Metode i značajke uzgoja bundeve Crvenkapica

Crvenkapica je sorta porcijske bundeve koja se odlikuje ranom zrelošću, dobrim prinosom, otpornošću na hladnoću i pepelnicu. Njena glavna karakteristika je vrlo dekorativni izgled biljaka i plodova koje daju. Vizualno, povrće podsjeća na veliku gljivu s bijelom, zaobljenom stabljikom i grimiznom kapom nalik turbanu.

Koja je to vrsta i kako se pojavila?

Sortu su razvili istraživači u poljoprivrednoj tvrtki Gavrish. Ova upečatljiva crvena bundeva pripada ukrasnoj sorti, koju odlikuje neobičan oblik i šarena kora, kao i bogato narančasto meso izvrsnog okusa.

Uzgajivači su uspjeli usaditi svojoj kreaciji izdržljivost i otpornost na stres. Ne boji se nepovoljnih vremenskih uvjeta:

• hladnoća;
• toplina;
• suša.

Ova povrtnjača dobro raste i donosi plodove u bilo kojoj klimi. Vrtlari je uspješno uzgajaju gotovo svugdje u Rusiji, kao i u Bjelorusiji, Ukrajini i Moldaviji.

Glavne karakteristike

Osim dekorativnog izgleda i otpornosti na nepovoljne čimbenike okoliša, sorta bundeve u obliku turbana može se pohvaliti otpornošću na gljivične bolesti, posebno pepelnicu, kao i na napade štetnika (lisne uši, paučine grinje, puževi). Također se može pohvaliti i drugim izvrsnim karakteristikama.

Opis grma i plodova

Biljke Crvenkapice su vrlo raširene i dobro razvijene. Karakterizira ih brz rast. Opis njihovog izgleda uključuje sljedeće karakteristike:

• dugi i jaki izdanci koji rastu do 4 m;
• Stabljike imaju brojne vitice-loze (ljetni stanovnici ih koriste za pričvršćivanje biljke na vertikalnu rešetku kako bi uštedjeli prostor u vrtnoj gredici);
• listovi: mali, zeleni, tipični za povrtnu kulturu;
• Cvjetovi: veliki, zvonastog oblika.

Karakteristična značajka ove sorte povrća je njezin neobičan izgled. Vizualno, bundeva podsjeća na gljivu ili žir, s narančasto-crvenom kapom na vrhu. Kapa je oblikovana poput turbana, orijentalnog pokrivala za glavu. Donja strana ploda je bijela ili blijedozelena.

Bundeve Crvenkapice imaju sljedeće karakteristike:

• težina - 2-5 kg ​​​​(zbog male težine plodova, vrtlari nemaju poteškoća povezanih s njihovim transportom i skladištenjem, kao što je često slučaj s velikim povrtnim kulturama);
• promjer - 10-20 cm;
• tvrda kora na potpuno zrelom povrću (tijekom skladištenja postaje još tvrđa, do točke "okamenjenja" - bundeva se ne može rezati nožem);
• narančasta pulpa, čija je debljina 6-10 cm;
• nizak stupanj sočnosti unutarnjeg sadržaja;
• mala sjemenska komora;
• velike sjemenke.

Možete li jesti ukrasnu bundevu?

Vrtlari koriste ovu sortu povrća za ukrašavanje svojih vrtnih parcela. Grmovi su posebno prikladni za vertikalno vrtlarenje. Dekorativni sušeni plodovi često služe kao ukras za kućne vrtove, cvjetnjake, terase i kuhinjske interijere.

Ukrasne bundeve također su pronašle privlačnost u kućnoj kuhinji. Njihovo meso je nježno, slatko i mrvičasto, s divno slatkim okusom bez gorčine ili trpkosti, s notama orašastih plodova, dinje i meda. Okus im je jednak okusu sorte Muscat, pa čak i usporediv sa španjolskom gitarom.

