto narančaste.

Što je bundeva Acorn?

Žir tikva je zimska vrsta tikve iz porodice Cucurbitaceae. Izgledom podsjeća na žir, s karakterističnim brazdama na kožici, koja se boji od tamnozelene do svijetlobijele, iako najčešće sorte imaju tamnozelenu kožicu i jarko narančasti vrh.

Meso ima sladak okus, žuto-narančastu boju i blagu orašastu aromu. Ovo povrće se široko uzgaja diljem svijeta, ali je steklo posebnu popularnost u Sjevernoj Americi.

Žirevi su cijenjeni među vrtlarima zbog jednostavnog uzgoja i dugotrajnog skladištenja - do 6 mjeseci u odgovarajućim uvjetima - što ih čini vrijednim izvorom hranjivih tvari tijekom razdoblja kada je svježe povrće rijetko.

Podrijetlo i karakteristike

Ova biljka potječe iz Sjeverne i Srednje Amerike, gdje su je uzgajala autohtona plemena. Selekcijskim uzgojem prilagođena je za uzgoj u raznim klimama, uključujući umjerene.

Danas sorta žira uspijeva i na otvorenom tlu i u staklenicima, pokazujući visoku otpornost na infekcije uobičajene za obitelj bundeva.

Sortne karakteristike:

• Izgled će sigurno privući pažnju: odlikuje se brojnim okomitim žljebovima i jedinstvenim oblikom koji podsjeća na žir - bundeve su izdužene i sužavaju se prema bazi.
• Veličina plodova ove biljke nije prevelika: njihova težina kreće se od 500 g do 1 kg, dok duljina bundeve varira od 10 do 20 cm.
• Još jedna karakteristična značajka tikve žir je da je većina sorti grm ili polugrm, što omogućuje učinkovito korištenje vrtnog prostora. Unatoč svojoj kompaktnoj veličini, tikva žir često se može pohvaliti impresivnom produktivnošću, dosežući gotovo fantastične razine.
• Brzo raste, što omogućuje da se prva žetva ubere unutar 80-85 dana od sadnje. U idealnim uvjetima, prinosi se kreću od 10 do 15 plodova po grmu. Kako bi se produžio rok trajanja, plodovi se obično režu s peteljkama i čuvaju na hladnom i suhom mjestu.
• Mladi žirevi, poput tikvica, mogu se jesti dok potpuno ne sazriju. Međutim, za dugotrajno skladištenje treba ih ostaviti na korijenu kako bi se kora zgusnula i ojačala.

Popularne sorte tikve od žira

Acorn ima nekoliko vrsta:

• Gills Golden Pippin – Odlikuje se kratkim izdancima, ne duljim od 120-150 cm. Ima blago orašasti okus i dašak slatkoće, što ga čini idealnim za prženje. Smatra se jednom od najukusnijih sorti žirove tikve. Plodovi teže otprilike 0,8-1,1 kg i jarko su narančaste boje.
  
• Ukonn – Ova sorta grmolike bundeve formira guste grmove visine do 70 cm i smatra se visokorodnom sortom. Plodovi teže oko 1 kg i imaju tradicionalnu boju žira - tamnozelenu s narančastim odsjajem sa strane. Meso je slatko. Ova sorta ima kratko razdoblje dozrijevanja - samo 80 dana od sjetve.
  
• Kraljica stola Bush – Ova visoko produktivna sorta daje tamnozelene plodove u obliku žira promjera otprilike 12 cm s dubokim žljebovima po površini. Meso je slatko, narančasto i maslačno.
  Svaki plod teži otprilike 0,7-1 kg i dostiže zrelost 80 dana nakon sjetve. Ova sorta je idealna za uzgoj u posudama zbog svoje kompaktne veličine.
  
• Vrh usjeva – Srednje rana sorta koja daje kompaktne biljke. Plodovi su ovalni, težine između 700 i 800 grama, a kora ima nježnu kremastu nijansu. Meso je čvrsto, ali nakon kuhanja postaje posebno škrobno i suho. Okus je prilično neutralan, s blagom orašastom notom.
  
