Zašto je Zimska slatka bundeva toliko popularna i kako je pravilno uzgajati?

Zimska slatka je naziv kasnozrele sorte bundeve za otvoreni tlo, koju su razvili uzgajivači s Kubana. Oduševljava vrtlare izvrsnom otpornošću na sušu i visokim prinosom. Njena prepoznatljiva karakteristika je slatki okus ploda. S pravom se smatra jednom od najslađih sorti ove povrtne kulture.

Opis grma i plodova

Biljke ove sorte karakteriziraju se raširenim, snažnim rastom i izvrsnom proizvodnjom plodova. Njihove vanjske karakteristike uključuju:

• duge, puzave stabljike koje dosežu 3 m;
• lišće: zeleno, veliko, peterokutno, blago nazubljeno;
• cvatovi: veliki, bogate žute boje.

Zimske slatke bundeve su velike i imaju izvrsna potrošačka svojstva, uključujući izvrstan rok trajanja i transportabilnost. Njihov opis uključuje sljedeće karakteristike:

• ravno-okrugli oblik;
• težina - od 4,2-6,2 kg (s poboljšanom poljoprivrednom tehnologijom, težina bundeve može doseći 12 kg);
• segmentirana površina;
• kora: nije debela, neravna, kožasta, tamno siva s pjegavim uzorkom svjetlije nijanse;
• pulpa: narančasta ili žutonarančasta, gusta, sočna, aromatična, slatka (kada prezri postaje rahla);
• sjemensko gnijezdo s 3 posteljice, otvorene strukture, narančaste boje, rastresite;
• Sjemenke: okruglo-ovalne, tamnožute boje, s glatkom, ljuskastom površinom.

Glavne karakteristike

Osim izvrsnog prinosa, Slatka zimska bundeva može se pohvaliti mnogim pozitivnim karakteristikama: produktivnošću, izdržljivošću, otpornošću na hladnoću i sušu, nezahtjevnošću prema uvjetima tla i otpornošću na stres. Lako se brine o njoj.

Podrijetlo i regionalnost

Sortu su razvili ruski uzgajivači G. A. Tekhanovitch i A. A. Azarov, koji su predstavljali Kubanski istraživački institut. Godine 1995. upisana je u Državni registar Ruske Federacije i odobrena za uzgoj u sljedećim regijama zemlje:

• Sjeverni Kavkaz;
• Donja Volga;
• Srednja Volga;
• Volga-Vjatka;
• Ural.

Zimska slatka bundeva namijenjena je privatnom i komercijalnom uzgoju, za stolnu konzumaciju, kao i za konzervnu industriju.

Ova sorta povrća uspijeva u toplim klimama s malo oborina i u hladnim regijama gdje se uzgaja iz sadnica. Daje visokokvalitetan urod u svim vremenskim uvjetima.

Namjena i okus

Vrtlari smatraju da je sorta Kuban jedna od najslađih. Ova bundeva oduševljava visokim udjelom šećera, sočnošću i divnom aromom s notama meda. Njena pulpa sadrži mnogo vitamina, posebno karoten, i minerala (kalij, magnezij, cink, fosfor i natrij). Ima malo kalorija.

Upotreba zimske kasne berbe je univerzalna:

• peče se u pećnici;
• ugasiti;
• kuhati;
• dodaje se kašama i juhama;
• koristi se u pripremi pekarskih proizvoda, složenaca, za dobivanje originalnog džema, konzervi, marmelade i raznih slastica;
• koristi se u pripremi dječje i dijetalne hrane;
• prerađeno u sok, pire;
• konzervirano;
• zamrznuti;
• sušeno u kriškama;
• Stavljaju se u podrum radi skladištenja (berba traje 1 godinu bez gubitka slatkog okusa i korisnih svojstava).

