Sve što trebate znati o uzgoju ledenke: od sadnje sjemena do berbe

Mnogi ljudi su upoznati s ukusnom i svestranom ledenkom salatom koja se koristi u raznim jelima. U ovom ćemo članku obraditi osnovna pravila sadnje, njege i zaštite ove kulture, tako da čak i početnik vrtlar može ubrati obilan urod.

Salata ledenka

Redovita konzumacija ledenke pomaže u poboljšanju sastava krvi i smanjenju soli u tijelu

Salata ledenka je nevjerojatno ukusno i zdravo povrće.

Podrijetlo ledenke salate

Salata ledenka nastala je početkom 20. stoljeća u Americi. Izvorno se zvala "hrskava salata" zbog svojih nježnih, hrskavih listova koji se uvijaju u glavicu. Da bi salata ostala svježa, koristio se "ledeni jastuk" - zdrobljeni led se ulijevao u posudu za salatu. To je dovelo do toga da se za salatu koristio naziv "led", koji se kasnije razvio u "ledena salata".

Drugi nazivi za njega uključuju ledena planina, ledena salata, criphead ili ledena salata.

Karakteristike

Glavne karakteristike ledene salate:

• listovi su bjelkastozeleni, nježni i hrskavi;
• glava srednje gustoće;
• težina glavice kupusa varira od 300 g do 1 kg;
• okus nije svijetao, slatkast, može postojati blaga gorčina;
• koristi se u salatama, prilozima, pri ukrašavanju predjela i sendviča;
• Gusti listovi dobro drže oblik, tako da u njima možete poslužiti gotovu salatu.

Prednosti i nedostaci

Prednosti salate su:

Nedostaci:

Informacije o ledenki salati, od njezinih prednosti do skladištenja, prikazane su u videu ispod:

Značajke sadnje i uzgoja iz sjemena

Kako bi se osigurala kontinuirana žetva, preporučljivo je sijati sjeme u nekoliko faza u proljeće:

• prva 3 puta sijati svaka 2 tjedna;
• ljetni usjevi - za tjedan dana;
• zadnja 2 posjeta - opet s učestalošću od 2 tjedna.

Temperaturni uvjeti:

• poželjno je kada dnevna temperatura ne prelazi +30 °C, a noćna ne prelazi +18 °C;
• Važno je pridržavati se plodoreda od 3-4 godine, s razmakom od 2 godine prilikom uzgoja glavočika.

Odabir mjesta za sjetvu

Kako biste osigurali da vaša salata proizvede zdrave, ravnomjerne klice, najbolje je slijediti nekoliko pravila pri odabiru mjesta sadnje:

1. Odaberite lagano ilovasto tlo dobre strukture i visokog sadržaja humusa.
2. Izbjegavajte kisela tla; prikladna su neutralna ili alkalna tla. Optimalni pH tla je 6-7.
3. Previše kiselo tlo neutralizirajte dodavanjem dolomitnog brašna, krede, gašenog vapna, pepela ili treseta.
4. Prilagodite mjesto salate ovisno o intenzitetu sunca:
   • sijati na sunčanim područjima u proljeće i jesen;
   • ljeti - u djelomičnoj sjeni kako bi se izbjeglo stvaranje cvjetnih stabljika;
5. Održavajte plodored svake 3-4 godine.

Izbjegavajte uzgoj salate na istom mjestu nekoliko godina zaredom i izbjegavajte sijanje nakon krstašica. Dobri prethodnici salate uključuju povrće poput kupusa, celera i poriluka, kao i žitarice, mahunarke i krumpir.

Priprema sjemena

Kako biste osigurali kvalitetu sjemena, najbolje ga je kupiti u specijaliziranim trgovinama. Ako sjeme nije zonirano i nema jamstva za njegovu kvalitetu, preporučuje se gušća sadnja. Ako sadnice ravnomjerno izniknu, možete prorijediti redove ili presaditi biljke.

