Zelena salata s velikom glavicom jedna je od najzanimljivijih i najtraženijih vrsta zelene salate za uzgoj u vrtu. Zahvaljujući svojoj veličini i izvrsnom okusu, stekla je popularnost među vrtlarima i kuharima. Ova kultura će vas nagraditi obilnim urodom, ali samo ako se pridržavate pravilnih uzgojnih praksi.
Uvod u sortu
Ovo je jedna od najzanimljivijih i najkorisnijih sorti zelenog povrća. Ima ugodan okus i visoke mineralne potrebe. Njegov bogat sastav čini ga vrijednim elementom zdrave prehrane. Sadrži mnoge korisne tvari:
- Vitamini A, C i K. Vitamin A podržava zdravu kožu i vid, vitamin C jača imunološki sustav, a vitamin K je važan za kosti i krvne žile.
- Minerali. Kalij pomaže u normalizaciji krvnog tlaka, kalcij jača kosti i zube, magnezij podržava živčani sustav, a željezo je neophodno za sprječavanje anemije.
- Vlakno. Pomaže u održavanju zdravlja probavnog sustava i normalizaciji razine šećera u krvi.
- Folna kiselina. Važan za stanični metabolizam i zdravlje živčanog sustava.
Korisna svojstva:
- jača kardiovaskularni sustav i smanjuje rizik od srčanih bolesti;
- pomaže u jačanju imunološke obrane tijela i borbi protiv infekcija;
- pomaže u poboljšanju razine hemoglobina u krvi, sprječavajući razvoj anemije;
- održava zdravu kožu i poboljšava vid, sprječavajući razvoj noćnog sljepila i drugih problema s očima.
- normalizira probavu, sprječava zatvor i pomaže poboljšati metabolizam.
Ovo je sorta srednje sezone, dozrijeva za 54-67 dana. Karakterizira je dobra otpornost na pucanje cvjetova, što je čini atraktivnom za uzgoj. Prosječni prinos je približno 4,6 kg po kvadratnom metru.
Opis izgleda i okusa
Biljka formira poluuspravnu rozetu, visoku 15 do 20 cm i promjera 31 do 36 cm. Jedna glavica teži između 300 i 320 g. Listovi su zaobljeni, svijetlozeleni sa žućkastom nijansom. Rubovi su im blago valoviti, a površina je mjehurićava. Hrskavi su i imaju nježan okus.
Upotreba
Sorta krupnog kupusa pogodna je za svježu konzumaciju, salate, predjela i topla jela. Može se sušiti i zamrzavati, praveći ukusne smoothieje i zdrave napitke.
Sadnja salate
Uzgoj ove kulture je vrlo jednostavan. Zahtijeva malo održavanja i lako se prilagođava raznim uvjetima, što je čini izvrsnim izborom i za iskusne i za neiskusne vrtlare.
Radno vrijeme
Sadnice sadite pod pokrivenim prostorom od druge polovice travnja do prve dekade svibnja, a na otvorenom tlu od druge dekade svibnja do treće dekade lipnja. Točno vrijeme ovisi o regiji i vremenskim uvjetima.
Sastav tla za sadnju
Mjesto sadnje pripremite unaprijed. Prekopajte tlo i dodajte truli gnoj ili kompost (10 kg po kvadratnom metru). U proljeće, prilikom rahljenja tla, dodajte 5 g kalijevog sulfata, 20 g superfosfata i 20-40 g otopine po kvadratnom metru.
Veličina rupe za sadnju
Sijte u brazde duboke 0,5-1 cm. Razmak između gredica treba biti najmanje 40 cm, a razmak između biljaka u redu 30 cm.
Mjesto slijetanja
Odaberite otvoreno, dobro osvijetljeno područje. Tlo treba biti rastresito i plodno, te sadržavati esencijalne mikronutrijente i organsku tvar. Dobri prethodnici za salatu uključuju tikvice, krastavce, rani kupus i krumpir.
- ✓ pH vrijednost tla treba biti strogo unutar 6-7, odstupanja mogu dovesti do slabe apsorpcije hranjivih tvari.
- ✓ Tlo mora sadržavati najmanje 3% humusa kako bi se osigurala dovoljna prehrana za biljku.
Potrebno tlo
Tlo treba biti plodno, rastresito, umjereno vlažno i bogato humusom. Najbolja su ilovasta, černozemna ili vapnenasta tla s pH vrijednošću od 6-7.
Priprema i sjetva sjemena
Sadnice prethodno namočite u ružičastoj otopini kalijevog permanganata 2-3 sata. Zatim otopinu ravnomjerno rasporedite po površini supstrata, bez prekrivanja, već ukopavajući je ne više od 10 mm duboko. Posadite sjeme u prethodno navlažene brazde.
Agrotehničke suptilnosti
Kako biste osigurali dobru žetvu, važno je slijediti određene preporuke. Slijedite jednostavne postupke njege kako biste izbjegli potencijalne probleme i ojačali imunološki sustav svojih biljaka.
