Celer: Uzgoj i njega na otvorenom terenu

Celer je poznat diljem svijeta po svom aromatičnom, ugodnom okusu i brojnim ljekovitim svojstvima. Lako se uzgaja, pa je uzgoj jednostavan ako se pridržavate utvrđenih smjernica za sadnju i metode njege. Domaći vrtlari uzgajaju tri vrste celera: stabljikasti, lisni i korijenasti celer.

Opis kulture

Celer je poznata zeljasta biljka. To je višegodišnja biljka i pripada porodici Apiaceae. Ovo povrće karakterizira slatko-pikantni okus i bogata aroma. Izvorno potječe iz mediteranske regije, a proširio se po cijelom svijetu.

Peteljkasti celer cijenjen je zbog svojih sočnih, aromatičnih stabljika. Njihove stabljike mogu biti svijetlozelene ili bijele. Ako se stabljike prekriju zemljom tijekom uzgoja, pobijele. Imaju vrlo nježan okus, manje su gorke i dulje se čuvaju.

Prednosti i nedostaci

Stabljika celera ima mnogo prednosti, što ga čini toliko popularnim među vrtlarima. Među najvažnijima su:

Također vrijedi napomenuti neke nedostatke stabljike celera:

Najbolje sorte i vrste

Najpopularnije vrste celera su:

• "Zlato". Biljku karakterizira samoizbjeljivanje. Dozrijeva tijekom 5 mjeseci. Stabljike su svijetlozelene i blago rebraste. Prinosi su do 5 kg po kvadratnom metru.
• "Tango". Biljku karakterizira samoizbjeljivanje. Dozrijeva tijekom šest mjeseci. Stabljike ove sorte su zelene s plavom nijansom i nemaju grube žile. Prinos je dobar - jedna takozvana "rozeta" može težiti 1 kg.
• "Malahit". Biljka se sama izbjeljuje, a dozrijeva tri mjeseca. Stabljike su svijetlozelene i blago rebraste. Prinos je bolji od prethodne sorte - jedna rozeta može težiti preko 1 kg.
• "Atlas". Biljka zahtijeva izbjeljivanje. Dozrijevanje traje do 6 mjeseci. Prinos je takav da se po četvornom metru može uzgojiti do 3 kg ove kulture.
• "Pascal". Biljka zahtijeva stalno izbjeljivanje i dozrijeva tijekom tri mjeseca. Ova sorta celera smatra se kulturom otpornom na hladnoću.

sorta celera "Zlatni"

sorta celera "Tango"

sorta stabljike celera "Malahit"

sorta stabljike celera "Atlant"

sorta celera 'Pascal'

Sadnja peteljčastog celera

Vrtlari preporučuju sadnju celera kao sadnica kako bi se osiguralo veće korijenje. Važno je da sadnice imaju 4-5 listova i da su visoke oko 15 cm.

Neke male sorte celera mogu se posaditi izravno u zemlju prije mraza. Međutim, male sjemenke obično imaju slabu klijavost i zahtijevaju visoke temperature za klijanje. Stoga je najbolja opcija sadnje uzgoj sadnica.

Ova kultura najbolje uspijeva u rastresitim, plodnim tlima s umjerenom vlagom. Celer neće uspijevati u kiselim tlima. Kako bi se osigurala dobra žetva, mjesto sadnje mora biti pravilno pripremljeno. To će zahtijevati:

• u jesen unaprijed iskopajte gredice i gnojite ih humusom;
• za sadnju odaberite dobro osvijetljeno područje (biljka voli puno sunca);
• Posadite „prave“ susjede u okolno područje (grah, rajčice, krastavce, bijeli kupus, salatu).

Rokovi

Vrijeme sadnje celera varira diljem Rusije. To je zbog različitih klimatskih uvjeta. Na primjer, na Uralu i u Sibiru sadnice se sade krajem posljednjeg mjeseca proljeća. U Moskovskoj regiji sadnja bi trebala započeti početkom svibnja.

Prilikom određivanja datuma sadnje, uzmite u obzir temperaturu. Prosječna dnevna temperatura trebala bi biti najmanje 10°C, bez jakih mrazeva noću.