Produktivnost, vrijeme zrenja

Zimska slatka je odličan primjer kasnozrele sorte bundeve. Njena berba dozrijeva 120-141 dan nakon klijanja. Vrtlari je beru u rujnu i listopadu. Prvi plodovi mogu se uživati ​​već u drugoj polovici kolovoza.

Sorta Kuban smatra se visokorodnom. Pokazatelji produktivnosti biljke su sljedeći:

• 14000-24000 kg po 1 ha (za industrijski uzgoj);
• do 30 kg po 1 m2 (kada se uzgaja na osobnoj parceli u skladu sa svim pravilima poljoprivredne tehnologije za usjev).

Tehnologija uzgoja sadnica

Ova sorta, koju su razvili kubanski znanstvenici, namijenjena je uzgoju na otvorenim vrtnim parcelama. Vrtlari je uzgajaju pomoću sadnica i izravnom sjetvom sjemena u tlo u vrtnoj gredici. Potonja metoda je poželjnija za regije s toplom klimom.

Priprema za slijetanje

Za uzgoj sadnica bundeve kod kuće koristite tresetne posude kupljene u cvjećarnici. One će eliminirati potrebu za presađivanjem, koje može oštetiti sadnice, i stvorit će im najpovoljnije uvjete. Za tu svrhu prikladne su i posude za višekratnu upotrebu:

• općenito (za masovnu sadnju): prostrane drvene kutije, posude ili plastika;
• pojedinačne: plastične posude, čaše.

Prije sjetve, ne zaboravite oprati posude i obrisati unutrašnjost alkoholom ili otopinom kalijevog permanganata. Pazite da na dnu imaju drenažne rupe.

Univerzalni supstrat kupljen u cvjećarnici prikladan je za uzgoj sadnica đumbira. Rastresit je, bez patogena i parazita te bogat hranjivim tvarima. Možete koristiti i zemlju iz svog vrta, obogaćenu gnojivima (kompost/humus, superfosfat).

Priprema sjemena i sjetva

Za sadnju koristite visokokvalitetni sjemenski materijal kupljen od renomiranog prodavača. Sjeme povrća s dobrom klijavošću ispunjavat će sljedeće zahtjeve:

• velik;
• težak;
• bez oštećenja i znakova propadanja;
• nije star (nije istekao).

Tretirajte ih otopinom kalijevog permanganata ili Bordeaux tekućine. Da biste to učinili, stavite sjeme u platnenu vrećicu i stavite je u čašu s dezinfekcijskim sredstvom. Ostavite ga tamo 24 sata.

Dobra je ideja proklijati sjeme. Stavite ih na tanjur s nekoliko slojeva vlažne gaze na toplo mjesto 4-6 dana. Kako biste ubrzali proces, dodajte malu količinu stimulansa rasta poput Kornevina ili Heteroauksina.

Zatim izvršite sjetvu slijedeći upute korak po korak:

1. Napunite posudu za sadnju supstratom.
2. Poravnajte ga. Napravite brazde ili rupe na površini tla.
3. Posadite sjeme u zemlju, ostavljajući 5-7 cm razmaka između njih. Ako sadite u čašice, stavite 2 sjemenke u svaku rupu (slabiju sadnicu kasnije ćete morati ukloniti).
4. Pokrijte sadnice bundeve zemljom. Sadnice bundeve temeljito zalijte i pokrijte ih plastičnom folijom.

Posudu sa sjemenom držite na toplom mjestu. Preporučena temperatura je 18-25°C. Noću je treba smanjiti na 15-18°C.

Uzgoj sadnica

Nakon što se pojave klice, uklonite plastičnu foliju. Premjestite sadnice u hladnu prostoriju s temperaturom od 15-18°C tijekom dana i 12-13°C noću. Postavite ih na mjesto s puno difuznog svjetla. Najbolje je držati sadnice blizu prozora (ako je okrenut prema sjeveru, morat ćete osigurati dodatnu rasvjetu lampom za uzgoj).