Prije sjetve pripremite sjemenski materijal:

• Kvaliteta.Za kalibriranje velikih i teških sjemenki i odvajanje "praznih" kod kuće, namočite ih u 3-5%-tnu otopinu soli i promiješajte. Nakon 15 minuta skupite i bacite sve sjemenke koje isplivaju na površinu. Preostale sjemenke isperite pod mlazom vode, osušite ih, a zatim posijte.
• KlijanjeZa provjeru, zamotajte prstohvat sjemenki u vlažnu krpu i provjerite koliko ih klija. Proklijale sjemenke mogu se posaditi u zemlju.
• Dezinfekcija.Sjemenke namočite u 1% otopini kalijevog permanganata, isperite tekućom vodom nakon 10-15 minuta.
• Gnojenje i poticanje klijanja. Prije sjetve, sjeme namočite u hranjivoj otopini kao što su Ideal, Epin, Zircon ili neki drugi sličan pripravak.

Poželjno je odabrati peletirano sjeme - lako se sije, zaštićeno je od raznih bolesti i ima dobru klijavost.

Sjetva sjemena u otvoreno tlo

Osnovne preporuke za sjetvu sjemena u otvorenom tlu:

1. Uzgajajte salatu u podignutim gredicama; sunce ih ranije zagrijava, što omogućuje ravnomjernije klijanje sjemena i raniju berbu.
2. Pripremite mjesto za sadnju u jesen: iskopajte tlo do dubine lopate i dodajte organsku tvar: kantu komposta na 1 kg drvenog pepela i 3 žlice složenog mineralnog gnojiva na 1 m².
3. Priprema gredica za sjetvu počinje u prvoj polovici travnja, kada se snijeg otopi:
   • temeljito olabavite tlo;
   • pokrijte pokrovnim materijalom ili filmom tako da se tlo dobro zagrije;
   • Ako ste tlo prekrili filmom, treba ga povremeno uklanjati radi ventilacije;
   • kada vanjska temperatura dosegne 15-17 stupnjeva Celzija (kraj svibnja-početak travnja), napravite brazde duboke 3 cm u gredicama svakih 40 cm;
   • možete napraviti redove prema uzorku 30X20 ili 30X30 cm;
   • zbijeti tlo i zaliti ga.
4. Sjeme posijte na razmak od 20-30 cm, prekrivajući slojem zemlje od 1 cm. Gustoću sjetve možete povećati prorjeđivanjem biljaka.

Sjetva sadnica

Sjetva za sadnice provodi se na sljedeći način:

• U kocke prešanog treseta jednostavno stavite sjeme na vrh i navlažite, nije potrebno prekrivati ​​zemljom.
• U čašama, kasetama ili posebnim posudama s ćelijama:
  • koristite kupljenu zemlju ili zemlju s područja gdje planirate saditi sadnice;
  • napunite čašice zemljom, zbijte tlo;
  • U svaku čašu posijte 2-3 sjemenke na dubinu od 1 cm.
• Posebne kutije s plodnim tlom - napravite male brazde i u njih stavite sjeme:
  • zalijte vodom i pokrijte folijom kako biste zadržali toplinu i vlagu;
  • dok se ne pojave sadnice (otprilike 48 sati), pokušajte održavati temperaturu od 16-17°C;
  • Nakon što se pojave klice, temperaturu treba povećati na 25 °C.

Do sredine svibnja (3-4 tjedna nakon sjetve), kada se pojavi 4-5 pravih listova i sadnice dosegnu visinu od 8-10 cm, posadite ih na otvoreno. Salatu pričvrstite 3-5 dana prije tako da sadnice tijekom dana stavite vani u djelomičnu sjenu. Važno ih je zaštititi od propuha, vjetra i izravne sunčeve svjetlosti.

Za prve dvije sadnje, sadnice stare 8-9 tjedana sade se na otvoreno. Nakon što temperature porastu, mogu se saditi mlađe biljke - stare oko 3 tjedna.

Prilikom sadnje u zemlju iz čašica, važno je ne poremetiti korijenovu balu i korijenovu strukturu, tada će se biljka bolje i brže ukorijeniti.