Priprema sjemena

Kako bi se maksimizirala klijavost, sjeme se mora posebno tretirati prije sadnje. Da bi se to postiglo, stavlja se u slabu otopinu kalijevog permanganata na nekoliko sati, a zatim se stavlja na vlažnu gazu da klija. Nakon nekoliko dana, proklijat će.

Sjetva za sadnice

Postoji nekoliko metoda za sjetvu sjemena. Standardna metoda je sljedeća:

1. Pripremite tlo i posudu.
2. Za tlo pomiješajte treset, pijesak, humus i lisnatu zemlju u jednakim omjerima.
3. Prije sjetve, navlažite tlo smješteno u posudu.
4. Sjeme ravnomjerno pospite po površini tla (nemojte ga previše duboko zakopati) i lagano ga pospite tresetnom mahovinom. Zatim posudu pokrijte plastičnom folijom.

Pogledajte video ispod kako biste vidjeli kako posijati sjeme celera za sadnice:

Sjeme peteljčastog celera uvijek se sadi početkom ožujka.

Briga za sadnice

Uzgoj sadnica provodi se na sljedeći način:

1. Posude sa zasađenim sjemenkama postavite na sunčano mjesto na prozorskoj dasci u stanu, stakleniku ili na balkonu (tijekom prvih 7 dana temperatura zraka u stakleniku/balkonu ne smije biti ispod +17°C).
2. Sadnice zalijevajte kroz sito, jer su zahtjevne u pogledu načina zalijevanja.
3. Nakon što se pojave dva lista, presadite biljku. To uključuje rezanje središnjeg korijena kako bi se ojačao korijenov sustav. Nakon presađivanja, reznicu posadite u zasebnu posudu ili običnu čašu.

Presađivanje sadnica u vrtnu gredicu

Sadnja ovih biljaka u otvoreni teren događa se 90 dana nakon sjetve sjemena. To je obično oko početka svibnja.

Prije sadnje, usjev ostavite u sjeni na otvorenom nekoliko dana. Do dana sadnje, grmovi bi trebali imati barem 5-6 listova.

Ako sadnice nisu pikirane, bit će čvrsto zbijene jedna uz drugu. Kako biste izbjegli njihovo oštećenje, temeljito zalijte posudu, pričekajte da tlo omekša i tek tada pažljivo odvojite korijenje.

Za odvajanje sadnica možete koristiti dodatnu posudu s vodom. Prije sadnje obavezno prorahlite tlo i uklonite korov.

Peteljkasti celer sadi se u redove razmaknute 20 cm, s najmanje 30 cm razmaka između redova. Sadnice treba posaditi 6 cm duboko u tlo. Nakon sadnje, tlo se zbija i temeljito zalijeva.

Briga za celer na otvorenom tlu

U otvorenom tlu, peteljkasti celer zahtijeva određenu njegu. Prvo, biljke treba posaditi u brazde duboke otprilike 30 cm, razmaknute 40 cm. Obavezno dodajte humus u rovove. Sadnja u brazde omogućuje peteljkama da izbijele, dajući im nježan okus.

Samoizbjeljujuće sorte ne treba saditi u rovove. Također ne zahtijevaju okopavanje. Međutim, nedostatak ovih sorti je što ne podnose dobro hladnoću i imaju slab okus.

Proces njege slijedi sljedeći obrazac:

1. U rano proljeće, prije sadnje, posipajte mineralna gnojiva po gredicama.
2. Mjesec dana nakon sadnje sadnica, zalijte tlo ureom (1 žlica na 1 m²).
3. Kako sadnice rastu, zakopavajte ih i zalijevajte, sprječavajući isušivanje tla.
4. Nakon zalijevanja, plijevite tlo.
5. Kad grane biljke narastu do 30 cm, pažljivo se vežu u snopove i omotaju tamnim papirom kako bi ih izbijelile i dobile izrazitu slatkoću.

Samoizbjeljujuće sorte su mnogo lakše za njegu, jer ne zahtijevaju vezanje grmlja ili omatanje u papir.

Preljev

Prvo hranjenje celera na otvorenom uvijek se obavlja nakon sadnje, kada se biljka jasno ukorijenila. Može se koristiti gotovo kompleksno gnojivo, ali možete ga napraviti i sami:

• miješati superfosfat, amonijev nitrat i kalijevu sol;
• svaka komponenta treba biti 20 g;
• otopite sve sastojke u 10 litara vode;
• Ulijte otopinu ispod korijena.

