Značajke i pravila za berbu suncokreta

Kvaliteta sjemenki suncokreta uvelike ovisi o pravovremenosti i ispravnosti njihove berbe. Različiti poljoprivredni čimbenici i uvjeti skladištenja utječu na svojstva sjemenki i ulja koje se iz njih dobiva.

Kada brati suncokret?

Ne postoje točni kalendarski datumi za berbu suncokreta. Što je klima toplija, to bi berba trebala početi ranije. rokovi ovise o stupnju zrelosti sjemena, karakteristikama sorte i vremenski uvjeti.

U cijeloj zemlji optimalno razdoblje za berbu suncokreta počinje sredinom kolovoza i traje do kraja rujna.

Vrijeme čišćenja odabire se na temelju sljedećih čimbenika:

• 80% sadnica je dostiglo završnu fazu zrenja, a sadržaj vlage u sjemenu nije veći od 10-11%.
• Ako je vruće, žetva počinje ranije kako bi se izbjegli gubici u produktivnosti i prinosu.
• Ako je polje obraslo korovom ili zaraženo gljivičnim infekcijama, mora se provesti desikacija.
• Ako poljoprivrednik ima sušionicu, žetva može početi ranije, pri 20% vlažnosti.

Važno je odrediti ne samo početak već i krajnji datum žetve - to vam omogućuje da izbjegnete gubitke uzrokovane rasipanjem sjemena.

Kako utvrditi jesu li sjemenke zrele ili ne?

Prilikom određivanja vremena žetve suncokreta, poljoprivrednici uzimaju u obzir stupanj zrelosti sjemena. Kada usjev zrije, žetva može započeti (ako vremenski uvjeti dopuštaju). Stručnjaci također uzimaju u obzir određene tehničke parametre prilikom određivanja spremnosti suncokreta za žetvu.

Znakovi zrelog sjemena:

• Biljka nije zelena, već potpuno osušena i požutjela.
• Suncokret sa zrelim sjemenkama nema miris.
• Košarice sa sjemenom padaju prema dolje.
• Sve latice oko perimetra košare postaju smeđe, žutih praktički nema.
• Sjemenke u zrelim košaricama još nisu otpale, već su potpuno zrele i znatno zadebljane.
• Boja je crna, ponekad sa sivkastim nijansom ili bjelkastim prugama, što su karakteristike sorte.

Sjemenke suncokreta počinju dozrijevati 40. dana nakon cvatnje, kada nastupa fiziološka zrelost. Kako usjev sazrijeva, prestaje nakupljanje hranjivih tvari, a sadržaj vlage pada na 20% - to je faza ekonomske zrelosti.

Razina zrelosti sjemena

Prije žetve, poljoprivrednici obraćaju pozornost na stupanj zrelosti sjemena, koji se određuje sadržajem vlage u sjemenkama i glavicama.

Faze zrelosti:

• Žuta boja. Zelene glavice na poleđini dobivaju limun-žutu boju, a sadržaj vlage im je 85-88%. Sjemenke u žutoj fazi su dobro razvijene i imaju sadržaj vlage od 30-40%.
• Smeđa. U ovoj fazi, košare postaju smeđe, njihov sadržaj vlage je 40-50%, a sadržaj vlage u sjemenkama je 10-12%.
• Potpuno zrenje. Usjev se potpuno osuši. Sadržaj vlage u glavicama je 18-20%, a u sjemenkama 7-10%.

Žetva počinje kada je većina biljaka (80%) u smeđoj fazi. Ako se sjeme želi dugo skladištiti, optimalna vlažnost mu je 9-10%.

Odgađanje žetve rezultira gubitkom prinosa od 5-8%. Osušeno sjeme brzo otpada. Ptice, glodavci i razni štetnici dodatno povećavaju gubitke.

U sjevernim regijama glavni problem tijekom žetve suncokreta je prekomjerna vlaga. Sadržaj vlage u sjemenu je 12-14%, ali zbog vremenskih uvjeta, žetva obično počinje na 18-22% vlage.

Učinak isušivanja

Desikacija je dehidracija biljnog tkiva korištenjem kemikalija za ubrzavanje zrenja i olakšavanje mehaničke berbe. Ova poljoprivredna praksa provodi se 5-15 dana prije berbe.

Desikacija se koristi na suncokretu u fazi zrenja. Ključno je primijeniti tretman pravovremeno, jer prerana primjena značajno smanjuje prinos, dok će kasna desikacija učiniti njegovu učinkovitost neučinkovitom.