Presađivanje sadnica

Sadnja sadnica u zemlju vrši se sljedećim redoslijedom:

1. U pripremljenoj gredici širokim, šiljastim kolcem napravite rupe prema sljedećem uzorku: red rupa svakih 40 cm, a unutar reda razmak između rupa je 20-30 cm. (Salata ledenka brzo raste i zahtijeva dovoljno prostora za formiranje glavica.)
2. Rupe i sadnice temeljito zalijte. Izvadite salatu iz posuda laganim pritiskom ili kuckanjem po posudi kako biste pažljivo uklonili grudvu zemlje. Odmah rasporedite komprimirane kocke treseta po rupama.
3. Pokrijte sadnice u rupama zemljom, ukopavajući biljke najviše do 2/3 dubine. Točka rasta treba ostati iznad zemlje.
4. Lagano pritisnite biljku sa svih strana i zalijte.
5. Malčirajte suhom travom kako biste dugo zadržali vlagu u tlu.
6. U početku, kako biste zaštitili od mogućeg mraza, sadnice prekrijte folijom ili čašama od plastičnih boca.

Održavanje ispravne temperature ključno je za rast čvrstih glavica kupusa. Ako su dnevne temperature iznad 30 stupnjeva Celzija, a noćne iznad 18 stupnjeva Celzija, formiranje glavica je otežano.

Sadnjom sadnica različitih faza rasta možete rasporediti dozrijevanje usjeva; veći i jači izdanci će prvo dozrijeti, a slabiji kasnije.

Za poboljšanje preživljavanja biljaka preporučuje se "pranje" tresetnih kockica; to je posebno važno po vrućem vremenu i kada je kontakt između lonca i tla slab.

Zimska sjetva

Sjetva se obavlja na temperaturi okoline od +1 do +3°C na dubinu od 1-1,5 cm. Prednost ove sjetve je što salata dozrijeva 10-15 dana ranije u proljeće. Dobivena salata je veća i jača od one posijane u proljeće.

Ali postoji i loša strana: rizik od smrzavanja nekih sjemenki. Stoga, kada sijete salatu zimi, posijte je 1,5-2 puta gušće, a zatim gredicu prekrijte pokrovnim materijalom, tresetom, suhom travom ili otpalim lišćem. Kada se vrijeme u proljeće zagrije, pokrov se uklanja.

Suptilnosti njege

Za uzgoj ukusne i zdrave ledenke, ključno je pravilno i redovito brinuti se za sadnice. Zalijevanje, gnojidba i plijevljenje posebno su važni, jer nedostatak hranjivih tvari ili prekomjerni rast korova negativno će utjecati na rast salate.

Zalijevanje

Biljci je potrebna vlaga i zalijevanje. Treba slijediti sljedeće preporuke:

• Redovito i umjereno zalijevajte biljke.
• Temeljito zalijevajte jednom tjedno ili svaki drugi dan, ovisno o vremenskim uvjetima.
• Ako je tlo previše suho, glavice kupusa se neće dobro formirati, a ako je previše vlažno, postoji rizik od truljenja.
• Kako bi se spriječilo truljenje tijekom vrućeg razdoblja, u posljednjem tjednu rasta usjeva, preporučljivo je zalijevati noću.
• Čim se jajnici formiraju, smanjite zalijevanje.

Mogućnosti zalijevanja:

• navodnjavanje prskalicama:
  • potreba za zalijevanjem određuje se stanjem biljaka i uzimajući u obzir vremenske uvjete;
  • voda može prskati prljavštinu po lišću;
• kap po kap navodnjavanje:
  • potrošnja vode je smanjena;
  • vlaga se ravnomjernije raspoređuje;
  • sposobnost opskrbe biljaka gnojivom putem navodnjavanja;
  • smanjuje se vjerojatnost razvoja bolesti;
  • održava se čistoća biljaka;
  • radno intenzivnije u usporedbi s prskanjem;
  • mogućnost korištenja malča i pokrivača.

