Pariška crvena i Crvenkapica su sorte crvene bundeve.

Crvena bundeva pripada porodici tikvi i vrsta je ukrasne bundeve. Razlikuje se od ostalih vrsta po svojoj živopisnoj, šarenoj koži. Meso može biti crveno ili narančasto, ovisno o sorti. Postoje mnoge vrste crvene bundeve, ali dvije se smatraju najčešćima u Rusiji: pariška i Crvenkapica.

Crvenkapica s turbanom i bundevom

Ova sorta se najčešće koristi za uređenje vrtova kao ukrasni element. Ima najneobičniji oblik bundeve - Crvenkapica - nepogrešiv od bilo koje druge sorte.

Karakteristična je značajka što se iz glavnog debla protežu brojne vitice. Ove vitice se koriste za vješanje vinove loze na vertikalnu rešetku, štedeći prostor u vrtnoj gredici.

Opis sorte

Ova sorta se smatra visokorodnom, daje 40-60 kg plodova po 10 četvornih metara. Ako se uzgaja na vertikalnom nosaču, prinos je još veći - jedan grm će dati 10 do 20 bundeva.

Biljka lako podnosi sušu i visoke temperature, bez potrebe za dodatnom vlagom. Kao i sve sorte s velikim plodovima, Crvenkapica je osjetljiva na bolesti, ali je otporna na pepelnicu, puževe golaće, lisne uši i grinje.

Karakteristike i značajke

Najneobičnija karakteristika Crvenkapice je oblik i boja bundeve - podsjeća na žir, gljivu i orijentalni pokrivalo za glavu (turban). Boja donjeg dijela i vrha, oblikovanog poput kape, razlikuju se.

Osobitosti:

• težina varira od 2 do 5 kg;
• boja kore: vrh - narančasto-vatrena, crvena; dno - bijela ili svijetlozelena;
• pulpa je narančaste boje;
• pulpa je prilično slatka, sa šećernom, mrvičastom strukturom;
• okus je ugodan, bez gorčine i trpkosti;
• okus nakon jela je dinje-orašast (podsjeća na muškatni oraščić);
• prosječni promjer od 8 do 20 cm;
• debljina pulpe 6–10 cm;
• period zrenja je oko 100 dana;
• površina je blago segmentirana sa ili bez jasnih rubova;
• sočnost je slaba;
• nutritivna vrijednost - sadrži najviše karotena;
• mala sjemenska komora;
• velike sjemenke;
• ljuska jezgre sjemena je narančasta s rubom;
• grm se jako širi;
• dugi bičevi s viticama.

Ako prištipnete stabljike, plodovi će narasti veliki, ali će ih biti malo po grmu. Ako ne prištipnete stabljike, možete ubrati oko 20 bundeva s jednog grma.

Prednosti i nedostaci sorte

Crvenkapica ima daleko više prednosti nego nedostataka. Glavne prednosti uključuju sljedeće:

• kompaktnost zbog dugih vinovih loza koje su vezane;
• egzotičan izgled;
• svestranost upotrebe - može se koristiti za ukrašavanje i jesti;
• optimalna težina ploda (ni prevelik ni premalen);
• Mogućnost podešavanja težine štipanjem;
• visoka razina produktivnosti;
• otpornost na sušu i hladnoću, glavne bolesti;
• slatkoća i ugodan miris;
• trajanje skladištenja;
• prenosivost;
• dozrijevanje u zatvorenom prostoru - ako berete bundeve dok su nezrele, brzo će sazrijeti u zatvorenom prostoru;
• prikladnost sadnog materijala 6-8 godina;
• veličina sjemena.

Iskusni vrtlari primjećuju sljedeće nedostatke:

• blaga sočnost, ali istovremeno vodenasta struktura;
• kora je pretvrda kada je potpuno zrela (i što se bundeva dulje skladišti, kora postaje tvrđa, do te mjere da ju je nemoguće rezati).