Domaćice koriste crvenu bundevu na sljedeći način:

• dodajte ga svježeg u salate i hladna predjele od povrća;
• Poslužite naribano na krupnom ribežu, začinjeno kiselim vrhnjem, majonezom, limunovim sokom i biljnim uljem (kao dodatke jelu možete koristiti orašaste plodove, svježe jabuke i mrkvu);
• prženo na kriške, uključujući i u tijestu s krušnim mrvicama;
• ugasiti;
• kuhati;
• zamrznuti;
• konzervirano;
• pripremite originalni džem i marmeladu;
• posoljen.

Crvenkapica (Crvenkapica) daje ukusne kremaste juhe, složence, umake i priloge. Izvrstan je dodatak kašama, posebno kašama od prosa ili riže. Plodovi su također prikladni za dječju hranu i dijetalnu prehranu. Mogu se kombinirati s mesom, ribom, drugim povrćem i zelenilom. Začini i bilje dodaju pikantniji i življi okus.

Najkorisnije povrće je svježe. Bogato je vitaminima A, C i E, mineralima, vlaknima i drugim hranjivim tvarima bitnim za zdravlje. Jedenje može pomoći u čišćenju tijela, jačanju imunološkog sustava, poboljšanju vida, poboljšanju stanja kože i kose te pomoći u mršavljenju.

Produktivnost i vrijeme zrenja

Crvenkapica je rana sorta visokog prinosa. Njene karakteristike su sljedeće:

• razdoblje zrenja ploda je 100 dana;
• produktivnost grma: 10-20 bundeva;
• prinos - 40-60 kg s 10 četvornih metara vrtne gredice;
• dobar rok trajanja i transportabilnost.

Vrtlari dozrijevaju bundeve ubrane nezrele kod kuće ("u skladištu"). Ako se ostave na podu u životnom prostoru, punu zrelost će dosegnuti do prosinca. Njihov okus bit će izvrstan.

Značajke uzgoja

Vrtlari uzgajaju crvene bundeve koristeći i sadnice i izravnu sjetvu. U prvom slučaju, sjetva se odvija u ožujku-travnju. Za uzgoj sadnica koriste se tresetne posude jer kultura ne podnosi presađivanje. U središnjem dijelu zemlje presađuju se u gredicu u lipnju, a u staklenik u Sibiru i na Uralu.

Druga metoda uzgoja ukrasnog povrća primjenjiva je samo u južnim regijama. Tamo vrtlari siju sjeme izravno u tlo u vrtnoj gredici. Ovaj se rad provodi krajem travnja, nakon što se osigura da se temperatura zraka stabilizira na 10°C.

Priprema sjemenskog materijala

Sjemenke Crvenkapice, uzete iz potpuno zrelih plodova, velike su, žuto-narančaste boje i imaju sjajan sjaj. Obično održavaju dobru klijavost 7-8 godina. Prije sjetve, vrtlari provode sljedeće postupke:

• sortiranje (za sadnju se odabiru najveći i najljepši primjerci, punog tijela, bez nedostataka ili oštećenja);
• upiti (stavite sjemenke u posudu napunjenu toplom vodom i ostavite ih u njoj nekoliko sati);
• klijanje (sadni materijal držite na tanjuriću s vlažnom krpom na toplom mjestu dok se ne pojave izdanci);
• kaljenje (proklijale sadnice koje planirate odmah posaditi na otvorenim površinama vrta trebaju povećanu otpornost na hladnoću).

Najbolji način za otvrdnjavanje sjemenki bundeve prije sjetve je ostaviti ih na donjoj polici hladnjaka. To pomaže povećati njihovu otpornost na hladnoću i otpornost na nagle promjene temperature. Da biste to učinili, prvo držite sjemenke na toplom mjestu (18-20°C) 8 sati, a zatim ih premjestite na hladno mjesto (1-2°C).

Odabir tla

Sortu Crvenkapica uzgajajte u gredici s plodnim, rastresitim tlom koje je neutralno ili blago kiselo. Optimalni pH je 6,5 do 7,5.