Preljev

Za dobar rast i lijep tržišni izgled, salata zahtijeva dodatno hranjenje:

• Biljke hranite dva puta: prije sjetve i tijekom formiranja glavica;
• kombinirajte gnojidbu s zalijevanjem;
• dodajte organsku tvar: otopinu divizma ili ptičjeg izmeta (1-2 žlice na 10 litara vode);
• Kako biste spriječili pojavu smeđih žilica na lišću, osigurajte kalcij.

Jesensko kalcificiranje tla i redovita folijarna prihrana kalcijem su idealni.

Sklonište

Karakteristike korištenja pokrivnog materijala:

• Pokrijte salatu odmah nakon sadnje u zemlju;
• kontrolirajte temperaturu na +20 stupnjeva, uklonite pokrovni materijal;
• redovito prozračujte biljke;
• U vrućim ljetnim danima prekrijte salatu agrofibrom kako biste je zaštitili od žarkih sunčevih zraka.

Korovljenje i prorjeđivanje

Prilikom brige za salatu morate se pridržavati ovih pravila:

1. Prvo rahljenje tla treba obaviti mjesec dana nakon sjetve, a plijevljenje treba obaviti istovremeno.
2. Plitko rastresite tlo, jer se korijenje salate nalazi gotovo na površini.
3. Preguste i preblizu nasade potiču bolesti i otežavaju formiranje glavice:
   • prvi put prorijedite sadnice u fazi jednog pravog lista, ostavljajući izdanke svakih 4-5 cm;
   • drugi put - kada se pojavi 6-7 pravih listova, ostavljajući biljke razmaknute 20-10 cm.
4. Ako su biljke posađene prerijetko, postoji rizik od kontaminacije salate prilikom zalijevanja.

Zašto na glavicama kupusa nema jajnika?

Ponekad, čak i uz pravilnu i redovitu njegu zasada, nije moguće dobiti dobru žetvu, jer nema glavica kupusa.

To se može dogoditi iz nekoliko razloga:

• nedovoljno zalijevanje;
• sadnja salate u sjeni;
• niska temperatura, do 19 °C;
• previsoka temperatura, više od 25 °C;
• nedovoljan broj sunčanih dana;
• vrlo guste ili nepravovremeno prorijeđene sadnje.

Žetva i skladištenje

Glavice dozrijevaju otprilike 45-90 dana nakon sjetve. Kada dosegnu 5-10 cm u promjeru, salata je spremna za berbu.

Uvjeti za pravilnu berbu:

• Sakupljajte rano ujutro prije nego što postane vruće;
• za rezanje odaberite glavice kupusa srednje gustoće;
• koristite oštar nož;
• Odmah nakon sakupljanja, spakirajte u plastičnu posudu ili vrećicu, zamotajte u vlažnu krpu i stavite u hladnjak;
• po vrućem vremenu, berba nakon 40 dana, po hladnom vremenu nakon 70;
• Čuvati u hladnjaku do 7 dana na temperaturi od +3-5 stupnjeva.

Čak i nakon rezanja, salata nastavlja rasti; na mjestu rezanja blizu korijenovog vrata formiraju se novi jajnici, od kojih se jedan može ostaviti za daljnji rast.

Bolesti i štetnici

Opće preporuke za prevenciju:

• ukloniti i uništiti sve biljne ostatke;
• pravovremeno liječiti sve potencijalne izvore infekcije;
• čistiti i dezinficirati opremu i strojeve;
• predvidjeti let štetnika i na vrijeme postaviti zamke;
• promatrajte plodored;
• pridržavajte se uvjeta skladištenja;
• odabrati sorte koje su što otpornije na bolesti i štetočine;
• Ne sadite na područjima gdje je zarazni uzročnik prethodno otkriven.

Kao i svaka druga vrtna kultura, ledenka salata može biti napadnuta štetočinama i raznim bolestima.

Recenzije vrtlara o ledenoj salati

Salata ledenka sve je popularnija zahvaljujući svojim velikim, hrskavim glavicama. Jednostavna njega, mogućnost berbe tijekom cijelog ljeta i dobra svojstva skladištenja čine je popularnim izborom za sadnju.

Često postavljana pitanja