Zalijevanje
Biljku umjereno i redovito zalijevajte. Tlo treba ostati blago vlažno, ali izbjegavajte prekomjerno zalijevanje kako biste spriječili truljenje korijena. Koristite toplu, stajaću vodu. Zalijevajte brazde ili rupe, pazeći da ne smočite lišće.
- × Izbjegavajte zalijevanje tijekom vrućih dijelova dana kako biste spriječili opekline lišća.
- × Nemojte koristiti hladnu vodu izravno iz bunara, jer to može stresati biljke.
Gnojivo
Kultura zahtijeva dovoljno hranjivih tvari. Primijenite organska gnojiva (kompost ili truli gnoj) i složena mineralna gnojiva koja sadrže dušik, fosfor i kalij. Gnojite lišće 2-3 tjedna nakon nicanja i ponovite po potrebi.
Ostali događaji
Redovito prorjeđivanje sadnica važno je kako bi se osigurao optimalan razmak između biljaka. To potiče dobar rast i sprječava prenapučenost. Redovito rahlite tlo kako biste poboljšali prozračivanje i spriječili stvaranje kore.
Bolesti i štetnici salate
Biljka ima snažan imunološki sustav, ali u nekim slučajevima, uključujući nepravilnu njegu, može biti osjetljiva na napade insekata i bolesti. Važno je odmah započeti liječenje:
| Bolest/štetočina | Simptomi | Prevencija | Borba |
| Pepelnica | Napada glavice kupusa, izdanke i lišće, usporavajući njihov razvoj i rast. Na zahvaćenim područjima stvara se bijeli, pepeljasti premaz, posebno vidljiv na sjemenkama tijekom cvatnje i zrenja.
Bolest se aktivno razvija s oštrim promjenama temperature između dana i noći.
| Slijedite pravila plodoreda, izbjegavajte guste sadnje, pravovremeno uklanjajte zahvaćene dijelove i očistite područje od biljnih ostataka na kraju vegetacijske sezone. | Prije sjetve sjemena, gredicu zalijte otopinom bakrenog sulfata (5 litara po 1 kvadratnom metru). Ne tretirajte zahvaćene biljke kemikalijama. |
| Siva i bijela trulež | Uzrokovana gljivicom botrytis, napada lišće i izdanke, stvarajući smeđe nekrotične mrlje koje se brzo šire. Bijela trulež prodire u lišće i izdanke, stvarajući bijeli, ljuskavi premaz.
Obje bolesti su posebno aktivne po vlažnom i kišovitom vremenu. | Slijedite pravila plodoreda, uklanjajte korov i oboljelo lišće, očistite područje od biljnih ostataka u jesen i pratite razinu dušika u tlu. | Izbjegavajte tretiranje kemikalijama kako biste spriječili nakupljanje otrovnih tvari u lišću. Prije sadnje poprskajte gredicu otopinom bakrenog sulfata (5 litara po kvadratnom metru). |
| Uš | Napada izdanke, cvjetove i lišće, uzrokujući promjenu boje, kovrčanje i mozaične obojenosti. To slabi lišće i potiče razvoj virusnih bolesti. | Privlačite prirodne neprijatelje lisnih uši sadnjom biljaka koje proizvode nektar (npr. mrkva, kopar, facelija) i održavanjem njihove faze cvjetanja što je dulje moguće. | Poprskajte infuzijama zelenih vrhova krumpira (1,2 kg na 10 l vode), kora luka (200 g na 10 l vode) ili zelenih listova maslačka (400 g na 10 l vode). |
| Salata muha | Predstavlja opasnost za biljke sjemenki, glodajući cvatove i oštećujući sjeme. Ličinke, koje migriraju u tlo, otežavaju suzbijanje štetnika. | Uklonite oštećene cvatove i iskopajte područje u jesen. | Za učinkovito suzbijanje ličinki koristite pripravak BI-58, tretirajući zasade koncentracijom od 0,2% (20 g na 10 l vode). |
| Sredstva | Koncentracija | Učinkovitost | Razdoblje važenja |
|---|---|---|---|
| Zeleni vrhovi krumpira | 1,2 kg na 10 litara vode | Visoko | 3-5 dana |
| Kora luka | 200 g na 10 litara vode | Prosječno | 2-3 dana |
| Zeleni listovi maslačka | 400 g na 10 litara vode | Nisko | 1-2 dana |
Recenzije
Kupus s velikom glavicom pouzdan je izbor za one koji žele visokokvalitetan zeleni urod uz minimalan napor. Njegovi veliki, hrskavi listovi, uz jednostavnost uzgoja, čine ga izvrsnim izborom i za ljubitelje svježe salate i za one koji se pripremaju za zimu. Slijedeći jednostavne tehnike uzgoja, možete ubrati obilne urode.