Santoro salata jedna je od najpopularnijih i najtraženijih sorti. Njen ugodan okus i nježna tekstura čine je idealnom za kulinarske eksperimente. Otporna je na bolesti i zahtijeva minimalan napor za uzgoj. Pravilna njega je ključna za osiguranje obilnih uroda.
Opis biljke
Ova sorta glavičastog kupusa, uzgojena od strane Rijk Zwaana u Nizozemskoj 2010. godine, pogodna je i za svježu konzumaciju i za preradu. Ima srednje razdoblje zrenja i visoko je produktivna, s prinosom od približno 5,2 kg po kvadratnom metru.
Sorta je otporna na sušu, pa lako preživljava vruće ljetne dane. Još jedna pozitivna kvaliteta je otpornost na cvjetanje.
Karakteristike izgleda i okusa
Biljka doseže visinu od približno 15 cm i promjer do 32 cm. Težina jedne glavice kreće se od 400 do 600 g. Rozeta je poluuspravna, sa srednje velikim, zaobljenim listovima. Svijetlozelene su boje, a rubovi su blago valoviti s finim zarezima. Površina je blago mjehurićasta.
- ✓ Listovi imaju blago valovit rub s malim rezovima.
- ✓ Površina lišća je blago mjehurićasta.
Glava je velika i široka, zatvorene strukture i srednje gustoće. Okus je nježan. Listovi se široko koriste u kuhanju:
- salate;
- role;
- sendviči;
- prilozi;
- burrito;
- kokteli;
- grickalice.
Listovi santoro salate idealni su za razne kulinarske eksperimente i mogu poboljšati okus i teksturu raznih jela.
Poljoprivredna tehnologija za uzgoj i njegu
Odaberite sunčano mjesto za biljku, iako uspijeva i u laganoj djelomičnoj sjeni. Idealno bi bilo da prima 4-6 sati sunčeve svjetlosti dnevno. Mjesto treba biti zaštićeno od jakih vjetrova kako bi se spriječilo oštećenje osjetljivih listova.
- ✓ pH vrijednost treba biti strogo unutar 6-6,8 kako bi se spriječila kloroza.
- ✓ Tlo mora sadržavati najmanje 4% organske tvari kako bi osiguralo hranjive tvari.
Idealno bi bilo da se odabere lagano, organski bogato i dobro drenirano tlo. Prikladna su pjeskovita ilovasta i ilovasta tla. Optimalni pH je 6-6,8. Provjerite kiselost i po potrebi dodajte vapno ili amonijev sulfat za podešavanje.
Posijte sjeme na otvorenom u rano proljeće, kada temperatura tla dosegne 5-10°C. Za jesensku žetvu planirajte kasno ljeto. Rasporedite sjeme među sadnicama 4-6 tjedana prije sadnje.
Korak-po-korak algoritam:
- Prekopajte područje i uklonite korov.
- Dodajte organsko gnojivo (kompost ili humus) i dobro promiješajte s gornjim slojem zemlje.
- Napravite brazde na udaljenosti od 20-30 cm jedna od druge.
- Posijte sjeme na dubinu od 1-2 cm i prekrijte ga zemljom.
- Zalijte gredice toplom vodom.
Briga za vaš usjev ključ je obilnih uroda. Slijedite ove osnovne postupke njege:
- Redovito zalijevajte tlo i održavajte ga vlažnim, posebno po vrućem vremenu.
- Uklonite korov kako biste izbjegli konkurenciju za hranjive tvari.
- Ako su sadnice preguste, prorijedite ih, ostavljajući razmak od 15-20 cm između sadnica.
- Dva do tri tjedna nakon sjetve, primijenite prvo gnojivo složenim mineralnim ili organskim gnojivima (poput biljnih infuzija). Ponovite svaka tri do četiri tjedna, ovisno o stanju glavica kupusa.
- Nakon zalijevanja, olabavite gornji sloj tla kako biste poboljšali prozračivanje i spriječili stvaranje kore.
- Redovito pregledavajte biljke na znakove bolesti ili štetnika (npr. lisne uši, puževi golaći, pepelnica). Koristite infuzije češnjaka, papra ili sapuna. Posadite biljke pratioce (npr. neven) koje odbijaju štetnike.
- Ako se na glavicama kupusa pojave oštećeni ili požutjeli listovi, uklonite ih kako biste poboljšali pristup svjetlosti zdravim područjima.
- × Izbjegavajte zalijevanje tijekom dana kako biste spriječili opekline lišća.
- × Izbjegavajte stajaću vodu kako biste izbjegli truljenje korijena.
Recenzije
Santoro salata izvrsno je rješenje za one koji traže brzu i jednostavnu berbu. Njen snažan imunitet, niska razina održavanja i brojne pozitivne karakteristike čine je idealnom za uzgoj velikih razmjera. Zahvaljujući izvrsnom okusu i svestranosti, obilni prinosi su zajamčeni, pod uvjetom da se o njoj pravilno brine.