Muškatna bundeva je popularna američka sorta s plodovima u obliku kruške. Imaju jedinstven orašasti okus, ugodnu aromu i nježno meso. Naziv ove divne bundeve doslovno se s engleskog prevodi kao "muškatna bundeva".
Povijest muškatne tikve
Sortu muškatne bundeve razvili su američki uzgajivači 1960-ih. Nastala je križanjem muškatne i afričke bundeve. Danas se široko uzgaja ne samo u Sjedinjenim Državama već i u Europi.
Opis biljke
| Ime | Vrsta biljke | Duljina bičeva | Veličina lista |
|---|---|---|---|
| Penjanje | Penjanje | do 2,5 m | do 30 cm |
| Grm | Grm | 1-1,5 m | do 30 cm |
Postoje dvije vrste muškatne tikve: penjačica i grmolika. Prva ima vrijež do 2,5 m duljine, dok druga naraste 1-1,5 m. Listovi su zeleni i prilično veliki, dosežu 30 cm u promjeru. Cvjetovi su veliki i žuti.
Opis voća
Muškatna tikva cijenjena je zbog kvalitete svojih plodova - oni su uredni i imaju izvrsne komercijalne karakteristike.
Kratak opis voća:
- Oblik - kruškastog oblika. Duguljast na vrhu, proširen na dnu.
- Bojanje kore - bogata žućkasto-narančasta ili nešto bljeđa (ovisno o stupnju zrelosti).
- Bojanje pulpe - jarko narančasta.
- Veličina — duljine 22-30 cm.
- Sjeme - mliječna nijansa.
- Težina — 1,2-2,5 kg.
Okus i svrha voća
Plodovi muškatne tikve imaju sočno, mrvičasto meso s izrazitom aromom. Blago su slatki, s blagim okusom orašastih plodova.
Namjena plodova ovisi o njihovoj veličini:
- Veliko koriste se kao hrana za stoku.
- Prosječno — za pripremu sokova i deserta. Od ove bundeve se pravi ukusan pire od bundeve, nadjev za pite, kaše, juhe i složenci.
Pulpa se može jesti svježa, narezana ili koristiti u povrtnim salatama. Sorta Mutternut idealna je za izradu raznih slastica - kolača, pudinga, torti i kandiranog voća.
Karakteristike
Muškatna bundeva je predstavnik "prekomorske" selekcije; međutim, njene poljoprivredne karakteristike omogućuju joj uzgoj u našoj zemlji.
Vrijeme zrenja
Muškatna tikva je ranozrijevajuća sorta. Počinje cvjetati sredinom lipnja. Berba počinje 80-90 dana nakon klijanja, u kolovozu ili početkom rujna.
Produktivnost
Muškatna bundeva je visokorodna sorta. U povoljnim klimatskim uvjetima i uz dobru njegu, jedan grm može dati do 15 kg plodova. Jedna biljka može dati 5-15 bundeva. Kada se uzgaja komercijalno, sorta Muškatna bundeva daje 40-60 tona po hektaru.
Otpornost na mraz i sušu
Muškatne bundeve nisu osobito otporne na mraz. Sjemenkama su potrebne temperature od najmanje 15 do 16 °C za klijanje. Ako temperature padnu ispod 0 °C, gredice s bundevama treba prekriti plastikom ili drugim netkanim materijalom. Ova sorta je vrlo otporna na sušu.
Otpornost na bolesti
Muškatna tikva ima prosječnu otpornost na bolesti. Biljke su posebno osjetljive na bakterijsku palež, bijelu trulež i trulež korijena. Preventivni tretman fungicidima može pomoći u sprječavanju širenja patogene mikroflore. Dovoljna su dva do tri prskanja.
Prednosti i nedostaci
Prije sadnje muškatne tikve u vrtu, preporučuje se procijeniti sve njezine prednosti. Također je važno unaprijed znati ima li ova sorta neke nedostatke koji bi mogli ometati njezin rast.