• Stolna zlatna tikva od žira – Ova ranozrela sorta dostiže zrelost unutar 85 dana od sjetve. Karakterizira je kompaktna veličina. Plodovi su joj tamno narančaste boje, prosječne težine 500 g po bundevi. Meso je žućkaste boje, intenzivno aromatično i blago suhe teksture.
  
• Bijeli žir – Ističe se od ostalih bundeva svojom snježnobijelom nijansom. Boja joj može varirati od čisto bijele do blago žućkastih tonova, a kora ima glatku, mat površinu s plitkim rebrima. Privlači pažnju svojim dekorativnim svojstvima i može se koristiti za stvaranje prekrasnih aranžmana. Zrije za 80 dana, što daje visok prinos, a plodovi mogu težiti i do 900 g.
  
• Festival (hibridni festival) – Ovo je ekskluzivna sorta, često se prodaje kao bundeva-tikva. Plodovi su joj ukrašeni složenim uzorkom: mrlje raznih nijansi žute i narančaste, kao i tamnozeleni krugovi, razasuti su po kremastoj pozadini. Ova sorta srednje zime spremna je za berbu za 100 dana.
  

Nutritivna vrijednost, sastav i kalorijski sadržaj bundeve od žira

Žir bundeva nije samo ukusna; ona je također bogata hranjivim tvarima, izvor vitamina, minerala i vlakana. 100 g sadrži:

• kalorije: 55-57 kcal;
• ugljikohidrati: 15 g;
• proteini: 1 g;
• vlakna: 4,5 g;
• provitamin A: 9%;
• Vitamin C: 18,5%;
• tiamin (vitamin B1): 11,5%;
• Piridoksin (vitamin B6): 10%;
• folat (vitamin B9): 5%;
• željezo: 5,5%;
• magnezij: 11%;
• kalij: 13%;
• Mangan: 12,5%.
  

Iako bundeva od žira ima malo kalorija, sadrži širok raspon korisnih tvari.

Zdravstvene prednosti bundeve od žira

Žir bundeva privlači pažnju svojim jedinstvenim sastavom hranjivih tvari, što joj daje mnoga korisna svojstva:

• jača imunološke stanice i štiti tijelo od zaraznih uzročnika;
• potiče sintezu crvenih krvnih zrnaca i normalno funkcioniranje elektrolita magnezija i kalija, koji su važni za mišićnu aktivnost i stabilnost krvnog tlaka;
• potiče pravilnu probavu i pomaže u izbjegavanju niza gastrointestinalnih bolesti;
• regulira razinu glukoze u krvi i stvara osjećaj sitosti;
• smanjuje rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti i nekih vrsta raka;
• može spriječiti razvoj dijabetesa tipa 2, poboljšati kognitivne funkcije i zaštititi vid;
• sprječava zatvor i osigurava redovito pražnjenje crijeva;
• potiče rast korisnih bakterija u crijevima, poznatih kao probiotici, što jača imunološki sustav i štiti od bolesti;
• sprječava aterosklerozu – stvaranje kolesterolnih naslaga u arterijama i razvoj neurodegenerativnih bolesti poput Alzheimerove bolesti.

Uključivanje u svakodnevnu prehranu pomaže poboljšati zdravlje i smanjiti rizik od kroničnih bolesti, uključujući kardiovaskularne i neurodegenerativne bolesti.

Za što se koristi tikva od žira i kako je kuhati?

Njegov sladak, blago orašast okus i kompaktna veličina čine žir tikvu svestranom namirnicom. Koristi se za pečenje, punjenje, izradu pirea i u desertima. Zbog svoje male veličine, često se poslužuje cijela.

Njegov originalni oblik i jarke boje čine ga pogodnim za korištenje u jesenskim aranžmanima, pa čak i kao lampe.

Postoji mnogo načina za pripremu tikve od žira:

• ispeći;
• pržiti;
• kuhati u mikrovalnoj pećnici;
• gulaš ili kuhati na pari.

Može se lako napuniti mješavinom žitarica (riža, proso, ječam), mesa ili povrća.

