Kitežka salata jedna je od najpopularnijih sorti na tržištu. Privlači pažnju vrtlara i gurmana zbog svoje visoke produktivnosti i jednostavnosti uzgoja. Uspješno kombinira okus i agronomske kvalitete, što je čini idealnim izborom čak i za početnike. Ključno je osigurati modernu i pravilnu njegu.
Uvod u sortu
Ovaj hibrid kombinira karakteristike sorti butterhead i iceberg. Razvili su ga stručnjaci V. G. Kachainik i A. V. Kandoba iz poljoprivredne tvrtke Aelita. U Državni registar upisan je 2006. godine, nakon registracije 2005. godine.
Kultura se uspješno uzgaja na otvorenom terenu, u staklenicima i u zatvorenom prostoru. Karakteriziraju je visoki prinosi, u prosjeku 2,5 kg po kvadratnom metru.
Opis izgleda i okusa
Spada u velike sorte – visina doseže 20-25 cm, a promjer naraste do 25 cm. Ostale karakteristične osobine:
- Težina jedne biljke (glave) kreće se od 300 do 350 g.
- Rozeta je uspravna, a listovi su duguljasti, na krajevima blago uvijeni.
- Zelene su crvenkaste boje s izraženim antocijanskim nijansom.
- Rubovi listova su blago valoviti, površina je blago mjehurićasta i ima karakteristične zareze na vrhovima.
Hrskava zelena masa ima odličan okus.
Zdravstvene prednosti crvene salate
Kultura je neizostavna pomoć u borbi protiv prekomjerne težine. Nutricionisti preporučuju njezinu konzumaciju osobama koje pate od različitih stupnjeva pretilosti i onima s gastrointestinalnim problemima.
Ova salata je korisna za osobe s kardiovaskularnim bolestima i aterosklerozom, jer pomaže u čišćenju krvnih žila. Bogata je vitaminima i mikroelementima, uključujući:
- Vitamin C – jača imunološki sustav i krvne žile.
- Vitamin K – neophodan za normalno zgrušavanje krvi.
- Vitamin A – poboljšava vid i održava zdravu kožu.
- Folna kiselina – važan je za poboljšanje zdravlja živčanog sustava.
- Kalij – regulira ravnotežu vode i soli i stabilizira rad srca.
- Željezo – sudjeluje u hematopoezi i sprječava anemiju.
Zahvaljujući grubim vlaknima u listovima, crvena salata pomaže u suzbijanju gladi i poboljšava rad crijeva. Korisne tvari sadržane u zelenilu blagotvorno djeluju na stanje kose i kože, potičući pomlađivanje i jačanje folikula dlake.
Kitež salata u kuhanju
Zeleno povrće idealno je za pripremu raznih jela. Listovi se koriste u mješavinama povrća, kao prilozi jelima od mesa i ribe te za pripremu predjela i juha.
Svojim bogatim okusom i sočnom teksturom, ova sorta je prekrasan dodatak svakoj kulinarskoj kreaciji.
Sadnja i uzgoj
Sorta preferira sunčana, dobro osvijetljena mjesta zaštićena od jakih vjetrova. Idealni prethodnici uključuju mahunarke, luk, češnjak i krumpir. Izbjegavajte uzgoj hibrida u gredicama koje su prethodno bile zasađene kupusnjačama, jer to može povećati rizik od bolesti.
Slijedite ove preporuke:
- Primjenjujte plodored kako biste spriječili širenje bolesti i napada insekata.
- Iskopajte područje do dubine od 20-25 cm. Dodajte organska gnojiva (kompost ili humus) i mineralne komponente (na primjer, superfosfat i kalijevu sol) u skladu s preporukama za vašu regiju.
- Nakon kopanja, tlo treba prorahliti kako bi se osiguralo dobro prozračivanje.
- Sjeme posijte na otvorenom u proljeće kada se tlo zagrije na 15°C. Posadite ih na dubinu od 1-2 cm. Preporučuje se razmak između redova od 20-25 cm. Ostavite 10-15 cm između biljaka.
- ✓ Optimalna temperatura tla za sjetvu sjemena ne smije biti ispod +15°C, što nije naznačeno u članku.