Odaberite mjesto u svom vrtu za sadnju bundeve koje ispunjava sljedeće uvjete:

• sunčano;
• zaštićeno od propuha i jakih vjetrova;
• nije poplavljeno podzemnim vodama;
• prošle sezone korišteno za uzgoj dobrih prethodnika bundeve: češnjaka, graha, graška, boba, kupusa, luka, usjeva za zelenu gnojidbu.

Odabir mudrog mjesta pomoći će u sprječavanju bolesti usjeva. Obratite posebnu pozornost na plodored. Izbjegavajte sadnju gredice Crvenkapice tamo gdje ste prethodno uzgajali velebilje (rajčice, patlidžane, paprike), lubenice, dinje, tikvice, krastavce, mrkvu i repu.

Prije sadnje povrća, poboljšajte plodnost tla dodavanjem organske tvari. Dodajte gnojivo u tlo. Nanesite 5 kg po kvadratnom metru.

Slijetanje

Ako uzgajate povrće pomoću sadnica, posijte sjeme izravno u pojedinačne čašice ili tresetne posude napunjene univerzalnim, kupljenim supstratom za uzgoj. Slijedite ove vremenske rokove:

• u ožujku ili travnju;
• 20-25 dana prije planiranog datuma presađivanja sadnica na stalno mjesto.

U svaku pojedinačnu posudu s plodnom zemljom posadite po jednu proklijalu sjemenku. Pokrijte sadnice plastičnom folijom. Ostavite ih na toplom mjestu. Optimalna temperatura je 18-25°C. Noću temperaturu treba sniziti na 15-18°C.

Nakon što sadnice niknu, uklonite pokrovni materijal. Premjestite ih u hladniju prostoriju (15-18°C danju, 12-13°C noću) s puno difuznog svjetla. Osigurajte odgovarajuću njegu za sadnice, uključujući sljedeće:

• umjereno zalijevanje;
• pažljivo rahljenje tla ispod biljaka;
• kaljenje (počnite povećavati otpornost sadnica na hladnoću 14 dana prije presađivanja u vrtnu gredicu; prvo ostavite biljke na verandi s otvorenim prozorom, a zatim ih iznesite van na 15-30 minuta).

Presadite sadnice bundeve na otvoreno područje vrta. Ne dirajte korijenovu balu. U pripremljene rupe dodajte malu šaku drvenog pepela i malo komposta (250 ml po biljci). Ne zakopavajte korijenov vrat biljaka. Slijedite sljedeći obrazac:

• udaljenost između redova - 1 m;
• između biljaka u redu - 0,5-0,8 m.

Za kraj, zalijte sadnice bundeve toplom vodom i malčirajte gredicu suhom slamom, tresetom ili kompostom. Ako prijetnja mraza još nije prošla, a prosječna dnevna temperatura ne prelazi 15°C, obavezno prekrijte sadnicu plastičnom folijom.

Od kraja travnja do početka lipnja, na jugu je moguća izravna sjetva sjemena Crvenkapice u otvoreno tlo. Slijedite gore opisani obrazac sadnje. Ako planirate sortu uzgajati okomito (na rešetkama), udaljenost između rupa može se smanjiti na 0,3 m.

Zalijevanje i gnojenje

Iako su turbanske tikve otporne na sušu, potrebno im je odgovarajuće zalijevanje kako bi se osiguralo obilno plodonošenje. Slijedite ove smjernice za pravilnu njegu:

• zalijevajte gredicu crvenim povrćem kako se gornji sloj tla suši;
• koristite toplu, stajaću vodu;
• zalijevati barem jednom svakih 7-10 dana;
• 30 dana prije berbe prestanite vlažiti tlo ispod grmova bundeve (ako nastavite "zalijevati" biljke, pulpa plodova postat će vodenasta, a njihov rok trajanja će patiti);
• Nemojte prelijevati gredicu vodom kako biste izbjegli truljenje korijena i smrt usjeva.