Kada koristiti desikaciju suncokreta:

• Za uklanjanje viška vlage iz sjemena na poljima gdje biljke imaju sjeme u različitim fazama zrelosti.
• U slučaju jake zaraze korovom, koji dodaje prljavštinu i vlagu usjevu tijekom žetve.
• Ako sjeme ima normalan sadržaj vlage, ali same biljke, njihove stabljike i klobuci, sadrže previše vlage, to će negativno utjecati na kvalitetu proizvoda.
• Ako je potrebno ubrzati žetvu suncokreta, na primjer, posijati drugu kulturu.

Učinak obrade:

• istovremeno sazrijevanje biljaka;
• približavanje datuma čišćenja za otprilike tjedan dana;
• povećanje prinosa usjeva;
• smanjenje štete od bolesti;
• veći prinos ulja po hektaru;
• povećanje produktivnosti poljoprivrednih strojeva i smanjenje troškova goriva.

Uvjeti za isušivanje:

• Cvjetne glavice su postale smeđe. Vrijeme do berbe: 1,5 tjedana.
• Vlažnost usjeva je 25-30%.
• Obrada polja ujutro, po suhom i sunčanom vremenu.

Preporučeni proizvodi uključuju Edil, Reglon, magnezijev klorat i glifosat. Obično se primjenjuju 2-4 tjedna prije berbe.

Kako požnjeti?

Žetva se skuplja kombajnima kao što su Don-1500, Neva i drugi. Opremljeni su hederima prilagođenim za rezanje glava koje se nalaze na različitim visinama, uključujući i na poleglim biljkama.

Žetelica je poljoprivredni uređaj koji proširuje mogućnosti kombajna i povećava njihovu učinkovitost.

Preporučeni tehnički parametri:

• visina strništa nakon žetve - ne više od 20 cm;
• postotak gubitka prinosa - 2,5%;
• drobljenje sjemenki - do 1%.

Koje vrste žetelica postoje:

• Montirano. Ovo je profesionalna oprema za žetvu suncokreta. Univerzalni modeli su prikladni za bilo koji kombajn, dok su specijalizirani modeli dizajnirani za određene marke kombajna.
• Žitarice. Tradicionalni adapter nije prikladan za žetvu suncokreta, jer neprikladna veličina vitla uzrokuje značajne gubitke prinosa. Kako bi se izbjegli gubici, ugrađuju se posebni dodaci koji se nazivaju podizači.

Na što treba paziti pri kupnji kombajna za suncokret:

1. Prilikom odabira priključka uzmite u obzir dimenzije kombajna. Oprema potrebne veličine može se kupiti ili naručiti izravno od proizvođača. Minimalna širina hedera je 4 m.
2. Oprema se pričvršćuje na kombajn pomoću posebnih prirubnica. Prethodno se uvjerite da odgovaraju kućištu kombajna.
3. Preporučuje se korištenje hedera s hidrauličkim sustavima za podizanje i spuštanje. Ovaj sustav se podešava s kombajna i značajno pojednostavljuje proces žetve, štedeći vrijeme. Nedostatak su povećani troškovi energije.
4. Preporučljivo je da heder bude opremljen pladnjem - to smanjuje gubitke usjeva.

Tehnologija žetve suncokreta slična je žetvi žitarica (pšenica, ječam itd.):

1. Polje se kosi i dijeli u redove. Ovaj posao se obavlja 2-3 dana prije dolaska kombajna.
2. Bit će organizirani pristupni putevi za opremu.
3. Suncokret se kosi pomoću nošenog kombajna.
4. Spaljuju strnište.

Ako su usjevi suncokreta mali - poput onih u vrtu ili malom povrtnjaku - potrebni su ručni alati za žetvu. Svi rade na istom principu: izbijanje sjemenki iz suncokreta udaranjem u glavu.

Opcije ručnog uređaja:

• Ražnjići. Pogodno za poljoprivrednike koji uzgajaju suncokret u velikim razmjerima za proizvodnju ulja. Ražanj se obično koristi na parcelama od 10-20 hektara. Izrađen je od metalne bačve od 200 litara. Zavarivanje šipki unutar bubnja omogućuje suncokretima da se zakače za bubanj dok se ražanj okreće.
  Na stranicama bačve izrađuju se rupe kako bi sjeme moglo ispasti. Košare se stavljaju unutra i počinje vršidba. Uređaj je učinkovit za vršidbu suhog zrna s udjelom vlage od 6%. Sirovo zrno je izuzetno teško vršiti. Ispod bačve može se postaviti grijaći element za sušenje ili pečenje sjemena.
• Noga sa stolca. Ovaj alat je dovoljan za obradu žetve s nekoliko gredica. Noga stolca je idealne težine i oblika za taj posao. Da biste izbili sjemenke, stavite vrećicu preko glavica suncokreta i udarite ih čekićem.
  10-15 udaraca je dovoljno da se sve sjemenke skupe u vrećicu. Druga metoda je skupiti sve klobuke na hrpu i izbaciti sjemenke dok sjedite.
• Torba. Glave suncokreta se odrežu i stavljaju u plastičnu vrećicu. Vrećica se udara najmanje pet minuta štapom, poput drške lopate. Vreća se zatim odveže i ispražnjene glavice se vade. Ispred sirovine se postavlja ventilator za uklanjanje ostataka.
• Polietilen. Ovo je staromodna metoda koja zahtijeva štap i malo mušeme koja se raširi s obje strane gredice. Hodajući uz redove, vrtlar štapom izbija sjeme iz glavica.