Nakon što celer počne snažno rasti, postupak će trebati ponoviti. Treća primjena je potrebna kada stabljike počnu jačati. Priprema se složeno gnojivo u različitim omjerima (superfosfat – 50 g, urea – 15 g, kalijev klorid – 15 g).

Organska gnojiva također daju visoke prinose. Za celer možete koristiti sljedeću smjesu: vodu, gnojnicu i ptičji izmet u omjeru 10:2:1. Gnojivo se nanosi na korijenje brzinom od 1 litre otopine po kvadratnom metru.

Prilikom gnojidbe biljaka važno je zapamtiti da otopina ne smije doći u kontakt s lišćem. To može uzrokovati bolest.

Izbjeljivanje peteljki

Da bi stabljike celera ostale svijetle boje i blagog okusa, zaštitite ih od izravne sunčeve svjetlosti. Postoje mnoge metode za izbjeljivanje tla. Najjednostavnija je nasipati ga vlažnom zemljom. Dodajte zemlju kako biljka raste, ostavljajući točku rasta i listove izložene. Nedostatak ove metode je što stabljike poprimaju zemljani okus.

Može se koristiti i druga, učinkovitija metoda izbjeljivanja. Kakav je postupak? Postupak se provodi sredinom rujna, otprilike 20 dana prije berbe. Stabljike biljaka vežu se mekom krpom, zatim omotaju papirom (osim listova) i vežu u uže. Ne smije biti razmaka između papira i tla.

Žetva i skladištenje

Da bi stabljike celera bile sočne, slatke i aromatične, potrebno je pridržavati se tehnologije pravilne sadnje i berbe biljke.

U usporedbi s korjenastim povrćem, ova povrtna kultura je prilično osjetljiva na niske temperature. Stoga se bere u rujnu prije mraza.

Ne preporučuje se ostaviti biljku dulje od 11-16 tjedana nakon sadnje, jer će izgubiti okus i vlaknastu mekoću.

Stabljiku celera čuvajte s uklonjenim korijenom. Biljka se može čuvati u različitim uvjetima:

• može se čuvati u podrumu do 2 mjeseca (ovo je najbolja opcija);
• ne kvari se u hladnjaku 2-3 tjedna (ako stabljiku čuvate bez lišća);
• u zamrzivaču;
• u suhom obliku (skladišti se oko 12 mjeseci).

Od kojih bolesti celer pati?

Najčešće bolesti celera uključuju:

• Hrđa. U tom slučaju, na lišću i peteljkama biljke pojavljuju se crvenkastosmeđe mrlje. Zahvaćene grane gube okus i suše se. Kako biste spriječili bolest, tretirajte sadnice s Fitosporinom ili Baktofitom. Liječenje se provodi s Fundazolom.
• Septorija. Manifestira se kao žute mrlje koje nalikuju opeklini. Pojavljuje se na stabljikama i peteljkama celera. Zahvaćeni listovi se suše, a stabljike se lome. Bolest se zadržava u tlu tri godine i počinje se manifestirati tijekom kišnog vremena. U tom slučaju, biljke tretirajte Fundazolom mjesec dana prije berbe.
• Cerkospora pjegavost lišćaBolest se manifestira slično kao septorija lišća, ali su mrlje svjetlije boje. Liječenje se provodi Fundazolom.
• Peronospora. Ova gljivična bolest manifestira se kao bijele mrlje s crnim točkicama. Infekcija uzrokuje truljenje cijele biljke. Bolest uspijeva u kiselom tlu. Alkaliziranje kiselog tla vapnom i dezinfekcija tla u proljeće pomoći će u sprječavanju infekcije.
• Mozaik od krastavca. Virusna bolest se manifestira kao prstenovi različitih veličina. Sve zahvaćene biljke moraju se ukloniti iz vrta. Virus prenose grinje i lisne uši. Suzbijanje bolesti uključuje iskorjenjivanje ovih insekata.

Recenzije vrtlara

Slijedeći jednostavna pravila uzgoja i preporuke, čak i početnik vrtlar može posaditi stabljikasti celer u svom vrtu. Sve što je potrebno je pravovremeno zalijevanje, gnojenje i suzbijanje štetočina.

Često postavljana pitanja