Značajke slijetanja
Sorta Mutternut nije osobito zahtjevna kada su u pitanju uvjeti uzgoja, ali njezin rast i razvoj, prinos te veličina i okus korijena uvelike ovise o pravilnoj sadnji. Bitno je odabrati prikladno mjesto, pravilno ga pripremiti i posaditi prema utvrđenim tehnikama.
- ✓ Optimalna temperatura tla za klijanje sjemena: ne niža od +15°C.
- ✓ Minimalna udaljenost između biljaka kako bi se osiguralo dovoljno prostora za rast: 60×100 cm za grmolike sorte i 100×150 cm za penjačice.
Kako odabrati stranicu?
Odaberite dobro osvijetljeno mjesto za sadnju. Količina svjetlosti određuje veličinu ploda; ako je nema dovoljno, bundeve će narasti male. Najbolje ih je saditi na mjestu okrenutom prema jugu, gdje se tlo dobro zagrijava.
Mjesto treba biti bez propuha i jakih sjevernih vjetrova. Bundeve se mogu saditi u blizini kuće ili gospodarskih zgrada. Idealno tlo za muškatne bundeve je rastresito, plodno ilovasto tlo.
Prethodnici i susjedi
Bundeve dobro rastu nakon luka, krumpira i kupusa. Ne preporučuje se sadnja nakon dinja. Kukuruz, lisnato povrće i češnjak mogu se saditi uz bundeve, ali patlidžani, rajčice, kupus i tikvice smatraju se nepoželjnim susjedima.
Kako pripremiti tlo?
Tlo se priprema u jesen prekopanjem na dubinu od 30 cm, dodavanjem gnoja ili humusa u količini od 10 kg, odnosno 14 kg po četvornom metru, uz kompost i kalijevo gnojivo. Preporučuje se i dolomitno brašno. Optimalni pH je između 6,5 i 7,4.
Ako je tlo teško, gusto i glinovito, dodajte treset ili krupni pijesak. U proljeće poravnajte tlo grabljama, razbijajući sve velike grudve.
Sjetva u otvorenom tlu
Bundeve se siju na otvoreno krajem svibnja, nakon što prođe opasnost od mraza. Iskopajte rupe za sadnju, dodajući malo drvenog pepela na dno. Posadite sjeme na dubinu 3-4 cm, stavljajući nekoliko sjemenki u svaku rupu.
Preporučuje se sjeme staviti u vlažnu krpu na dva dana, a zatim ga zamotati u plastičnu vrećicu, propuštajući zrak. Visokokvalitetno sjeme će sigurno proklijati i niknuti.
Optimalni obrasci sjetve:
- Za grm sorte - 60×100 cm
- Za penjanje sorte - 100x150 cm.
Za ubrzanje klijanja, prekrijte sjeme plastičnom folijom. Čim se pojave zeleni izdanci, uklonite foliju.
Korištenje sadnica
Sadnice bundeve siju se u travnju, otprilike mjesec dana prije sadnje u zemlju, koja se odvija u svibnju ili lipnju, ovisno o klimi regije. Sadnice se uzgajaju u posebnim tresetnim posudama, koje se zatim sade u zemlju.
Sadnice se uzgajaju standardnim tehnikama, zalijevaju i kale. Kada biljke dosegnu visinu od 10-15 cm, presađuju se u dobro zagrijano tlo i sade u rupe duboke 5-6 cm. U hladnijim regijama sade se u staklenik, a ne u zemlju.
Upute za njegu
Za dobar urod muškatne tikve potrebna je određena njega. To je prilično jednostavno i ne zahtijeva puno vremena ili truda od vrtlara.
- × Prestanak zalijevanja kada plod dosegne veličinu jabuke ključan je kako bi se spriječilo vodenasto i nedovoljno zaslađeno voće.
- × Izbjegavajte korištenje mineralnih gnojiva tijekom faze formiranja plodova, jer to može negativno utjecati na njihov okus.