Zabranjeno je uzgajati Crvenkapicu u blizini drugih bundeva. Dolazi do unakrsnog oprašivanja i prava boja površine se neće postići.

Značajke uzgoja

Budući da se Crvenkapica lako prilagođava i vrućim i hladnim uvjetima, uzgaja se u gotovo svim regijama Rusije. Međutim, da bi došlo do sjetve, temperatura zraka mora se stabilizirati između 8 i 10°C.

Metode sadnje ovisno o regiji:

1. Južne geografske širine. Posijte sjeme u otvoreno tlo. Rok: kraj travnja.
2. Srednja zona i regije s identičnim klimatskim uvjetima. Prvo, sa sadnicama, zatim presađivanje grmlja u vrt. Vrijeme: ožujak - travanj.
3. Ural, Sibir. Samo u staklenicima. Razdoblje: travanj.

Ako se očekuje mraz, obavezno prekrijte gredice plastičnom folijom nakon sadnje. Prvo malčirajte rupe (slamom, sijenom ili još bolje tresetom ili kompostom, što će osigurati dodatnu toplinu).

Što vam je potrebno za sadnju:

• neutralno tlo - od 6,5 do 7,5 pH kiselosti;
• plodnost tla (Crvenkapica je zahtjevna);
• sunčano područje - bez ikakvog sjenčanja;
• uzorak sadnje - razmak između redova je oko 1 m, između sadnica u jednom redu 0,8 m;
• Prilikom uzgoja metodom sadnje strogo je zabranjeno presađivanje bundeve - Crvenkapica ne podnosi česte transplantacije zbog grananja korijenovog sustava;
• Prije sjetve, u tlo se dodaje 5 kg kravljeg gnoja na 1 m².

Daljnji uzgoj i njega identični su standardnim pravilima za sve sorte bundeva. Međutim, postoje neke nijanse specifične za ovu sortu:

1. Zalijevanje. Unatoč dobroj toleranciji na sušu, kako biste osigurali dobru žetvu, pratite razinu vlažnosti tla. Ne smije se stvoriti suha kora, a strogo treba izbjegavati stagnaciju vode. Zalijevajte tlo jednom svakih 7-10 dana, ovisno o vremenskim uvjetima. Pravila:
   • Ako je tlo previše suho, nemojte odjednom dodavati velike količine vode, jer će to uzrokovati pucanje bundeva;
   • mladim biljkama je potrebno 2 do 3 litre;
   • tijekom cvatnje - 4-5 litara vode po grmu;
   • tijekom formiranja plodova i dalje - 11–12 l;
   • 15-20 dana prije berbe, potpuno prestanite zalijevati.
2. Podvezica. Ovaj postupak štedi prostor u vrtnim gredicama i sprječava truljenje plodova po kišnom vremenu. Da biste to postigli, stvorite potporu ili rešetku. Ako Crvenkapicu posadite blizu ograde (ali svakako je posadite na sunčanoj strani), možete stvoriti živicu.
3. Preljev. Ovaj postupak potiče rast bočnih izdanaka. Glavnu lozu prištipnite u fazi rasta od 1 metra.
4. Otpuštanje. To se radi kako bi kisik mogao prodrijeti u korijenov sustav. Također razbija suhu koru. Okopavanje treba obaviti kada se formira 7-8 pravih listova.
5. Malčiranje. Najbolje je koristiti piljevinu, pijesak i sijeno. Povremeno okrećite materijal kako biste spriječili da ga puževi zaraze.
6. Smjer bičeva. Potrebne su prilagodbe rasta, inače će veliki listovi zasjeniti plodove i oni neće dobiti željenu boju.

Možete li jesti ukrasnu bundevu?

Ukrasne bundeve dizajnirane su za ukrašavanje interijera i stvaranje jedinstvenog dizajnerskog elementa u kućnom okruženju. Ove bundeve su nevjerojatno popularne među dizajnerima, ali za razliku od drugih crvenih sorti, bundeva Crvenkapica je također jestiva.