Neke značajke kuhanja:

• U desertima se javorov sirup često koristi za poboljšanje okusa bundeve, prelijevajući polovice bundeve prije pečenja.
• Sjemenke se mogu jesti nakon pečenja.
• Pulpa žira, kada se skuha, dobiva škrobnu konzistenciju, što je čini idealnom za izradu bilo koje vrste pirea - slatkog ili kao prilog glavnim jelima.
• Za rezanje tvrdog voća upotrijebite snažan, oštar nož. Jednostavan trik koji olakšava postupak je probušiti kožicu na nekoliko mjesta vilicom ili vrhom noža, a zatim staviti bundevu u mikrovalnu pećnicu na najjaču temperaturu dvije minute.
  Nakon toga, voće treba pustiti da se malo ohladi, nakon čega će ga biti lako rezati.

Što vam je potrebno za uzgoj bundeve Acorn?

Kako bi vaša tikvica brzo rasla i dala dobar urod, važno je uzeti u obzir nekoliko ključnih aspekata:

• Klimatski uvjeti. Preferira tople temperature u rasponu od 18°C ​​​​do 24°C - za uspješan rast potrebno je razdoblje bez mraza od 75 do 100 dana.
• Karakteristike tla. Žirova tikva uspijeva u dobro dreniranom tlu bogatom organskom tvari. Optimalni pH je između 6 i 7. Treba provesti test tla kako bi se utvrdio sadržaj hranjivih tvari i po potrebi prilagoditi.
• Osvjetljenje. Potrebno mu je najmanje 6-9 sati izravne sunčeve svjetlosti dnevno. Odaberite mjesto u vrtu ili polju gdje će primati dovoljno izravne sunčeve svjetlosti.
• Susjedstvo s drugim biljkama. Uspijeva uz kukuruz, grah i začinsko bilje, što je u skladu s načelima organske poljoprivrede. Međutim, izbjegavajte uzgoj u blizini drugih bundeva kako biste spriječili unakrsno oprašivanje.
  Kako biste privukli oprašivače, u blizini možete posaditi jednogodišnje cvjetnice, poput nevena ili kalendule.
• Vlažnost. Bundeva je tijekom vegetacije uvelike ovisna o vlazi, stoga je redovito i umjereno zalijevanje ključno za biljke i osiguravanje dobrog uroda.

Sjetva sjemena i sadnja sadnica

Najbolje vrijeme za sadnju sadnica ili sjemena je od 20. svibnja do 10. lipnja, nakon što prođe opasnost od mraza i naglih zahladnjenja. Biljka preferira tople temperature, ali može podnijeti kratkotrajne padove do -2°C.

Za sadnju sadnica slijedite ove preporuke:

• Koristite mješavinu zemlje na bazi neutraliziranog treseta s pH vrijednošću 5,5-6,5, poboljšanu dodavanjem lisne zemlje i zrelog komposta u omjeru 1:2:1.
• Posijte sjeme 20 dana prije presađivanja. Ako sjeme nije tretirano tiramom, namočite ga u otopini briljantno zelene (1 žlica na 200 ml vode) 30 minuta. Bundeve ne vole presađivanje, pa sjeme posadite izravno u pojedinačne posudice.
• Započnite s kaljenjem biljaka nakon što se pojave prvi izdanci. Temperatura zraka treba biti iznad 18°C. Počnite s jednim satom izlaganja vani i povećavajte vrijeme za jedan sat dnevno.
• Do trenutka presađivanja, sadnice bi se trebale prilagoditi noćnim uvjetima; ako su noći hladne, zaštitite ih filmskim kapicama.
• U svaku rupu dodajte 2 žlice drvenog pepela i 200 g komposta. Presadite biljke zajedno s korijenovom balom iz posude za sjeme kako biste izbjegli oštećenje korijenovih izdanaka. Ne zakopavajte korijenov vrat.
• Nakon sadnje zalijte toplom vodom i pokrijte suhom sjeckanom slamom. Ako noćne temperature padnu ispod 15°C, privremeno zaštitite sadnice odrezanom bocom ili prekrijte postavljene lukove plastičnom folijom, agrofibrom itd.

Sadnja direktno u zemlju

Žirova tikva, kao i većina njezinih srodnika, jednostavna je za uzgoj. Za izravnu sadnju preporučuje se odabrati vrijeme nakon što prođe posljednja prijetnja mraza. U umjerenim klimama to se obično događa sredinom ili krajem svibnja.