Kašnjenja u radovima na žetvi

Odgađanje berbe suncokreta je neprihvatljivo jer dovodi do značajnih gubitaka. S obzirom na to koliko hranjivih tvari suncokret izvlači iz tla, mora se uzgajati za maksimalnu korist - gubici pri žetvi su neprihvatljivi.

Posljedice kasnog čišćenja:

• Sjemenke, koje imaju genetski labavu strukturu, prosipaju se iz glavica. Rizik od lomljenja sjemena povećava se po vjetrovitom vremenu, kada se glavice sudaraju jedna s drugom.
• Biljke padaju, a stabljike se lome jer postaju krhke dok se suše. Suncokrete oštećuju miševi, sjemenke kljucaju ptice, a stabljike gaze divlje svinje.
• Kako se glavice suše, počinju aktivno obolijevati. To dovodi do njihovog djelomičnog ili potpunog odvajanja od stabljike. Bolesti koje pogađaju glavice suncokreta negativno utječu na kvalitetu sjemenki, smanjujući njihov sadržaj ulja, težinu 1000 zrna i povećavajući kiselost.

Unutar 5 dana, gubici sjemena povećavaju se za 50-100%. Nakon 2 tjedna, gubici se povećavaju za red veličine - za 10-12 puta. Ako suncokret miruje na polju, povećava se sadržaj vlage u nadzemnim dijelovima biljaka, uključujući glavice, što uzrokuje aktivno opadanje sjemena.

Žetva se mora obaviti što je brže moguće; što dulje traje, to su veći gubici uzrokovani prirodnom vršidbom. Što je sjeme suše, to su veći gubici.

Kako pravilno čuvati sjemenke suncokreta?

Sjemenke suncokreta zahtijevaju posebne uvjete skladištenja. Glavni problem i opasnost za urod je visoka vlažnost. Pri toj vlažnosti sjemenke se zagrijavaju, što omogućuje mikrobima izuzetno brz razvoj.

Rok trajanja sjemena uvelike ovisi o:

• Integritet ljuski. Uzorci s oštećenim premazom ostaju nezaštićeni od mikroba.
• Smeće. Ima povećanu higroskopnost, što pomaže povećati sadržaj vlage u sirovinama. Maksimalna dopuštena razina kontaminacije je 2%.

Kako bi se osiguralo pravilno skladištenje, sjemenke suncokreta zahtijevaju ne samo povoljne uvjete skladištenja već i pravilnu pripremu. Prethodno se suše i hlade na temperaturu ne višu od 10°C. Maksimalni rok trajanja sjemenki suncokreta je šest mjeseci.

Faze pripreme sjemenki suncokreta:

• Probir. Iz mase sakupljene na polju uklanjaju se šuplji uzorci, ostaci i dijelovi korova.
• Kalibriranje. Sjeme se dijeli u dvije skupine: za sjeme i za preradu.
• Sušenje. Sprječava truljenje sirovina i povećava rok trajanja sjemenki suncokreta.

Za čišćenje sirovina koriste se ZAV-20 sustavi ili druge slične jedinice. Čiste se i pomoću sustava za sekundarno i završno čišćenje SVU-5 ili SM-4. Kalibriraju se pomoću pneumatskih stolova za sortiranje PSS-2.5 i BPSU-3.

Optimalni uvjeti:

• stupanj pročišćavanja - 99%;
• vlažnost - 60%;
• temperatura - minus 25°C;
• vlažnost sirovine - 7%;
• stalno prozračivanje prostorije;
• Optimalni temperaturni raspon je +7…+10 °C.

Metode skladištenja:

• u humcima visine do 1 m s udjelom vlage sjemena od 7-8%;
• u vrećama - do šest slojeva, s 10% vlažnosti;
• u ventiliranim štalama.

Pravovremena i pravilna berba suncokreta značajno povećava prinose i smanjuje nepotrebne gubitke sjemena. Pridržavanje vremena berbe, tehnologije i uvjeta skladištenja pomaže u sprječavanju kvarenja i propadanja sirovine.

Često postavljana pitanja