Pružite svojim sadnicama bundeve kvalitetnu njegu, koja uključuje sljedeće postupke:

• umjereno zalijevanje, provodi se s učestalošću jednom svakih 5 dana (između navodnjavanja gornji sloj tla trebao bi imati vremena da se osuši);
• pažljivo rahljenje tla u kutiji kako bi se zasitila kisikom;
• gornji preljev (nanositi ih svakih 10 dana, izmjenjujući otopinu divizma s mineralnim gnojivima poput superfosfata, kalijevog sulfata);
• kaljenje (Da biste povećali otpornost sadnica na hladnoću, počnite ih izvoditi na svježi zrak 15-30 minuta dnevno 2 tjedna prije nego što ih "preselite" u vrt).

Odabir lokacije transfera

Odaberite prikladno mjesto u svom vrtu za gredicu bundeve. Pokušajte pronaći lokaciju sa sljedećim karakteristikama:

• smješten na južnoj strani kako bi se osiguralo da crveni grmovi povrća prime maksimalnu količinu sunčeve svjetlosti;
• smješten na uzvisini;
• bez vjetra i zaštićeno od propuha;
• nije poplavljeno podzemnim vodama;
• s pjeskovitom ilovastom ili laganom ilovastom zemljom, rastresitom i plodnom, karakteriziranom neutralnom kiselošću ili blago alkalnom reakcijom;
• prošle sezone korišteno za uzgoj dobrih prethodnika bundeve: mrkve, krumpira, kupusa, graha, rajčice, luka, češnjaka.

Ako vam je tlo iscrpljeno, poboljšajte njegovu plodnost u proljeće dodavanjem organske tvari (treset, kompost). Za pjeskovita i pjeskovito ilovasta tla poželjnija je mješavina crnice i humusa. Kiselo tlo obogatite drvenim pepelom ili dolomitnim brašnom.

Prilikom gnojidbe površine namijenjene uzgoju zimskih tikvi, nemojte pretjerivati ​​s organskim i mineralnim gnojivima. Višak hranjivih tvari u tlu uzrokovat će nakupljanje nitrata u crvenom povrću i smanjenje roka trajanja (takvi "prehranjeni" plodovi se ne skladište dobro).

Sadnja sadnica u zemlju

Sadnice bundeve presadite u vrt kada su stare 2,5-3 tjedna. Pričekajte da se tlo zagrije na 12°C i da prođe opasnost od mraza. Sadnice spremne za presađivanje već imaju 5 listova i visoke su 15-20 cm.

Posadite biljke u gredicu metodom presađivanja, zajedno s korijenovom balom. Slijedite obrazac:

• udaljenost između sadnica u redu je 0,6 m;
• razmak redova: 0,9-1,1 m.

Imajte na umu da snažne, duge loze Zimske slatke bundeve zahtijevaju puno prostora za rast i razvoj. Izbjegavajte pregustu sadnju. Ako je tlo u vašem vrtu teško glinovito, posadite bundevu u podignute gredice (najmanje 5 cm visoke).

Na kraju, zalijte tlo ispod grmlja i prekrijte ga slojem piljevine ili drvenog pepela. Malč će zadržati vlagu i toplinu u tlu.

Sjetva sjemena

Posadite bundeve izravno iz sadnica u svibnju ili lipnju. Posijte sjeme u tlo zagrijano na 10-12°C. U svaku rupu stavite tri proklijale sjemenke. Slijedite jednu od sljedećih metoda:

• 60x60 cm;
• 60x90-110 cm.

Nakon što sadnice izniknu, ostavite najjaču klicu u rupi. Druge dvije treba ukloniti.

Njega

Slatka zimska bundeva jednostavna je za uzgoj. Zahtijeva standardnu ​​njegu. Obratite posebnu pozornost na zalijevanje, gnojidbu i okopavanje grmova. Uz strogo pridržavanje pravilnih uzgojnih praksi, biljka će vas nagraditi obilnim urodom.