Ova ukrasna sorta bundeve dobro reagira na gnojidbu. Za najbolje rezultate slijedite raspored primjene hranjivih tvari:

• nekoliko tjedana nakon što presadite sadnice u vrtnu gredicu, zalijte ih otopinom kravljeg gnoja;
• nakon 14 dana, upotrijebite biljni napitak za gnojenje usjeva (koristite ga svaka 2 tjedna dok se ne pojave jajnici);
• Kada se na grmlju počnu formirati plodovi, dva puta u razmaku od 15-20 dana primijenite kalijev monofosfat u obliku otopine (10 g gnojiva na 10 litara vode).

Formiranje grma

Potaknite razvoj bočnih izdanaka prištipavanjem glavne stabljike. Ovaj postupak provedite kada glavna stabljika dosegne duljinu od 1 m. To osigurava pravilan razvoj grma bundeve. To je bitno za ukrasne sorte povrća.

Iskusni vrtlari koriste biljke Crvenkapice za stvaranje živica ili zelenih zidova. Da bi to postigli, sortu u obliku turbana podupiru potpornjima ili rešetkama od drveta ili metala, ili ih vežu uz ogradu ili pričvršćuju na rešetku na verandi.

Sprječavanje bolesti i štetočina

Crvena bundeva je osjetljiva na iste bolesti kao i stolne sorte. Ako se strogo pridržavate pravilnih uzgojnih praksi, možete izbjeći te bolesti. Ova sorta ima dobru otpornost na pepelnicu i štetnike poput lisnih uši, puževa i paukovih grinja.

Kako biste spriječili oštećenje gredica bundeve bolestima i parazitima, poduzmite sljedeće mjere:

• pridržavati se standarda plodoreda;
• pravovremeno ukloniti korov i ukloniti biljne ostatke s mjesta;
• Redovito pregledavajte svoje sadnice;
• ukloniti one dijelove grmlja koji pokazuju znakove infekcije i oštećenja od štetnika;
• pridržavajte se režima zalijevanja;
• ne odbijajte primjenu gnojiva;
• Pravilno skladištiti sjeme i provesti tretman prije sjetve;
• Nemojte saditi crveno povrće pregusto.

Pravovremena i kompetentna prevencija omogućit će vam da se riješite upotrebe kemikalija (fungicida, insekticida) pri uzgoju bundeve u obliku turbana.

Žetva i skladištenje

Zrele bundeve s crvenim kapama počnite brati krajem kolovoza ili početkom rujna. Pričekajte da se stabljike stvrdnu i postanu smeđe.

Ako planirate koristiti ubrane plodove kao ukrasne elemente, postupajte s njima u skladu s tim. Slijedite ove korake:

• Operite bundeve u otopini sode bikarbone ili obrišite koru alkoholom. Nema potrebe da ih rezete kako biste uklonili sjemenke.
• Ostavite voće da se osuši na toplom, dobro prozračenom mjestu.
• Nakon 1-2 mjeseca, urod Crvenkapice bit će spreman za upotrebu u stvaranju raznih biljnih kompozicija i za uređenje vrta.

Kako biste osigurali najbolje moguće očuvanje uroda crvenog povrća namijenjenog konzumaciji, pridržavajte se ovih pravila:

• Za skladištenje u podrumu odaberite zrele bundeve s tvrdom korom, ubrane na suh, lijep dan prije mraza (trebaju imati cijele, suhe stabljike i bez oštećenja);
• sušite ih na suncu 5-7 dana;
• ostavite ih u tamnoj prostoriji s vlažnošću zraka od 75-80% i temperaturom od +5-8°C.

Prednosti i nedostaci

Bundeva Crvenkapica privlači pažnju domaćih vrtlara ne samo svojim neobičnim izgledom (šarenim bojama i jedinstvenim oblikom gljive), već i mnogim drugim pozitivnim karakteristikama:

Recenzije

Crvenkapica je neobična sorta bundeve popularna među ruskim vrtlarima. Njeni grmovi oduševljavaju oko svojim dekorativnim svojstvima. Otporni su na toplinu i hladnoću, sušu te su otporni na pepelnicu i štetnike. Plodovi su prekrasni, u obliku turbana, crveno-bijeli i imaju ukusan okus.

Često postavljana pitanja