- ✓ Razmak između biljaka trebao bi biti 10-15 cm, a između redova 20-25 cm kako bi se osiguralo dovoljno prozračivanja i osvjetljenja.
Za obilan urod važno je brinuti se o svojim biljkama i posvetiti im malo pažnje. Slijedite standardne poljoprivredne prakse:
- Zalijevanje. Redovito zalijevajte, posebno tijekom sušnih razdoblja. Koristite toplu, stajaću vodu, izbjegavajući kontakt s površinom. Zalijevajte biljke 2-3 puta tjedno.
- Gnojiva. Prvo gnojivo primijenite dva tjedna nakon klijanja, koristeći kompleksno mineralno ili organsko gnojivo (poput infuzije divizma). Ponovno gnojivo primijenite nakon 3-4 tjedna kako biste potaknuli rast.
- Otpuštanje. Redovito rahlite tlo kako biste poboljšali prozračivanje i spriječili stvaranje kore.
- Korovljenje. Uklonite korov koji bi mogao konkurirati salati za svjetlost i hranjive tvari.
- Prorjeđivanje. Ako je potrebno, uklonite višak sadnica, ostavljajući optimalnu udaljenost između njih za njihov normalan rast.
- × Izbjegavajte prekomjerno zalijevanje tla, jer to može dovesti do razvoja gljivičnih bolesti poput fuzarijalnog uvenuća.
- × Nemojte koristiti hladnu vodu za zalijevanje kako biste izbjegli stres biljaka.
Biljka ima snažan imunološki sustav, ali ako se o njoj ne brine pravilno, može biti podložna raznim problemima. Važno je odmah započeti liječenje:
| Bolest/štetočina | Znakovi | Razlozi | Metode kontrole |
| Pepelnica | Bijeli premaz, žute mrlje. | Visoka vlažnost, nedostatak svjetla. | Uklanjanje zahvaćenih listova, tretiranje fungicidima (na primjer, Topsin). |
| Fusarijsko uvenuće | Letargija i žutost. | Prekomjerno zalijevanje, onečišćenje tla. | Uklanjanje oboljelih biljaka, tretman fungicidom Previkur. |
| Askohitoza | Sivo-smeđe mrlje. | Nedostatak svjetla, višak vode. | Prskanje bakrenim sulfatom ili Bordeaux mješavinom. |
| Lisna uš | Pojava ljepljivog iscjetka. | Visoka temperatura, suhoća. | Korištenje insekticida ili infuzije češnjaka. |
| Bijela mušica | Bijele mušice na donjoj strani. | Prekomjerno zalijevanje, loše prozračivanje. | Primjena insekticida i postavljanje klopki. |
| Bolest/štetočina | Metoda borbe | Razdoblje obrade |
|---|---|---|
| Pepelnica | Liječenje Topsinom | Kod prvih znakova bolesti |
| Fusarijsko uvenuće | Liječenje Previkurom | Prije sadnje i pri prvim simptomima |
| Askohitoza | Prskanje bakrenim sulfatom | Jednom svaka 2 tjedna tijekom vegetacijske sezone |
Prednosti Kitež salate
Hibrid ima mnogo pozitivnih kvaliteta koje ga razlikuju od ostalih sorti na tržištu. Prednosti usjeva:
- Dobra produktivnost. Može dati dobar urod čak i u nepovoljnim uvjetima uzgoja.
- Brzo zrenje. Zahvaljujući ovom svojstvu, salata je idealna za uzgoj i na otvorenom tlu i u staklenicima.
- Otpornost na bolesti. Nije osjetljiv na mnoge uobičajene bolesti, što omogućuje smanjenje troškova zaštite bilja.
- Svestranost. Pogodno za pripremu raznih jela, uključujući i dijetalna jela.
Recenzije
Salata Kitež ima snažan imunološki sustav. Brzo dozrijevanje i kulinarska svestranost čine je izvrsnim izborom za uzgoj u vrtu. Zahvaljujući svojim jedinstvenim svojstvima, može uljepšati i svakodnevne jelovnike i blagdanske stolove, pružajući vitamine i svježinu tijekom cijele godine, pod uvjetom da se o njoj pravilno brine.