Zalijevanje i rahljenje

Sadnja đumbirovog povrća zahtijeva redovito zalijevanje tla. Ako se tlo previše osuši, biljke pate, što uzrokuje opadanje cvijeća i plodova. Zalijevajte svoje vrtne nasade prema ovim pravilima:

• u početnoj fazi rasta, zalijevajte gredicu jednom svaka 2-5 dana (kako se gornji sloj tla osuši);
• zalijevajte bundevu jednom svaka 2-3 dana dok plodovi dobivaju na težini;
• Za 1 biljku koristite 2 litre vode (po normalnom vremenu), u vrućim i suhim danima povećajte količinu tekućine na 2,5-3 litre;
• ne dopustite da vlaga stagnira u vrtnoj gredici;
• koristite otopljenu toplu vodu za vlaženje;
• Navlažite tlo ispod biljaka ujutro ili navečer kako biste spriječili da dobiju opekline od sunca;
• zalijte grmlje Winter Sweet pri korijenu;
• Pazite da kapljice ne padnu na lišće, plodove i stabljike;
• 14 dana prije berbe plodova iz vrta, prestanite zalijevati biljke.

Nakon svakog zalijevanja ili kiše, prorahlite tlo ispod povrtnih biljaka. To sprječava stvaranje guste kore tla koja sprječava dolazak zraka i vlage do korijena. Dok obrađujete tlo, uklonite sav korov iz vrtne gredice, jer se u njemu mogu nalaziti štetnici.

Gnojenje biljaka bundeve

Sorta Winter Sweet smatra se visokorodnom sortom. Redovita gnojidba osigurava maksimalnu produktivnost. Bundeve koje dozrijevaju zahtijevaju dodatnu prehranu.

Vrtlari smatraju sljedećim gnojivima najbolja za grmove bundeve:

• amofoska (20 g tvari na 10 l vode);
• drveni pepeo (za gnojidbu 1 grma dodajte najmanje 250 ml suhe praškaste tvari);
• kravlji gnoj otopljen u vodi (1:10) ili ptičjem izmetu (1:20), koristeći 10 litara tekućeg gnojiva za 5-6 biljaka;
• biljni čaj razrijeđen vodom u omjeru 1:10;
• kalijev monofosfat otopljen u vodi (10 g tvari na 10 l).

Da biste postigli pozitivne rezultate, gnojite sadnice bundeve prema sljedećem rasporedu:

• 2 tjedna nakon "preseljenja" sadnica u vrtnu gredicu, zalijte ih otopinom divizma ili amofoske;
• 14 dana nakon prvog hranjenja, primijenite biljni napitak (gnojite biljke njime svaka 2 tjedna dok se ne pojave jajnici);
• Tijekom razdoblja formiranja plodova, bundevu hranite otopinom kalija (nanesite je dva puta, održavajući razmak od 2-3 tjedna između tretmana).

Okopavanje biljaka

Kako biljke povrća rastu i razvijaju se, njihovo korijenje počinje se otkrivati. To je posebno vidljivo nakon zalijevanja. Okopavanje može pomoći u rješavanju ovog problema. Grabljama zagrnite tlo prema podnožju biljke, formirajući humak.

Provedite postupak njege u sljedećim vremenskim okvirima:

• tijekom razdoblja pojave prvih pupova;
• nakon štipanja vrhova izdanaka;
• prilikom uklanjanja viška jajnika (na svakom grmu ne ostavljajte više od 3 bundeve kako biste dobili veće i ukusnije plodove).