Zalijevanje
Sorta zahtijeva redovito zalijevanje, posebno tijekom formiranja plodova. Nakon toga, zalijevanje postaje rjeđe. Nakon što plodovi dosegnu veličinu jabuke, potpuno prestanite zalijevati. Inače će bundeve biti vodenaste i nedostajat će im slatkoće.
Preljev
Kako bi se osigurali veliki i ukusni plodovi, potrebno je gnojiti nekoliko puta tijekom sezone. Obično su 2-3 primjene dovoljne za proizvodnju doista visokokvalitetnih bundeva.
Približan režim hranjenja:
- Nakon sadnje, dodajte infuziju divizma ili pilećeg gnoja - biljkama su u tom razdoblju potrebne velike količine dušika (za povećanje zelene mase).
- Tijekom cvatnje može se dodati otopina kvasca suhog ili živog kvasca. Nakon što plodovi zametnu, primjenjuju se kalijeva i kompleksna gnojiva.
- Treće hranjenje uključuje primjenu bilo kojeg organskog gnojiva; usmjereno je na poboljšanje kvalitete i okusa ploda. Mineralna gnojiva se ne preporučuju tijekom faze formiranja plodova.
Rahljanje i plijevljenje
Nakon zalijevanja i kiše, kada se tlo malo osuši, rahli se i malčira, na primjer pijeskom, sijenom ili slamom. Ova poljoprivredna tehnika pomaže u zadržavanju vlage i usporavanju rasta korova. Malč se periodično obnavlja.
Suzbijanje štetočina i bolesti
Muškatna tikva ima prosječan imunitet i u nepovoljnim uvjetima može biti pogođena raznim infekcijama, uglavnom gljivičnim.
| Bolest | Metoda borbe | Razdoblje obrade |
|---|---|---|
| Pepelnica | Otopina bakrenog sulfata | Kod prvih znakova bolesti |
| Bakterioza | Uništavanje pogođenih biljaka | Odmah nakon detekcije |
| Bijela trulež | Obrezivanje zahvaćenih dijelova i dezinfekcija posjekotina | Kod prvih znakova bolesti |
Na sortu može utjecati:
- Pepelnica. Prati ga pojava bijelog, praškastog premaza, uvijanje i sušenje lišća. Za borbu protiv bolesti koristi se otopina bakrenog sulfata.
- Bakterioza. Primarno napada biljke u ranoj fazi rasta, uzrokujući smeđe mrlje na lišću. Bolest je neizlječiva; grmlje se mora iščupati i uništiti.
- Bijela trulež. Uzrokuje bijele mrlje na lišću koje se brzo povećavaju i potamnjuju. Zahvaćeni dijelovi biljke se orežu, a odrezane površine dezinficiraju.
Od insekata štetnika, najveću prijetnju predstavljaju lisne uši i paukove grinje, jer su obično aktivne po vrućem vremenu. Prskanje infuzijama češnjaka, rajčice ili vrhova krumpira može pomoći u sprječavanju njihovog širenja.
Kako požnjeti i sačuvati usjeve
Berba se obavlja prije prvog mraza, inače se plodovi neće održati. Bundeve se režu s peteljkama - to također pomaže u osiguravanju dugog roka trajanja. Voće s oštećenjima ili nedostacima se prerađuje, koristi za hranu, kandira itd.
U povoljnim uvjetima, muškatna tikva može se čuvati nekoliko mjeseci. Treba je čuvati na hladnom i suhom mjestu na temperaturi ne višoj od 10°C. Bundeve se obično čuvaju na zatvorenom balkonu, u podrumu ili bilo gdje gdje temperatura ne pada prenisko. Nakon što se bundeva nareže na komade, može se čuvati u zamrzivaču.
Recenzije
Muškatna bundeva je fascinantna američka sorta za one koji cijene jedinstvene okuse. Ova bundeva u obliku kruške s orašastim, orašastim okusom nevjerojatno je vrijedan kulinarski resurs; ukusna je, zdrava i sigurni favorit za one koji vole ovu kulturu.