Za sadnju sjemena potrebno vam je:

• Iskopajte rupe do dubine od oko 2,5 cm. Razmak između rupa trebao bi biti najmanje 90 x 90 cm.
• Prije sadnje, tlo treba obogatiti organskom tvari. U povoljnim, toplim vremenskim uvjetima, prvi izdanci mogu se pojaviti unutar tjedan dana.

Za grmolike sorte bundeva, ostavite razmak od jednog metra između biljaka. Za penjačke sorte Acorn preporučuje se razmak od 2,5-3 metra.

Značajke njege

Briga za bundeve uključuje redovito rahljenje tla, korištenje treseta ili komposta za poboljšanje njegove strukture i periodično gnojenje:

• Na početku vegetacijske sezone koriste se dušična gnojiva za poticanje rasta biljaka, a tijekom razdoblja zrenja plodova prelaze na pripravke s kalij-fosfornim sastavom.
• Nije potrebno orezivati ​​lišće, ali je preporučljivo ukloniti oštećeno/žuto lišće kako bi se spriječile bolesti.
• Prilikom uzgoja bundeva važno je redovito pratiti razvoj izdanaka. Kod sorti Acorn s većim plodovima, ostavite jedan glavni izdanak, uklanjajući sve bočne izdanke. Ostavite 2-4 jajnika na glavnom izbojku i otpinite ih.
  Sitnoplodne sorte žira uzgajaju se u tri glavna izdanka za porcionirani unos hranjivih tvari: na svakom od njih ostaju tri jajnika, nakon čega se i oni štipaju.
• Preporučuje se postavljanje sloja suhe trave ili dasaka ispod visećih plodova.
• Kultura zahtijeva umjerenu vlažnost, a prekomjerno zalijevanje može imati negativne posljedice. Zalijevanje treba obavljati svakih 8-10 dana. Navodnjavanje treba prekinuti mjesec dana prije berbe kako bi se izbjegla prekomjerna vlaga u plodovima, što može dovesti do truljenja tijekom skladištenja.

Postoji optimalna tehnika gnojidbe Acorna koju koriste iskusni vrtlari:

• započnite s korištenjem kompostnih otopina nekoliko tjedana nakon sadnje;
• zatim se svaka dva tjedna bundeva zalijeva biljnom otopinom;
• Nakon formiranja jajnika, prelaze na mineralne pripravke, koristeći 10 g kalijevog monofosfata na 10 litara vode - ovo hranjenje se provodi dva puta s razmakom od 16-20 dana.

Prednosti i nedostaci

Žirova tikva predstavlja profitabilan pristup isplativoj poljoprivredi na nekoliko ključnih načina:

• Visoka razina produktivnosti. Ovo povrće može proizvesti značajnu količinu proizvoda po jedinici površine, što ga čini profitabilnim za poljoprivrednike.
• Dugotrajno očuvanje. Žirova tikva zadržava svoju kvalitetu dugo vremena nakon berbe, što omogućuje velikim industrijalcima da je prodaju tijekom značajnog vremenskog razdoblja, minimizirajući rizik od gubitka kvalitete i viška.
• Stabilna potražnja. Popularan je kulinarski sastojak u mnogim zemljama i uživa stabilan tržišni interes, što jamči stalnu potražnju za proizvodom i pouzdan izvor prihoda za proizvođače.
• Minimalni troškovi održavanja. Zahtijeva malo održavanja i ima niske investicijske zahtjeve za gnojivo i zaštitnu opremu, što smanjuje ukupne troškove proizvodnje.

Nisu pronađeni kritični nedostaci.

Recenzije

Žirova tikva odlikuje se jedinstvenim oblikom plodova, koji podsjećaju na žir. Ovi kompaktni grmovi izvrstan su izbor za male vrtove gdje se spajaju estetika i funkcionalnost. Ova sorta privlači pažnju ne samo zbog svog egzotičnog izgleda već i zbog izvrsnih agronomskih karakteristika, što je čini posebno popularnom među ljubiteljima vrtlarstva.