Značajke uzgoja i moguće poteškoće

Prilikom uzgoja sorte Winter Sweet, uzmite u obzir neke nijanse ovog procesa, kao i moguće komplikacije:

• Nakon što se formiraju 2-3 duga izdanka, počnite oblikovati grm bundeve: uklonite male bočne izdanke, otštipajte vrh (ovaj postupak potiče pravilan razvoj bundeva);
• ako se vinova loza počne zapetljavati, ispravite je, položite na tlo i pričvrstite na nekoliko mjesta posipanjem zemljom;
• Ne pretjerujte s mineralnim gnojivima, izbjegavajte višak dušika koji uzrokuje uvijanje i žutilo lišća, te kalcija koji slabi korijenje (nepravilna primjena gnojiva izaziva bolesti usjeva);
• Prilikom uzgoja bundeva u stakleniku, sklonište prozračujte svakodnevno (zaštićeno tlo karakterizira toplina i visoka vlažnost - faktori koji potiču razvoj patogene mikroflore).

Savjeti za uzgoj od iskusnih vrtlara

Za one koji su novi u vrtlarstvu i nisu upoznati sa svim nijansama uspješnog uzgoja bundeva, preporuke vrtlara s dugogodišnjim iskustvom bit će korisne:

• Prije sadnje crvenog povrća, vapnite tlo u gredici ili ga pospite drvenim pepelom kako biste riješili problem povećane kiselosti (kultura preferira neutralno ili blago alkalno tlo);
• sjeme prije sjetve za sadnice očvrsnite kako biste dobili jače i održivije sadnice (iskusni vrtlari u tu svrhu sjeme stavljaju u zamrzivač na 2-3 dana);
• Uzgajajte sadnice bundeve u tresetnim tabletama ili posudama (usjev ne podnosi dobro presađivanje);
• Odmah nakon što premjestite sadnice bundeve na otvorenu gredicu, prekrijte ih plastičnom folijom kako biste ih zaštitili od mraza i kiše;
• Za zalijevanje sadnica crvenog povrća koristite vodu zagrijanu na +20°C;
• nemojte biti lijeni i pustite da se voda namijenjena za navodnjavanje biljaka bundeve slegne (ne možete koristiti vodu iz slavine);
• zalijevajte gredicu kišnicom ili bunarskom vodom, prethodno zagrijanom na suncu;
• Stavite drvene daske ispod velikog voća kako biste spriječili njihovo truljenje;
• bundeva dobro reagira na gnojivo pripremljeno od ribljeg otpada i morskih algi;
• Od mineralnih sastava, oni koji sadrže kalij najbolje odgovaraju usjevu;
• Nakon što se cvjetovi bundeve pojave na grmlju, tretirajte ih sastavom koji sadrži bor, koji potiče bolje oprašivanje i stvaranje jajnika.

Moguće bolesti i štetnici, načini njihovog suzbijanja

Ova sorta bundeve ima dobar imunitet protiv pepelnice i antraknoze. Nije imuna na druge bolesti povrća. Uz lošu njegu i nepovoljne vremenske uvjete, njezini grmovi pate od sljedećih infekcija:

• virusni mozaik;
• fuzarij;
• peronospora;
• korijen, siva trulež.

Sljedeće mjere pomažu vrtlarima u sprječavanju bolesti prilikom sadnje crvenog povrća:

• umjerena primjena gnojiva (mineralnih sastava);
• zalijevanje gredice bundeve otopinom pepela;
• sprječavanje prekomjernog zalijevanja tla ispod grmlja i stvaranja zračno nepropusne kore na njemu;
• plijevljenje, uklanjanje biljnih ostataka iz vrta;
• poštivanje standarda plodoreda;
• sprječavanje zadebljanja zasada i redovitog formiranja grma;
• sprječavanje kontakta voća s tlom u vrtnoj gredici;
• tretiranje sjemena prije sjetve;
• uništavanje oboljelih grmova u vrtnoj gredici;
• suzbijanje insekata koji prenose infekcije;
• Preventivni tretman grmlja biopreparacijom na bazi Trichoderme.