Sorta se koristi za pripremu raznih jela:

• kaša;
• složenci;
• krem juhe;
• umaci;
• prilog;
• džem i marmelada;
• sok, itd.

Povrće se može ne samo kuhati, već i jesti sirovo u salatama i predjelima. Ključno je ubrati plod kada još nije potpuno zreo, prije nego što meso dobije blagu gorčinu.

Pariška crvena

Ova sorta se smatra stolnom bundevom. Uspješno daje plodove u gotovo svim regijama Rusije i smatra se sortom srednje sezone. Pariška crvena bundeva uzgojena je u Francuskoj, ali danas se proširila po cijelom svijetu i postala omiljena mnogim kuharima i gurmanima.

Opis sorte

Ova sorta se smatra krupnoplodnom, i za razliku od prethodne sorte, to je doista slučaj. Neki vrtlari uzgajaju bundeve težine do 20-25 kg. Pariška crvena je sorta visokog prinosa. Po četvornom metru može se ubrati minimalno 4-10 kg (pod pretpostavkom da su plodovi mali).

Ova sorta lako podnosi dugi transport, ima dug rok trajanja i ne zahtijeva posebnu njegu ili uvjete uzgoja. Visok sadržaj karotena čini je idealnom za pripremu ukusnih i zdravih jela. Poljoprivrednici često koriste bundeve za stočnu hranu.

Karakteristike i značajke

Biljke pariške crvene bundeve rastu vrlo široko. Puzavice su prilično duge, što ih čini lakim za uzgoj - mogu se objesiti na nosače, štedeći prostor u vrtnim gredicama.

Karakteristične značajke:

• oblik ploda je okrugao i spljošten;
• segmentirana rebrasta površina;
• boja pulpe je narančasta;
• boja kože je u početku jarko narančasta, zatim tamnocrvena;
• težina od 5 do 20 kg, ali u prosjeku oko 6–9 kg;
• gustoća i sočnost su prosječne;
• srednje veliko sjemensko gnijezdo s velikim bjelkastim i eliptičnim sjemenkama;
• pulpa s hrskavošću;
• razdoblje sazrijevanja od 100 do 120 dana;
• slatkoća je izvrsna.

Prednosti i nedostaci sorte

Snaga pariške crvene bundeve leži u njenom snažnom rastu i grmolikom rastu, što sprječava lomljenje vinove loze i glavne stabljike. Ali postoje i druge prednosti koje je teško zanemariti:

• visok prinos, transportabilnost i rok trajanja;
• neobična boja za bundevu, komercijalni oblik;
• slatkoća pulpe i ugodna aroma;
• veličina ploda;
• mogućnost stvaranja živice, budući da su bočni izdanci vrlo dugi;
• svestranost primjene;
• nepretencioznost.

Među nedostacima, vrtlari ističu drvenastu kožicu tijekom skladištenja. Također, nakon postizanja tehničke zrelosti razvija se gorak okus, zbog čega se bundeve moraju hraniti stokom.

Uvjeti uzgoja

Pariška crvena preferira pjeskovito ilovasto i lagano ilovasto tlo s neutralnim pH. Sadnja se obavlja na dva načina: sjemenom u zemlju ili sadnicama.

Značajke sjetve:

• temperatura tla od + 10 do + 12°C;
• dubina sadnog materijala je 5–7 cm;
• dijagram - udaljenost između redova je 1,4 m, udaljenost između sadnica u jednom redu je 0,9–1,0 m ili 80 x 60 cm, ako vam trebaju ne baš veliki plodovi;
• pri uzgoju sadnica potrebna je posebna mješavina tla koja se sastoji od 35% humusa, 5% mješavine kokosa i po 30% travnjaka i treseta;
• U prvoj fazi vegetacije, gnojidba se provodi dva puta:
  • prvi 9-11 dana nakon formiranja klica (na 10 litara vode - 25 g kalcijevog nitrata);
  • drugi put nakon istog broja dana (koristi se kompleksno mineralno gnojivo).
• Tlo za sjetvu sjemena priprema se dva puta:
  • u jesen, tijekom kopanja, dodaje se 25 kg humusa na 1 m2;
  • u proljeće - 75-80 g Fertike proljetno-ljetne ili univerzalne pripreme na 1 m².