Ako vaše biljke pokazuju znakove bolesti, tretirajte ih fungicidima:

• Planzir ili Previkur - protiv peronosporoze;
• Fundazol - za trulež korijena;
• Topsin-M, Maxim, Fundazol - protiv fuzarija;
• bilo koji sistemski fungicid (Skor, Quardis) ili pripravak na bazi sumpora (na primjer, koloidni sumpor) - protiv sive truleži.

Nepovoljni uvjeti uzgoja i pogreške u njezi doprinose zarazi zimskih slatkih gredica štetočinama:

• lisna uš dinje;
• paukova grinja;
• žičnjaka;
• puževi.

Redovito pregledavajte svoje biljke kako biste rano otkrili štetnike. Sljedeće mjere pomoći će vam u borbi protiv napada insekata:

• Od paukovih grinjaZa borbu protiv ove posebne smetnje, koja je posebno problematična prilikom sadnje crvenog povrća u vrućini, tretirajte grmlje navečer infuzijom ljuski luka ili češnjaka. Koristite kemikalije poput Karbofosa i Kelthanea.
• Od dinjinih lisnih ušiRedovito plijevljenje i privlačenje bubamara u vaš vrt pomoći će u sprječavanju ovih insekata koji se hrane biljnim sokom i prenose infekcije. Ako je vaš usjev zaražen ovim insektima, koristite insekticide poput Actellica, Karbofosa ili Trifosa.
• Od puževa, Za borbu protiv oštećenja mladog lišća i uništavanja plodnih pupova, sljedeći postupci mogu pomoći: rahljenje tla i posipanje gredica pepelom ili duhanskom prašinom. Od komercijalnih proizvoda koristite Mega i Groza. Superfosfatne granule također daju dobre rezultate.
• Od ličinki žičnjakaZa suzbijanje štetnika koji mogu uništiti sadnice bundeve i oštetiti korijenje i stabljike, koristite mamac. Koristite kriške sirovog krumpira, cikle ili slatke repe. Ako je zaraza jaka, poprskajte tlo ispod biljaka bundeve Bazudinom.

Skladištenje i prikupljanje

Kako biste točno utvrdili je li plod spreman za berbu, pogledajte stanje stabljike. Smatra se potpuno zrelim kada je stabljika suha. Prihvatljivo je brati ranije. Požurite prije nego što nastupi hladno vrijeme. Bundeve se neće pokvariti na -3°C, ali će im rok trajanja biti kraći.

Bundeve namijenjene dugotrajnom skladištenju berite s grmova, uključujući i stabljike. Kore bundeve trebaju biti neoštećene i zdrave, bez ikakvih nedostataka. Nakon berbe ostavite ih na suhom mjestu pod pokrovom 14 dana. Zatim ih pohranite u podrum. Temperatura tamo ne smije prelaziti 15°C.

Optimalni uvjeti u skladištu povrća za osiguranje dobrog skladištenja bundeva su sljedeći:

• vlažnost zraka - 75-80%;
• temperaturni raspon - +5-8°C;
• nedostatak pristupa sunčevoj svjetlosti plodovima;
• dobra ventilacija.

Ne perite zimske slatke bundeve namijenjene dugotrajnom skladištenju. Ako im je površina prljava, nježno je obrišite papirnatim ručnicima. Pazite da ne ogrebete koru. Ne čuvajte bundeve u blizini drugog vrtnog voća i povrća koje proizvodi etilen. Inače će se brzo pokvariti.

Prednosti i nedostaci

Sortna raznolikost usjeva ima mnoge prednosti koje ga čine popularnim među domaćim vrtlarima:

Recenzije

Zimska slatka je popularna kasnozreća sorta bundeve porijeklom s Kubana. Domaći vrtlari je vole zbog visokog prinosa, otpornosti, vrlo slatkog mesa, bogatog nutritivnog sadržaja i izvrsne trajnosti. Njeni plodovi čine ukusna jela, posebno deserte.