Pravila njege i uzgoja:

1. Hidratantno. Strogo je zabranjeno zalijevati ovu sortu pri korijenu. Za zalijevanje, iskopajte brazde po obodu i dodajte vodu u njih. Zalijevanje jednom tjedno, 12-15 litara po biljci, je dovoljno.
2. Malčiranje. Neophodan postupak za održavanje optimalne razine vlažnosti tla. Preporučuje se treset ili slama/sijeno.
3. Formiranje grma. Kako biste osigurali dobru proizvodnju plodova, uklonite sve bočne izdanke i izdanke s pariške crvene bundeve, ostavljajući najviše jednu ili dvije stabljike. Nakon što se formiraju tri ploda, otpinite izdanke.
4. Preljev. Ova sorta zahtijeva puno hranjivih tvari. Gnojidba je ključni aspekt uzgoja pariške crvene bundeve. Evo smjernica:
   • prvi put nakon formiranja 5 listova;
   • drugo, kada se formiraju bičevi;
   • zatim (dok plodovi ne počnu brzo rasti) - svakih 10-15 dana;
   • koristite tekući gnoj, divizmu (1 litra smjese na 10 litara vode);
   • usred vegetacijske sezone dodajte minerale - 2 žlice amonijevog sulfata na 10 litara vode;
   • nakon još 14 dana - 2 žlice kalijevog sulfata na 10 litara vode;
   • zatim nakon 10 dana - 1 žlica kalijevog monofosfata na 10 litara vode;
   • nakon istog vremena - Agricola, Turbo itd.
   Upozorenja prilikom odlaska

   • × Izbjegavajte zalijevanje korijena kako biste spriječili razvoj gljivičnih bolesti.
   • × Nemojte koristiti hladnu vodu za zalijevanje, jer to može uzrokovati stres za biljke.

Parisianka, kako vrtlari još nazivaju ovu sortu, dobro reagira na dodatnu folijarnu prihranu. Za to dodajte 1 čajnu žličicu uree na 10 litara vode i primjenjujte dva puta mjesečno.

Načini upotrebe i skladištenja

Berba nakon mraza nije dopuštena. Pariške crvene bundeve mogu se brati dok nisu zrele. Dobro će dozrijeti na toplom mjestu unutar 1-2 mjeseca.

Za berbu odaberite suho i po mogućnosti sunčano mjesto. Zatim slijedite ove smjernice:

• plodove nemojte uvijati niti trgati, već ih odrežite zajedno s peteljkom škarama/škarama za rezidbu/nožem;
• ostavite stabljiku od oko 5 cm;
• Odmah nakon berbe, bundeve rasporedite na jutu ili žičanu rešetku da se dobro osuše;
• Ako je vani oblačno, odvojite za tu svrhu prostoriju u koju treba dovoditi svježi zrak;
• Može se čuvati i u zatvorenom prostoru i u podrumu, ali razina vlažnosti ne smije prelaziti 85%.

Odabir sorte crvene bundeve ne bi trebao biti isključivo na želji da impresionirate svoje susjede neobičnim povrćem. Svaka sorta ima svoje karakteristike, zahtjeve uzgoja, klimatske preferencije i preferiranu upotrebu. Međutim, među širokom raznolikošću hibrida sasvim je moguće pronaći sortu koja savršeno kombinira ukrasnu i kulinarsku upotrebu.

Često postavljana pitanja